Reposted by TAKAHISAと猫のcocoまる

日本文化の粋のひとつだと思うのが~「もっきり」🌱
盛り切りが語源のもっきりとは、升の中にグラスを入れ置き、日本酒を溢れるほど注ぐ洒落た酒文化で、美味い酒をたっぷり楽しんで貰いたいという店の心意気も込められています。
飲み方に厳しい決まりはありませんが、最初は升の中のグラスを少し傾け、こぼれそうな酒を升へと移し~先ずはグラスから一口、香りと味をゆっくり楽しみ、酒が減ったら升の酒をグラスへ注ぎ入れます。
升から直接飲むなら、角ではなく縁の平らな部分から静かに啜るのも粋。
並々と注がれた酒を前に慌てず、美味い酒と器、店の心意気まで味わう~それが「もっきり」の粋な楽しみ方~もっきりLOVE🍃