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Isabelle Degrange

@idegrange.bsky.social
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Chargée de collections en Gastronomie, Physique et Chimie à la @labnf.bsky.social

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Isabelle Degrange @idegrange.bsky.social · 11h
🍰 🙏 Merci Léo Bourdin et @lemonde.fr pour ce magnifique article sur "Une histoire de la pâtisserie" (Ed. de @labnf.bsky.social), que Coline Arnaud et moi avons eu le plaisir de découvrir en ligne, heureuses de votre lecture attentive et enthousiaste. www.lemonde.fr/m-styles/art...
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Isabelle Degrange @idegrange.bsky.social · 22/09/2026
🍰 Très heureuse de vous annoncer la parution d’Une histoire de la pâtisserie, écrit avec Coline Arnaud et préfacé par Nina Métayer ! 📚 Présentation du livre en avant-première ce samedi 26 septembre à la Libraire Gourmande, 50 rue Vavin à Paris, de 16h à 18h. www.librairiegourmande.fr/blog/Dedicac...
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Gallica BnF @gallicabnf.bsky.social · 03/07/2026
Alors que les coureurs du 113e Tour de France s'apprêtent à s'élancer de Barcelone, enfourchez la machine à remonter le temps pour un voyage dans les collections de @labnf.bsky.social, en revisionnant la conférence "Sur les routes du Tour avec Gallica". www.bnf.fr/fr/mediatheq...
bnf.fr
Sur les routes du Tour de France avec Gallica
BnF - Site institutionnel
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Gallica BnF @gallicabnf.bsky.social · 23/05/2026
💧 🔥 2 minutes pour comprendre comment "lever l’eau par la force du feu" : défi relevé par @julien-bobroff.bsky.social, venu découvrir les trésors de @labnf.bsky.social ! Denis Papin, Nouvelle manière pour lever l'eau par la force du feu (1707), à explorer dans @gallicabnf.bsky.social : c.bnf.fr/YhV
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Gallica BnF @gallicabnf.bsky.social · 22/05/2026
🕯️ 💡 🎭 De la chandelle au projecteur : une histoire de l’éclairage des salles de spectacle en France. Ou comment, d’un simple moyen de voir et d'être vu, la lumière est devenue un véritable langage scénique. Un lumineux billet à lire sur le blog Gallica ! gallica.bnf.fr/accueil/fr/h...
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Julien Bobroff @julien-bobroff.bsky.social · 06/05/2026
Ce petit bijou du XVIIIeme siècle laisse entrevoir toute notre société contemporaine... Merci à la @labnf.bsky.social pour leur accueil ! youtube.com/shorts/cxqzI...
youtube.com
Lever l'eau par le feu (vidéo n°550)
YouTube video by Julien Bobroff
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Heather Tweed @heathertweed.bsky.social · 12/05/2026
Merci! 🍦 I’d always suspected ice cream was produced this way & you have confirmed it! 🤩😂 J'ai toujours soupçonné que la crème glacée était produite de cette façon et vous l'avez confirmé !
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Gallica BnF @gallicabnf.bsky.social · 12/05/2026
🍦 Des cornets, des sourires et un parfum d’été à travers les siècles « Les mangeurs de glaces » nous plonge dans les archives gourmandes de la BnF. Un article à lire sur le blog 👉 c.bnf.fr/YdX
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Gallica BnF @gallicabnf.bsky.social · 18/05/2026
📣 Gallicanautes, nous avons besoin de vous ! La BnF lance une enquête pour mieux connaître les publics de Gallica. Que vous consultiez Gallica par plaisir ou de manière professionnelle, c'est le moment de faire entendre votre voix en répondant à ce questionnaire ↪️ survey.test-sa.com/SurveyServer...
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Gallica BnF @gallicabnf.bsky.social · 04/05/2026
Commençons la semaine en se mettant l'eau à la bouche. 🥐Découvrez le saint patron des boulangers, saint Honoré, à travers des documents méconnus disponibles sur Gallica. c.bnf.fr/Ycv
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Benjamin Macé @bmace.bsky.social · 07/05/2026
4e séance de nos Débats au cœur de la science mercredi 13 mai, 18h30-20h, site François-Mitterrand de @labnf.bsky.social. L'un des invités viendra-t-il avec sa capé d'invisibilité ? Pour le savoir, il faudra venir mercredi ! Réservation (très) conseillée : bnf.tickeasy.com/fr-FR/produi...
