Vegan meal options expanded substantially across German university canteens from 2015 to 2024, while vegetarian and meat-based offerings declined; stable price differences across meal categories sugge...

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Scientific Reports - Social context shapes facial dynamics: human and machine decoding of conversation topics

Introduction The COVID-19 pandemic has significantly affected both health and economic domains at individual, national and global levels, sparking public debate about the severity of these impacts and...

Studies show that foods perceived as healthier are often also seen as more sustainable, suggesting a ‘healthy = sustainable’ heuristic. However, the direction of this effect remains unclear. This stu....

Essen gehört zu den wichtigsten und häufigsten menschlichen Aktivitäten und ist mehr als reine Nahrungsaufnahme. Täglich treffen wir viele Entscheidungen rund

Der Klimawandel gehört nach Worten von Bundesumweltminister Schneider zu den größten sozialen Fragen der Zeit.

Survey data from Germany show that, collectively, people acknowledge carbon inequality and favor fairer emission distributions yet individually perceive themselves to already be ahead of others—reveal...

Nature Communications - Survey data from Germany show that, collectively, people acknowledge carbon inequality and favor fairer emission distributions yet individually perceive themselves to...

Der Wissenschaftliche Beirat für Agrarpolitik, Ernährung und gesundheitlichen Verbraucherschutz (WBAE) hat heute Bundesminister Alois Rainer sein Gutachten „Mehr Auswahl am gemeinsamen Tisch: Alternat...

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Unser Essen ist identitätsstiftend. Eine gute Küche spiegelt Kultur, Identität, soziale Trends wider. Die Ernährung von Gesellschaften zu verändern, ist eine Aufgabe über Generationen.