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ONAV - Observatoire national des alimentations végétales

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L'Onav informe, accompagne et promeut les consensus sur les alimentations saines et durables. linktr.ee/onav_france

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ONAV - Observatoire national des alimentations végétales @onav.fr · 21/09/2026
Inscription gratuite mais obligatoire : lonav.fr/webinaire-on...
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Webinaire ONAV x La Grande Semaine Végétale
Importance de la végétalisation de l’alimentation pour une alimentation durable : le rôle des soignant-es…
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ONAV - Observatoire national des alimentations végétales @onav.fr · 21/09/2026
28/09/26, 12h30 : dans le cadre de La Grande Semaine Végétale, @drsebastiendemange.bsky.social et Magali Chailloleau coanimeront un webinaire pour les pro de santé adhérent·e·s de l'ONAV sur :“Importance de la végétalisation de l’alimentation pour une alimentation durable : le rôle des soignant-es”.
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ONAV - Observatoire national des alimentations végétales @onav.fr · 03/09/2026
🌱ELLE REVIENT ! La Grande Semaine Végétale fait son retour pour une 2° édition, et cette fois on voit les choses en grand. 10 jours. Partout en France. Pour tout le monde, à tous les budgets.🥦🫘🌽 l'ONAV est encore partenaire, engagé.e pour une alimentation végétale accessible à toutes et tous.
Affiche de la grande semaine végétale pour annoncer l’événement du 25 septembre au 4 octobre 2026, partout en France! Des événements accessibles partout pour mettre plus de végétal dans nos assiettes.
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ONAV - Observatoire national des alimentations végétales @onav.fr · 31/08/2026
Plusieurs atouts structurels expliquent ce succès : c'est une viande maigre, riche en protéines et relativement abordable. Mais son principal avantage tient surtout à sa polyvalence — elle se prête particulièrement bien à la découpe, au snacking et à la transformation (nuggets, wings, tenders, etc.)
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ONAV - Observatoire national des alimentations végétales @onav.fr · 31/08/2026
En 2025, la volaille prend la tête des viandes consommées en France, dépassant le porc pour la 1ere fois. Cette progression est d'autant plus marquante qu'elle survient alors que la demande recule sur presque tous les autres segments.
Malgré les idées reçues, la consommation de viande ne s’effondre pas en France. Elle se recompose.
 
D’après les données d’Agreste sur la consommation indigène contrôlée, c’est-à-dire la consommation apparente tous circuits confondus, la demande totale de viande reste globalement stable sur longue période.

En 2025, la volaille devient la première viande consommée en France, devant le porc. La catégorie affiche une progression spectaculaire alors que la demande recule sur la plupart des autres segments.
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ONAV - Observatoire national des alimentations végétales @onav.fr · 22/08/2026
5 axes clés : ressources, prévention, numérique, formation, efficacité des services. Pour les diététicien·nes : compléments nutritionnels mieux ciblés, approche "food first", moins de gaspillage aux repas, menus plus végétalisés. Ça vient du NHS 🇬🇧 mais ça résonne aussi côté France 🇫🇷 🧵
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ONAV - Observatoire national des alimentations végétales @onav.fr · 22/08/2026
🌍 Une étude britannique (Univ. Plymouth, BMJ Leader) a réuni 101 pros de santé de 10 disciplines paramédicales pour définir leurs priorités de réduction carbone — diététicien·nes y compris. 📖 pearl.plymouth.ac.uk/hp-research/... #Diététique #SantéDurable #TransitionÉcologique
Image Objectif de développement durable no 3 des Nations unies :
permettre à tous de vivre en bonne santé et promouvoir le bien-être de tous à tout âge
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ONAV - Observatoire national des alimentations végétales @onav.fr · 09/06/2026
🔗 🔗 lonav.fr/position-de-...