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Isabelle Degrange @idegrange.bsky.social · 06/05/2026
Loin d’être réservée à la science-fiction, l’invisibilité est un sujet d’étude bien réel en physique. Rendez-vous ce 13 mai pour une rencontre dédiée à la "Physique de l'invisible" @labnf.bsky.social, avec Pauline Zarrouk, @julien-bobroff.bsky.social et Roland Lehoucq ! 📅 www.bnf.fr/fr/agenda/ph...
bnf.fr
Physique de l’invisible
BnF - Site institutionnel
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Gallica BnF @gallicabnf.bsky.social · 18/04/2026
💡 🔨 💎 Quand @julien-bobroff.bsky.social vient découvrir, marteau en main, les trésors de @labnf.bsky.social ! René Just Haüy, "Essai d'une théorie sur la structure des crystaux", 1784, à retrouver numérisé dans Gallica. => c.bnf.fr/X6Z www.youtube.com/shorts/q3zZk...
youtube.com
Les cristaux sont-ils magiques (vidéo n°545)
YouTube video by Julien Bobroff
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Gallica BnF @gallicabnf.bsky.social · 14/04/2026
Dans ses illustrations d’astronomie, Lucien Rudaux (1874-1947) mettait magnifiquement en scène les paysages de l’espace. Ici, un coucher de Terre vu de la Lune, à comparer aux récentes photos de la Nasa ! 🌚 Sur les autres mondes, 1937 c.bnf.fr/X6d @julien-bobroff.bsky.social @ericlagadec.bsky.social
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Gallica BnF @gallicabnf.bsky.social · 14/04/2026
Parmi les récentes numérisations, Gallica vous invite à découvrir ces cartes publicitaires réalisées en chromolithographies (1850-1920). L'occasion de plonger dans cette série savoureuse, consacrée à une célèbre marque industrielle : c.bnf.fr/X54
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Gallica BnF @gallicabnf.bsky.social · 13/04/2026
Dans la nouvelle série "Le verger de Gallica", entamée le mois dernier avec le pommier, nous vous proposons aujourd'hui de découvrir le poirier commun 🍐 Bonne dégustation ! gallica.bnf.fr/accueil/fr/h...
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Gallica BnF @gallicabnf.bsky.social · 13/04/2026
A l'occasion de la journée internationale de la #gastronomie, Gallica vous invite à parcourir ses sélections dédiées au patrimoine gourmand 😋 : manuels de cuisine, livres de recettes, menus, cartes gastronomiques ou iconographie alléchante… C'est par ici ! 🍴 gallica.bnf.fr/selections/f...
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Gallica BnF @gallicabnf.bsky.social · 13/04/2026
🌸 Aujourd'hui, Gallica vous emmène pique-niquer au pied des cerisiers en fleurs japonais. Coutume ancestrale, le Hanami (de hana 花, "fleur", et mi 見, "regarder") se déroule entre fin mars et début avril, lorsque fleurissent les "sakura" ! =>https://c.bnf.fr/Nl1
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Gallica BnF @gallicabnf.bsky.social · 27/03/2026
Le 9 avril 2026, @labnf.bsky.social vous convie à une soirée dédiée aux « géographies gourmandes », dégustations à la clef ! L’occasion, pour le blog Gallica, de vous faire découvrir quelques-unes de ses cartes gastronomiques numérisées. @esterelle.bsky.social gallica.bnf.fr/accueil/fr/h...
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Isabelle Degrange @idegrange.bsky.social · 14/02/2026
📣 A ne pas manquer cette année parmi les nouvelles bourses de recherche de @labnf.bsky.social, la bourse Mary et Philip Hyman sur le livre dans la vie domestique, dotée d’un montant de 15 000 €. Toutes les infos ici : 📚 bnfaac2026.sciencescall.org/resource/pag... 🎓 www.bnf.fr/fr/actualite...
