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Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición CSIC @ictancsic.bsky.social · 5h

Entrevistan en @larazonlr.bsky.social a una de nuestras investigadoras, Jara Pérez, a propósito del METACAROB, un proyecto sobre los beneficios de la algarroba en la salud que desarrolla junto con otras 2 científicas del @ictancsic.bsky.social, S. Ramos y M.A. Martín: www.larazon.es/salud/algarr...

larazon.es

Algarroba para prevenir la aparición de la diabetes

Su consumo en harina podría aumentar la sensación de saciedad y evitar los picos de glucosa en pacientes con prediabetes

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Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición CSIC @ictancsic.bsky.social · 10h

Gracias a @cib-csic.bsky.social @igeociencias.bsky.social @cenim-csic.bsky.social @cbamadrid.es @csic.es por ayudar a que la #NocheEuropeadelosInvestigadores fuera un éxito... y al público por venir a disfrutarlo con nosotros. ¡Nos vemos el próximo año... pero hasta entonces, tendremos más cosas!

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Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición CSIC @ictancsic.bsky.social · 29/09/2026

Sabéis que el pescado tiene un problema: el anisakis. Tienes que congelar el alimento varios días, o conseguir que todo el producto alcance más de 60º durante 1 min, y muchas veces el plato no queda como nos gustaría. El @ictancsic.bsky.social se ha puesto a investigar este problema. Sigue el 🧵⬇️

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Instituto de Geociencias (CSIC-UCM) @igeociencias.bsky.social · 28/09/2026

El viernes 25 de septiembre participamos en la II Edición de la Feria de Ciencia, en el Campus Moncloa del CSIC, junto a @cib-csic.bsky.social @cenim-csic.bsky.social y @ictancsic.bsky.social en la #NochedelosInvestigadores 2026 🪨💎⛏️🔬 ¿Quieres saber más? #GeoCiencias #Ciencia #Curiosidades #Geología

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Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición CSIC @ictancsic.bsky.social · 28/09/2026

¿Y si pudiéramos hacer que nuestros alimentos habituales fueran más nutritivos sin cambiar su sabor y sin dañar el planeta? Nuestro taller de algas comestibles celebrado por la #NocheEuropeadelosInvestigadores en @cbamadrid.es respondía a esa pregunta. Échale un vistazo al vídeo para saberlo todo

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Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición CSIC @ictancsic.bsky.social · 28/09/2026

Hoy es el #DíadelaCulturaCientífica, y qué buen momento para celebrarlo tras la #NocheEuropeaDeLosInvestigadores. Esa noche hicimos múltiples actividades: una fue la de nuestra compañera Maica con IMDEA Nutrición, con el que montó una divertida "Batalla de Auras" interactiva sobre nutrición y salud

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Instituto de Geociencias (CSIC-UCM) @igeociencias.bsky.social · 25/09/2026

Esta tarde en la #NocheEuropeaDeLosInvestigadores acercamos la ciencia al @MOECLUB, tómate algo mientras nuestro personal investigador te cuenta cosas muy interesantes sobre fractales, moléculas, metales, insectos... www.igeo.ucm-csic.es/noche-europe...

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GDPando @gdpando.eurosky.social · 25/09/2026

Con motivo de la noche de los investigadores, desde @digisen-ictan.bsky.social estaremos esta tarde en el campus de @ictancsic.bsky.social presentando un par de actividades de divulgación abiertas a todo el público. Así que anímate. Más info aquí: www.ictan.csic.es/20298/ictan-...

