Sign in

Retalls de Cuina

@retallsdecuina.cat
145 followers 15 following 238 posts

Gastronomia de proximitat | Oberts a col·laboracions | retallsdecuina.cat

PostsRepliesMedia
Retalls de Cuina @retallsdecuina.cat · 21/09/2026
Com Facebook ja no permet compartir les receptes del nostre blog (si no pagues). Us recordem que tenim el canal de WhatsApp on rebreu un avís cada cop que fem una publicació nova al blog. I, potser, alguna recepta del nostre arxiu. 👉 whatsapp.com/channel/0029...
010
Retalls de Cuina @retallsdecuina.cat · 21/09/2026
Un pastís de formatge diferent. Amb crema de galetes Lotus. D'allò més llaminer! www.retallsdecuina.cat/2026/09/past...
retallsdecuina.cat
Pastís de formatge i crema de galetes Lotus
Després de que aquest estiu ens hàgim posat les botes amb els sandvitxos gelats de crema de galetes Lotus , no podíem acabar la temporada se...
010
Retalls de Cuina @retallsdecuina.cat · 21/09/2026
23 petits productors i cooperatives agroalimentàries i posa en valor la diversitat dels productes de proximitat de Catalunya www.retallsdecuina.cat/2026/09/fira...
retallsdecuina.cat
Fira de Productes de Proximitat de Caprabo a Barcelona
La fira reuneix 23 petits productors i cooperatives agroalimentàries i posa en valor la diversitat dels productes de proximitat ...
000
Retalls de Cuina @retallsdecuina.cat · 08/09/2026
Diu que ja s'acaba l'estiu, però amb aquesta calor encara vénen de gust plats frescos, com aquest carpaccio de síndria amb ruca i formatge feta que ens fa passar la calor, ens hidrata i que podem fer servir com entrant. www.retallsdecuina.cat/2026/09/carp...
retallsdecuina.cat
Carpaccio de síndria amb ruca i formatge feta
Malgrat haver arribat el setembre, la calor no marxa. Per això, estrenem el mes amb una recepta ben estiuenca, un carpaccio de síndria amb r...
031
Retalls de Cuina @retallsdecuina.cat · 02/08/2026
Amb aquesta calor, els gelats vénen molt de gust. Com aquest que us proposem avui. Molt fàcil de fer i sense necessitat de gelatera. www.retallsdecuina.cat/2026/08/sand...
retallsdecuina.cat
Sandvitx gelat de crema de galetes Lotus
Després d'haver fet un munt de vegades a casa el sandvitx gelat de nata i xips de xocolata , vaig decidir que ja era hora de provar de fer ...
062
Retalls de Cuina @retallsdecuina.cat · 31/07/2026
Si vols saber quan publiquem un article nou al nostre blog, tenim nou canal de WhatsApp. Hi compartirem els avisos de noves publicacions i, de tant en tant, recuperarem alguna recepta de l'arxiu. 👉 whatsapp.com/channel/0029...
010
Retalls de Cuina @retallsdecuina.cat · 22/07/2026
Caprabo i la Cooperativa Conca de la Tordera han dedicat una nova Jornada Gastronòmica de Productes de Proximitat al tomàquet de la Conca de la Tordera, un producte de temporada que destaca per la seva qualitat, sabor i arrelament al territori. www.retallsdecuina.cat/2026/07/jorn...
retallsdecuina.cat
Jornada gastronòmica del tomàquet de la Conca de la Tordera.
El tomàquet de la Conca de la Tordera protagonitza una nova jornada gastronòmica de Caprabo. Caprabo i la Cooperativa Conca de la Tordera va...
