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Juan Camilo Mesa

@elnutridice.com
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Nutritionist-Dietitian & Microbiologist PUJ🇨🇴 - MSc in Nutrition @ki.se🇸🇪 - Researcher - IG 📷: @elnutridice - Autor del libro "El nutri dice".

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Juan Camilo Mesa @elnutridice.com · 04/12/2025
🚨NUEVO: Sobre las tonterías que repiten algunos acerca del pan. 👉🏽Ni siquiera el pan blanco, cuyo grano ha perdido el germen y el salvado, es intrínsecamente malsano. Eso sí, se sigue recomendando el pan integral por su aporte de fibra y su rol en la prevención de enfermedades.
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Juan Camilo Mesa @elnutridice.com · 01/12/2025
🚨NUEVO: Manejo nutricional del paciente con cálculos renales (urolitiasis). 👉🏽Se desaconseja el consumo de chocolate, dietas ricas en proteínas animales y alimentos con alto contenido de oxalatos, así como dietas con alto contenido de sodio🧂: www.cambridge.org/core/journal...
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Juan Camilo Mesa @elnutridice.com · 25/11/2025
🚨NUEVO: Las dietas saludables basadas en plantas se asocian con un menor riesgo de depresión. 👉🏽Las dietas basadas en plantas saludables (piensa en muchas frutas, verduras, legumbres y granos integrales) se asociaron con un menor riesgo de depresión☺️: pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/41286900/
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Juan Camilo Mesa @elnutridice.com · 24/11/2025
🚨NUEVO: Dietas bajas en carbohidratos (DBC) y riesgo de diabetes tipo 2 (DM2). 👉🏽Mayor adherencia a DBC general, DBC de origen animal y DBC no saludable se asoció con un mayor riesgo de T2D. Una DBC solo protege cuando prioriza proteínas vegetales y carbohidratos de calidad🍞.
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Juan Camilo Mesa @elnutridice.com · 24/11/2025
🚨NUEVO: Dietas para aliviar el estreñimiento y promover el movimiento intestinal. 👉🏽Entre 25 a 38 g/fibra al día contribuyen a la salud intestinal. Se recomienda un consumo alto de frutas, verduras, legumbres, cereales integrales y nueces🥜: pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/41271331/
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Juan Camilo Mesa @elnutridice.com · 21/11/2025
🚨NUEVO: Por si hacía falta volver a decirlo... 👉🏽La suplementación con creatina se asocia con un aumento modesto en los niveles de creatinina sérica, PERO no afecta negativamente la tasa de filtración glomerular (TFG)🏥. Es segura en individuos SANOS🙋🏽‍♂️: bmcnephrol.biomedcentral.com/articles/10....
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Juan Camilo Mesa @elnutridice.com · 21/11/2025
🚨NUEVAS recetas disponibles para mis pacientes en su app Avena y en PDF. Hay para todos los gustos🙋🏽‍♂️. 👉🏽Obtén acceso a una amplia variedad de recetas, conoce tus porciones recomendadas de acuerdo con tus objetivos nutricionales. Nos vemos en consulta en link.elnutricionistadice.com/planes
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Juan Camilo Mesa @elnutridice.com · 13/11/2025
🚨NUEVO: Las alarmantes cifras de desnutrición infantil que deja el genocidio en Gaza. Luego de las restricciones a las ayudas humanitarias, se encontró que el 15.8% de los niños tamizados en Gaza estaban en desnutrición y el 3.7% en desnutrición severa: www.thelancet.com/journals/lan...
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Juan Camilo Mesa @elnutridice.com · 12/11/2025
Nueva entrada en mi blog. La tal "sensibilidad no celíaca al gluten" no existiría. Es un paciente al que hay que estudiar a fondo y remitir con psicólogo/psiquiatra: link.elnutricionistadice.com/sensibilidad...
