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Jorge Guitián

@jorgeguitian.bsky.social
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Escribo aquí y allá. Autoficción. Linktr.ee/jorgeguitian

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Reposted by Jorge Guitián
Medieval Military Medicine @medmilmedicine.bsky.social · 04/10/2026
The Bugs & Beasties Banquet - 15th century, Kraków, MNK 3025 I, p. 411
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Jorge Guitián @jorgeguitian.bsky.social · 03/10/2026
Santiago, hoy
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El Botijo @tubotijoceleste.bsky.social · 30/09/2026
Los servicios veterinarios tienen un 21% de IVA pero las VUT, un 10%
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Jorge Guitián @jorgeguitian.bsky.social · 29/09/2026
Cualquier parecido de esto con la cocina es pura coincidencia.
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Pedro Vallín @pvallin.bsky.social · 26/09/2026
Esos guerreros míticos, derribando colosos.
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Jorge Guitián @jorgeguitian.bsky.social · 26/09/2026
El mercado regulándose para el lado que no esperaban.
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Jorge Guitián @jorgeguitian.bsky.social · 23/09/2026
Ojalá la Constitución tuviera un artículo 128 para ayudar a pensar qué se puede hacer a continuación.
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Xosé Castro 🏳️‍🌈 🏳️‍⚧️ @xosecastro.bsky.social · 20/09/2026
Atlas digital del Imperio Romano creado por la Universidad de Goteburgo. imperium.ahlfeldt.se
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Jorge Guitián @jorgeguitian.bsky.social · 19/09/2026
Primera edición, 1944
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Jorge Guitián @jorgeguitian.bsky.social · 13/09/2026
La desaparición de los colores, la vuelta a un pasado que nunca fue, la apología de todo lo que no destaque y otros rasgos del (re)tardo-conservadurismo.
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Jorge Guitián @jorgeguitian.bsky.social · 09/09/2026
El fondo de ese mensaje es terrible, pero no puedo evitar pensar que la forma también explica cosas. Y más en estos días de Informe PISA.
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でんか @k-hermit.com · 03/07/2025
Tiny, colorful baby scallops — a total cuteness overload in one dish! You might think, “This person posts the same creature every year!” But honestly, seeing the same life return year after year is something truly wonderful𓂃🫧‪
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Praza Pública @praza.gal · 02/09/2026
📚 Unha ducia de libros para despedir o verán de 2026 praza.gal/ducias/libro...
praza.gal
Unha ducia de libros para despedir o verán de 2026 - Praza Pública
A chuvia nos está a acompañar nestes derradeiros días de agosto, por se alguén precisa de escusas para buscar novas lecturas. As feiras do libro van rematando e aínda queda tempo de verán, a pesar de ...
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The Cottage Garden @simonecannon.bsky.social · 01/09/2026
The poet #WendellBerry loved #wildflowers because he believed that they embody humility, unearned grace, and an existence completely free from human manipulation or industrial motives, offering quiet reassurance and #hope when the world feels overwhelming. RIP. #BloomScrolling #Flower #Garden
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Irina Hirondelle @irinahirondelle.bsky.social · 30/08/2026
Las kapliczki o capillas al lado de carreteras y en los cruces de caminos en Polonia, que representan a Cristo pensativo.
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Kevin M. Kruse @kevinmkruse.bsky.social · 25/08/2026
It's so weird that Dolly Parton used her money to help ordinary people in a thousand different meaningful ways *and* lived an incredibly happy fulfilled life, almost like there's some sort of connection between the two. Anyway, let me read about another AI CEO poisoning a town for shits and giggles
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Salvador Lucas @24lv4.eurosky.social · 22/08/2026
Que estaba un seguidor de Orriols haciendo una paella para Aliança Catalana y alguna antifascita lo ha rectificado de sal...
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Shawn Hennessey ☀️🍷 @sevillatapas.bsky.social · 22/08/2026
Jorge @jorgeguitian.bsky.social is right (as usual). It's not tourism, it's us. jorgeguitian.substack.com/p/no-es-el-t...
jorgeguitian.substack.com
No es el turismo
Esta pasada semana el escritor Sergio del Molino publicó en El País una columna que aquí, en mi ciudad, ha levantado bastante revuelo.
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Bender el que Ofende @benderofuscado.bsky.social · 18/08/2026
A mí llamadme loco, pero yo aquí veo un patrón.
