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だっしー＠だし屋のマルサヤ @www.marusaya.co.jp · 09/10/2026

＼おつすこ／私事で恐縮ですが火曜にお休みをいただくため次回の投稿は 14日(水) を予定しております🙇 会社自体は普通に 13日(火) から営業しておりますので何かございましたらお気兼ねなくお問い合わせくださいませそれでは今週もまことにありがとうございました！また来週もこの青空のもとでお会いしまスカイﾉｼ

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だっしー＠だし屋のマルサヤ @www.marusaya.co.jp · 09/10/2026

＼ブシうまレシピ／もう試した？節粉で作る和風ポテサラ🥗 ただのポテサラとは違って節粉をつかうのでとにかく色々な料理と相性がよい！ …と日本人の味覚的になじむような風味に仕上がっております、ぜひ一度お試しください👐 節粉は他のものでも代用可能ですが、オリジナルレシピにチャレンジされたい方は弊社公式WEBサイトもしくは楽天市場店で『本枯節粉』をご購入くださいませ📝 和風ポテサラレシピ＆直販リンク｜公式WEBサイト www.marusaya.co.jp/recipe_potes... 本枯節粉×2個セット｜楽天市場店 item.rakuten.co.jp/marusaya/412...

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＼ブシうまレシピ／

本枯節粉で作る塩昆布と半熟卵の和風ポテトサラダのレシピをご紹介します

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だっしー＠だし屋のマルサヤ @www.marusaya.co.jp · 09/10/2026

＼お昼の暇つブシ／今日のネタは何にしよう、、、そうだ！宗田です🐟 ソウダガツオというカツオを原料とした節が宗田節でいわゆる一般的な鰹節とはまたちょっと違う風味があります関西では目近などとも言われており、ソウダガツオがとれた時期に応じて微妙に名前が変わることでも知られています（今の時期だと「笹目近」とか「秋目近」などと呼称されます）西日本ではわりかし馴染み深いダシ素材ですが、東日本でも枯節にした宗田節が甘汁用ダシ（温かいつゆ用）としてよく使われますちなみに主な生産地は高知県です🎣

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だっしー＠だし屋のマルサヤ @www.marusaya.co.jp · 09/10/2026

＼（諸事情により）／＼（火曜有給で）／＼(実質4連休とは言えない)／＼すこ／

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だっしー＠だし屋のマルサヤ @www.marusaya.co.jp · 09/10/2026

＼おはすこ／＼おっと、こいつは／＼危険な香りがするぜすこ／

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だっしー＠だし屋のマルサヤ @www.marusaya.co.jp · 09/10/2026

＼ぶしもに／ブシ子ちゃん「 #おともダシのみんな、げんきー？」イノシンさん「金曜です」ブシ子ちゃん「今日はマカロンの日なんだって」イノシンさん「マカロンの形からこの日になったそうです」ブシ子ちゃん「だしアラモード！一番だし！カツオとぉコンブをぉレッツラマゼマゼマゼ～！キｙイノシンさん「本日もよろしくお願いします」 *.:･.｡**.:･.｡**.:･.｡**.:･.｡**.:･.｡**.:･.｡**.:･.｡* かつおぶし、足りてますか？だし屋のマルサヤ公式WEBサイト www.marusaya.co.jp

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だっしー＠だし屋のマルサヤ @www.marusaya.co.jp · 09/10/2026

＼おはすこ／ 10/9(金)、みなさまいかがおすごしでスカイ？✨ 盆とシルバーウィーク明けの3連休はありがたみがないって？なら私がいただきますね？😊 本日もよろしくお願いしまスカイ👍✨

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だっしー＠だし屋のマルサヤ @www.marusaya.co.jp · 08/10/2026

＼おつすこ／よくよく考えたら明日の向こう側は3連休なんですよねみ　な　ぎ　っ　て　き　たそれでは本日もまことにありがとうございました！また明日もこの青空のもとでお会いしまスカイﾉｼ

