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Siberet @siberet.extwitter.link · 08/10/2026

Un día habrá que estudiar porque le dimos tanto bombo a una negra sentándose en la zona delantera del autobús. 🔗 twitter.com/i/status/210819...

Quoted tweet: https://twitter.com/i/status/2108191749038289328

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Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición CSIC @ictancsic.bsky.social · 08/10/2026

Este hilo sobre cómo el grupo @digisen-ictan.bsky.social de @ictancsic.bsky.social diseñó una forma de presentación de una hamburguesa (jugando con música, realidad virtual y emulsiones) que supiera igual de bien, a pesar de tener menos sal, os va a dejar un buen sabor de boca

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Delicious Bacon Cheeseburger

ALT: Delicious Bacon Cheeseburger

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GDPando @gdpando.eurosky.social · 07/10/2026

Pues tenemos una base de datos de la que tiramos cuando buscamos catadores. Simplemente se envía correo y quien esté interesada y disponible pues contesta al email. Toda disfusión se agradece ☺️ saco.csic.es/apps/forms/s...

saco.csic.es

SACO

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GDPando @gdpando.eurosky.social · 07/10/2026

Fueron dos estrategias diferentes y complementarias: 🧪 diseñar el alimento para aprovechar mejor la sal que contiene 🌍 estudiar cómo el contexto modula su percepción Puedes descargarte el artículo aquí: authors.elsevier.com/a/1nu-8,gjWK... Y como siempre se agradece RT al post inicial:

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GDPando @gdpando.eurosky.social · 07/10/2026

Importante: no podemos saber cuánto del efecto se debió a la escena virtual y cuánto al sonido. El experimento no incluía controles separados para ambos estímulos y se realizó con un panel pequeño. Por eso interpretamos este resultado como exploratorio.

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GDPando @gdpando.eurosky.social · 07/10/2026

Pusimos a nuestros 10 jueces a evaluar su percepción salada de dos 🍔. Cuando estuvieron con las 🥽 percibieron ambas hamburguesas como significativamente más saladas (que cuando las probaron en la cabina de catas convencional)

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GDPando @gdpando.eurosky.social · 07/10/2026

Así que el entorno congruente fue una bbq virtual: doi.org/10.5281/zeno... La música seleccionada por la cantidad de staccato también puede inducir a incrementar la percepción salada

doi.org

BBQ-picnic VR environment

This is a sample of a VR environment of a BBQ-picnic designed and developed within the Momentum Project (MMT24-ICTAN-01). This research work was funded by the European Commission – NextGenerationEU, t...

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GDPando @gdpando.eurosky.social · 07/10/2026

Basándonos en estudios previos sabíamos que consumir alimentos en lugares "congruentes" puede llegar a modificar nuestra experiencia e incluso percepción del sabor👅 y que la música puede tener también un efecto 🎶

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GDPando @gdpando.eurosky.social · 07/10/2026

Aprovechando que teníamos un panel entrenado exploramos otra estrategia: Modificar el contexto donde se consume la hamburguesa. Y no, no les llevamos a un restaurante sino que diseñamos un entorno virtual 🥽

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GDPando @gdpando.eurosky.social · 07/10/2026

Para confirmar si la 🍔 gustaba igual pues hicimos un estudio con 61 consumidores... ¡Y bingo! Una hamburguesa con un 35% menos de sal gustó igual.

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Kid Eating Burgir Meme

ALT: Kid Eating Burgir Meme

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GDPando @gdpando.eurosky.social · 07/10/2026

¿Funcionó? Pues nuestro análisis preliminar con catadores entrenados dijo que sí. Es decir: parece entonces que no solo importa cuánta sal hay, sino también cómo está estructurada dentro del alimento.

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GDPando @gdpando.eurosky.social · 07/10/2026

La estrategia fue incorporar la sal en la fase acuosa de una emulsión aceite/agua, que además sustituía completamente la grasa animal. (Una emulsión es como una mayonesa). Así cambiamos cómo se distribuye el sodio dentro del alimento y cómo puede liberarse durante la masticación.

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Purple And Brown Chewing Gum

ALT: Purple And Brown Chewing Gum

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GDPando @gdpando.eurosky.social · 07/10/2026

🧪 Empecemos por el diseño del alimento. Reducir sal no es simplemente añadir menos: en productos cárnicos, la sal influye en el sabor, la textura, etc. Por eso buscamos una forma de usarla de manera más eficiente.