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Jorge Guitián @jorgeguitian.bsky.social · 15/08/2026
"Los peregrinos están convirtiendo...". Escribí el primer texto sobre esto en 2014, no porque sea más listo sino porque vivo en uno de los barrios afectados. Va a más, pero digamos que el fenómeno no es una novedad y se veía venir, aunque entonces la hostelería local que hoy se queja me comiera vivo
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This Many Years Ago @thismanyyearsago.bsky.social · 15/08/2026
57 years ago, on the 15th of August 1969, The Woodstock Music and Art Fair commenced in Bethel, New York. More than 460.000 people attended. Among the performers on the first day were Ravi Shankar and Joan Baez (who was 6 months pregnant at the time). #otd #history 🗃️
Promotional poster designed by Arnold Skolnick. Originally, the bird was perched on a flute.
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Jorge Guitián @jorgeguitian.bsky.social · 12/08/2026
Ha sido realmente bonito. Cuesta imaginar el impacto que causaría algo así en una persona de hace cientos de años, sin información previa ni contexto alguno para el fenómeno.
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Shawn Hennessey ☀️🍷 @sevillatapas.bsky.social · 12/08/2026
Interesting and thought-provoking take on influencers (and us) by @jorgeguitian.bsky.social for @lavanguardia.com. www.lavanguardia.com/comer/opinio...
lavanguardia.com
El fondo y la forma, por Jorge Guitián
Esta columna iba a titularse, inicialmente, El dedo y la luna, pero revisando el archivo me encuentro con que ya utilicé ese nombre para un texto de hace unos meses y pensé que eso no decía mucho de m...
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📚🎶 El Jardín Secreto (librería y tienda de discos) @eljardinsecreto.art · 07/08/2026
¡Hola! Somos Judith e Iván, llevamos una librería y tienda de discos en Plasencia, estamos al lado de los valles (Jerte y Ambroz), muy cerquita de Las Hurdes y de Monfragüe 🦅🪶💚 ¿Nos ayudáis a llegar a más gente? Hacemos envíos; quién sabe, igual alguien prefiere comprar en un comercio de barrio 🥰
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Jorge Guitián @jorgeguitian.bsky.social · 07/08/2026
En series, como en tantos otros ámbitos, si la obra se entiende solamente desde lo económico y no desde lo cultural nada asegura que perviva. Si deja de dar dinero, desaparece. Por eso es básico entender el patrimonio cultural como algo amplio y exigir que se preserve. Fantástico reportaje.
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Mobility Behaviour👨‍🎓 @davidloisuned.bsky.social · 05/08/2026
"Se hace más necesario que nunca pedir la plantación masiva de árboles en la ciudad que bajen la temperatura mediante la evapotranspiración y la generación de sombras, levantar asfalto y que aflore el terreno natural vegetalizado" www.elsaltodiario.com/el-jornal-an...
elsaltodiario.com
¿Quiere sobrevivir a la calor urbana? Pase por caja
La ciudad como hábitat del ser humano no está cumpliendo su cometido de salvaguardar todas las vidas que en ella se generan y desarrollan.
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Jorge Guitián @jorgeguitian.bsky.social · 03/08/2026
Lo mismo digo 😅
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Praza Pública @praza.gal · 31/07/2026
🥩🐟🥔 DATOS | Así se come en Galicia: carne, peixe e pataca abondo, escasa verdura e pouco prato preparado praza.gal/economia/asi...
praza.gal
Así se come en Galicia: carne, peixe e pataca abondo, escasa verdura e pouco prato preparado - Praza Pública
O consumo por persoa no país baixou un chisco o pasado ano pero o gasto no supermercado marcou récord, con máis de 1.970 euros per cápita, segundo o informe anual do Ministerio, que debulla os hábitos...
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Miguel Clavero @chikichanka.bsky.social · 24/07/2026
The log of the Dutch ship 'Gelderland' (1601-1603) had absolutely increadible sketches of the soon extinct bird fauna of Mauritius, included its flightless parrot, ibis and dodo Atributted to Joris Joostensz Laerle Check more drawings here commons.wikimedia.org/wiki/Categor...
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Jorge Guitián @jorgeguitian.bsky.social · 24/07/2026
Da la sensación de que el periódico de mi pueblo se ha pasado a la redacción mediante IA. Los suscriptores tienen que estar encantados. Los cuatro.
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Jorge Guitián @jorgeguitian.bsky.social · 23/07/2026
Por favor y gracias.
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Jorge Guitián @jorgeguitian.bsky.social · 14/07/2026
Nivel de afición al fútbol: la última vez que me interesó un partido jugaban Quini y Julio Alberto.
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Jorge Guitián @jorgeguitian.bsky.social · 14/07/2026
Da gusto ver como el dinero público de ayuntamientos que antes iba a mantener vivos pequeños estudios de diseño locales se va ahora a una suscripción a la IA de turno. El mensaje: apoyamos al tejido local mientras no haya una opción más barata. Pero, eh, superimportante la artesanía.
