Reposted by Bengü KarakayaKutsi Akıllı @kuzubudu.bsky.social · 15/06/202617. yyda Evliya Çelebi, Seyahatname’sinde Balkanlar ve Avrupa seyahatlerini anlatırken oradaki hardal tüketiminden bahseder. Ancak daha da önemlisi, İstanbul’daki "Hardalcılar Esnafı"ndan söz eder. Bu, Osmanlı başkentinde sadece hardal sosu üretip satan özel bir esnaf loncasının varlığını kanıtlar 151
Reposted by Bengü KarakayaKutsi Akıllı @kuzubudu.bsky.social · 14/03/2026Hazır bugün alışverişe çıkılacakken ve Ramazanın da bitimine az kalmışken denenmesi keyif verebilecek bir lezzet: kuzubudu.com/gullac-bakla...kuzubudu.comGÜLLAÇ BAKLAVASIGüllaç denilince herkesin aklına süt içinde yüzen bir tatlı gelir. Peki güllaç eskiden de sadece bu biçimde mi yapılırdı? Hayır! Farklı usullerde yapılan farklı güllaçlar var. İşte size Melceü’t-Ta… 051
Reposted by Bengü KarakayaKutsi Akıllı @kuzubudu.bsky.social · 24/02/2026"Ramazan bereketli aydır ama duvardan giden kılıca sor demişler" Saygın aileler, ekonomik olarak zor durumda iseler, durumları belli olmasın diye, Ramazan öncesinde, ellerindeki antika eşyaları Sandal Bedesteninde satarlar ve Ramazan sofraları için gerekli malzemeleri alırlardı. 081
Reposted by Bengü KarakayaT24 @t24.com.tr · 21/01/2026Duayen tiyatrocu Haldun Dormen hayatını kaybetti t24.com.tr/haber/duayen...t24.com.trDuayen tiyatrocu Haldun Dormen hayatını kaybettiDuayen tiyatrocu Haldun Dormen hayatını kaybetti 033
Reposted by Bengü KarakayaKutsi Akıllı @kuzubudu.bsky.social · 08/01/2026Dîvânu Lugâti't Türk'te kahvaltı "tutguç" olarak geçer 1102
Reposted by Bengü KarakayaKutsi Akıllı @kuzubudu.bsky.social · 03/12/2025“Para peşin kırmızı meşin” para ile yapılan yiyecek alışverişini vermek için kullanılan bir deyimdir. Osmanlı döneminde masa örtüsü için kullanılan meşin örtülerin çoğu kırmızı renkte olurdu. Kolayca silinip temizlendiğinden sofra için meşin örtüler tercih edilirdi. 073
Reposted by Bengü KarakayaANKA Haber Ajansı @ankahaber.net · 06/09/2025A Milli Kadın Voleybol Takımı yarı finalde Japonya'yı 3-1 mağlup ederek Dünya Şampiyonası finaline yükseldi 0163
Reposted by Bengü KarakayaÜnsal Ünlü @unsalunlu.bsky.social · 04/09/2025Kız neşesi* en çok size, siz en çok bize yakışıyorsunuz, ülkenin gururusunuz. #FileninSultanları yarı finalde! *BuketUzuner 2302
Reposted by Bengü KarakayaKutsi Akıllı @kuzubudu.bsky.social · 01/09/2025Bazı şeyler vardır ki ne zaman icat edildiğini hiç merak etmeyiz. Mesela kıyma makinesi. Merak edeniniz oldu mu? Bulan Karl Friedrich Christian Ludwig Freiherr Drais von Sauerbronn. Velespit ve ilk klavyeli daktilonun da mucidi. 1851'de öldüğüne göre 19.yy ilk yarısı olmalı 141
Reposted by Bengü KarakayaKutsi Akıllı @kuzubudu.bsky.social · 21/08/2025"Ev Kadını"nda (1883) Ayşe Fahriye sakatatın, daha doğrusu işkembenin Türk mutfağı için önemini şöyle belirtir: "Mutfakta 3 kıyma tahtası bulunmalıdır. Biri et, biri sebze ve biri işkembe kıymak içindir." Değişik bir şeyler denemek isteyenler için 👇 kuzubudu.com/iskembe-tavasikuzubudu.comİŞKEMBE TAVASIİşkembe Türk halkının sevdiği bir sakatattır. İşkembe denildiğinde de akla gelen ilk şey çorbadır. İşkembe çorbacısı genelde dışarıda içki içilen gecelerin sonlandığı mekanlardan biridir ama normal… 291
Reposted by Bengü KarakayaKutsi Akıllı @kuzubudu.bsky.social · 20/08/2025Buğday, Orta Asya'da her yerde yetişmediği için eski Türk mutfağında "Tariğ" adıyla bilinen darının önemi büyüktü. "Darısı başınıza" sözü, bereketi simgeleyen darının, gelinin başına dökülmesi geleneğinden kaynaklanır 0153
