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Joëlle Zask, philosophe : « Il est impossible de penser la démocratie sans passer par la nourriture »
Dépourvu de qualité sociale, le concept d’« alimentation » s’est peu à peu imposé dans nos sociétés modernes au détriment de celui de « nourriture », qui se situe, lui, du côté de la liberté et de l’é...