010
Reposted by Retalls de Cuina
Federació de Cooperatives Agràries de Catalunya @coopagrariescat.bsky.social · 10/07/2026
🍇🦌🍷 𝐕𝐢𝐧𝐬 𝐝𝐞 𝐏𝐚𝐬𝐭𝐮𝐫𝐚, un projecte que neix de la col·laboració entre el 𝐂𝐞𝐥𝐥𝐞𝐫 𝐂𝐨𝐨𝐩𝐞𝐫𝐚𝐭𝐢𝐮 𝐝𝐞 𝐂𝐨𝐫𝐧𝐮𝐝𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐝𝐞 𝐌𝐨𝐧𝐭𝐬𝐚𝐧𝐭 i l’Associació Cingle Vermell amb la voluntat de donar visibilitat a una de les pràctiques més antigues i valuoses del nostre país: la transhumància. #somcooperativa #vicatalà
cooperativesagraries.cat
Quan el paisatge uneix vinyes i ramats | Federació de Cooperatives Agràries de Catalunya
Al Celler Cooperatiu de Cornudella de Montsant sempre han defensat que elaborar vi és molt més que transformar el raïm. És cuidar un paisatge, preservar...
011
Retalls de Cuina @retallsdecuina.cat · 19/06/2026
Els olis DOP catalans, protagonistes d'una jornada gastronòmica a Barcelona. www.retallsdecuina.cat/2026/06/jorn...
retallsdecuina.cat
Jornada gastronòmica d'olis DOP catalans
Els olis DOP catalans, protagonistes d'una jornada gastronòmica a Barcelona. Els olis d'oliva verge extra amb denominació d'origen protegida...
020
Retalls de Cuina @retallsdecuina.cat · 18/06/2026
A l'estiu els gelats vénen molt de gust, com aquest sandvitx gelat de nata i xips de xocolata. Molt bo i molt fàcil de fer. www.retallsdecuina.cat/2026/06/sand...
retallsdecuina.cat
Sandvitx gelat de nata i xips de xocolata
Avui us porto la recepta més fàcil que he trobat per les xarxes socials per fer sandvitxos gelats a casa. Des de que la vaig provar que ja n...
040
Retalls de Cuina @retallsdecuina.cat · 16/06/2026
Si en voleu el vídeo... www.youtube.com/shorts/EpHzy...
youtube.com
Coca de Sant Joan
YouTube video by Retalls de Cuina
020
Retalls de Cuina @retallsdecuina.cat · 15/06/2026
Ja heu pensat en fer la coca de Sant Joan a casa? Us hi animeu? www.retallsdecuina.cat/2014/06/coca...
retallsdecuina.cat
Coca de Sant Joan
D'aquí a pocs dies tenim la revetlla de Sant Joan. I la coca per excel·lència de Sant Joan, és la coca de fruita. Una coca de broix, am...
021
Reposted by Retalls de Cuina
Federació de Cooperatives Agràries de Catalunya @coopagrariescat.bsky.social · 12/06/2026
🥇 L'oli d'oliva verge extra 'Baronia de Cabacés' rep la màxima distinció (Medalla Platinum) als London International Olive Oil Competitions. La Cooperativa de Cabacés consolida una trajectòria d'excel·lència avalada per nombrosos premis nacionals i internacionals.
ja.cat
La Cooperativa de Cabacés rep la màxima distinció als London International Olive Oil Competitions | Federació de Cooperatives Agràries de Catalunya
L'oli d'oliva verge extra 'Baronia de Cabacés', elaborat per la Cooperativa de Cabacés (Priorat), ha estat distingit amb la Medalla Platinum als London...
011
Retalls de Cuina @retallsdecuina.cat · 08/06/2026
Una plat molt bo amb ingredients senzills. Només cal un bon oli i un bon vinagre. www.retallsdecuina.cat/2026/06/xamp...
retallsdecuina.cat
Xampinyons a la grega
No recordo on vaig trobar aquesta recepta, que a casa hem adaptat una mica al nostre gust i ja hem fet un munt de cops. És una recepta ...
