Die Broschüre gibt einen Einblick in die Funktionen der Nährstoffe und ihr Vorkommen in Lebensmitteln. Grundlage sind die Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr.   Erratum Leider ist uns ein Fehler unt...

Während Schwangerschaft und Stillzeit werden die Weichen für ein neues Leben gestellt. Deshalb ist in dieser Zeit eine ausgewogene Ernährung besonders wichtig. Sie wirkt sich positiv auf das Wohlbefin...

Ökologisch nachhaltig zu essen bedeutet, sich mit Mahlzeiten aus überwiegend pflanzlichen Lebensmitteln zu ernähren. Eine solche Ernährungsweise besteht aus ökologisch, regional, saisonal und fair produzierten Lebensmitteln mit geringem Verarbeitungsgrad, wie sie beispielsweise in den Ernährungsempfehlungen der DGE formuliert ist. Langfristig lassen sich so die weltweiten Lebens- und Umweltbedingungen verbessern und mehr globale Gerechtigkeit erreichen.

Ernährung und körperliche Aktivität gehören zusammen. Tägliche Bewegung und ein aktiver Alltag fördern die Knochengesundheit und senken das Risiko für die Entwicklung von Übergewicht sowie für viele w...

Ob Ausschreibung und Vergabe, Struktur- und Prozessoptimierung, Tischgastbefragungen oder Schulung und Weiterbildung, Ihre individuellen Gegebenheiten sind unser Ausgangspunkt.

Verbraucherinnen und Verbraucher greifen statt auf Kuhmilch immer häufiger auf pflanzliche Milchalternativen zurück – auch aus gesundheitlichen Gründen.

Gesundheit, Wohlbefinden und Lebensqualität bis ins hohe Alter – das betrifft alle. Schon heute gehört jede*r Fünfte in Deutschland der Generation 65plus an, ein Anteil der weiter wachsen wird. Gesund...

Download Ernährung zur Prävention der Alzheimer-Demenz (Teil 1 + 2) Grundlagen, Epidemiologie und Risikofaktoren-Management sowie Oxidativer Stress und Entzündungsprozesse Es wird eine personalisierte...

Mit der Fähigkeit zum Stillen haben Frauen nicht nur die einzigartige Möglichkeit, ihr Kind optimal zu ernähren: Muttermilch unterstützt die gesamte Entwicklung des Kindes und schützt die Gesundheit v...

Ernährungsarmut verdeutlicht: Viele Menschen in Deutschland können sich eine gesundheitsfördernde Ernährung nicht leisten – mit Einschränkungen in Gesundheit und sozialer Teilhabe.

Gesunde Personen, die sich ausgewogen ernähren, sind in der Regel ausreichend mit essenziellen Nährstoffen versorgt.

Süßstoffe sind längst mehr als ein Nischenprodukt. Die Nachfrage nach zuckerreduzierten Lebensmitteln ist kontinuierlich gestiegen.

Thema „Künstliche Intelligenz und Ernährung“ – in Kooperation mit der Hochschule Fulda

Lassen Sie sich Zeit beim Essen und gönnen Sie sich eine Pause. Langsames und bewusstes Essen fördert zudem das Sättigungsgefühl. Gemeinsam essen tut gut.

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) zeichnet jedes Jahr herausragende journalistische Arbeiten zu aktuellen Ernährungsthemen aus. Die Fachgesellschaft ehrt die diesjährigen Preisträger...

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Macht Zucker süchtig wie Heroin? Oder kommt es nur auf die "richtige Art" an? Selbst die Forschung ist beim Thema Zucker gespalten. Mai wagt den kritischen Blick.

Was passiert im Gehirn, wenn wir zu viel essen? Leon Windscheid erforscht die Psychologie hinter Esssucht und warum industriellen Lebensmitteln so schwer zu widerstehen ist.

Iska Schreglmann findet im Nachlass ihrer Mutter ein Kochbuch von 1871. Und sie erfährt, dass ihre Eltern nach dem Zweiten Weltkrieg als Kinder nicht genug zu essen hatten - wie Millionen von Menschen...

Detox, Entschlacken und basische Ernährung sollen geradezu magische Auswirkungen auf die Gesundheit haben. Was ist dran?

Zu den DGE-Ernährungsempfehlungen gehören: Gut essen und trinken – die DGE-Empfehlungen sowie der DGE-Ernährungskreis. Sie sind die offiziellen lebensmittelbezogenen Ernährungsempfehlungen für Deutsch...

Ernährung und körperliche Aktivität gehören zusammen. Tägliche Bewegung und ein aktiver Alltag fördern die Knochengesundheit und senken das Risiko für die Entwicklung von Übergewicht sowie für viele w...

Aktuelle Aspekte der Ernährung im Alter | 10. September 2026, online