Reposted by Bengü KarakayaKutsi Akıllı @kuzubudu.bsky.social · 16/08/2025Şimdilerde masalarda nadiren yer bulan hardal, bir zamanlar masalarımızın önemli konuklarındanmış. Ayşe Fahriye "Ev kadını"ndaki (1883) "İnce Kiler Defteri"nde hardallığın evde bir kaç tane olması gerektiği belirtilmiş 173
Reposted by Bengü KarakayaTevfik Uyar @tevfikuyar.com · 10/08/2025Yapay zeka araçlarını kullanmak alışkanlık oldu. Elim değmişken yeni bir oyun yaptım: 🎯 WordRace Results! #00003 - Sunday, August 10, 2025 ⭐ Score: 38 points 📝 Words Found: 4 🔤 Letters Remaining: 13 Play at: wordrace.acikbilim.com #WordRacewordrace.acikbilim.comWordRace - Daily Word Challenge GameChallenge yourself with WordRace! Create words from 40 random letters, earn points, and compete with players worldwide. New puzzle every day! 162
Reposted by Bengü KarakayaKutsi Akıllı @kuzubudu.bsky.social · 10/08/2025Her ne kadar "masada yemek yemek, batı adetidir" diye biliniyorsa da, Atinalı Apollodoros (MÖ 180 - MÖ 120) "Athena tarafından anlatıldığına göre Mısırlılar yemek yemek için masaya oturuyordu" der. 021
Reposted by Bengü KarakayaKutsi Akıllı @kuzubudu.bsky.social · 31/07/2025Füreya Koral Mina Urgan'ı yemeğe davet etmiş. Masada mavi, seramik bir balık varmış. Koral elinde çekiçle gelip balığa indirirken, Urgan engel olmaya çalışmış ama başaramamış. İçinden balık çıkmış. Meğerse Koral balığı kile sarıp, boyayıp, seramik fırınında tam kıvamında pişirmiş 0224
Reposted by Bengü KarakayaKutsi Akıllı @kuzubudu.bsky.social · 28/07/2025Bizim şu ara "kene arama timi" olarak kullandığımız kekliğin Osmanlıda özel bir yeri varmış. Herhangi bir yemeğe tek başına ihtişam katacak kadar itibar görüyormuş. Bu yüzden sınırlı sayıda çeşitle ziyafet düzenleyen seçkinler kekliği de rütbe nişanesi olarak dahil yemeğe edermiş 042
Reposted by Bengü KarakayaKutsi Akıllı @kuzubudu.bsky.social · 25/06/2025Mehmed Reşad, Fenn-i Tabahat'de çikolatayı şöyle anlatıyor; "Hoş bir lezzete, hakiki bir kuvve-i gıdaiye ve kokuya malik olan çikolata, şeker ile kakao namı verilen 'Theobroma cacao' bademlerinden kavrulup öğütülerek elde edilir" 0103
Reposted by Bengü KarakayaKutsi Akıllı @kuzubudu.bsky.social · 23/06/2025Eski tip arı kovanları. Şayan-ı tavsiye; Çocuklar için günde 20-30, büyükler için 70-80 gram bal 031
Reposted by Bengü Karakayapomeryan.bsky.social @pomeryan.bsky.social · 14/06/2025Müthiş bir çizim Gürbüz Doğan Ekşioğlu’ndan #Savaş 1301
Reposted by Bengü KarakayaVedat Ozan Koku @vedatozankoku.bsky.social · 23/05/2025Sebastião Salgado 1944-2025 :- ( 0173
Reposted by Bengü KarakayaT24 @t24.com.tr · 28/04/2025Aysu Türkoğlu, Kaiwi Kanalı'nı geçen en genç Türk oldu t24.com.tr/haber/aysu-t... 1696
Reposted by Bengü KarakayaGokben Hızlı Sayar @hizlisayar.bsky.social · 12/04/2025Ruh sağlığı desteği almak, ulaşım, çekinme, bütçe nedenleriyle zor olabilir. İhtiyaç duyanlara en uygun terapi seçeneğini bulmak için bir form hazırladım. Girilen bilgileri sadece ben göreceğim. Umarım birilerine faydası olur 🙏 form bağlantısı: docs.google.com/forms/d/e/1F... 612328
Reposted by Bengü KarakayaT24 @t24.com.tr · 10/04/2025Fotoğraf sanatçısı ve mimar Murat Germen gözaltına alındı! Fatih Altaylı tepki gösterdi: Uluslararası bir sanatçı ve müthiş bir entelektüeldir; akıl alır gibi değil! t24.com.tr/haber/fotogr... 25116
Reposted by Bengü KarakayaFerit Odman @feritodman.bsky.social · 04/04/2025Fazıl Say ile… ‘SES’ 30-31 Mayıs Akra Caz Festivali’nde Duo çalıyoruz. 🥁🎹 @fazilsayofficial.bsky.social 1418
