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GDPando @gdpando.eurosky.social · 26/09/2026

¡Son los fondos buitre los invasores!

Foto de manifestación en Sol (Madrid). En un cartel se lee STOP desahucios y fondos buitre fuera.

GDPando @gdpando.eurosky.social · 25/09/2026

Con motivo de la noche de los investigadores, desde @digisen-ictan.bsky.social estaremos esta tarde en el campus de @ictancsic.bsky.social presentando un par de actividades de divulgación abiertas a todo el público. Así que anímate. Más info aquí: www.ictan.csic.es/20298/ictan-...

Foto de la actividad del año pasado. Se ve a una chica sentada en una silla con unas gafas de realidad virtual y público alrededor

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GDPando @gdpando.eurosky.social · 16/06/2026

No es muy complicado imaginarse por qué es la cuidad favorita de mucha gente. ¡Una pasada! cc @veneciana1981.bsky.social

En el gran canal de Venecia se ven barcas y edificios pintorescos a los lados

Un canal en Venecia con una torre al fondo

El sol poniéndose al fondo de un canal veneciano

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GDPando @gdpando.eurosky.social · 08/04/2026

Las interacciones que querrías vs las que recibes

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GDPando @gdpando.eurosky.social · 05/04/2026

Hacía tiempo que no salía a patinar. Hoy el día lo pedía

Foto llevando puestos unos patines en línea

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GDPando @gdpando.eurosky.social · 04/04/2026

¿Hacer arroces da puntos en el #Tinderblus? 😆

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GDPando @gdpando.eurosky.social · 01/04/2026

El año pasado estuve en las instalaciones de la NASA en Houston. No me hacía una idea de lo impresionantes que son los cohetes, los pequeños que son los módulos de tripulación y de la cantidad de cosas que pueden ir mal

Cohete Saturn V en los hangares de la NASA

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GDPando @gdpando.eurosky.social · 27/03/2026

Han salido unas jornadas redondas. Buen intercambio de ideas entre ponentes y asistentes. Un gran inicio del proyecto i-link en el @ictancsic.bsky.social @csic.es

Presentando en las jornadas de alimentos olvidados

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GDPando @gdpando.eurosky.social · 25/03/2026

Hoy toca sensorial de cervezas envejecidas en @digisen-ictan.bsky.social. A veces buscamos voluntarios para las "catas" que hacemos. Si vives en Madrid y quieres apuntarte a que te avisemos: saco.csic.es/apps/forms/s...

Imagen de vasos codificados con números y con cerveza en ellos

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GDPando @gdpando.eurosky.social · 23/03/2026

Este viernes 27 organizo unas jornadas sobre "Alimentos Olvidados" en el @ictancsic.bsky.social de 9:30-13:30. Con charlas de ponentes de varias instituciones europeas y acabando con un living lab. Si te resulta interesante y te animas por allí nos vemos. Apúntate: encuestas.csic.es/index.php/34...

Forgotten Foods Symposium

Sensory, Social, Culinary and Technological Perspectives

Friday, 27 March 2026 | 9:30–13:30

ICTAN-CSIC, C/Jose Antonio Novais 6, Madrid, Spain

SESSION I (9.30-11h)

Sensory, Social and Culinary Perspectives on Forgotten Foods

From Disgust to Delicacy: Sensory and Consumer Barriers to Forgotten Foods — Gonzalo Delgado-Pando

Alternative Food Styles: Investigating Practices, Meanings and Representations — Carlo Genova

Structural Use of Meat Co-products in Portuguese Cuisine — Matheus da Costa Koengkan

-Coffee Break-

SESSION II (11.20-12.30h)

Processing, Quality and Innovation in Forgotten Foods

Offal: Description, Utilisation and Processing — Carlos Álvarez

Digital Technologies and AI for Meat Processing, Quality Evaluation and NPD — Laura Álvarez-Jubete

Advanced Photonic Imaging and Spectroscopy: Applications in Food Safety and Quality — Arnoud Germond

LIVING LAB (12:30-13:30)

Forgotten Foods: Cultural Rejection or Culinary Opportunity?

Participan ICTAN-CSIC, INRAE, Universidad de Zaragoza, INIAV, Universitá di Torino.

