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Polyphenol Research Group @polyphenolr.bsky.social · 07/09/2026

🔵 Last week, our group attended the Precision Nutrition Forum 2026 in Stockholm 🇸🇪, bringing together the latest advances and challenges in the field. 🧠Polina Galkina presented the poster: Microbiota-Derived Urolithins, Metabotypes and Brain Health in Older Adults (WAHA Trial)

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Polyphenol Research Group @polyphenolr.bsky.social · 31/07/2026

🔵 Cena de Verano 2026 ☀️ Siempre una oportunidad para compartir un buen rato fuera del laboratorio y seguir fortaleciendo el equipo. 🌿✨ Gracias a todo el equipo y, especialmente, a nuestra IP @rosalamuela.bsky.social por su apoyo y liderazgo. Nos vemos en septiembre con las pilas cargadas. 💚

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Polyphenol Research Group @polyphenolr.bsky.social · 22/07/2026

🔵@marinacorrado.bsky.social BIG Project is featured on the cover of Food & Function @rsc.org!🍅 We investigated how tomato phenolic compounds influence starch digestion in vitro. Our results show that both the amount consumed and the phenolic profile determine their effect on starch digestibility.

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Polyphenol Research Group @polyphenolr.bsky.social · 21/07/2026

🔵 ¡Enhorabuena, Dr. Mohamed! 🎓 Hoy ha defendido su tesis doctoral, dirigida por @mariaperezbosch.bsky.social i la Dra Anna Vallverdú, sobre el desarrollo de técnicas sostenibles para potenciar los compuestos bioactivos en alimentos mediterráneos 🍅🫒. Le deseamos muchos éxitos en esta nueva etapa!

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Polyphenol Research Group @polyphenolr.bsky.social · 17/07/2026

🔵New publication! We investigated how ancient-style pitch-coated amphorae influence wine aroma. Wines fermented in coated vessels showed unique resin-derived compounds and significant changes in volatile profiles compared with uncoated amphorae. 🔬🍇 📄 doi.org/10.1016/j.lw... #WineScience

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Polyphenol Research Group @polyphenolr.bsky.social · 15/07/2026

Agradecemos a la organización del congreso por la oportunidad de compartir nuestros resultados y fortalecer la colaboración con investigadores de todo el mundo. Y a Castilla la Mancha Media por hacerse eco y recoger una breve intervención www.cmmedia.es/play/tv/el-c...

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Polyphenol Research Group @polyphenolr.bsky.social · 15/07/2026

🔵Olive Oil World Congress 2026 🇵🇹 @rosalamuela.bsky.social participó en este encuentro internacional con la ponencia "Nutraceuticals and Functional Foods Based on EVOO: Capsules, Polyphenol Extracts and Clinical Applications" donde destacó el potencial de los polifenoles del EVOO 🫒

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Polyphenol Research Group @polyphenolr.bsky.social · 13/07/2026

🔵 ¡Gracias Aimée! 💙 La estancia de Aimée Landwehr @unihannover.bsky.social 🇩🇪 llena de dedicación y entusiasmo ha culminado con un seminario sobre su colaboración en el estudio del efecto del cocinado en el perfil de ácidos grasos del aceite de oliva y el boniato. ¡Mucho éxito en esta nueva etapa!

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Polyphenol Research Group @polyphenolr.bsky.social · 25/06/2026

🔵PhD Field School @insa-ub.bsky.social @umontpellier.bsky.social Nuestra catedrática @mariaperezbosch.bsky.social participó en esta iniciativa explicando los beneficios del aceite de oliva 🫒 Además, la jornada incluyó visitas a los laboratorios 🔬 y contacto directo con los investigadores del campus

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Polyphenol Research Group @polyphenolr.bsky.social · 18/06/2026

🔵 43rd International Symposium on Diabetes and Nutrition🔬 #DNSG2026 Ha reunido a referentes internacionales en nutrición, diabetes y salud metabólica para debatir los últimos avances. 🎤Nuestra IP @rosalamuela.bsky.social participó con la ponencia: “Polyphenols: what do we know about them?”