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Position de l’ONAV sur la place de la végétalisation dans l’alimentation durable
Cette position analyse comment la végétalisation de l’alimentation constitue un levier majeur pour améliorer simultanément la santé humaine, la santé animale, la santé des écosystèmes et la justice…
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ONAV - Observatoire national des alimentations végétales @onav.fr · 09/06/2026
🌱 Webinaire sur la Végétalisation de l'Alimentation 🌱 Le mardi 16 juin, de 12h30 à 14h, Magali Chailloleau et Sebastien Demange membres de notre conseil scientifique vont coanimer un webinaire pour les membres AFDN -
Image de Magali et Sébastien membres du conseil scientifique de l’onav pour annoncer. Le webinaire qu’iels vont co animer pour AFDN sur le rôle des soignant-es et l’importance de la végétalisation de l’alimentation
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ONAV - Observatoire national des alimentations végétales @onav.fr · 15/05/2026
Merci 🙏🏻
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ONAV - Observatoire national des alimentations végétales @onav.fr · 15/05/2026
Votre aide est essentielle pour maintenir nos actions et valoriser tout le travail déjà réalisé. La durabilité de notre engagement dépend de vos dons et adhésions. ❤️ Merci pour votre solidarité ! 🙌 #Solidarité lonav.fr/faire-un-don/
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Faire un don
Faites un don pour soutenir l’Observatoire national de l’alimentation végétale.
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ONAV - Observatoire national des alimentations végétales @onav.fr · 15/05/2026
Cela implique également la nécessité de se structurer pour assurer notre pérennité. 🤔 Paradoxal de penser à fermer nos portes après avoir accompli tant de choses. 😔 Nous ne souhaitons pas en arriver là, car nous croyons en la force du collectif.
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ONAV - Observatoire national des alimentations végétales @onav.fr · 15/05/2026
🔒 On ferme L'onav ! 🚪Cette annonce a été formulée lors de notre dernier Conseil d'Administration. Pourquoi ? Parce que nous sommes confrontés à des défis croissants dans un contexte difficile pour le secteur associatif en France.
Image d’un bocal pour y glisser des dons. Poursuivre les travaux de l’onav dépend aujourd’hui de votre soutien. Son équipe entièrement bénévole et ses nombreuses réussites ne suffisent plus dans le contexte actuel.
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ONAV - Observatoire national des alimentations végétales @onav.fr · 24/04/2026
Lancement a Berlin du plant-rich Europe. Un appel a l’action auprès des supermarchés pour s’aligner sur un avenir alimentaire sain et durable, au moins 60 % de tous les aliments vendus devraient être d’origine végétale d’ici 2035, et atteindre 75 % d’ici 2050. www.plantricheurope.org
Image conférence lancement du projet plant rich Europe : appel à l’action auprès des supermarchés pour s’aligner sur un avenir alimentaire sain et durable, au moins 60 % de tous les aliments vendus devraient être d’origine végétale d’ici 2035, et atteindre 75 % d’ici 2050.  
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ONAV - Observatoire national des alimentations végétales @onav.fr · 15/04/2026
Dans le cadre de la formation des étudiant-es en BTS Diététique, nous intervenons aussi pour un apport rigoureux et actualisé, favorisant le développement de l’esprit critique et les capacités à s’adapter aux pratiques des enjeux alimentaires. Ici au lycée PSH SUP à Paris.
Image de Stéphanie et Virginie, diététiciennes membres du conseil scientifique de l’onav qui animent une masterclass sur l’alimentation végétale auprès des élèves d’une classe de BTS diététique à Paris. Pour l’enrichissement pédagogique des futur-es dieteticien-nes.
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ONAV - Observatoire national des alimentations végétales @onav.fr · 12/03/2026
Nous avons réalisé cette publication avec le soutien de @ADEME : 🎉 Restez à l’écoute, car nous proposerons prochainement une formation Fun Mooc dédiée aux professionnel-les de santé sur ce sujet. 🩺 Restez connecté-es pour des insights passionnants ! 🙌 lonav.fr/position-de-...
