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Polyphenol Research Group @polyphenolr.bsky.social · 22/07/2026

🔵@marinacorrado.bsky.social BIG Project is featured on the cover of Food & Function @rsc.org!🍅 We investigated how tomato phenolic compounds influence starch digestion in vitro. Our results show that both the amount consumed and the phenolic profile determine their effect on starch digestibility.

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Polyphenol Research Group @polyphenolr.bsky.social · 21/07/2026

🔵 ¡Enhorabuena, Dr. Mohamed! 🎓 Hoy ha defendido su tesis doctoral, dirigida por @mariaperezbosch.bsky.social i la Dra Anna Vallverdú, sobre el desarrollo de técnicas sostenibles para potenciar los compuestos bioactivos en alimentos mediterráneos 🍅🫒. Le deseamos muchos éxitos en esta nueva etapa!

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mariaperezbosch.bsky.social @mariaperezbosch.bsky.social · 28/05/2026

Un placer recibiros en nuestras instalaciones!!

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Polyphenol Research Group @polyphenolr.bsky.social · 25/06/2026

🔵PhD Field School @insa-ub.bsky.social @umontpellier.bsky.social Nuestra catedrática @mariaperezbosch.bsky.social participó en esta iniciativa explicando los beneficios del aceite de oliva 🫒 Además, la jornada incluyó visitas a los laboratorios 🔬 y contacto directo con los investigadores del campus

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Polyphenol Research Group @polyphenolr.bsky.social · 03/06/2026

🔵 3rd International Conference and Festival on the Olive Tree 🌿 📍 Lesbos (Greece). Our PI @rosalamuela.bsky.social participated as an invited speaker with the presentation “Why Extra Virgin Olive Oil is Ideal for Everyday Cooking”, where she presented ou latest scientific studies on EVOO.

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Polyphenol Research Group @polyphenolr.bsky.social · 04/06/2026

🔵 Master Class in Nutrition Mediterranean Diet @mariaperezbosch.bsky.social delivered a session organized by the Torribera Mediterranean Center with the participation of Alfonso J. Fernández to students from master’s program at @pacespaceou.bsky.social engaged in an international academic exchange.

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Polyphenol Research Group @polyphenolr.bsky.social · 28/05/2026

🔵 Visit from @UCOBronchos to @alimentacioub.bsky.social 🌍 Great to share our work at the Polyphenol Research Group, tour the labs, and hear our PhD talks on olive oil—production, health benefits, and polyphenol changes during cooking🫒 Valuable exchange, sinergies & new collaborations✨

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Polyphenol Research Group @polyphenolr.bsky.social · 27/05/2026

🔵New publication 📄 Find out our recent work about MITOS clinical trial led by @idibaps.bsky.social @hospitalclinic.bsky.social @ub.edu 🍅 Key findings Tomato intake improved attention & memory ⬆️BDNF, lycopene concentration in plasma and modulated brain connectivity. www.mdpi.com/2076-3921/15...

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Polyphenol Research Group @polyphenolr.bsky.social · 21/05/2026

👏 A special thanks to the organizing and scientific committees for the excellent organization of ICFD2026. It is a pleasure to be part of this welcoming community, now heading back home with lots of new ideas✨ See you in Copenhagen in 2028! #ICFD2026 #FoodDigestion #INFOGEST

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Polyphenol Research Group @polyphenolr.bsky.social · 21/05/2026

🔵 Day 3 at ICFD2026🧠 Focused on dynamic in vitro models to understand host-microbiota interactions 🦠 as well as predict digestive outcomes in food research. The day concluded with INFOGEST Scientific Network Working Group meetings, to discuss ongoing projects and future steps.

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Polyphenol Research Group @polyphenolr.bsky.social · 20/05/2026

🍠 Marta Titos presented the effects of cooking with olive oil on intestinal particle size distribution and carotenoid release from sweet potato (Poster ID 200). ✨ A few highlights 🧪 Sébastien Marze @inrae-france.bsky.social highlighted the challenges and limitations of the field.

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Polyphenol Research Group @polyphenolr.bsky.social · 20/05/2026

🔵 Day 2 at ICFD2026🔬 A day focused on bioavailability, intestinal absorption and microbiota interactions. 🦠 From our group: 🍅 @marinacorrado.bsky.social presented a poster on how compound structure and food matrix influence the intestinal fate of tomato phenolics (ID 220). +👇🏻

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Polyphenol Research Group @polyphenolr.bsky.social · 19/05/2026

✨ Day 1 main topics 🥣 pH and food structure highlighting their important role in nutrient digestion and postprandial responses 🧬 Bioactive compounds and their interactions with other nutrients 🧪 Factors affecting the bioavailability of fat-soluble micronutrients and their relevance for nutrition

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Polyphenol Research Group @polyphenolr.bsky.social · 15/05/2026

🔵 XII Festa de la Ciència de la UB @ubdivulga.bsky.social Avui hem participat amb el taller “Els superherois de la Dieta Mediterrània” 🦸‍♀️🍅 Durant l’activitat, els alumnes han hagut de superar reptes per descobrir com els aliments i la Dieta Mediterrània poden influir en la nostra salut.