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Benoît de Courson @bdecourson.bsky.social · 10/02/2026
🔴 Gallicagram v2, nous voici ! 🔴 Nouvelle interface en react vachement plus stable et rapide, nouveaux corpus (Mediapart, Libé, le Parisien, Le Figaro…), recherche contextuelle, comparaisons inter-corpus, filtre rubrique, bilingue, infinite scrolling... on vous explique tout ! 📌 www.gallicagram.com
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Isabelle Degrange @idegrange.bsky.social · 06/01/2026
À l’occasion du bicentenaire de la Physiologie du goût, de Brillat-Savarin, @labnf.bsky.social et la @courdecassation.fr vous invitent, le 13/01/2026, à découvrir la variété de documents numérisés sur cet homme aux multiples facettes. @gallicabnf.bsky.social www.bnf.fr/fr/agenda/je...
bnf.fr
Jean-Anthelme Brillat-Savarin, père de la « Physiologie du goût »
BnF - Site institutionnel
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Isabelle Degrange @idegrange.bsky.social · 23/12/2025
Vient de paraître ! "ELLES en cuisine", le dernier numéro de la revue "Papilles", pour lequel j’ai eu le plaisir d’écrire un article. Avec un magnifique sommaire à dévorer 😋. www.bibliothequesgourmandes.com/page/3103239...
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Isabelle Degrange @idegrange.bsky.social · 11/12/2025
Une vie peut-elle exister ailleurs que sur Terre? En attendant la conférence d'Alessandro Morbidelli, du @college-de-france.fr, le 16/12/25 @labnf.bsky.social, partez à la rencontre des Premiers Hommes dans la lune (H.G. Wells, 1901)! @gallicabnf.bsky.social: c.bnf.fr/XEo www.bnf.fr/fr/agenda/en...
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Collège de France @college-de-france.fr · 11/12/2025
#Astronomie 🪐 « Entretien sur la pluralité des mondes. Avec Bernard de Fontenelle et Camille Flammarion » 📌 Conférence du Pr Alessandro Morbidelli en partenariat avec la @labnf.bsky.social ⏰ Mardi 16 décembre 2025, 18 h 30 📍 BnF François-Mitterrand Sur inscription 👉 urls.fr/jzBA-y
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Collège de France @college-de-france.fr · 11/12/2025
#Science #Physique #Quantique 🔴 En direct, jeudi 11 décembre 2025, 18 heures. « Les débuts d’une seconde révolution quantique » 📌 Leçon inaugurale de Pascale Senellart, professeure invitée sur la chaire annuelle Innovation technologique Liliane Bettencourt. 👉 tinyurl.com/5n72wcpa
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Isabelle Degrange @idegrange.bsky.social · 08/12/2025
#LeSaviezVous ? Brillat-Savarin, l'auteur de la "Physiologie du goût", a appartenu à la haute magistrature. @gallicabnf.bsky.social et la @courdecassation.fr vous invitent à découvrir sa carrière juridique. Brillat-Savarin magistrat ou l'autre palais d'un gastronome : gallica.bnf.fr/accueil/fr/h...
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Isabelle Degrange @idegrange.bsky.social · 22/11/2025
😋"Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es". A l’approche du bicentenaire de la Physiologie du goût de Brillat-Savarin, le blog @gallicabnf.bsky.social et la bibliothèque de la @courdecassation.fr vous proposent une série de billets sur l'écrivain gastronome. gallica.bnf.fr/accueil/fr/h...
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Société Française de Physique @sfp-physique.bsky.social · 05/11/2025
Co-organisées par la Société Française de Physique et la BnF, les rencontres PIF visent à confronter les points de vue sur un thème lié aux grandes questions de la science contemporaine. La 19e édition porte sur la notion de principes. Informations pratiques : buff.ly/1TMJUiW
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Isabelle Degrange @idegrange.bsky.social · 03/11/2025
19e édition des rencontres Physique et interrogations fondamentales (PIF) à @labnf.bsky.social le 15 novembre, avec la Société Française de Physique et le @cea.fr. Réservation conseillée ▶️ bnf.tickeasy.com/fr-FR/produi... Toutes les infos ▶️ bnf.fr/fr/agenda/qu...
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Isabelle Degrange @idegrange.bsky.social · 03/11/2025
🌿 Cette semaine, l'#Herbier de @gallicabnf.bsky.social prend un goût chocolaté avec le caroubier. Les joailliers ont employé graines du caroubier pour peser leurs pierres précieuses. Gomme et farine de caroube sont également utilisées par l’industrie agroalimentaire. gallica.bnf.fr/accueil/fr/h...