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Position de l’ONAV sur la place de la végétalisation dans l’alimentation durable
Cette position analyse comment la végétalisation de l’alimentation constitue un levier majeur pour améliorer simultanément la santé humaine, la santé animale, la santé des écosystèmes et la justice…
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ONAV - Observatoire national des alimentations végétales @onav.fr · 12/03/2026
🌱 Nouvelle Position sur la Végétalisation pour une Alimentation Durable ! 📢 Nous sommes ravi-es de vous annoncer la publication de notre toute nouvelle position scientifique sur l'importance de la végétalisation dans le cadre d'une alimentation durable ! 🌍✨
Présentation de la nouvelle position scientifique sur la place de la végétalisation dans l’alimentation durable. L’image montre une diversité de végétaux pour illustrer le sujet.
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ONAV - Observatoire national des alimentations végétales @onav.fr · 24/02/2026
🥦 6 fruits et légumes/jour 🫘 2 portions de légumineuses/jour 🥛 2 produits laitiers à faible teneur en gras/jour 🐠 1 poisson par semaine 🫓 6 portions de produits céréaliers/jour, dont mini 50% complets 🍗 max 5 portions de volaille par semaine 🥩 pas plus de 3 portions de viandes rouges/semaine.
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ONAV - Observatoire national des alimentations végétales @onav.fr · 24/02/2026
Le Liban est le 37eme pays à inclure la durabilité dans ses recommandations nutritionnelles. Et donc la végétalisation de l’alimentation.
Arbre représentant les nouvelles recommandations nutritionnelles au Liban. Elles incluent la notion de durabilité et invitent à la végétalisation de l’alimentation.
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ONAV - Observatoire national des alimentations végétales @onav.fr · 23/02/2026
Il est également important de souligner que certaines narratives peuvent instrumentaliser des causes: la cause animale est utilisée de manière opportuniste, malgré un manque d'actions concrètes pour améliorer le bien-être des animaux, comme le soutien à la chasse ou à l'élevage industriel.
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ONAV - Observatoire national des alimentations végétales @onav.fr · 23/02/2026
Pour cette raison, nous rejetons toutes les formes d'oppression, qu'elles soient raciales, de genre ou liées à la précarité.
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ONAV - Observatoire national des alimentations végétales @onav.fr · 23/02/2026
🔬🌍 Est-ce qu'une association scientifique doit prendre position pour s'affirmer contre l'extrême droite ? Définitivement oui. Notre mission doit être guidée par des valeurs fondamentales. Et en cela nous sommes attaché·es à l’humanisme, à l’équité et à la solidarité.
Image du globe terrestre entouré de mains
Colorés pour évoquer la diversité, la solidarité, l’équité et dénoncer la montée de l’extrême droite. Est-ce qu'une association scientifique doit prendre position pour s'affirmer contre l'extrême droite ? Définitivement oui. L’onav s’engage dans la défense de valeurs basées sur la science, la raison et l'inclusion et s’oppose à toute forme d’oppression.
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ONAV - Observatoire national des alimentations végétales @onav.fr · 17/02/2026
Une mesure, portée par une pétition commune, doit s’appliquer sur tout le territoire, y compris en Outre-mer, et doit évidemment aussi garantir une rémunération juste aux agricultrices et agriculteurs.   Lien pétition: www.foodwatch.org/fr/sinformer...
foodwatch.org
100 aliments bons pour la santé à prix coûtant
« Manger 5 fruits et légumes par jour », « privilégier les céréales complètes », « cuisiner maison » ou « consommer des produits biologiques » : tout le monde connait ces recommandations de santé publ...
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ONAV - Observatoire national des alimentations végétales @onav.fr · 17/02/2026
32 organisations de la société civile dont ONAV exigent d’imposer à la grande distribution de vendre à prix coûtant 100 produits alimentaires prioritaires selon les recommandations du Programme National Nutrition Santé (PNNS).