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Polyphenol Research Group @polyphenolr.bsky.social · 11/05/2026

🔵¡Bienvenido de nuevo, Ricardo!🌍 Ricardo ha completado recientemente su segunda estancia de investigación en el Institute for Medical Research of University of Belgrade en el grupo de Nutrición y Metabolismo. Allí estudio la interacción de los polifenoles con la albúmina sérica🧪

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Polyphenol Research Group @polyphenolr.bsky.social · 28/04/2026

🔵 ¿ La #agricultura regenerativa mejora el rendimiento y la calidad de los alimentos? 🌱 Nuestra última revisión muestra el potencial para mejorar ambos factores, especialmente en cultivos de la Dieta Mediterránea como el tomate 🍅. Texto completo👇🏻 doi.org/10.1016/j.sc...

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Polyphenol Research Group @polyphenolr.bsky.social · 23/04/2026

🔵Avui, 23 d’abril, celebrem Sant Jordi, un dia llibres, roses i bones històries per compartir🌹 En el dia a dia estem envoltats d’articles científics, estudis essencials per avançar en recerca. Avui també volem posar en valor les lectures que ens acompanyen fora del lab.📖 #SantJordi

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Polyphenol Research Group @polyphenolr.bsky.social · 20/04/2026

🔵Rosa Lamuela nueva miembro del Mediterranean Scientific Advisory Board #Oldways Un reconocimiento como experta internacional en nutrición y polifenoles 🍇. Además de su papel clave en la promoción de la Dieta Mediterránea. 👉https://oldwayspt.org/inside-oldways/advisor/rosa-m-lamuela-raventos-phd/

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Polyphenol Research Group @polyphenolr.bsky.social · 16/04/2026

🔵Optimized Corbella EVOO Shows Potential Effects on Brain Function in Young Adults🫒 A new pilot study lead by our predoctoral student Rocío Gutierrez suggests that daily consumption of Corbella extra virgin olive oil may influence brain function and metabolic markers in healthy young adults.

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Polyphenol Research Group @polyphenolr.bsky.social · 09/04/2026

🔵Nuevo seminario 🔬 Lali ha presentado avances de su tesis, el proyecto PEANUTY 🥜. Nos ha explicado los resultados en variables cognitivas, antropométricas y dieta de su ensayo clínico. Gran trabajo que ha generado un buen debate y nuevas ideas para seguir avanzando 👏 #Research #PhDlife #Nutrición

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Polyphenol Research Group @polyphenolr.bsky.social · 07/04/2026

🔵Revalorizando subproductos de las #nueces♻️ En nuestra última publicación en #Food&Function caracterizamos subproductos de nuez, poniendo de manifiesto su elevada riqueza en compuestos fenólicos y otros bioactivos con potenciales beneficios para la #salud.🧪 📃Artículo👉 pubs.rsc.org/en/content/a...

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Polyphenol Research Group @polyphenolr.bsky.social · 30/03/2026

🔵Sessió científica del CCNIEC 2026 @iec.cat Una jornada que va donar veu a joves investigadors en alimentació i nutrició com les predocs que van presentar: 🫒 Marta: efecte de l’oli d’oliva en la bioaccessibilitat de carotenoides 🥜 Lali: consum de cacauets i adherència a la dieta mediterrània

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Polyphenol Research Group @polyphenolr.bsky.social · 25/03/2026

🔵Asistimos a Alimentaria 2026 🍏 Hemos conodido de primera mano las nuevas tendencias del mercado, descubrir y degustar productos innovadores, y explorar hacia dónde evoluciona la alimentación. Una gran oportunidad para hacer networking con profesionales del sector 🤝

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Polyphenol Research Group @polyphenolr.bsky.social · 23/03/2026

🔵La setmana passada vam celebrar la jubilació de la professora Montse Illán @alimentacioub.bsky.social @ub.edu Ha estat una peça clau en nombrosos projectes, també dins del nostre grup de Polyphenol Research, i una companya que trobarem molt a faltar 💚 Gràcies per tot, Montse!