Foto de la actividad del año pasado. Se ve a una chica sentada en una silla con unas gafas de realidad virtual y público alrededor

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Centro de Investigaciones Biológicas Margarita Salas (CSIC) @cib-csic.bsky.social · 25/09/2026

¡Hoy celebramos la #NocheInvestigación2026 con actividades para todos los públicos organizadas en colaboración con @cenim-csic.bsky.social, @ictancsic.bsky.social e @igeociencias.bsky.social! 📍CIB y MOE CLUB 📆25 sept

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Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición CSIC @ictancsic.bsky.social · 24/09/2026

Investigadoras del @ictancsic.bsky.social viajan a un congreso en Brasil para comentar sus avances en biofortificar el maíz aplicando nanopartículas de calcio y zinc. El proyecto también trabaja en otros 2 cultivos estratégicos, tomate y olivo. Más info en: www.ictan.csic.es/20390/ictan-...

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Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición CSIC @ictancsic.bsky.social · 24/09/2026

Habrá en toda España, y el @ictancsic.bsky.social tendrá espacio en tres sitios distintos de Madrid, como habréis visto en esta red. Pero tenéis lugares y actividades para todos los gustos, públicos y posibilidades...

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Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición CSIC @ictancsic.bsky.social · 23/09/2026

¡Recuerda, esto es el viernes por la tarde, y hay muchas actividades a las que puedes acceder sin reserva! Pásate por nuestros stands en el @cbamadrid.es o en el campus de @csic.es en Moncloa, escucha nuestra charla con degustación en el Moe Club... o lo que tú quieras. Toda la info en el hilo ⬇️

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Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición CSIC @ictancsic.bsky.social · 24/09/2026

El jueves 1 de octubre a las 12:00, en el Salón de Actos del @ictancsic.bsky.social, tendrá lugar el seminario “Repensar la inferencia: introducción a la Estadística Bayesiana”, impartido por Pablo Mielgo, Investigador Predoctoral y personal contratado FPU en el ICTAN.

Resumen del seminario: El paradigma frecuentista, asociado a conceptos como el p-valor o los intervalos de confianza, constituye el enfoque dominante en la inferencia estadística aplicada en la literatura científica actual. No obstante, existen otros paradigmas, entre los cuales destaca el paradigma bayesiano, el cual, entre otras características, permite representar explícitamente el conocimiento previo mediante una distribución de probabilidad y actualizarlo a medida que se obtiene nueva evidencia. En este seminario se presentarán las bases del Bayesianismo mediante ejemplos cotidianos de problemas propios de la Ciencia de Alimentos y la Nutrición. Además, se discutirán el lugar y las posibilidades de este enfoque en el contexto de la crisis de replicabilidad que atraviesa la Ciencia en la actualidad.

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DIGISEN @digisen-ictan.bsky.social · 23/09/2026

Do we experience the same food in a sensory booth, a restaurant, at home, or surrounded by other people? Probably not. Our review work at @ictancsic.bsky.social has just been published. We explore how XR and biometrics can help us study food experience in context. 🧵 doi.org/10.1016/j.ij...

doi.org

Redirecting

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Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición CSIC @ictancsic.bsky.social · 23/09/2026

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Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición CSIC @ictancsic.bsky.social · 22/09/2026

Nos comunican una buena noticia: @ictancsic.bsky.social es de los centros que más actividades desarrolla en el Catálogo de Conferencias para centros educativos de la Comunidad de Madrid organizado por @csicmadrid.bsky.social Más info: www.ictan.csic.es/20365/durant... Para aprender divirtiéndose

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CSICdivulga @csicdivulga.bsky.social · 21/09/2026

🌙El CSIC celebra la Noche Europea de las Investigadoras y los Investigadores con más de 200 actividades. Te dejamos aquí un recopilatorio con todas las propuestas gratuitas y para todas las edades en las que puedes participar: csic.es/es/agenda-de... @csic.es

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Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición CSIC @ictancsic.bsky.social · 21/09/2026

En esta entrevista en @ondacero.es, nuestra investigadora Jara Pérez habla de la importancia que puede tener la harina de algarroba en aspectos claves para tu salud como la microbiota, el consumo de fibra o la prevención de la diabetes. A partir del minuto 1:17: www.ondacero.es/podcast/prog...

ondacero.es

De cero al infinito 19/09/2026

Escucha 'De cero al infinito' con Paco León, el programa de las madrugadas del viernes al sábado en Onda Cero.