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Polyphenol Research Group @polyphenolr.bsky.social · 17/06/2026

🔵 ¿Cómo determinamos la acidez del aceite de oliva?🔬🫒 Descubre en este video cómo analizamos este parámetro clave en la calidad del aceite. ⚗️ #AceiteDeOliva #OliveOil #COI #QualityControl #FoodScience #Chemistry #AnalyticalChemistry #Laboratory #ExtraVirginOliveOil

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Polyphenol Research Group @polyphenolr.bsky.social · 16/06/2026

🔵Seminario | Rigor analítico en la caracterización de polifenoles. La dra. Anna Vallverdú compartió su experiencia en el análisis de polifenoles en matrices alimentarias complejas y destacó la importancia de usad estrategias de validación robustas para garantizar la fiabilidad de los resultados 📊.

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Polyphenol Research Group @polyphenolr.bsky.social · 15/06/2026

Nuestra directora @rosalamuela.bsky.social presentó nuevos resultados sobre biomarcadores y compuestos fenólicos. Además, Inés Domínguez que realizo su doctorado en el grupo, ganó el premio a la mejor comunicación oral 🏆. Enhorabuena!!👏 #PREDIMED #PREDIMEDOmics #MediterraneanDiet #Research

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Polyphenol Research Group @polyphenolr.bsky.social · 15/06/2026

🔵Jaén, epicentro de la investigación en nutrición con #PREDIMEDOmicsSymposium2026 y el Congreso de Aceite de Oliva y Salud 🌿 Avances en dieta mediterránea, AOVE, metabolómica y prevención cardiovascular con expertos de referencia mundial @universidadjaen.bsky.social @harvard.edu @unav.edu @ub.edu

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Polyphenol Research Group @polyphenolr.bsky.social · 09/06/2026

🔵Tens diabetis tipus 2? 🩺 📢 Busquem persones amb diabetis tipus 2 per un estudi de @hospitalclinic.bsky.social sobre alimentació i IA. 📱Estem validant LogMeal, una aplicació que reconeix els aliments a partir d’una fotografia dels àpats i ajuda a registrar-los de manera fàcil i ràpida.

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Polyphenol Research Group @polyphenolr.bsky.social · 08/06/2026

🔵 New publication!🍷 Our last review in LWT explores how ceramic vessels and organic coatings (pitch, resin, beeswax) can influence wine composition, polyphenols, and microbial stability while reducing chemical inputs. sciencedirect.com/science/arti... #WineResearch #Enology #SustainableWine

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Polyphenol Research Group @polyphenolr.bsky.social · 04/06/2026

🔵 Master Class in Nutrition Mediterranean Diet @mariaperezbosch.bsky.social delivered a session organized by the Torribera Mediterranean Center with the participation of Alfonso J. Fernández to students from master’s program at @pacespaceou.bsky.social engaged in an international academic exchange.

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Polyphenol Research Group @polyphenolr.bsky.social · 03/06/2026

🔵 3rd International Conference and Festival on the Olive Tree 🌿 📍 Lesbos (Greece). Our PI @rosalamuela.bsky.social participated as an invited speaker with the presentation “Why Extra Virgin Olive Oil is Ideal for Everyday Cooking”, where she presented ou latest scientific studies on EVOO.

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Polyphenol Research Group @polyphenolr.bsky.social · 02/06/2026

🔵 Seminario de biomarcadores de consumo y riesgo cardiometabólico. 🩺 La Dra Nágila R. Teixeira Damasceno @uspoficial.bsky.social destacó el papel de la funcionalidad del HDL como biomarcador en la prevención cardiovascular y compartió estudios clínicos sobre alimentación y salud de su grupo. 🫀

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Polyphenol Research Group @polyphenolr.bsky.social · 29/05/2026

Nuestros predocs 📢Francesc Campins presentó una comunicación oral sobre biomarcadores urinarios del consumo de vino🍷 📊Clara Abarca un póster sobre el efecto del cocinado en los compuestos bioactivos del aceite de oliva 🔥 Y la Dra @marinacorrado.bsky.social asistió como parte del programa ARISTOS