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Gennaro: It's Full of Flavour

ALT: Gennaro: It's Full of Flavour

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GDPando @gdpando.eurosky.social · 07/10/2026

En el estudio exploramos dos vías complementarias: 🧪 diseñar el alimento 🥽 diseñar la experiencia de consumo Y estos fueron los resultados

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GDPando @gdpando.eurosky.social · 07/10/2026

📢📢 ¡Nueva publicación!📢📢 Después de un año y una revisión larguísima por fin ya está disponible. La premisa de la investigación en @ictancsic.bsky.social era sencilla: ¿Podemos desarrollar una hamburguesa con menos sal sin perder aceptación? 📄 Acceso: authors.elsevier.com/a/1nu-8,gjWK... Va 🧵

authors.elsevier.com

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Oscar Puente @oscarpuente.bsky.social · 05/10/2026

Votar con V de vivienda o con B de Buitre. Esa es la disyuntiva.

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Fernando Blanco 🦋 🏳️‍🌈 🏳️‍⚧️ @fernandoblancopsy.com · 03/10/2026

Cuando os vengan los PESAOS que repiten esto de que el problema con la vivienda es exclusivamente de oferta y hay que puto construir construir construir hasta el último centímetro de suelo, replicad que si no se legisla contra el acaparamiento me suda los cojones que haya inundación de oferta.

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Javier Durán @tortondo.bsky.social · 03/10/2026

Soy una taza, una tetera, una cuchara y un gran tenedor.

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GDPando @gdpando.eurosky.social · 03/10/2026

A mi el del malacatín me parece muy top

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GDPando @gdpando.eurosky.social · 03/10/2026

Bueno. Que no sean el foco principal no quiere decir que no sean lo que está causando el problema de vivienda y por ende la problemática

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GDPando @gdpando.eurosky.social · 03/10/2026

No creo sea difícil unir ambas premisas. Por ejemplo: sin piso no puedes trabajar. Ya se han visto muchos ejemplos de gente que ha tenido que descartar puestos de trabajo en otra localidad por no poder encontrar o pagar piso.

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Pedro Vallín @pvallin.bsky.social · 02/10/2026

Ellos saben que SOMOS MÁS, solo hace falta que vosotros también seáis conscientes.

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Julio Lleonart @juliolleonart.com · 02/10/2026

Con nombres y apellidos, partido al que pertenecen, qué votaron y cuántas viviendas e inmuebles tienen según las declaraciones de bienes y rentas publicadas en la web del Congreso. Nombres para la infamia.

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Rafa Morata 🌹 🇪🇺 🏳️‍🌈 🏳️‍⚧️ 🇵🇸 @rafamorata.bsky.social · 02/10/2026

Es la cuarta vez que tumban medidas relacionadas con la vivienda. LA CUARTA. No es "que hayan tenido ocho años para hacerlo y no ahora". Tomen nota.

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David Bollero @dbollero.bsky.social · 30/09/2026

🚨 Anoche @rtvecom.bsky.social se marcó un pedazo de programa. Javier Gil es investigador del @csic.es. Aporta datos objetivos, no ideología. Vean el vídeo para entender mejor la crisis de vivienda y emergencia habitacional. Las derechas enmudecen.

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Radio 5 RNE @radio5rne.rtve.es · 02/10/2026

🔴 Bustinduy carga contra PP, Vox y Junts por su negativa a los decretos 🗣️ "¿A la gente de derechas no le preocupa cuando se le acaba el alquiler? Cada desahucio que se produzca a partir de esta votación llevarán el nombre y apellidos de quienes hoy voten 'no'" 🔊 En DIRECTO rtve.es/rneaudio

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RTVE Noticias @rtvenoticias.rtve.es · 02/10/2026

🔴 El Congreso acepta la petición de PSOE y Sumar de que los decretos de vivienda se voten en voz alta y por llamamiento

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Adriana @entrevisillos.bsky.social · 01/10/2026

¡Mirad! Se puede escribir a los diputados para que voten mañana el Decreto Maricarmen. La web está muy bien diseñada, solo tienes que seleccionar el partido, y te incluye ya las direcciones de mails de los diferentes representantes y posible copy. wokeup.es/decretomaric...

wokeup.es

Que no dejen caer el Decreto Mari Carmen

350 caras. Una votación. Escribe a tus diputados para que voten a favor de convalidar el Decreto Mari Carmen.

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Roy Cobby @roycobby.eurosky.social · 30/09/2026

Entiendo estos comentarios porque la situación es de crisis. Pero hago otro hilo más porque creo que los "hastas" (ampliables, claro) confunden y no dejan ver la cantidad de medidas ESTRUCTURALES y permanentes que fija el RDL (sin contar con el relativo a la renovación automática de arrendamiento).

