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北海道・帯広の豚丼、分厚い肉と多様なタレ 「家と違う味」各店競う - 日本経済新聞
食の宝庫である北海道帯広市では様々なグルメを味わえるが、出張者が手軽に食べられるのは豚丼だろう。大手外食チェーンの縮れた肉と違い、分厚い焼き肉タイプだ。「豚ならカツ丼」という人も、やみつきになる魅力がある。JR帯広駅を出て街中に向かってすぐにあるのが「ぱんちょう」だ。昭和8年(1933年)創業の「豚丼の元祖」といわれる老舗だ。初めて食べる人は丼からはみ出す肉に圧倒されるが、意外なやわらかさと甘