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Polyphenol Research Group @polyphenolr.bsky.social · 29/05/2026

🔵 Esta semana participamos en la II Jornada de Personal Científico Joven @ciberisciii.bsky.social 🧬 Un encuentro para impulsar el futuro de la investigación biomédica, compartir ciencia y conectar jóvenes investigadores de distintas áreas a través de ponencias y diversas actividades 🤝

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Polyphenol Research Group @polyphenolr.bsky.social · 28/05/2026

🔵 Visit from @UCOBronchos to @alimentacioub.bsky.social 🌍 Great to share our work at the Polyphenol Research Group, tour the labs, and hear our PhD talks on olive oil—production, health benefits, and polyphenol changes during cooking🫒 Valuable exchange, sinergies & new collaborations✨

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Polyphenol Research Group @polyphenolr.bsky.social · 27/05/2026

🔵New publication 📄 Find out our recent work about MITOS clinical trial led by @idibaps.bsky.social @hospitalclinic.bsky.social @ub.edu 🍅 Key findings Tomato intake improved attention & memory ⬆️BDNF, lycopene concentration in plasma and modulated brain connectivity. www.mdpi.com/2076-3921/15...

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Polyphenol Research Group @polyphenolr.bsky.social · 26/05/2026

🔵 Nuevo Seminario📢 @nancydonaji.bsky.social impartió un interesante seminario sobre el efecto de diferentes enmiendas orgánicas ricas en carbono en la calidad del tomate. Vimos que las dosis altas de residuos leñosos ayudan a mejorar el perfil sensorial y las características fisicoquímicas del 🍅

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Polyphenol Research Group @polyphenolr.bsky.social · 26/05/2026

Además, nuestras predocs Clara Abarca y Lali Gutiérrez presentaron la infografía “Nutrir lo invisible: el mapa bienestar en la endometriosis”. Nos invitaron a reflexionar sobre la importancia de abordar la endometriosis desde un sistema multidisciplinar. #SaludFemenina #Nutrición #Endometriosis

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Polyphenol Research Group @polyphenolr.bsky.social · 26/05/2026

🔵VII Workshop INSA–Cátedra UB-Danone “Alimentación y salud en femenino” Contamos con ponencias inspiradoras como: 🔹 “Menopausa: menys exigència, més benestar”, a cargo de la Dra. Maria Izquierdo @insa-ub.bsky.social 🔹 “Bases biològiques de la longevitat”, presentada por @manelesteller.bsky.social

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Polyphenol Research Group @polyphenolr.bsky.social · 21/05/2026

🔵 Day 3 at ICFD2026🧠 Focused on dynamic in vitro models to understand host-microbiota interactions 🦠 as well as predict digestive outcomes in food research. The day concluded with INFOGEST Scientific Network Working Group meetings, to discuss ongoing projects and future steps.

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Polyphenol Research Group @polyphenolr.bsky.social · 20/05/2026

🦠 Stéphanie Blanquet-Diot presented innovative in vitro models of the small intestine. The day concluded with a session about MRI and X-ray technologies. Stay tuned for Day 3!! 😜 #ICFD2026 #FoodDigestion #INFOGEST #NutritionResearch #Bioavailability #GutMicrobiota #Gdanska

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Polyphenol Research Group @polyphenolr.bsky.social · 20/05/2026

🍠 Marta Titos presented the effects of cooking with olive oil on intestinal particle size distribution and carotenoid release from sweet potato (Poster ID 200). ✨ A few highlights 🧪 Sébastien Marze @inrae-france.bsky.social highlighted the challenges and limitations of the field.