030
Retalls de Cuina @retallsdecuina.cat · 18/05/2026
Avui us proposem un Arròs a la Milanesa. La videorecepta en aquest vídeo a Youtube. La recepta al blog. www.retallsdecuina.cat/2020/08/arro... youtube.com/shorts/3JFsH...
youtube.com
Arròs a la Milanesa
YouTube video by Retalls de Cuina
000
Retalls de Cuina @retallsdecuina.cat · 08/05/2026
Perdem pagesia dia rere dia. No hi ha relleu generacional, comprar producte de proximitat cada dia és més complicat. Tot ve de fora. Les admistracions, totes, només hi posen entrebancs i treballen de valent per fer desaparèixer el sector. És aquest el país que volem? www.rac1.cat/societat/202...
rac1.cat
Multa de 10.000 euros a un pagès català per anunciar la seva fruita a la carretera: "M'he posat a plorar, n'hi ha per tancar la barraca"
Pagesos i ramaders s'enfronten cada dia a una gran quantitat de burocràcia que sovint els dificulta la feina. És el tema que ha posat damunt la taula l'enginyer
132
Retalls de Cuina @retallsdecuina.cat · 06/05/2026
A Catalunya tenim unes quantes varietats de mongetes, amb nom propi, que destaquen per la seva gran qualitat. N'hi ha dues que, a més a més, tenen Denominació d'Origen Protegida i una amb denominació comarcal. www.retallsdecuina.cat/2026/04/mong...
retallsdecuina.cat
Mongetes amb nom propi
A Catalunya ens agraden les mongetes; parlo de mongetes seques, el que en moltes comarques en diuen fesols. Les fem servir tant d’acomp...
161
Reposted by Retalls de Cuina
Jordi J. Canals @a4passes.cat · 24/04/2026
Hi ha certa empresa que fa uns anuncis dient que han abaixat els preus. El que no diuen és que també han tornat a abaixar la quantitat de producte que hi ha en un paquet. Ja van reduir el pes de 500g a 450g. Ara tornen a reduir-lo a només 400g. Al final ens voldran vendre una paperina buida.
163
Retalls de Cuina @retallsdecuina.cat · 22/04/2026
Ja tenim la nova edició del Corpus de la Cuina Catalana, la quarta que publica l’Institut del Patrimoni Culinari Català. Un llibre imprescindible amb l'inventari més complet del nostre patrimoni culinari. Cap dubte que aquest ha de ser un dels llibres de Sant Jordi.
Portada del llibre. Inclou un total de 1.163 receptes documentades amb rigor científic i visió antropològica a més de noves fitxes de productes, la base material de la nostra cuina. Tambe inclou un complet índex d'anàlisi nutricional.
042
Reposted by Retalls de Cuina
Federació de Cooperatives Agràries de Catalunya @coopagrariescat.bsky.social · 21/04/2026
🍽🌾 L'Espai Xef Caprabo acollirà la jornada gastronòmica "A taula amb les cooperatives: el sabor de l'arròs del Delta de l'Ebre", impulsada per Caprabo i @coopagrariescat.bsky.social, amb l'objectiu d'apropar al consumidor els productes de proximitat i posar en valor el cooperativisme agroalimentari.
022
Retalls de Cuina @retallsdecuina.cat · 19/04/2026
Un pastís ideal per assaborir a mitja tarda. El bescuit és tendre i esponjós i la cobertura de crema combina de meravella. Trobaràs la recepta aquí 👉 www.retallsdecuina.cat/2026/04/past...
retallsdecuina.cat
Pastís de cafè i nous
Un pastís ideal per assaborir a mitja tarda. El bescuit és tendre i esponjós i la cobertura de crema combina de meravella. I com un del...
051
Retalls de Cuina @retallsdecuina.cat · 13/04/2026
Una recepta que, a casa hem fet una pila de vegades. Pasta amb xampinyons i salsa de ratafia i nous. Fàcil, ràpida i molt bona. La recepta, aquí 👉 www.retallsdecuina.cat/2016/10/penn...
retallsdecuina.cat
Penne rigate amb xampinyons i salsa de ratafia i nous
La d'avui és una d'aquelles receptes que no recordo d'on va sortir, però que he fet un munt de vegades a casa, a vegades amb nata líquida o ...