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だっしー＠だし屋のマルサヤ @www.marusaya.co.jp · 08/10/2026

＼お昼の暇つブシ／手札から鍋焼きうどんを召喚！ ...の具材である椎茸にフォーカス🍄 この手のうどんの具材としてたまに使われる椎茸、実は生椎茸自体にはそれほど豊富にうま味成分が含まれていません ※グルタミン酸はほどほどに含まれているまた、椎茸特有のうま味成分であるグアニル酸にいたってはほとんど含まれていませんこれが"干し"椎茸となった瞬間に話は変わって、各分解酵素の働きによりグルタミン酸やグアニル酸が増していき、結果としてうま味爆弾のような素材に変貌しますとはいえ生椎茸には生椎茸でこその香りや食感もあるので、状況に応じてイイ感じにご対応くださいませ👐

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だっしー＠だし屋のマルサヤ @www.marusaya.co.jp · 08/10/2026

＼そうそう／＼それそれ／＼（わからないとはいえない）／

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だっしー＠だし屋のマルサヤ @www.marusaya.co.jp · 08/10/2026

＼おはすこ／＼こうえんとかで／＼ごろごろしたいすこ／

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だっしー＠だし屋のマルサヤ @www.marusaya.co.jp · 08/10/2026

＼ぶしもに／ブシ子ちゃん「 #おともダシのみんな、げんきー？」イノシンさん「木曜です」ブシ子ちゃん「今日は蕎麦の日！こちとらしょっぱくてそのままじゃ飲めねえような江戸前の辛汁をちょいとつけてズズっと啜るしか食い方を知らねえんだてやんでい！」イノシンさん「江戸っ子じみてますが、ご出身は？」ブシ子ちゃん「ワンダシア王国です🪄✨」 *.:･.｡**.:･.｡**.:･.｡**.:･.｡**.:･.｡**.:･.｡**.:･.｡* かつおぶし、足りてますか？だし屋のマルサヤ公式WEBサイト www.marusaya.co.jp

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だっしー＠だし屋のマルサヤ @www.marusaya.co.jp · 07/10/2026

Ota-ku-sky... もう日が陰り始めてきた大田区のイイ感じ空模様をどうぞ👐

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だっしー＠だし屋のマルサヤ @www.marusaya.co.jp · 07/10/2026

＼お昼の暇つブシ／ちょっと昔のレシピですがそろそろ時期的にこういうのも美味しそうですよねーというお話しポトフなど西洋の煮込みスープ料理全般はうま味的にも実に理に適ってますこの手の料理は大体野菜＋肉・魚のコンビになってますがそれぞれ担当する（？）うまみ成分が異なり相乗効果が起こる上、しっかり熱を加えて煮出すことでうま味を出し切ります語弊を恐れずに言うならば全ての具材からダシをとってるわけでそりゃうま味的にも美味しいわけです📝 和風ポトフ｜だし屋のマルサヤ公式WEBサイト www.marusaya.co.jp/recipe_007

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＼和風ポトフ／

だし屋のマルサヤさんが、誰でも試せるブシやダシを活かしたレシピをお届けします。たくさんあるので、ぜひ試してみてね。

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だっしー＠だし屋のマルサヤ @www.marusaya.co.jp · 07/10/2026

おはすこでございます！🙇 空調入れずに寝られるので快適ですよねー

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だっしー＠だし屋のマルサヤ @www.marusaya.co.jp · 07/10/2026

ご利用ありがとうございます🙇 これはかけるとかけないとでは全然違いますよね✨

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Reposted by だっしー＠だし屋のマルサヤ

ついも🍠 @tsuimonyankolike.bsky.social · 07/10/2026

#青空ごはん部イージー朝ごはん。オートミール粥。最初何にものせてなかったけど、寂し過ぎたので鰹節をかけました。マルサヤさんの鰹節です。風味豊かにもぐもぐ出来ました。やはりだし関係は美味しいものを選ぶべき😊