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Juan Camilo Mesa @elnutridice.com · 10/11/2025
🚨NUEVO: Fructosa de bebidas azucaradas vs. Fructosa de frutas enteras🍌. 👉🏽El consumo de fructosa proveniente de bebidas azucaradas se relaciona con una presión arterial alta, mientras que el consumo de frutas enteras se relaciona con un menor riesgo de hipertensión🏥.
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Juan Camilo Mesa @elnutridice.com · 07/11/2025
🚨NUEVO: El consumo de frutas y verduras PROTEGE el riñón. 👉🏽Un mayor consumo de estos alimentos se asocia con una menor probabilidad de experimentar una disminución acelerada de la función renal🏥: www.sciencedirect.com/science/arti...
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Juan Camilo Mesa @elnutridice.com · 02/11/2025
🚨NUEVO: Gran estudio confirma los beneficios de introducir alérgenos como el maní a temprana edad (6 meses)🥜. 👉🏽Las guías de introducción temprana de alimentos han logrado reducir la incidencia de alergias alimentarias mediadas por IgE en niños pequeños en EE. UU.
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Juan Camilo Mesa @elnutridice.com · 02/11/2025
🚨Si tomar la fruta en jugo no es recomendable, mezclar banano con otras frutas en un smoothie sería una mala idea... 👉🏽La polifenol oxidasa presente en el banano reduce la biodisponibilidad de los flavanoles, unos antioxidantes presentes en otras frutas: pubs.rsc.org/en/content/a...
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Juan Camilo Mesa @elnutridice.com · 31/10/2025
🚨NUEVO: Consumo de frutas y verduras y calidad del sueño😴. 👉🏽En adultos jóvenes, una mayor ingesta diurna de frutas y verduras, así como de carbohidratos, se asocia con una menor interrupción del sueño y, por lo tanto, con una mejor calidad objetiva del sueño🙋🏽‍♂️.
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Juan Camilo Mesa @elnutridice.com · 29/10/2025
🚨NUEVO: El consumo de sandía puede proteger tu corazón🍉. 👉🏽La sandía es una fuente importante de compuestos bioactivos, especialmente L-citrulina, que posee funciones biológicas múltiples y es un precursor eficaz de L-arginina, esencial para la síntesis de óxido nitroso❤️‍🩹.
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Juan Camilo Mesa @elnutridice.com · 28/10/2025
🚨NUEVO: La IA aún no va a reemplazar al profesional de la salud, PERO... 👉🏽En términos de coaching, la IA ya está haciendo un buen trabajo, en este caso, en la prevención de la diabetes mediante el cambio de estilos de vida: jamanetwork.com/journals/jam...
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Juan Camilo Mesa @elnutridice.com · 27/10/2025
🚨NUEVO: Atención, mujeres👩🏽‍🦱. 👉🏽La suplementación con clorhidrato de creatina es segura y efectiva para mejorar la función cognitiva, reducir la fatiga y la ansiedad, y aumentar los niveles de creatina en el cerebro de mujeres en perimenopausia y menopausia💪🏽.
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Juan Camilo Mesa @elnutridice.com · 26/10/2025
NUEVO: Preocupación por las donaciones de fórmulas infantiles en polvo en la devastada Gaza. Expertos piden que se promueva la lactancia materna y que se garantice el derecho al agua. Si la lactancia materna no es posible, la opción son fórmulas infantiles listas para consumir.
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Juan Camilo Mesa @elnutridice.com · 22/10/2025
🚨NUEVO: Exposición al marketing de alimentos e ingesta de alimentos entre jóvenes de 6 países. 👉🏽Existe una asociación positiva entre la frecuencia de exposición a la publicidad de alimentos poco saludables y el consumo de estos entre los jóvenes en los países estudiados😨.
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Juan Camilo Mesa @elnutridice.com · 22/10/2025
Nuevas recetas de la semana en la app Avena📱: 🍞 Barrita de granola y pan integral con pasas. 🐟 Ensalada de salmón ahumado con verduras. 🍜 Fideos de arroz con pollo y verduras. 🥕 Avena con zanahoria y plátano. 🥑 Ensalada de aguacate, lentejas y pollo. 🍗 Salpicón de pollo.