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GDPando @gdpando.eurosky.social · 21/03/2026

No sabía que hoy era el #DiaDelTiramisú pero justo ha coincidido que ayer hice uno para hoy. Receta similar a la tuya. Rico, rico

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GDPando @gdpando.eurosky.social · 21/03/2026

Hoy invitación a la familia por el cumple así que ha tocado cocinar. Lasaña y de postre tiramisú... rico rico

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GDPando @gdpando.eurosky.social · 19/03/2026

Parece que el sol ha sido de los primeros en felicitarme hoy. Una vueltecilla más a su alrededor completada.

Foto de una calle con el sol apareciendo al fondo de la carretera

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GDPando @gdpando.eurosky.social · 17/03/2026

Hoy mis colegas irlandeses están de celebración. Me vienen mil historias y momentos a la cabeza. Happy St. Paddy's day!

Foto de la parade de St Patrick's en Dublín

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GDPando @gdpando.eurosky.social · 08/03/2026

No sé por qué hacía tanto tiempo que no la cocinaba. De mis platos favoritos: parmigiana di melanzane (berenjenas a la parmesana) 🤤🤤

Foto de berenjenas a la parmesana (berenjenas con tomate, mozzarella y albahaca al horno)

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GDPando @gdpando.eurosky.social · 06/03/2026

Estuve la semana pasada por Budapest. En todas las marquesinas de la cuidad carteles en contra de Europa (como el de la foto). Por las carreteras, lo mismo. Luego que por qué Orban saca votos. La propaganda del régimen y tal...

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GDPando @gdpando.eurosky.social · 03/03/2026

Están así de bonitos los ciruelo-cerezos de cuidad universitaria

Foto en floración de un ciruelo-cerezo (prunus cerasifera)

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GDPando @gdpando.eurosky.social · 27/02/2026

Post a pic you took, no context, to bring some zen to the feed.

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GDPando @gdpando.eurosky.social · 24/02/2026

📖 Nuestro aporte en el libro es solo un capítulo de los 14 que hay enfocados a otras disciplinas: cultura, nutrición, humanidades y gastronomía (aún no lo he leído entero). Para acabar os enseño la maquetación del libro porque visualmente me ha encantado.

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GDPando @gdpando.eurosky.social · 24/02/2026

8️⃣ Ya existen productos en Europa: snacks, barritas, pasta o chips con harina de grillo o gusano de la harina. El principal desafío no es tecnológico… es la aceptación del consumidor.

Snack-barrita a base de harina de insectos

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GDPando @gdpando.eurosky.social · 20/02/2026

Tras muchos años de seguirnos en redes, hoy he podido desvirtualizar a @gominolasdepetroleo.com . A ver si nos volvemos a encontrar y ¡gracias por el libro!

Portada del libro del ultramarinos al hipermercado de Miguel Ángel Lurueña

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GDPando @gdpando.eurosky.social · 19/02/2026

Me envían esto mis amigos de Dublín...

Foto del centro de Dublín con lluvia. Un texto que pone: Irlanda aún no ha visto un día totalmente seco en lo que llevamos de año

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GDPando @gdpando.eurosky.social · 06/01/2026

La descubrí cuando estuve por Soria hace unas semanas. Me gustó mucho.

Dibujo de Dominga sujetando un tarro abierto en el que pone "Racismo" y del que sale hedor. Dominga dice: "Con el tiempo que lleva esto abierto y aún no ha caducado".

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GDPando @gdpando.eurosky.social · 05/12/2025

Pues aquí con la cale, la mantita y gozando con esta novela gráfica que es una pasada

Portada de la novela gráfica: Una montaña lejana de Chongrui Nie

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GDPando @gdpando.eurosky.social · 20/11/2025

Hoy me ha tocado despedirme para siempre de este peludín que me ha acompañado durante 18 años. Es duro pero me quedo con la buena vida que ha llevado. ¡Si hasta ha vivido en 3 países diferentes! Y eso que odiaba el transportín. Gracias por tu cariño y compañía, Señor Filotes. Descansa en paz.

Foto de un gato común blanco y negro. El señor Filotes.