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だっしー＠だし屋のマルサヤ @www.marusaya.co.jp · 07/10/2026

＼Don't think／＼Don't feel／＼Good night／

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だっしー＠だし屋のマルサヤ @www.marusaya.co.jp · 07/10/2026

＼おはすこ／＼逆に考えよう／＼世界が私を引っ張る力が弱いと／＼すこ／

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だっしー＠だし屋のマルサヤ @www.marusaya.co.jp · 07/10/2026

＼ぶしもに／ブシ子ちゃん「 #おともダシのみんな、げんきー？」イノシンさん「水曜です」ブシ子ちゃん「今日は何の日？」イノシンさん「おと(10)な(7)を由来にした」ブシ子ちゃん「大人の日か！」イノシンさん「大人ダイエットの日です」ブシ子ちゃん「どおしてなんだよぉお！！！」 *.:･.｡**.:･.｡**.:･.｡**.:･.｡**.:･.｡**.:･.｡**.:･.｡* かつおぶし、足りてますか？だし屋のマルサヤ公式WEBサイト www.marusaya.co.jp

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だっしー＠だし屋のマルサヤ @www.marusaya.co.jp · 06/10/2026

なおだし屋に勤めていると、先の白地図の一部沿岸地域について妙に詳しくなります📝 礼文島どーこだ？って言って瞬間的にわかる人は恐らく業界関係者です（偏見

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だっしー＠だし屋のマルサヤ @www.marusaya.co.jp · 06/10/2026

＼お昼の暇つブシ／やれ鍋だおでんだと言われ始めるこの時期、特に重要な材料が昆布です🌊 ダシにも食材にも使われる昆布ですが国内で流通している国産昆布のほとんどは北海道産です問題は「北海道のどこ産か？」なのですが、これは採取される地域によって昆布の種類が異なるからで、品種に応じて料理への向き・不向きがあります（あわせて等級によってもまた変わってきます）とはいえ昆布は昆布ですので、ぜひぜひご自身のお好み昆布を末永くお楽しみいただければ幸いです🙏

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だっしー＠だし屋のマルサヤ @www.marusaya.co.jp · 06/10/2026

＼おはすこ／＼じむしょに／＼こもるすこ／

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だっしー＠だし屋のマルサヤ @www.marusaya.co.jp · 06/10/2026

＼ぶしもに／ブシ子ちゃん「 #おともダシのみんな、げんきー？」イノシンさん「火曜です」ブシ子ちゃん「今日はトムの日...トムって誰⁉」イノシンさん「クルーズのトムさんです」ブシ子ちゃん「トムキャット乗りのインポッシブルさんだったかー」イノシンさん「最近はホーネットです」 *.:･.｡**.:･.｡**.:･.｡**.:･.｡**.:･.｡**.:･.｡**.:･.｡* かつおぶし、足りてますか？節粉｜だし屋のマルサヤ公式WEBサイト www.marusaya.co.jp/bushiko

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だっしー＠だし屋のマルサヤ @www.marusaya.co.jp · 05/10/2026

なんとなく復調してきたのでテンションあがる画像で気分を上げていきます

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だっしー＠だし屋のマルサヤ @www.marusaya.co.jp · 05/10/2026

＼お昼の暇つブシ／朝からちょーっと調子悪く仕事をフルスロットルで片付けられずにおります⤵ こういう時は何しても無駄なので復調までは焦らず穏やかに過ごしますです同じく焦らず穏やかにやらなきゃいけないのが手削りで鰹節削り器の基本構造は大工道具のカンナと同じつまり油断しているとケガする恐れがあります今の時代、削り節以外にもダシを楽しむ手段はいくらでもあるのでこだわり派の方でも体調悪い時はどうぞ無理せずご自愛くださいませ🙇

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だっしー＠だし屋のマルサヤ @www.marusaya.co.jp · 05/10/2026