Image qui montre les logos de plusieurs organisations qui demandent que 100 produits alimentaires conformes aux recommandations PNNS soient
Vendus à prix coûtant parce la situation actuelle est intolérable. 1 personne sur 3 en France déclare devoir sauter un repas.
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ONAV - Observatoire national des alimentations végétales @onav.fr · 13/02/2026
Les résultats parlent d'eux-mêmes: - Une adhésion croissante aux plats végétariens - Des équipes rassurées sur les apports nutritionnels Une diminution naturelle de la consommation de viande au self - Une vraie prise de conscience collective des impacts environnementaux liés à l'alimentation
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ONAV - Observatoire national des alimentations végétales @onav.fr · 13/02/2026
Nous avons su: - Sensibiliser soignant-es, patient-es et équipes de restauration aux enjeux environnementaux et nutritionnels, lever les freins, répondre aux craintes, accompagner le changement, intégrer des menus végétariens dans le cycle repas, pour les patient-es comme pour les professionnel-les
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ONAV - Observatoire national des alimentations végétales @onav.fr · 13/02/2026
Félicitations à la POLYCLINIQUE DU MAINE, qui a remporté le Coup de cœur du jury lors du Challenge RSE 2025 grâce à son projet innovant de végétalisation des menus! Un projet collaboratif exemplaire entre La polyclinique, @Sodexo et l'ONAV
Dessin qui explique la végétalisation des menus au sein de la polyclinique du Maine avec la collaboration de l’ONAV et SodexoPhoto des lauréates qui ont rempoté le prix coup de cœur du jury lors du challenge RSE 2025 grâce à son projet de végétalisation des menus. Projet que l’onav a accompagné
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ONAV - Observatoire national des alimentations végétales @onav.fr · 11/02/2026
🔗 agriculture.gouv.fr/SNANC-20252030
agriculture.gouv.fr
Stratégie nationale pour l’alimentation, la nutrition et le climat 2025/2030
Déclinée en 4 axes et 20 objectifs, la Stratégie nationale pour l’alimentation, la nutrition et le climat (SNANC) fixe un cap clair à horizon 2030 : permettre à tous les Français d’accéder à une alimentation plus saine, plus durable et plus locale, tout en renforçant la souveraineté agricole et alimentaire du pays.
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ONAV - Observatoire national des alimentations végétales @onav.fr · 11/02/2026
La #snanc est enfin publiée! La frustration prévaut! Entre recommandations hyper timides (sur la viande, le nutriscore, la régularité de la publicité, la précarité…) et la loi Duplomb qui revient en douce. Hasard du calendrier ou technique bien rodée du « regardez ici pendant qu'on agit là-bas » ?
Image du communiqué de presse du gouvernement pour annoncer la publication de la stratégie nationale pour l’alimentation, la nutrition et le climat! Du poisson et des fruits et légumes sont mis en avant sur la photo sans même y faire figurer des céréales et légumineuses et oléagineux (pourtant les figures essentielles des protéines végétales et de la durabilité).
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ONAV - Observatoire national des alimentations végétales @onav.fr · 10/02/2026
En cette journée internationale des légumineuses 🫘, retrouvez un article de notre collègue Sohan 🔗 sohan-tricoire.fr/legumes-secs... Leurs atouts nutritionnels et environnementaux, leur diversité, et quelques astuces pour les intégrer dans vos assiettes... Bonne lecture et surtout, bon appétit!
Photo de légumineuses renvoyant vers un article en ligne de Sohan Tricoire pour parler de leurs atouts nutritionnels et environnementaux, leur diversité, et quelques astuces pour les intégrer dans vos assiettes. journée internationale des légumes secs.