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Polyphenol Research Group @polyphenolr.bsky.social · 16/03/2026

🔵 ¿Qué técnica de cocina preserva mejor el aceite de oliva? 🫒 En el seminario de Francesc Campins mostró resultados de su tesis sobre cómo las técnicas de cocina domésticas afectan la composición del aceite de oliva. Un enfoque analítico que conecta hábitos culinarios y nutrición.👩🏻‍🍳

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Polyphenol Research Group @polyphenolr.bsky.social · 12/03/2026

🔵 ¡Bienvenido Humberto! 🌟 Llega desde Chile 🇨🇱, donde es Profesor de Educación Física (Pontificia Universidad Católica de Valparaíso) y Nutricionista (Universidad Andrés Bello). Se une al ensayo clínico de UNIVO para evaluar cómo el aceite de oliva virgen extra influye en nuestra salud 🫒.

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Polyphenol Research Group @polyphenolr.bsky.social · 09/03/2026

🔵Nuevo seminario sobre los efectos del consumo de AOVE en la microbiota intestinal.🫒 Rocío Gutierrez, predoc del grupo, nos enseñó resultados del estudio HEVOOC incluyendo: • Diversidad alfa y beta de la microbiota🦠 • Identificación de taxones diferenciales • Índices de diversidad entre grupos

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Polyphenol Research Group @polyphenolr.bsky.social · 06/03/2026

El 8M es una oportunidad para reconocer el talento, el trabajo y las contribuciones de las mujeres a la ciencia, pero también para seguir avanzando hacia una investigación más justa e igualitaria. Porque cada niña merece encontrar un espacio donde desarrollar su potencial. 🔬

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Polyphenol Research Group @polyphenolr.bsky.social · 02/03/2026

🔵 #CoJIIN2026🥦 🎤@rosalamuela.bsky.social ofreció una ponencia sobre el papel de los compuestos bioactivos en la nutrición. 🧪Polina Galkina y Marta Titos presentaron algunos resultados de sus tesis sobre urolitinas y salud cognitiva y sobre la bioaccesibilidad de los carotenoides del boniato.

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Polyphenol Research Group @polyphenolr.bsky.social · 25/02/2026

🔵Nuevo artículo📑 El trabajo liderado por Johana Coria @joanromanya.bsky.social @mariaperezbosch.bsky.social aporta nuevas evidencias del potencial regenerativo de residuos de poda locales 🌿 Texto completo doi.org/10.1016/j.st... #SoilHealth #SoilEcology

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Polyphenol Research Group @polyphenolr.bsky.social · 23/02/2026

🔵Rodando con la Interprofesional de Aceite de Oliva @alimentacioub.bsky.social 🎥 Anna Vallverdú, Clara Abarca, Marta Titos y Francesc Campins mostraron una parte del proyecto UNIVO sobre cómo las prácticas culinarias influyen en los aceites de oliva. Pronto veréis resultados... ¡Estad atentos!

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Polyphenol Research Group @polyphenolr.bsky.social · 09/02/2026

🔵 Premios CCNIEC 2025🏆 Reconocen la excelencia en nutrición y alimentación. 🌟Premio Ramon Turró: Rosa M. Lamuela Raventós por su trayectoria en dieta mediterránea y salud. 🥗Premio Anna Tresserra: Fundació Alicia 🌱 Premio Marc Viader: Teresa Carles Healthy Food Enhorabuena a los premiados!

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Polyphenol Research Group @polyphenolr.bsky.social · 03/02/2026

🔵Glifosato y cáncer: evidencia y llamada a la prevención🚨 Carolina Donat, investigadora Ramón y Cajal, lidera un estudio que muestra que el glifosato y herbicidas basados en él causan varios tipos de cáncer en ratas incluso a dosis consideradas “seguras” en la UE. + Info🔗https://goo.su/3LTguhQ

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Polyphenol Research Group @polyphenolr.bsky.social · 29/01/2026

🔵¿Es el ácido tartárico urinario un biomarcador fiable del consumo de vino?🍇 @rosalamuela.bsky.social, Ramón Estruch @hospitalclinic.bsky.social @idibaps.bsky.social e Inés Domínguez publican un nuevo comentario en #EHJ por . 👉 academic.oup.com/eurheartj/ar...

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Polyphenol Research Group @polyphenolr.bsky.social · 30/01/2026

🔵¡Felicidades a nuestra postdoc Marina Pérez!🎉 Ha ganado este premio con su proyecto “SOILSISTERS - Regeneración del suelo y liderazgo femenino para sistemas hortícolas resilientes” 🌱 Merecido reconocimiento a su talento👏

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Polyphenol Research Group @polyphenolr.bsky.social · 22/01/2026

🔵Hoy nuestra predoc Polina presentó avances de su tesis sobre urolitinas y salud cognitiva.🌰 Las urolitinas se generan a partir de compuestos de alimentos como las nueces gracias a la microbiota. Un seminario que destaca la conexión microbiota–cerebro y el trabajo del grupo en polifenoles.🧪

