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Yanet Acosta

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Lectora y, a veces, escritora #foodstudies #Canarias #periodismo

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RELISH @relish-he.bsky.social · 14/07/2025

Yanet Acosta talking about recipes from the Canary Islands and women’s work. Looking forward to our collaboration later in the year w our partners in UNISG. #recipes #gender #whatsoutsiderecipes #foodculture #regionalfood #foodpractices #culinaryinfluences

actualgastro.com

La cocina invisible (y femenina) de las islas Canarias

Yanet Acosta está al frente de un proyecto de investigación que rescata el recetario popular de las Islas Canarias a través de manuscritos guardados durante generaciones por mujeres anónimas

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Rebecca Ingram @rebeccaingram.bsky.social · 22/12/2024

thefoodiestudies.com/rico-interca... @yanetacosta.bsky.social @biscayenne.bsky.social #foodstudies #academicsky

thefoodiestudies.com

Rico intercambio entre las investigadoras de food studies en el Encuentro Investigación Actual en Gastronomía y Comunicación - Thefoodiestudies

El pasado miércoles 18 de diciembre de 2024 se marcó un hito en el ámbito de los food studies sobre España. Por primera vez se tendía un puente entre expertas del ámbito de Estados Unidos, Reino Unido...

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Yanet Acosta @yanetacosta.bsky.social · 21/12/2024

Aquí cuento las primeras conclusiones de los 3 años de investigación sobre los recetarios domésticos de Canarias. Si hay interés en saber más sobre cómo se puede aplicar esta investigación a otras zonas o si hay personas que quieran sumarse al proyecto pueden escribirme

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Yanet Acosta @yanetacosta.bsky.social · 20/11/2024

Escribo sobre el efecto de leer una palabra con todas sus efes open.substack.com/pub/yanetaco...

open.substack.com

Cuando leo Fyffes no veo plátanos ni bananas

La marca de la comercializadora multinacional inglesa Fyffes está vinculada a la historia de Canarias y a la de mi propia familia y no solo por el negocio de la exportación de fruta.

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Episodios Insulares @episodiosinsulares.bsky.social · 19/11/2024

El descubrimiento casual de una carta encriptada, procedente del Fondo Conde de Siete Fuentes, nos abre la posibilidad de profundizar en las intrigas que movían la política canaria en el siglo XIX. Lo contamos este miércoles a las 18:30h en La Radio Canaria.

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