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Juan Camilo Mesa @elnutridice.com · 21/10/2025
NUEVO: Guías recién publicadas por la Organización Panamericana de la Salud para el diseño de prompts en el contexto de la salud pública. Ya mismo actualizamos nuestros bots en ai.elnutricionistadice.com con esta valiosa información: www.paho.org/es/noticias/...
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Juan Camilo Mesa @elnutridice.com · 18/10/2025
🚨NUEVO: Consumo de nueces y riesgo de enfermedad cardiovascular y mortalidad. 👉🏽Un mayor consumo de nueces está asociado con una reducción en el riesgo de mortalidad tanto por enfermedad cardiovascular como por cardiopatía isquémica💝.
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Juan Camilo Mesa @elnutridice.com · 18/10/2025
🚨NUEVO: La avena es un GRAN alimento, pero a veces la industria hace "cositas" para vender más🧐. 👉🏽PepsiCo le solicitó a la EFSA que reconsiderara la declaración de salud sobre la reducción de glucosa postprandial, de 4 a 2 g de beta-glucanos por cada 30 g de carbohidratos...
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Juan Camilo Mesa @elnutridice.com · 17/10/2025
🚨NUEVO: Si hay dietas que reduzcan el riesgo de diabetes tipo 2, esas son las vegetarianas y veganas. 👉🏽Una mayor ingesta de proteínas vegetales se relacionó con un menor riesgo de diabetes tipo 2, mientras que una ingesta moderada-alta de proteínas animales aumentó el riesgo.
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Juan Camilo Mesa @elnutridice.com · 16/10/2025
🚨NUEVO: Los desafíos que afrontan las personas con enfermedad celiaca. 👉🏽Las personas que tienen una dieta sin gluten tienden a tener menos interacción social, lo cual afecta su calidad de vida. Solo las personas con celiaquía deberían evitar el gluten: jhpn.biomedcentral.com/articles/10....
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Juan Camilo Mesa @elnutridice.com · 14/10/2025
🚨NUEVO: La importancia de medir vitamina B12 en pacientes que toman metformina de forma crónica. 👉🏽La metformina triplicaría el riesgo de deficiencia de vitamina B12. Los mecanismos involucrados aún no se conocen con certeza🤔: www.sciencedirect.com/science/arti...
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Juan Camilo Mesa @elnutridice.com · 12/10/2025
🚨NUEVO: Dietas veganas en pacientes con diabetes tipo 1 (DM1). 👉🏽Reemplazar productos animales por alimentos vegetales, incluso procesados, puede ser una estrategia eficaz para perder peso y mejorar la sensibilidad a la insulina en personas con DM1🙋🏽‍♂️: www.sciencedirect.com/science/arti...
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Juan Camilo Mesa @elnutridice.com · 08/10/2025
🚨NUEVO: Consumo de huevos en pacientes que sufrieron un accidente cerebrovascular🏥. 👉🏽El consumo de huevo (1 o menos al día) se relaciona con un menor riesgo de mortalidad por todas las causas🥚. En ellos también hay que cuidar el consumo de colesterol: www.nature.com/articles/s41...
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Juan Camilo Mesa @elnutridice.com · 08/10/2025
🚨NUEVO: ChatGPT está lejos de reemplazar la labor del nutricionista dietista. 👉🏽ChatGPT no cumple con los estándares clínicos de nutrición, especialmente en contextos de enfermedades crónicas. Su falta de personalización y precisión puede llevar a recomendaciones inadecuadas😱.
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Juan Camilo Mesa @elnutridice.com · 06/10/2025
🚨NUEVO: El consumo de bebidas achocolatadas para la recuperación post-ejercicio🏃🏽‍♂️. 👉🏽La leche con chocolate redujo significativamente los niveles de lactato sérico después del ejercicio, especialmente en deportes de resistencia y en estudios con participantes de ambos géneros.