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Académie des sciences @academiesciences.bsky.social · 26/06/2025
L’Académie des sciences se réjouit de l’élection du physicien Alain Aspect, à l'Académie française. Membre de l'Académie des sciences depuis 2001, il rejoint les trente-trois « Immortels » au fauteuil de M. René de Obaldia (F22).
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Isabelle Degrange @idegrange.bsky.social · 04/07/2025
🍬 "Des bonbons pas si bons ? Les fraudes en confiserie", Un article à lire sur le blog @gallicabnf.bsky.social ! gallica.bnf.fr/accueil/fr/h... Cc @labnf.bsky.social @xaviermauduit.bsky.social @esterelle.bsky.social @lauren-malka.bsky.social @bmdijonpat.bsky.social @clementinehg.bsky.social @nora.bz
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Isabelle Degrange @idegrange.bsky.social · 04/07/2025
On fête cette année les 200 ans de la publication de La Physiologie du goût, de Brillat-Savarin. Découvrez la variété des documents conservés à @labnf.bsky.social sur l’un des pères de la littérature gastronomique. 📚 : arrow.tudublin.ie/cgi/viewcont... @gallicabnf.bsky.social @esterelle.bsky.social
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Isabelle Degrange @idegrange.bsky.social · 26/06/2025
Antonin Carême est depuis quelques semaines le héros d’une série diffusée sur plateforme. @gallicabnf.bsky.social et @labnf.bsky.social vous proposent de découvrir le destin, ainsi que l’œuvre écrite, d’un chef exceptionnel à plus d’un titre. A lire ici : alimentation-generale.fr/culture-food...
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Natacha Triou @natachatriou.bsky.social · 13/06/2025
Une des plus grandes institutions culturelles scientifiques de ce pays est en danger. 👉Une pétition pour le Palais de la découverte chng.it/XsXjczbN55
chng.it
Cette campagne a besoin de vous
Sauvons le Palais de la découverte
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Benjamin Macé @bmace.bsky.social · 03/06/2025
Mort il y a cent ans aujourd'hui, Camille Flammarion fut l’un des grands noms de la vulgarisation des science au XIXe siècle. Redécouvrons sur le #blog de @gallicabnf.bsky.social celui qui fut le plus célèbre astronome de son temps. gallica.bnf.fr/accueil/fr/h...
Mr. Flammarion étudiant les astres : photographie de presse de l'Agence Meurisse, prise en 1921, représentant Camille Flammarion regardant à travers l’œilleton d'un télescope.
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Isabelle Degrange @idegrange.bsky.social · 06/06/2025
A l'occasion de la parution aux @editionspoints.bsky.social de "Mangeuses", de @lauren-malka.bsky.social, le blog @gallicabnf.bsky.social s'intéresse aux femmes à table au 19e siècle ↩️ gallica.bnf.fr/accueil/fr/h...
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Natacha Triou @natachatriou.bsky.social · 14/05/2025
💥J’ai adoré l’exposition « Apocalypse » à @labnf.bsky.social : joie d’animer la table ronde «  La fin de l’Univers : scénarios pour le dernier acte » 🤯 Big Crunch, Big Freeze, Big Rip : à quand la fin des temps - ou plus exactement, la fin « du » temps ? 📅 Rdv ce 14 mai : urlr.me/cuTPhr
urlr.me
La fin de l'univers : scénarios pour le dernier acte
BnF - Site institutionnel
2328
Isabelle Degrange @idegrange.bsky.social · 14/05/2025
💥 La fin de l'Univers, c'est ce soir à 18h30 (façon de parler 😉), et ça va être passionnant ! Une rencontre animée à la @labnf.bsky.social par @natachatriou.bsky.social, avec Jean-Marc Bonnet-Bidaud, Marc Lachièze-Rey et Alain Riazuelo. A suivre aussi sur YouTube ! www.youtube.com/watch?v=qzIh...
youtube.com
La fin de l'univers : scénarios pour le dernier acte | Débats au cœur de la science
YouTube video by Bibliothèque nationale de France BnF
010
Isabelle Degrange @idegrange.bsky.social · 13/05/2025
😋 #LePotagerdeGallica Sur le blog @gallicabnf.bsky.social, focus sur l'asperge, véritable hirondelle du printemps, qui serait à la fois le plus aristocratique, le plus agréable, et le plus vertueux des légumes ! CC @labnf.bsky.social gallica.bnf.fr/accueil/fr/h...