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GDPando @gdpando.eurosky.social · 29/09/2026

No hay evidencia contrastada de que los suplementos funcionen salvo que tengas deficiencias en algunas de las vitaminas/minerales. Los más "típicos" que pueden relacionarse con cansancio: hierro, magnesio, vit B12 y vit D. Luego en cosas como ginseng la evidencia es muy bajita.

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M @malvartinez.bsky.social · 29/09/2026

Por dios santo cristo bendito basta de identificar las competencias en vivienda con las medidas para arreglar el problema de la vivienda que el estado tiene infinitas palancas en HACIENDA para resolver esto

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Peter Punk. @peterpunk83.bsky.social · 28/09/2026

BUSCO INFORMACIÓN SOBRE SANTI DE ESPAÑA Santiago Souto Ageitos, «Santi de España», fue un bailaor flamenco gallego, homosexual, que vivió y trabajó en el Madrid de los 80/90 y el tío de mi marido. Si lo conociste o te suena tu cara, escríbeme. Por favor, difunde. (Te cuento el porqué en el hilo)

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Félix Sánchez🌱 @biocorsario.bsky.social · 28/09/2026

Os pongo esta foto de la placa que han puesto en la casa de MariCarmen . Hoy ya habia policias municipales haciendole fotos asi que no durará mucho, pero queria dejar constancia .

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Centinel @centinel.bsky.social · 27/09/2026

Dinamarca de ríe de Trump y del acuerdo.

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Sergio Manuel Gutiérrez @sergiomguti.bsky.social · 27/09/2026

¿Junts? (Qué desastre esto, de verdad. Una cosa es presionar al Gobierno y otra muy distinta caer en la misma mierda populista de siempre. "Este Gobierno no tiene sentido", dice. Como si otro gobierno no nos fuese a joder muchísimo más. Como si no fuese a empeorar aún más la vida de la gente.)

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GDPando @gdpando.eurosky.social · 27/09/2026

Presionar al gobierno actual en el tema vivienda debería ser compatible con tratar de un impedir que llegue un gobierno de ultraderecha. Pero para eso no hay que darles el micro a los bocachanclas.

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Mayor Zohran Kwame Mamdani @mayor.nyc.gov · 26/09/2026

Being a leftist means taking big shots. And making them.

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GDPando @gdpando.eurosky.social · 26/09/2026

¡Son los fondos buitre los invasores!

Foto de manifestación en Sol (Madrid). En un cartel se lee STOP desahucios y fondos buitre fuera.

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No soy rubia por los pelos. @nosoyrubia.eurosky.social · 25/09/2026

Por lo que sea en otros medios han cortado el vídeo y la respuesta, así que comparto este de europapress que está hasta el final.

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GDPando @gdpando.eurosky.social · 25/09/2026

Con motivo de la noche de los investigadores, desde @digisen-ictan.bsky.social estaremos esta tarde en el campus de @ictancsic.bsky.social presentando un par de actividades de divulgación abiertas a todo el público. Así que anímate. Más info aquí: www.ictan.csic.es/20298/ictan-...

Foto de la actividad del año pasado. Se ve a una chica sentada en una silla con unas gafas de realidad virtual y público alrededor

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Chuckiclampy @chuckiclampy.bsky.social · 24/09/2026

Estoy en un autobús y he tenido que escuchar un "menuda caradura, que pagaba solo 500 euros en el centro de Madrid, bien desahuciada está". Y me cago en dios, a mí me tenéis que sujetar, que me voy a transformar en el Unabomber en un puto ALSA.

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Antonio Martínez Ron @aberron.bsky.social · 24/09/2026

Me surge una duda: venden guillotinas en Wallapop?

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Oxfam Intermón @oxfamintermon.org · 23/09/2026

❤️Toda nuestra solidaridad con Maricarmen, David y su hijo, el Sindicato de Inquilinas y quienes defienden el derecho a una vivienda. Estos desahucios no son casos aislados: miles de hogares sufren una crisis que antepone los intereses de los fondos al derecho a un hogar 🧵:

f.mtr.cool

Un fondo desahucia a Maricarmen a sus 87 años tras un enorme despliegue policial y pese a la presión vecinal

El lanzamiento se ejecutó después de que la Policía Nacional sacara a los cientos de activistas que intentaron frenarlo en la calle, por las escaleras y en la vivienda de la anciana, que se ha convertido en un símbolo de la crisis habitacional que vive el país

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