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Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición CSIC @ictancsic.bsky.social · 19/09/2026

Hoy es el #DíaMundialdelAperitivo. En @ictancsic.bsky.social os queremos convencer de que se pueden tomar snacks más sanos y sostenibles, por ejemplo a base de frutas, cereales, o derivados de las algas. Y que pueden estar más ricos que los productos ultraprocesados. Y tú, ¿qué tomas de aperitivo?

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Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición CSIC @ictancsic.bsky.social · 03/09/2026

Calentamos motores para la #NocheEuropeadelosInvestigadores2026. Nuestro centro colabora con @cib-csic.bsky.social @cenim-csic.bsky.social e @igeociencias.bsky.social para unas actividades estupendas que te detallamos en el hilo, pero toda la info puedes verla aquí: www.ictan.csic.es/20298/ictan-...

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Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición CSIC @ictancsic.bsky.social · 14/09/2026

¡Para los tempraneros! Abierta reserva de plazas para la Mini-Feria que @ictancsic.bsky.social, @cib-csic.bsky.social, @igeociencias.bsky.social y @cenim-csic.bsky.social organizamos en el 25 de septiembre en el Campus @csic.es-Moncloa. Inscripciones aquí: www.madrimasd.org/lanochedelos...

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Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición CSIC @ictancsic.bsky.social · 17/09/2026

Hoy es el #DíaMundialdelaSeguridaddelPaciente, y os queremos recordar que muchos proyectos del @ictancsic.bsky.social están hechos con y para los pacientes. Como por ejemplo, el proyecto #SARCOPEP, que estos días está empezando la parte clínica del estudio, como podéis ver en este vídeo:

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Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición CSIC @ictancsic.bsky.social · 16/09/2026

La semana pasada arrancó en @ictancsic.bsky.social el estudio #SARCOPEP, en el que el grupo #BIOGASTRONOMY busca ver si un suplemento que ha creado es capaz de prevenir la pérdida de fuerza muscular por el envejecimiento. Hubo reunión inicial con los pacientes. Te contamos detalles en este vídeo

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DIGISEN @digisen-ictan.bsky.social · 09/09/2026

We are attending #Eurosense2026 in Norway and presenting a couple of posters about our work

Three people from the Digisen team at Eurosense Photocall

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Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición CSIC @ictancsic.bsky.social · 15/09/2026

Nuestra investigadora Jara Pérez explicó los beneficios de la harina de algarroba en personas con prediabetes y diabetes durante el Simposio Jóvenes Investigadores, celebrado en la Real Academia Nacional de Medicina de España. Más info: www.infosalus.com/salud-invest...

infosalus.com

Investigadora destaca los potenciales beneficios de la harina de algarroba en personas con prediabetes y diabetes

La investigadora del Foro Teófilo Hernando Jara Pérez ha destacado los potenciales beneficios de la...

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Centro de Investigaciones Biológicas Margarita Salas (CSIC) @cib-csic.bsky.social · 14/09/2026

El @cib-csic.bsky.social participa en la #NocheInvestigación2026 con actividades organizadas en colaboración con @cenim-csic.bsky.social, @ictancsic.bsky.social e @igeociencias.bsky.social. 📍CIB y Moe Club 📆25 sept Más info 🔗https://t.ly/9xqNI Inscripciones, 14 sept, 9 h 🔗https://t.ly/hKx20

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Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición CSIC @ictancsic.bsky.social · 14/09/2026

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Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición CSIC @ictancsic.bsky.social · 09/09/2026

Entrevistan en @ondacero.es #MásdeunoMadrid a nuestra investigadora Ligia E. Díaz por la charla que dará en Moe Club, donde ofrecerá degustación de insectos comestibles. Aquí la entrevista, a partir de min.42: www.ondacero.es/podcast/emis... Y aquí la actividad: www.madrimasd.org/lanochedelos...

ondacero.es

Más de uno Madrid 08/09/2026

Programa completo con Pepa Gea

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Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición CSIC @ictancsic.bsky.social · 07/09/2026

Ya tenemos cartel con el resumen de todas las actividades que vamos a hacer en la #NocheEuropeadelosInvestigadores2026. Explora el QR para ver las distintas actividades, o clicka en los enlaces del hilo que reposteamos Ve reservando la fecha: nos vemos el 25 de septiembre bsky.app/profile/icta...

