Cuisinier·ère, un métier qu’on a dans les tripes – au propre comme au figuré ? Une enquête inédite lève le voile sur l’un des non-dits d’une industrie censée choyer les appétits : l’anxiété alimentair...

Ce sondage s’inscrit dans le cadre d’une enquête, portée par la journaliste et autrice Lauren Malka (Mangeuses : histoire de celles qui dévorent, savourent ou se privent à l’excès, Points 2025) pour l...

Ce 24 juillet 2025, 400 chef.fes ont signé une tribune dans Le Monde appelant au retrait de la loi Duplomb. « Nous, restaurateurs, faisons ce métier pour nourrir, pas pour empoisonner », affirme ce t…

Comment les grands groupes de l’édition limitent-ils leur empreinte carbone ? “Décarbonation”, “impact environnemental”, “RSE”...  Ces dernières décennies, et a fortiori depuis la crise du Covid 19, l...

Pourquoi dit-on un “gourmet” et pas “une gourmette”? L'appétit des femmes est, depuis toujours, vu comme complexe et dangereux. Entre l'injonction à la minceur et une gourmandise considérée comme "fém...