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Gallica BnF @gallicabnf.bsky.social · 23/04/2025
🧑🏼‍🌾 Saviez-vous que la carotte est connue en Europe depuis l’Antiquité mais que la carotte orange "moderne" n’apparait en Hollande qu’au XVIIe siècle ? Pour en savoir plus sur ce légume qui rend aimable, rendez-vous sur le blog. ➡️ c.bnf.fr/WHg
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Gallica BnF @gallicabnf.bsky.social · 25/04/2025
À l’occasion de la numérisation du fonds Bernard Vaussion, la série « À la table de Gallica » revient sur quarante ans d’histoire des arts culinaires au Palais de l’Élysée. Attention, l'article risque de vous mettre l'eau à la bouche. 🤤 c.bnf.fr/WC3
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Isabelle Degrange @idegrange.bsky.social · 12/05/2025
Ce mois-ci, @labnf.bsky.social et @gallicabnf.bsky.social vous invitent à découvrir les coulisses d’un repas de conclave servi en 1549, tel que décrit par Bartolomeo Scappi dans un exceptionnel livre de cuisine publié en 1570. A lire ici ! alimentation-generale.fr/culture-food...
alimentation-generale.fr
Repas de conclave | Alimentation Générale
Habemus papam, mais comment se sont déroulées les journées des cardinaux pendant cette élection où même l'ordonnancement des repas et, à fortiori, des menus sont tenus secret? Faute d'indications dans...
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Isabelle Degrange @idegrange.bsky.social · 07/05/2025
📅 Le 14 mai, à @labnf.bsky.social, les Débats au cœur de la science seront consacrés à la fin de l’Univers. 💥 Big Crunch, Big Freeze, Big Rip… @natachatriou.bsky.social évoquera plusieurs scénarios avec Jean-Marc Bonnet-Bidaud, Marc Lachièze-Rey et Alain Riazuelo. 👉 www.bnf.fr/fr/agenda/la...
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Benjamin Macé @bmace.bsky.social · 15/04/2025
Saviez-vous que la carotte n'a pas toujours été orange 🥕 ? Dans la série Le potager de @gallicabnf.bsky.social, Gallica vous propose de tout savoir sur l'un des légumes les plus consommés en France. Méfiez-vous du Roi Carotte ! gallica.bnf.fr/accueil/fr/h...
Illustration de l'album Vilmorin (1851-1861) représentant les différentes variétés d'oignons et de carottes. On y découvre notamment la carotte jaune, orange et rouge.
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BnF - Bibliothèque nationale de France @labnf.bsky.social · 17/04/2025
🐣🍫 A l’approche de la fête de Pâques, chasse aux œufs, mais aussi aux lapins, aux cloches et au chocolat dans les collections de la BnF ! Thread à dérouler💡⤵️
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Isabelle Degrange @idegrange.bsky.social · 11/04/2025
🍫 À l’occasion de l’expo "L’art est dans la rue" au @museeorsay.bsky.social, découvrez cette publicité pour le chocolat Klaus, réalisée par Leonetto Cappiello en 1903. A lire ici ! alimentation-generale.fr/culture-food... CC @gallicabnf.bsky.social @labnf.bsky.social
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Isabelle Degrange @idegrange.bsky.social · 04/04/2025
À l’occasion de la numérisation du fonds d'ektachromes du chef Bernard Vaussion, entré par don en 2023 à @labnf.bsky.social, la série "A la table de @gallicabnf.bsky.social" revient ce mois-ci sur 40 ans d’histoire des arts culinaires au Palais de l’Élysée. A dévorer ! gallica.bnf.fr/accueil/fr/h...
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Laurent Gontier @laurentgontier.bsky.social · 16/03/2025
Bon, comme j'étais dans Gallica et IIIF, j'ai créé un outil pour télécharger plusieurs images d'un même document en Batch. www.laurentgontier.com/Tools/Batch2...
laurentgontier.com
Gallica IIIF Batch Downloader
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