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Polyphenol Research Group @polyphenolr.bsky.social · 20/05/2026

🔵 Day 2 at ICFD2026🔬 A day focused on bioavailability, intestinal absorption and microbiota interactions. 🦠 From our group: 🍅 @marinacorrado.bsky.social presented a poster on how compound structure and food matrix influence the intestinal fate of tomato phenolics (ID 220). +👇🏻

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Polyphenol Research Group @polyphenolr.bsky.social · 19/05/2026

✨ Day 1 main topics 🥣 pH and food structure highlighting their important role in nutrient digestion and postprandial responses 🧬 Bioactive compounds and their interactions with other nutrients 🧪 Factors affecting the bioavailability of fat-soluble micronutrients and their relevance for nutrition

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Polyphenol Research Group @polyphenolr.bsky.social · 19/05/2026

🔵 ICFD2026 has officially started! | 9th International Conference on Food Digestion🌍 This week, researchers from all over the world gather in Gdańsk, Poland 🇵🇱 for ICFD2026, an international conference focused on food digestion, bioaccessibility, gut microbiota, and in vitro digestion models. 🧪

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Polyphenol Research Group @polyphenolr.bsky.social · 19/05/2026

🔵 @pintofscience.es en Barcelona 🍷🌿 Nuestros investigadores formaron parte de una noche de divulgación científica con charlas sobre vino, aceite de oliva, chocolate y agricultura sostenible con la técnica Carboniato Ciencia, alimentos y sostenibilidad para acercar la investigación a la sociedad ✨

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Polyphenol Research Group @polyphenolr.bsky.social · 15/05/2026

🔵 XII Festa de la Ciència de la UB @ubdivulga.bsky.social Avui hem participat amb el taller “Els superherois de la Dieta Mediterrània” 🦸‍♀️🍅 Durant l’activitat, els alumnes han hagut de superar reptes per descobrir com els aliments i la Dieta Mediterrània poden influir en la nostra salut.

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Polyphenol Research Group @polyphenolr.bsky.social · 11/05/2026

🔵¡Bienvenido de nuevo, Ricardo!🌍 Ricardo ha completado recientemente su segunda estancia de investigación en el Institute for Medical Research of University of Belgrade en el grupo de Nutrición y Metabolismo. Allí estudio la interacción de los polifenoles con la albúmina sérica🧪

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Polyphenol Research Group @polyphenolr.bsky.social · 28/04/2026

🔵 ¿ La #agricultura regenerativa mejora el rendimiento y la calidad de los alimentos? 🌱 Nuestra última revisión muestra el potencial para mejorar ambos factores, especialmente en cultivos de la Dieta Mediterránea como el tomate 🍅. Texto completo👇🏻 doi.org/10.1016/j.sc...

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Polyphenol Research Group @polyphenolr.bsky.social · 23/04/2026

🔵Avui, 23 d’abril, celebrem Sant Jordi, un dia llibres, roses i bones històries per compartir🌹 En el dia a dia estem envoltats d’articles científics, estudis essencials per avançar en recerca. Avui també volem posar en valor les lectures que ens acompanyen fora del lab.📖 #SantJordi

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Polyphenol Research Group @polyphenolr.bsky.social · 20/04/2026

🔵Rosa Lamuela nueva miembro del Mediterranean Scientific Advisory Board #Oldways Un reconocimiento como experta internacional en nutrición y polifenoles 🍇. Además de su papel clave en la promoción de la Dieta Mediterránea. 👉https://oldwayspt.org/inside-oldways/advisor/rosa-m-lamuela-raventos-phd/

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Polyphenol Research Group @polyphenolr.bsky.social · 16/04/2026

🔵Optimized Corbella EVOO Shows Potential Effects on Brain Function in Young Adults🫒 A new pilot study lead by our predoctoral student Rocío Gutierrez suggests that daily consumption of Corbella extra virgin olive oil may influence brain function and metabolic markers in healthy young adults.