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ONAV - Observatoire national des alimentations végétales @onav.fr · 29/01/2026
🔗 www.who.int/news-room/fa...
who.int
Healthy diet
WHO fact sheet on healthy diet with key facts and information on essential dietary elements, practical advice, salt, sodium and potassium, sugars, health diet promotion, WHO response.
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ONAV - Observatoire national des alimentations végétales @onav.fr · 29/01/2026
Mise à jour de la fiche d'information sur l'alimentation saine de @who.int et fait marquant : les légumineuses sont partout! Il est donc recommandé de faire des légumineuses un élément central de nos assiettes. Les légumineuses : nos vraies amies pour la vie ! 💚
Mise à jour de la fiche d'information de l’OMS sur l'alimentation saine avec les derniers conseils et orientations basés sur des preuves. Les légumineuses en sont un pilier important.
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ONAV - Observatoire national des alimentations végétales @onav.fr · 24/01/2026
www.youtube.com/watch?v=EtXk... #veganuary
youtube.com
"Ni carnée, ni carencée" - Interview des auteurices
YouTube video by Sohan Tricoire
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ONAV - Observatoire national des alimentations végétales @onav.fr · 23/12/2025
@marie-gabrielle.bsky.social , @drsebastiendemange.bsky.social 😎
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ONAV - Observatoire national des alimentations végétales @onav.fr · 23/12/2025
Toute l'équipe de l'ONAV est très fière de chacun·e de ses membres et on a hâte de la sortie du livre de ces deux-là qui devrait remettre quelques barres sur les T et points sur les I 😏 En attendant le 14 janvier, il est déjà possible de précommander l'ouvrage ici ➡️ shorturl.at/c3Gch
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Reposted by ONAV - Observatoire national des alimentations végétales
Marie Gabrielle @marie-gabrielle.bsky.social · 20/12/2025
J’ai le plaisir d'annoncer la sortie de notre livre, coécrit avec @drsebastiendemange.bsky.social , prévue pour le 14 janvier 2026 aux @EditionsLaPlage 📚🥳 Intitulé « Ni carnée, ni carencée, le guide qui déconstruit les idées reçues sur l'alimentation végétale ». www.laplage.fr/produit/2356...
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ONAV - Observatoire national des alimentations végétales @onav.fr · 15/12/2025
🌍✨ Faire un Impact Ensemble en 2026 ! ✨🌍 Nous avons besoin de vous pour continuer nos missions. À cet égard, nous souhaitons partager avec vous une rétrospective de nos missions et actions menées en 2025, tant au niveau national qu'international. 💙🙏 lonav.fr/soutenir-lon...
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Soutenir l’ONAV
En cette période de fin d’année, les sollicitations pour des donations se multiplient, et il n’est pas toujours facile de choisir où donner. À cet égard, nous souhaitons vous informer des missions et…
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ONAV - Observatoire national des alimentations végétales @onav.fr · 01/12/2025
L’onav est maintenant un membre de la coalition #goodfood4all
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ONAV - Observatoire national des alimentations végétales @onav.fr · 27/11/2025
Merci de votre soutien 🙏
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ONAV - Observatoire national des alimentations végétales @onav.fr · 27/11/2025
3 raisons d’adhérer à l’ONAV ! ❤️ Soutien à l’association : L’ONAV est une petite association qui produit des analyses, des articles, des contenus gratuits. 🤝 Accès à l’espace communauté. 💡Accès à nos webinaires. Pour adhérer ou renouveler votre adhésion : lonav.fr/adherer-a-lo...
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ONAV - Observatoire national des alimentations végétales @onav.fr · 20/11/2025
🎉 Nous avons le plaisir d’accueillir Lola Godet, diététicienne et ingénieure agronome spécialisée en Développement Durable des Filières Agricoles au sein de notre comité scientifique. Bienvenue Lola ! #ONAV #TransitionEcologique
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ONAV - Observatoire national des alimentations végétales @onav.fr · 12/11/2025
C’est également un accès à notre nouvel espace communautaire pour visionner les replay de nos webinaires et journée scientifique et échanger avec la possibilité d’échanger avec l’équipe onav. lonav.fr/faire-un-don/
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Faire un don
Faites un don pour soutenir l’Observatoire national de l’alimentation végétale.