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GDPando @gdpando.eurosky.social · 10/11/2025

Visto en el metro de Madrid

Pegatina con forma de advertencia de los paquetes de tabaco que dice: Votar a Ayuso genera Madrileñofobia

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GDPando @gdpando.eurosky.social · 06/11/2025

Hoy he podido recoger esta preciosidad que ha hecho @dinosalabs.es y ya me está alegrando a mí y al piso donde vivo #mademyday 😊😊😊

Foto de tres ramos de flores hechas a crochet en unos maceteros blancos de pared

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GDPando @gdpando.eurosky.social · 05/11/2025

La mejor idea que he tenido en todo el día ha sido salir a por el bus ahora mismo #freeshower #duchagratis

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GDPando @gdpando.eurosky.social · 03/11/2025

Interesantes diálogos entre ciencia y cocina a su más alto nivel #CSIC

Foto en el I congreso Ciencia, Cocina y Futuro

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GDPando @gdpando.eurosky.social · 07/10/2025

Esta preciosidad aproximadamente hoy cumple 18 añazos. Aún con achaques de la edad ahí sigue dando mimos y amor 😻

Acariciando a un gato común blanco y negro

Gato común blanco y negro precioso dormido

Mirada intensa de gato común blanco y negro

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GDPando @gdpando.eurosky.social · 03/08/2025

Calurosa pero bonita tarde

Puesta de sol sobre el Parque Tierno Galván en Madrid

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GDPando @gdpando.eurosky.social · 28/07/2025

Qué gusto dan las pequeñas escapadas y si es para enseñar la ciudad donde creciste a amigos foráneos mucho más. Mira que la piso bastante, pero hacer de "guía" improvisado te da un punto de vista curioso

Foto del Monasterio Real de las Huelgas en Burgos

Foto del interior del Museo de la Evolución Humana en Burgos

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GDPando @gdpando.eurosky.social · 06/07/2025

Pues hoy toca fardar de Okonomiyaki de estilo de Osaka. La receta es sencilla y muy rica #cocinando

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GDPando @gdpando.eurosky.social · 29/06/2025

No es por echarme flores pero me ha quedado una fideuá riquísima

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GDPando @gdpando.eurosky.social · 24/06/2025

Alerta por niveles altos de ozono. A evitar deporte al aire libre... #Madrid

Panel informativo en el metro de Madrid alertando de niveles altos de ozono

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GDPando @gdpando.eurosky.social · 01/06/2025

Pues me ha dado por hacer un tteokbokki

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GDPando @gdpando.eurosky.social · 09/05/2025

¡Feliz día de Europa 🇪🇺!

Foto del centro de convenciones Europeo en Luxemburgo

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GDPando @gdpando.eurosky.social · 01/05/2025

Volver a Dublín siempre son sentimientos encontrados, pero si te recibe con sol y con muchos de tus amigos que hace tiempo no veías la verdad que es difícil no sonreír por dentro y por fuera

Foto aérea de un parque dublinés lleno de árboles verdes y con el cielo semi despejado

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GDPando @gdpando.eurosky.social · 11/03/2025

¡Cómo he disfrutado de este libro! Como bien dice su autor: un cuento de hadas para adultos. Tress of the Emmerald Sea, de Brandon Sanderson #lectura

Portada del libro Tress of the Emerald Sea de Brandon Sanderson. De tonos verdes donde se ve una silueta de una mujer joven y de fondo un mar, una montaña y una luna

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GDPando @gdpando.eurosky.social · 08/03/2025

Ni confirmo ni desmiento que puede ser la mejor pizza que he probado

Cuatro cachos de pizza al taglio romana y una cerveza

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GDPando @gdpando.eurosky.social · 06/03/2025

Para que os voy a engañar, con el diaza que hace este sitio es lo mejor para desconectar

Sentado al sol frente a ruinas de las termas de Caracalla en Roma

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GDPando @gdpando.eurosky.social · 11/02/2025

Hoy es el día internacional de la mujer y la niña en la ciencia. Desde aquí agredecer a todas las científicas por hacer avanzar la sociedad. Más allá de Rosalind Franklin, Marie Curie o Margarita Salas, hay varias Isabel, Verónica o Belén que también han contribuido y contribuirán

Cartel del CSIC del 11 de febrero cómo dia internacional de la mujer y la niña en la ciencia, con el slogan Todas hacemos ciencia y dibujos de científicas

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GDPando @gdpando.eurosky.social · 04/02/2025

🧵5/📸 Aquí tenéis una imagen de las 5 pastas que desarrollamos

Imagen de 5 pastas tipo espaguetti. De izqda a dcha: con gluten, de maíz amarillo (x2), de maíz morado (x2)

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GDPando @gdpando.eurosky.social · 30/01/2025

De vuelta a las actividades divulgativas en el ICTAN del @csic.es. Ayer explicando análisis sensorial

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