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Jorge Guitián @jorgeguitian.bsky.social · 14/07/2026
- Pero ¿Por qué dices lo del cutrerío, hombre? -a ver cómo lo explico...
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Jorge Guitián @jorgeguitian.bsky.social · 14/07/2026
La batalla del cutrerio estético está perdida. La IA ha convertido en mayoritaria la estética "tengo un primo que es una fiera con la IA ¿Para qué voy a pagarle a un diseñador?"
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Jorge Guitián @jorgeguitian.bsky.social · 12/07/2026
Lo más bonito que me pasó en lo que va de mes es este brezo marino.
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Jorge Guitián @jorgeguitian.bsky.social · 06/07/2026
Korma fue parte de esta casa 13 años. Hoy se fue. Si tenéis animales en casa, lo sabéis: hoy es un día triste, pero nos hizo muy felices y nos dio muchas risas. Recordadlo con una sonrisa, como lo haré yo en unos días.
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Jorge Guitián @jorgeguitian.bsky.social · 03/07/2026
Empecé a escribir mi libro Comer con los Ojos por esa sala. Ahora no está en las primeras páginas, pero es uno de los capítulos. A ese museo hay que volver siempre. Y a esa sala 10, más. #yovengoaquiahablardemilibro
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DAP - Directo al Paladar @directopaladar.bsky.social · 29/06/2026
El restaurante portugués fuera de las rutas turísticas que es la parada perfecta para descubrir la cocina alentejana
directoalpaladar.com
El restaurante portugués fuera de las rutas turísticas que es la parada perfecta para descubrir la cocina alentejana
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Jorge Guitián @jorgeguitian.bsky.social · 29/06/2026
Imagino que por coherencia van a dejar de hablar de secreto de cerdo, lagrimitas de pollo, lagarto ibérico, pluma de cerdo... O de filete ruso, que no es filete ni viene de Rusia.
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Jorge Guitián @jorgeguitian.bsky.social · 23/06/2026
1- Si hay una normativa que permite eso, quizás habría que pedir responsabilidades a quienes la redactaron, la aprobaron o la mantienen. 2- Las normativas no son Las Tablas de la Ley: se quedan obsoletas, pueden contener errores y, sobre todo, pueden modificarse.
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Nils Gilman @nilsgilman.bsky.social · 23/06/2026
Last night was the hottest night in France since at least the Medieval Warm Period (900 years ago) and possibly since the Eemian (125,000 years ago). #NothingToSeeHere #MoveRightAlong www.aljazeera.com/news/2026/6/...
aljazeera.com
France records hottest-ever night as 40 drown trying to escape heatwave
France struggles with extreme heat and power grid challenges as temperature records also smashed in parts of UK, Spain.
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Jorge Guitián @jorgeguitian.bsky.social · 21/06/2026
Comer con los Ojos está hoy en El País. Muchas gracias, Sara Cucala. elpais.com/gastronomia/...
elpais.com
Jorge Guitián, historiador: “Los platos de los grandes chefs no son obras de arte”
Su nuevo libro ‘Comer con los ojos’ es una invitación a descubrir la historia de la humanidad a través de una selección caprichosa y sorpresiva de bodegones, retratos y motivos festivos donde la gastr...
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Jorge Guitián @jorgeguitian.bsky.social · 17/06/2026
Recordad: en la sala de cine, como en el hospital, mejor dieta blanda.
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Jorge Guitián @jorgeguitian.bsky.social · 16/06/2026
Como persona que en su momento no pidió esa baja y a la que 15 años después aun le sudaban las palmas de las manos al oír nombrar a su jefe, puedo afirmar que como diga lo que pienso de este hombre y sus opiniones cabe la posibilidad de que me lleven preso.
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Mobility Behaviour👨‍🎓 @davidloisuned.bsky.social · 16/06/2026
"La evidencia científica relaciona la regla 3-30-300 con menores niveles de estrés, una mejor salud mental y una reducción del efecto isla de calor en las ciudades"
12349160
Jorge Guitián @jorgeguitian.bsky.social · 16/06/2026
Ese momento del último día de viaje en el que la única pregunta importante es ¿Pero todo esto cabía en esa mochila?
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WHAT A FUCKING RECORD @whatafuckingrecord.bsky.social · 15/06/2026
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BLEACH NIRVANA
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Jorge Guitián @jorgeguitian.bsky.social · 22/05/2026
El próximo miércoles en librerías.
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Jorge Guitián @jorgeguitian.bsky.social · 22/05/2026
"Si un plato tiene atún rojo de almadraba, caviar y erizo, va a estar bueno, pero no necesitas ser un buen cocinero para ello. Solo necesitas tener mucha pasta y utilizar especies que no deberías usar en el día a día. Creo que esa no es la labor de un cocinero" Denme aplausos más grandes.
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