020
Retalls de Cuina @retallsdecuina.cat · 04/04/2026
Encara hi sou a temps de fer uns bunyols de vent. De fet, encara que ja no sigui quaresma, els bunyols sempre venen de gust. www.youtube.com/shorts/qVSUa...
youtube.com
Bunyols de vent o bunyols de quaresma
YouTube video by Retalls de Cuina
010
Retalls de Cuina @retallsdecuina.cat · 02/04/2026
La videorecepta de la coca de forner la podeu trobar al nostre perfil d'Instagram. www.instagram.com/reel/DWeZwEM...
instagram.com
Instagram
Create an account or log in to Instagram - Share what you're into with the people who get you.
020
Retalls de Cuina @retallsdecuina.cat · 01/04/2026
Aquests dies de festes venen de gust els vermuts. I el que no hi hauria de faltar mai, són unes bones patates braves! www.retallsdecuina.cat/2014/03/una-...
retallsdecuina.cat
Una de braves! (Sense gluten)
Si hi ha un clar guanyador en el món de les tapes, ningú dubta que siguin les patates braves. És el producte que no pot faltar a cap lo...
010
Retalls de Cuina @retallsdecuina.cat · 31/03/2026
El pastís de formatge amb una recepta de la Mireia Carbó. Segur que el fareu, us agradarà i repetireu. www.retallsdecuina.cat/2026/03/el-p...
retallsdecuina.cat
El pastís de formatge de la Mireia Carbó
Fa uns dies després de visitar la Cooperativa Falset-Marçà vam fer uns tastets a la Catedral de Falset i per postres vam menjar un pastís el...
010
Retalls de Cuina @retallsdecuina.cat · 30/03/2026
La coca de forner és, segurament, un dels dolços més clàssics i més estesos de la nostra geografia. No hi ha forn en cap poble o ciutat que no en tingui la seva. Al blog t'explico com fer-la, amb enllaç a la videorecepta. www.retallsdecuina.cat/2019/03/coca...
retallsdecuina.cat
Coca de forner
La coca de forner és, segurament, un dels dolços més clàssics i més estesos de la nostra geografia. No hi ha forn en cap poble o ciutat...
030
Retalls de Cuina @retallsdecuina.cat · 29/03/2026
S'acosta el dia de la mona. A casa ens agrada molt especialment la tradicional sara de mantega i és la que acostumem a fer cada any. T'hi atreveixes? T'expliquem com preparar la mantega pastissera aquí 👉 www.retallsdecuina.cat/2014/04/mant...
retallsdecuina.cat
Mantega pastissera
Avui és el dia de la mona i a casa una de les nostres preferides és la de mantega. De fet no cal esperar a setmana santa per menjar un pastí...
121
Retalls de Cuina @retallsdecuina.cat · 23/03/2026
Els Brunyols de l'Empordà són uns dels dolços més típics d'aquestes comarques en temps de quaresma i setmana santa. Són uns bunyols de pasta fermentada i fregida gens complicats de fer, però cal tenir present els temps de fermentació i repòs. Recepta 👉 www.retallsdecuina.cat/2020/04/brun...
youtube.com
Brunyols de l'Empordà
YouTube video by Retalls de Cuina
030
Retalls de Cuina @retallsdecuina.cat · 18/03/2026
Mandonguilles amb sípia. Un mar i muntanya d'allò més clàssic. www.youtube.com/shorts/zlub0...
youtube.com
Mandonguilles amb sípia
YouTube video by Retalls de Cuina
020
Retalls de Cuina @retallsdecuina.cat · 16/03/2026
Un plat senzill però ple de sabors. Per una banda, la dolçor del Calçot de Valls i els sabors del pebrot, per l'altre el fantàstic aroma de l'avellana torrada de Coselva. Si voleu comprar a la botiga de Coselva, feu servir el codi de descompte RETALL5. www.retallsdecuina.cat/2026/03/poll...
retallsdecuina.cat
Pollastre amb avellanes i calçots
Aquest és un plat senzill, sense gaire dificultat, però ple de sabors. Per una banda, la dolçor del Calçot de Valls i els sabors del pe...
131
Retalls de Cuina @retallsdecuina.cat · 06/03/2026
Quan em pregunten per les quantitats un una recepta que sempre he fet a ull... Doncs les mides són un pessic, un polsim, un grapat, una mica, un raig o un rajolí, un pensament, al teu gust... I així anar fetnt.