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Polyphenol Research Group @polyphenolr.bsky.social · 15/01/2026

🔵Taller de IA generativa aplicada a la investigación💻 Los expertos de @ub.edu @jordivitria.bsky.social y @carloslopezosa.bsky.social han impartido una sesión enriquecedora centrada en el uso riguroso, ético y eficiente de la IA en la ciencia. Gracias al @insa-ub.bsky.social por la organización!👏

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Polyphenol Research Group @polyphenolr.bsky.social · 19/12/2025

🔵¡Felices fiestas de Polyphenol Research!🎄 Hemos celebrado la Navidad con una comida del grupo y con picapica y bingo del departamento🎁. Agradecer a todo el equipo el trabajo y el buen ambiente de este año y os deseamos felices fiestas y un próspero año nuevo! 🎉

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Polyphenol Research Group @polyphenolr.bsky.social · 12/12/2025

🔵Nuevo seminario✨ Ayer nuestra postdoc Patricia 🧑‍🔬 @ciberisciii.bsky.social @ub.edu nos guió por el mundo de las Muestras Biológicas y los Biomarcadores. Tratamos temas como: 🧪 Preparación de muestras 🔬 Aplicaciones en nutrición y salud ⚡ Gestión de problemas analíticos

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Polyphenol Research Group @polyphenolr.bsky.social · 11/12/2025

📊Marta i Mohamed van contribuir al congrés amb posters del seu treball. 🎓 Francesc va formar part del comitè organitzador, contribuint activament a l’èxit d’aquest primer congrés. 🧪 A més, @mariaperezbosch.bsky.social i Marina Pérez van participar en el comitè avaluador de comunicacions.

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mariaperezbosch.bsky.social @mariaperezbosch.bsky.social · 10/10/2025

Gran conferencia plenaria de @rosalamuela.bsky.social

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Polyphenol Research Group @polyphenolr.bsky.social · 11/12/2025

🔵I Congrés de Ciències de l’Alimentació🍏 Gran iniciativa de ACCTA @ub.edu @uab.cat @alimentacioub.bsky.social amb el suport de @agriculturacat.bsky.social PRG va participar activament: 🏆 @nancydonaji.bsky.social va fer una comunicació oral, premiada com la millor presentació. +👇🏻

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Polyphenol Research Group @polyphenolr.bsky.social · 05/12/2025

🔵Ancient techniques meet modern science!🍇 Our new study explores how pitch-coated pottery, a traditional winemaking method, affects wine composition. 🔗Check out the full paper at @mdpiopenaccess.bsky.social doi.org/10.3390/food... #WineScience #AncientTechniques #Metabolomics #Oenology

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Polyphenol Research Group @polyphenolr.bsky.social · 28/11/2025

🔵XVI Jornada de Recerca de la Facultad de Farmacia y Ciencias de la Alimentación @ub.edu 👩🏻‍🔬 Ayer participamos con Una comunicación oral de Ricardo sobre tomate y riesgo de cáncer de próstata🍅. 📊 @nancydonaji.bsky.social, Marta y Francesc compartieron sus resultados en formato póster. #RecercaUB

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Polyphenol Research Group @polyphenolr.bsky.social · 27/11/2025

🔵FIVIN y la Cátedra Dieta Mediterránea (UB) presentan la actualización científica sobre consumo moderado de vino y salud🍷 Muchos profesionales como Dr. Ramón Estruch o @mariaperezbosch.bsky.social abordaron avances en salud cardiovascular, envejecimiento saludable y deterioro cognitivo leve.🫀

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Polyphenol Research Group @polyphenolr.bsky.social · 25/11/2025

🔵Visita al IRTA Mas Bové🔬 Aprendimos el proceso de elaboración del aceite, recorrimos las plantaciones de olivos y descubrimos las particularidades de diferentes variedades como arbequina.🫒 Gracias Agustín Romero y Antonia Ninot por compartir su conocimiento y experiencia. #IRTA #AceiteDeOliva

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Polyphenol Research Group @polyphenolr.bsky.social · 20/11/2025

🔵 IX Workshop @insa-ub.bsky.social Gran jornada en @alimentacioub.bsky.social dedicada a los compuestos bioactivos. Nuestro equipo destacó con comunicaciones orales de Ricardo, Clara y @nancydonaji.bsky.social, múltiples pósters y moderación de sesiones @mariaperezbosch.bsky.social.

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mariaperezbosch.bsky.social @mariaperezbosch.bsky.social · 20/11/2025

Un any més… gran èxit de participació en el workshop INSA-UB. El grup @polyphenolr.bsky.social ha participat en l’organització, i ha presentatels nostre projectes en diverses comunicacions orals i posters!! Moltes felicitats!!

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