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Polyphenol Research Group @polyphenolr.bsky.social · 10/04/2026

🔵 IV Jornada de Recerca i Divulgació de Doctorat @doctorandsub.bsky.social Dedicada a la recerca doctoral i la divulgació amb una programació completa ✨Destaquem la participació de Rocío, Clara, Lali i Marta, que han presentat els seus pòsters i han compartit la seva recerca amb tota la comunitat

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Polyphenol Research Group @polyphenolr.bsky.social · 09/04/2026

🔵Nuevo seminario 🔬 Lali ha presentado avances de su tesis, el proyecto PEANUTY 🥜. Nos ha explicado los resultados en variables cognitivas, antropométricas y dieta de su ensayo clínico. Gran trabajo que ha generado un buen debate y nuevas ideas para seguir avanzando 👏 #Research #PhDlife #Nutrición

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Polyphenol Research Group @polyphenolr.bsky.social · 07/04/2026

🔵Revalorizando subproductos de las #nueces♻️ En nuestra última publicación en #Food&Function caracterizamos subproductos de nuez, poniendo de manifiesto su elevada riqueza en compuestos fenólicos y otros bioactivos con potenciales beneficios para la #salud.🧪 📃Artículo👉 pubs.rsc.org/en/content/a...

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Polyphenol Research Group @polyphenolr.bsky.social · 30/03/2026

🔵Sessió científica del CCNIEC 2026 @iec.cat Una jornada que va donar veu a joves investigadors en alimentació i nutrició com les predocs que van presentar: 🫒 Marta: efecte de l’oli d’oliva en la bioaccessibilitat de carotenoides 🥜 Lali: consum de cacauets i adherència a la dieta mediterrània

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Polyphenol Research Group @polyphenolr.bsky.social · 27/03/2026

🔵 Seminarios Polyphenol Research Marta Titos presentó parte de su tesis sobre modelos de digestión in vitro INFOGEST para estudiar la bioaccesibilidad y absorción de compuestos bioactivos 🧪 Desde retos experimentales hasta nuevas aproximaciones clave para entender su impacto en salud. #FoodScience

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Polyphenol Research Group @polyphenolr.bsky.social · 25/03/2026

🔵Asistimos a Alimentaria 2026 🍏 Hemos conodido de primera mano las nuevas tendencias del mercado, descubrir y degustar productos innovadores, y explorar hacia dónde evoluciona la alimentación. Una gran oportunidad para hacer networking con profesionales del sector 🤝

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Polyphenol Research Group @polyphenolr.bsky.social · 23/03/2026

🔵La setmana passada vam celebrar la jubilació de la professora Montse Illán @alimentacioub.bsky.social @ub.edu Ha estat una peça clau en nombrosos projectes, també dins del nostre grup de Polyphenol Research, i una companya que trobarem molt a faltar 💚 Gràcies per tot, Montse!

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Polyphenol Research Group @polyphenolr.bsky.social · 16/03/2026

🔵 ¿Qué técnica de cocina preserva mejor el aceite de oliva? 🫒 En el seminario de Francesc Campins mostró resultados de su tesis sobre cómo las técnicas de cocina domésticas afectan la composición del aceite de oliva. Un enfoque analítico que conecta hábitos culinarios y nutrición.👩🏻‍🍳

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Polyphenol Research Group @polyphenolr.bsky.social · 12/03/2026

🔵 ¡Bienvenido Humberto! 🌟 Llega desde Chile 🇨🇱, donde es Profesor de Educación Física (Pontificia Universidad Católica de Valparaíso) y Nutricionista (Universidad Andrés Bello). Se une al ensayo clínico de UNIVO para evaluar cómo el aceite de oliva virgen extra influye en nuestra salud 🫒.

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Polyphenol Research Group @polyphenolr.bsky.social · 09/03/2026

🔵Nuevo seminario sobre los efectos del consumo de AOVE en la microbiota intestinal.🫒 Rocío Gutierrez, predoc del grupo, nos enseñó resultados del estudio HEVOOC incluyendo: • Diversidad alfa y beta de la microbiota🦠 • Identificación de taxones diferenciales • Índices de diversidad entre grupos

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Polyphenol Research Group @polyphenolr.bsky.social · 06/03/2026

El 8M es una oportunidad para reconocer el talento, el trabajo y las contribuciones de las mujeres a la ciencia, pero también para seguir avanzando hacia una investigación más justa e igualitaria. Porque cada niña merece encontrar un espacio donde desarrollar su potencial. 🔬

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