231
Reposted by Retalls de Cuina
Jordi J. Canals @a4passes.cat · 06/03/2026
El clàssic braç de patata que feien les mares... Boníssim i molt popular fa uns quants anys. Suposo que, més o menys, una opció seria com aquesta. 👇 (Inclou enllaç al vídeo) www.retallsdecuina.cat/2025/05/brac...
retallsdecuina.cat
Braç de patata i tonyina
Quan s'acosta la calor venen de gust plats frescos. Especialment els dies de festa en que s'agraeix trobar-te'ls fets a la nevera tan b...
131
Retalls de Cuina @retallsdecuina.cat · 05/03/2026
Avui, com acompanyament del dinar, unes patates al forn anb herbes provençals. Videorecepta a Instagram 👇 www.instagram.com/reel/DVg5QSU...
instagram.com
Instagram
Create an account or log in to Instagram - Share what you're into with the people who get you.
010
Retalls de Cuina @retallsdecuina.cat · 03/03/2026
Aquesta setmana... Croquetes de rostit. Hi ha algú a qui no agradin les croquetes? www.retallsdecuina.cat/2026/03/croq...
retallsdecuina.cat
Croquetes de rostit
Ja fa unes setmanes, i aprofitant que havíem fet escudella, us vàrem proposar unes fantàstiques croquetes de carn d’olla. Avui fem un p...
010
Retalls de Cuina @retallsdecuina.cat · 03/03/2026
La coca de trempó és una coca salada típica de Mallorca. Bàsicament és una coca de recapte que s'adoba amb trempó, una amanida típica de l'illa. Es tracta d'una amanida sense enciam i que es fa amb tomàquet, pebrot i ceba. www.instagram.com/reel/DVWUQYL...
instagram.com
Retalls de Cuina on Instagram: "La coca de trempó és una coca salada típica de Mallorca. Bàsicament és una coca de recapte que s'adoba amb trempó, una amanida típica de l'illa. El mot trempó, deriva d...
56 likes, 18 comments - retallsdecuina on March 1, 2026: "La coca de trempó és una coca salada típica de Mallorca. Bàsicament és una coca de recapte que s'adoba amb trempó, una amanida típica de l'ill...
041
Retalls de Cuina @retallsdecuina.cat · 02/03/2026
Aquesta setmana farem... Croquetes de rostit! 😋
030
Retalls de Cuina @retallsdecuina.cat · 02/03/2026
La setmana passada varem rebre l'oli d'oliva verge extra de Finca Bagatelle. Un fantàstic cupatge de les varietats Farga, Morruda i Sevillenca. Coneixíes aquest OOVE? Si vols comprar a la seva botiga, amb el codi retallsdecuina26 et faran un 15% de descompte!
011
Retalls de Cuina @retallsdecuina.cat · 23/02/2026
Avui per dinar, fideus a la cassola. Un plat senzill i deliciós en el que podem fer de més i de menys adaptant-lo al gust de cadascú. www.retallsdecuina.cat/2025/11/fide...
retallsdecuina.cat
Fideus a la cassola
Els fideus a la cassola són un plat senzill i deliciós. Com en totes les receptes, no hi ha una única manera de fer-los, així que sempr...
010
Retalls de Cuina @retallsdecuina.cat · 19/02/2026
Comença la Quaresma. És temps de bunyols. A casa hem començat avui amb aquests bunyols de vent. Fàcils i ràpids de fer. Llàstima que no duren gens!
0104
Retalls de Cuina @retallsdecuina.cat · 18/02/2026
Ganes de tornar a fer Coca de Trempó. Una mena de coca de recapte que es fa amb trempó, una amanida típica de Mallorca amb tomàquet, pebrot i ceba. www.retallsdecuina.cat/2023/06/coca...
retallsdecuina.cat
Coca de trempó
La coca de trempó és la coca més típica de Mallorca. Bàsicament és una coca de pa que s'adoba amb trempó. Les coques són típiques al Medit...