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Juan Camilo Mesa @elnutridice.com · 05/10/2025
🚨NUEVO: Metaanálisis paraguas de suplementación con probióticos en la EII. 👉🏽Lo de siempre: concluyen beneficios a partir de artículos de baja calidad. No se sabe con certeza dosis, cepas, duración y efectos a largo plazo: nutritionandmetabolism.biomedcentral.com/articles/10....
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Juan Camilo Mesa @elnutridice.com · 03/10/2025
🚨NUEVO: Una vez más, cuanto menos carne roja en la dieta, menor es el riesgo de cáncer🏥. 👉🏽Cada sustitución de 50 g/1000 kcal de carne blanca por carne roja se asoció con un 21% más de incidencia de cáncer colorrectal en general🥩⚠️.
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Juan Camilo Mesa @elnutridice.com · 29/09/2025
🚨Cada vez hay más opciones de pan de calidad en el mercado colombiano. 👉🏽Usan menos aditivos e incluyen mejores ingredientes. Tuve la oportunidad de probar el pan de Breadbell🍞, un producto sin sellos de advertencias, harina de calidad y con aceite de oliva extra virgen🫒.
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Juan Camilo Mesa @elnutridice.com · 29/09/2025
🚨NUEVO: Una vez más, recomendar lácteos bajos en grasa no es una recomendación basada en la evidencia para la prevención de enfermedad cardiovascular♥️🏥: www.sciencedirect.com/science/arti...
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Juan Camilo Mesa @elnutridice.com · 25/09/2025
🚨NUEVO: En el contexto familiar TAMPOCO se habla del peso de los niños. Esto se relaciona con: - Mayor riesgo de trastornos de la conducta alimentaria. - Adoptar dietas no saludables. - Menor autoestima y satisfacción corporal. - Mayor riesgo de ansiedad y depresión en la adultez.
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Juan Camilo Mesa @elnutridice.com · 25/09/2025
🚨NUEVO: Consumo de aceite de oliva y diabetes🏥. 👉🏽Una dosis diaria de 25-50 g mejora significativamente el parámetro HOMA-IR, lo que sugiere un beneficio potencial para el manejo de la diabetes al mejorar la sensibilidad a la insulina💉🩸: academic.oup.com/nutritionrev...
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Juan Camilo Mesa @elnutridice.com · 24/09/2025
🚨NUEVO: Atención, que BMJ retiró el artículo que fue ampliamente replicado por divulgadores y medios🤔. 👉🏽No hay pruebas de que el "milagroso" vinagre de manzana contribuya a la pérdida de peso. Los resultados no son replicables y se identificaron muchos errores metodológicos.
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Juan Camilo Mesa @elnutridice.com · 18/09/2025
🚨NUEVO: La importancia de medirse la lipoproteína(a) en sangre🩸. 👉🏽La Lp(a) es un factor de riesgo independiente y causalmente relacionado con el desarrollo y la progresión de la estenosis aórtica, compartiendo vías patogénicas con la aterosclerosis: www.sciencedirect.com/science/arti...
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Juan Camilo Mesa @elnutridice.com · 16/09/2025
🫓Desde recetas simples como esta, hasta más elaboradas según tus preferencias. Todo en tu teléfono y en formato pdf📱. 👉🏽Esto es solo una parte de lo que ofrezco en mi consulta. La única con las últimas herramientas tecnológicas (incluyendo bots IA🤖): link.elnutricionistadice.com/planes.
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Juan Camilo Mesa @elnutridice.com · 15/09/2025
🚨NUEVO: Dieta y bienestar psicológico de adultos mayores👨🏽‍🦳. 👉🏽Una mayor ingesta de frutas y verduras se asocia consistentemente con un mayor bienestar, incluso después de controlar por síntomas depresivos🧠.