＼私も一時的にいただけだから生粋のグンマーじゃないので語弊あったらごめんなさい🙏／

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だっしー＠だし屋のマルサヤ @www.marusaya.co.jp · 05/10/2026

ブシ子ちゃん「え、運動会は赤城・榛名・妙義に分かれた3チーム対抗戦がデフォだよね？」イノシンさん「群馬県限定です」ブシ子ちゃん「ああ！？起立したら注目すっぞ！？」

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だっしー＠だし屋のマルサヤ @www.marusaya.co.jp · 05/10/2026

＼ぶしもに／ブシ子ちゃん「 #おともダシのみんな、げんきー？」イノシンさん「月曜です」ブシ子ちゃん「今日はみそおでんの日なんだって」イノシンさん「みそおでんも地域によって意味合いが異なります」ブシ子ちゃん「とりあえずこんにゃくに味噌ぬって食べればいいと思うの🍢」イノシンさん「それは群馬スタイルのようです」ブシ子ちゃん「あぁ!?焼きまんじゅう食わすぞ⁉」 *.:･.｡**.:･.｡**.:･.｡**.:･.｡**.:･.｡**.:･.｡**.:･.｡* かつおぶし、足りてますか？だし屋のマルサヤ公式WEBサイト www.marusaya.co.jp

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だっしー＠だし屋のマルサヤ @www.marusaya.co.jp · 05/10/2026

＼おはすこ／＼こちらこそ／＼よろすこ／

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だっしー＠だし屋のマルサヤ @www.marusaya.co.jp · 02/10/2026

↓あらためてレシピはコチラです↓ www.marusaya.co.jp/recipe_potes... レシピの画面下に直販リンクもございますので、粉末状の鰹節をお持ちでない方はぜひ当社のブシ粉で！！

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＼ブシうまレシピ／

本枯節粉で作る塩昆布と半熟卵の和風ポテトサラダのレシピをご紹介します

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だっしー＠だし屋のマルサヤ @www.marusaya.co.jp · 02/10/2026

＼お昼の暇つブシ／新レシピ『和風ポテサラ』実習レポート📝 まずは味について、たぶん想像以上に優しい、というかカドの立たないなんにでも合う味です。節粉のおかげで風味が若干和風に傾いているおかげで、和洋中どれにでも合わせやすいと思います👍 調整のポイントですが、節粉自体は香りづけ用途の意味が強く、入れれば入れるほど香りが引き立つという印象。このため入れすぎると魚臭くなるので、基本はレシピ通りに、最後の仕上げのトッピングとしてお好みの香りになるまでかけるってのがよさそうです🤔 あと、塩昆布の量を増やすと塩味感が高まりより、パンチある感じになります👊

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だっしー＠だし屋のマルサヤ @www.marusaya.co.jp · 02/10/2026

＼まるで／＼9兆4610億キロくらいの／＼気分すこ／

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だっしー＠だし屋のマルサヤ @www.marusaya.co.jp · 02/10/2026

＼ぶしもに／ブシ子ちゃん「 #おともダシのみんな、げんきー？」イノシンさん「金曜です」ブシ子ちゃん「今日は美術を楽しむ日なんだって。なんで？」イノシンさん「び・じゅ（10）・つ（2）にちなんでいるそうです」ブシ子ちゃん「肝心の "美" はどうしたんだい！？」イノシンさん「それを自分なりに探す日ということでしょうか」ブシ子ちゃん「だれうま」 *.:･.｡**.:･.｡**.:･.｡**.:･.｡**.:･.｡**.:･.｡**.:･.｡* かつおぶし、足りてますか？だし屋のマルサヤ公式WEBサイト www.marusaya.co.jp

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だっしー＠だし屋のマルサヤ @www.marusaya.co.jp · 02/10/2026

＼おはすこ／＼まるでマラトンからアテネくらい／＼長かったすこ／

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