083
Retalls de Cuina @retallsdecuina.cat · 13/02/2026
Aprofitant que fa uns dies una mica rúfols i no podem fer gaires activitats al carrer, que tal si encenem el forn i fem la nostra versió de Montserratines o Coca de Montserrat? La recepta al blog 👇 www.retallsdecuina.cat/2020/11/mont...
retallsdecuina.cat
Montserratina o Coca de Montserrat
Una de les coques que més m'encanten és la Coca de Montserrat. Gairebé sempre que pujo al monestir acabo comprant una coca per esmorzar i só...
021
Retalls de Cuina @retallsdecuina.cat · 12/02/2026
Un rostit tradicional per sucar-hi pa. I és que a casa som molt fans de la cassola! www.retallsdecuina.cat/2025/11/cuix...
retallsdecuina.cat
Cuixetes de pollastre a la catalana
El pollastre a la catalana és un d'aquells rostits tradicionals que són, literalment, per sucar-hi pa; una d'aquelles cassoles de fer x...
040
Retalls de Cuina @retallsdecuina.cat · 09/02/2026
Amb la carbassa podem preparar uns dolços meravellosos, com aquest bescuit de cacau i carbassa. www.retallsdecuina.cat/2026/02/besc...
retallsdecuina.cat
Bescuit de cacau i carbassa
Ja he perdut el compte de les vegades que he comprat una carbassa per fer una crema o un plat salat i he acabant fent un pastís o unes postr...
011
Retalls de Cuina @retallsdecuina.cat · 08/02/2026
Le favetes amb pernil és un plat molt senzill de preparar que podem tenir feta en poc més de mitja hora. A nosaltres ens agrada molt fer-la amb favetes petites, que trobem que és com surt més bo, però també es pot fer amb pèsols seguint la mateixa recepta. www.retallsdecuina.cat/2026/02/fave...
retallsdecuina.cat
Favetes amb pernil
Le favetes amb pernil és un plat molt senzill de preparar que podem tenir feta en poc més de mitja hora. A nosaltres ens agrada molt fe...
074
Reposted by Retalls de Cuina
Jordi J. Canals @a4passes.cat · 07/02/2026
Doncs avui, amb @retallsdecuina.cat hem estat tastant tots els licors de Ratafia Bosc, a Sant Quirze de Besora.
031
Retalls de Cuina @retallsdecuina.cat · 04/02/2026
Ens encanten els croissants de mantega. Hi ha llocs que els fan boníssims. Però... sabies que a Catalunya, tradicionalment els croissants es feien amb llard? Encara hi ha molts llocs on els fan així; i són una delícia!
120
Retalls de Cuina @retallsdecuina.cat · 04/02/2026
Magdalenes de farina de castanya i gotes de xocolata. Amb farina de Castanya de Viladrau, una empresa situada al Parc Natural del Montseny que recupera castanyers centenaris, aprofitant-ne la fusta i les castanyes per fer diferents elaboracions. www.retallsdecuina.cat/2025/11/magd...
retallsdecuina.cat
Magdalenes de farina de castanya i gotes de xocolata
Fa uns dies es va celebrar a Olot una nova edició de Fira Origens . Entre els productors participants estava Castanya de Viladrau , u...
031
Reposted by Retalls de Cuina
Jordi J. Canals @a4passes.cat · 04/02/2026
Quan en un producte del súper hi apareix la frase "Nueva Receta" o "Receta Mejorada"... Vol dir que n'han millorat el benefici que en treuen, n'han abaixat la quantitat o que utilitzen ingredients més barats entre altres coses. Tot plegat, és l'excusa de donar-nos menys producte per més diners.
182
Retalls de Cuina @retallsdecuina.cat · 30/01/2026
Pa de motlle casolà. Quan comencis a fer-ne ja no voldràs el del súper. www.retallsdecuina.cat/2026/01/pa-d...
retallsdecuina.cat
Pa de motlle
Estem acostumats a veure el pa de motlle al supermercat. Prestatges plens de diferents varietats d’aquest pa. Però de tot el que trobem...
061