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ONAV - Observatoire national des alimentations végétales @onav.fr · 12/11/2025
🌍✨ La force du changement est forcément collective ! Faire un don c’est soutenir une initiative scientifique qui vise à promouvoir l'alimentation durable, en mettant l'accent sur les enjeux de la végétalisation et ses effets sur la santé, l'environnement, la justice sociale et le bien-être animal.
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ONAV - Observatoire national des alimentations végétales @onav.fr · 30/10/2025
Une nouvelle étude de qualité issue de la cohorte Nutrinet-Santé sur la #végétalisation de l’alimentation novatrice permet de mieux comprendre l’impact des différentes dimensions de notre alimentation sur la santé cardiovasculaire. 🔗 lonav.fr/que-dit-la-n...
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ONAV - Observatoire national des alimentations végétales @onav.fr · 30/09/2025
🌱 Virginie Bach, diététicienne, et Fabien Badariotti, docteur en biochimie et enseignant SVT, membres de notre conseil scientifique, participeront à la table ronde sur les régimes végétalisés, santé & environnement lors de la journée événement à Strasbourg @theshiftproject.bsky.social
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ONAV - Observatoire national des alimentations végétales @onav.fr · 24/09/2025
Une nouvelle étude révèle les efforts déployés par l’industrie de la viande pour fausser les données scientifiques... changingmarkets.org/press-releas...
changingmarkets.org
Un rapport majeur sur l'alimentation pour la santé et le climat est menacé par de la désinformation • Changing Markets
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ONAV - Observatoire national des alimentations végétales @onav.fr · 23/09/2025
C’est l'occasion parfaite de nous rejoindre pour une heure d'échanges en ligne, gratuite sur inscription ici: lonav.fr/webinaire/
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Webinaire : 3 octobre à 12h30
Dans le cadre de la grande semaine du végétal, l’Observatoire national des alimentations végétales organise un webinaire : Qu’est-ce qu’une alimentation végétalisée? Le rôle des soignant-es 📢…
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ONAV - Observatoire national des alimentations végétales @onav.fr · 23/09/2025
📢 Nous avons le plaisir de vous annoncer notre webinaire, spécialement destiné aux professionnel-les de santé, le 3 octobre à 12H30. Nous aborderons le rôle que nous pouvons jouer en tant que soignant-es auprès de nos patient-es dans le cadre des alimentations végétales. #lagrandeseemainevegatale
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ONAV - Observatoire national des alimentations végétales @onav.fr · 15/09/2025
Nouvelle position sur le FER dans un contexte de végétalisation de l'alimentation. Ce travail s'inscrit dans la continuité de notre série de précédentes positions sur des thématiques nutritionnelles importantes : protéines, oméga-3 et vit B12 (aussi disponibles sur notre site). shorturl.at/bXvG3
lonav.fr
Position de l’ONAV relative au fer dans un contexte de végétalisation de l’alimentation
La végétalisation de l’alimentation est nécessaire pour répondre aux défis sanitaire et environnementaux. Une réduction de la consommation de viande rouge fait craindre une augmentation de la…
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ONAV - Observatoire national des alimentations végétales @onav.fr · 03/09/2025
Inscrivez-vous ici : us06web.zoom.us/webinar/regi...
us06web.zoom.us
Welcome! You are invited to join a webinar: Cities Leading the Way: The Belém Declaration on Plant-Rich Diets. After registering, you will receive a confirmation email about joining the webinar.
Join our webinar 'Cities Leading the Way', where we will present the Belém Declaration as an impactful and actionable initiative for your city's transformation. This declaration represents a low-barr...
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