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Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición CSIC @ictancsic.bsky.social · 04/09/2026

Michelle Román se ha incorporado con un contrato de Personal Técnico Asociado (PTA) de 3 años a la Unidad de Cultura Científica del @ictancsic.bsky.social

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Centro de Investigaciones Biológicas Margarita Salas (CSIC) @cib-csic.bsky.social · 03/09/2026

¡Aquí tenéis toda nuestra programación de la #NocheInvestigación2026! Organizada por @cib-csic.bsky.social, @cenim-csic.bsky.social, @ictancsic.bsky.social e @igeociencias.bsky.social y celebrada en el Campus CSIC Moncloa y el MOE CLUB

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Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición CSIC @ictancsic.bsky.social · 03/09/2026

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Centro de Investigaciones Biológicas Margarita Salas (CSIC) @cib-csic.bsky.social · 01/09/2026

El @cib-csic.bsky.social participa en la #NocheInvestigación2026 con actividades para todos los públicos organizadas en colaboración con @cenim-csic.bsky.social, @ictancsic.bsky.social e @igeociencias.bsky.social. 📍CIB y Moe Club 📆25 sept Más info 🔗t.ly/9xqNI Inscripciones, 14 sept 🔗t.ly/hKx20

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CSIC @csic.es · 01/09/2026

🎬Nueva edición de #CSICdeCine 🎥El cine al aire libre del #CSIC se podrá disfrutar en Madrid con: ◾Yo no moriré de amor ◾Incontrolable ◾La cena 📍Y en Barcelona (@icmcsic.bsky.social) con 'Los tigres' ✍️Entradas gratuitas 🗓️Los viernes de septiembre ➡️http://tiny.cc/fdm9101

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Instituto de Geociencias (CSIC-UCM) @igeociencias.bsky.social · 01/09/2026

El día 25 de septiembre tienes una cita en La Noche Europea de los Investigadores El @igeociencias.bsky.social s junto al @cib-csic.bsky.social @ictancsic.bsky.social @cenim-csic.bsky.social te proponen una serie de actividades que te contamos a continuación

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Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición CSIC @ictancsic.bsky.social · 18/08/2026

¡La ciencia te necesita! Buscamos descubrir cuál es tu conocimiento acerca de la acrilamida en productos de panadería. Si quieres ayudarnos, rellena la encuesta que encontrarás en el QR de abajo o a través de este enlace: forms.cloud.microsoft/pages/respon... La ciencia avanza gracias a ti.

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Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición CSIC @ictancsic.bsky.social · 31/08/2026

¿Has oído hablar del "fibermaxxing"? Nuestra investigadora Jara Pérez aclara conceptos en @elperiodico.com: es bueno aumentar el consumo de fibra, pero hay medios mejores que tomar concentrados o buscarla en alimentos exóticos. Lee el artículo completo en: amp.elperiodico.com/es/sociedad/...

amp.elperiodico.com

'Fibermaxxing', bebidas con electrolitos y otros mitos de este verano

Desciframos qué hay de cierto en las últimas tendencias de nutrición que se han hecho virales estos últimos meses

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Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición CSIC @ictancsic.bsky.social · 28/08/2026

El canal "Memorias de Dolly" ha colaborado con dos investigadoras del @ictancsic.bsky.social para hacer este vídeo en el que desmiente mitos alrededor de los alimentos. Descubriréis también en qué trabajan ahora nuestras científicas youtu.be/57Fx9qxsff0?...

youtu.be

La gran ESTAFA de los "Superalimentos"

YouTube video by Memorias de Dolly

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Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición CSIC @ictancsic.bsky.social · 24/08/2026

Durante los días 10 a 12 de agosto, investigadores del @ictancsic.bsky.social participaron como ponentes en el curso de verano de la #UIMP "Ciencia e innovación para una alimentación saludable y sostenible en la crisis del costo de la vida" en Santander. Más info: www.ictan.csic.es/20269/ictan-...