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Juan Camilo Mesa @elnutridice.com · 14/09/2025
🚨NUEVO: "Ni tanto que queme al santo, ni tan poco que no lo alumbre". 👉🏽Tanto las ventanas de alimentación muy cortas como muy largas podrían estar asociadas con un mayor riesgo de mortalidad, mientras que una ventana de duración intermedia podría ser óptima (11-12 horas)👍🏽.
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Juan Camilo Mesa @elnutridice.com · 11/09/2025
🚨NUEVO: Dietas bajas en carbohidratos, salud cardiovascular y composición corporal. 👉🏽Un alto consumo de grasas saturadas puede agravar la disfunción en el metabolismo de las lipoproteínas en personas con tejido adiposo disfuncional. Importante ir con el nutricionista🧑🏽‍⚕️.
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Juan Camilo Mesa @elnutridice.com · 09/09/2025
🚨NUEVO: Gran revisión de las estrategias nutricionales para el manejo del estreñimiento crónico🚻. 👉🏽Los suplementos de Psyllium, probióticos específicos, óxido de magnesio, kiwis🥝, pan de centeno, ciruelas pasas y agua mineral rica en minerales son altamente efectivos👍🏽.
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Juan Camilo Mesa @elnutridice.com · 08/09/2025
🚨NUEVO: El consumo de carne y lácteos contribuye al 30% de los gases de efecto invernadero🐄. 👉🏽Datos de más de 3 millones de personas confirman que una dieta Planetaria (baja en carnes y lácteos) se relaciona con menor riesgo de mortalidad, cáncer y enfermedad cardiovascular.
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Juan Camilo Mesa @elnutridice.com · 04/09/2025
🚨NUEVO: Para los gurús que repiten que el "agüita" con limón es milagrosa... 👉🏽El jugo de limón causó la mayor pérdida de volumen del esmalte dental en comparación con otros jugos, lo cual es consistente con su altísima acidez🍋. Acaba con los dientes: pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/40871604/
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Juan Camilo Mesa @elnutridice.com · 04/09/2025
🚨NUEVO: "Juan, me diagnosticaron cálculos biliares, yo creo que fue por comer en la calle". - Quizás, más la ausencia de fibra en la dieta, sumercé🤷🏽‍♂️. 👉🏽A mayor ingesta de fibra🍎, menor sería la probabilidad de tener cálculos biliares: jhpn.biomedcentral.com/articles/10....
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Juan Camilo Mesa @elnutridice.com · 02/09/2025
🚨NUEVO: Revisión paraguas de ESPEN sobre el consumo de aguacate y su efecto en el perfil lipídico🩸. 👉🏽El consumo de aguacate, aceite de aguacate y otros subproductos tendría efectos positivos sobre el colesterol total y LDL. Un gran alimento para pacientes con dislipidemia🥑.
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Juan Camilo Mesa @elnutridice.com · 02/09/2025
🚨NUEVO: Enfermedades autoinmunes de la tiroides, enfermedad celíaca y dieta libre de gluten. 👉🏽Una vez más: aunque los pacientes con Hashimoto sean más susceptibles a desarrollar enfermedad celíaca, quienes no tienen celiaquía NO se benefician de una dieta sin gluten🏥.
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Juan Camilo Mesa @elnutridice.com · 27/08/2025
🚨El Nutri Dice: Guía de alimentación saludable basada en la ciencia, ¡en descuentazo en Buscalibre por poco tiempo!😱 👉🏽Envíos a todo el mundo en: link.elnutricionistadice.com/buscalibre
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Juan Camilo Mesa @elnutridice.com · 24/08/2025
🚨NUEVO: Las consecuencias para la salud de saltarse el desayuno😱. 👉🏽Aumento del Índice de Masa Corporal (IMC), mayor adiposidad y resistencia a la insulina. 👉🏽Desregulación del apetito debido a desequilibrios hormonales (aumento de grelina y cortisol, disminución de leptina).
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