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Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición CSIC @ictancsic.bsky.social · 20/08/2026

Te recordamos por qué has de tener cuidado con las bebidas energéticas este verano. Y, antes de que te des cuenta de que nos hemos ido, volveremos con un nuevo #AlimentodelMes.

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Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición CSIC @ictancsic.bsky.social · 18/08/2026

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Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición CSIC @ictancsic.bsky.social · 27/07/2026

Escucha a nuestra investigadora Raquel Mateos hablando en "La Ruta de los Alimentos", un programa de Radio UACh de la Universidad Austral de Chile, contando cómo las macroalgas pueden servir como ingredientes para crear nuevos alimentos más saludables y sostenibles www.youtube.com/watch?v=BNm-...

youtube.com

🔴 LA RUTA DE LOS ALIMENTOS / 02 DE JULIO 2026🔴

YouTube video by Radio UACh

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Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición CSIC @ictancsic.bsky.social · 27/07/2026

La celebración de la I Jornada de Criobiología tendrá lugar el día 11 de septiembre en el @ictancsic.bsky.social Puedes inscribirte mediante el QR del póster o a través de este enlace: docs.google.com/forms/d/e/1F... Más info aquí: www.ictan.csic.es/20243/anunci...

I Jornada de Criobiología, organizada por Antonio Molina, investigador del ICTAN-CSIC, Directiva de la Sociedad Española de Criobiología. Se celebra en el ICTAN el 11 de septiembre. Encuentro científico para compartir, conectar y avanzar en criobiología. ¡Regístrate ya!

I Jornada de Criobiología
Avances y desafíos a bajas temperaturas
11 Septiembre 2026 – ICTAN-CSIC (C/José Antonio Novais Nº6 MADRID)

(Programa en desarrollo, pendiente de actualización)

10:00 -10:15. Apertura Institucional de la I Jornada de Criobiología
10:15-11:30. Sesión científica - Jóvenes Investigadores (7 minutos más 3 de preguntas)
11:30-12:00. Café
12:00-12:45. SECRIONET “Red de desarrollo y colaboración en Criobiología“ y los avances del proyecto de REDES
12:45-14:00. Sesión Científica (charlas)
14:00-15:00. Comida
15:00 a 16:00. Sesión Empresas
16:00-17:00. Sesión sobre RETOS en criobiología (Mesa redonda) Mesa redonda de tejidos y órganos
17:00. Clausura del evento

Jornada organizada por Antonio Diego Molina García investigador en el Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN – CSIC), Directiva de la Sociedad Española de Criobiología (SECrio).

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CSICdivulga @csicdivulga.bsky.social · 23/07/2026

🔵El @csic.es organiza la I Bienal de Arte y Ciencia, en el marco de la conmemoración de los 120 años de la JAE. Dirigida a personal del CSIC, se celebrará el 1 de octubre en Madrid csic.es/es/agenda-de... Inscripciones hasta el 6 de septiembre ➡️ forms.gle/tjVvANjVs4iR...

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CSIC @csic.es · 23/07/2026

🧑‍🔬Los hombres ocupan dos de cada tres puestos en los consejos editoriales de las revistas científicas 💡Un estudio del #CSIC analiza más de 10.000 revistas científicas y revela un sistema jerarquizado, masculinizado y occidentalizado ➡️ f.mtr.cool/rzvdgtobps

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