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Stefan Penninger

@penninger.bsky.social
181 followers 64 following 96 posts

Master distiller of organic spirits, based in the Bavarian Forest. Mastodon: @penninger@chaos.social

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Stefan Penninger @penninger.bsky.social · 05/09/2026
Ich kann 20 Liter, 30 Liter oder 50 Liter anbieten, wobei I gleich dazu sageb muss dass 20 und 30 Liter eher Spielereien sind und keine ernsthaft erstklassige Ware ergeben. ab Quarter Cask (50 Liter) gehts da langsam los. Wir haben aber auch Kunden, die richtige ASBs in 190 Litern genommen haben.
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Stefan Penninger @penninger.bsky.social · 05/09/2026
Ein Fass, das 18 Jahre wartet. Adrian und Magnus aus Nürnberg haben mit Ihren Gattinnen anlässlich der Geburt ihrer ersten Kinder bei uns ein kleines 50-Liter-Fass befüllt — selbst, von Hand, ganz nach ihren Vorstellungen. Aufgemacht wird es erst zum 18. Geburtstag der Kinder.
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Stefan Penninger @penninger.bsky.social · 01/09/2026
Ein Whisky, dessen Weizen 200 Meter von der Brennblase entfernt gewachsen ist. 🌾 Der Celtic Wheat ist ein Würze-Whisky: Wir läutern die Maische ab und brennen nur die klare Würze. Dreimal destilliert – wie auf der Insel! 🥃
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Stefan Penninger @penninger.bsky.social · 25/08/2026
Whisky selber zu Hause reifen lassen? 🥃 So geht’s! Grüße an unsren Whisky-Club aus Magdeburg! 12 Monate Sherry-Vorbelegung + unser New Make = flüssiges Gold im eigenen Fass. Aber Achtung: Erst nach 3 Jahren Reifzeit ist es offiziell Whisky! ⏳
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Stefan Penninger @penninger.bsky.social · 26/06/2026
Ist ein Hattrick eigentlich jetzt nur noch dann lupenrein, wenn er innerhalb einer Phase vor Hydration Breaks erfolgt?
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Stefan Penninger @penninger.bsky.social · 25/06/2026
Premiere bei Penninger: unser erster rauchiger Bavarian Single Malt. Fein-würzig und körperhaft statt Paukenschlag – Single Cask, nur 326 Flaschen aus einem einzigen Fass. Ist das Fass leer, gibt's diese Abfüllung nie wieder. Jetzt im Shop: shop.penninger.de/whiskey/16-s...
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16 States Kirchham Single Malt - 4 Jahre | Whiskey | Penninger Onlineshop
Penninger Kirchham Single Malt als Single Cask Edition – unser erster rauchiger Bavarian Single MaltSingle Cask No. 78 • 326 Flaschen • 46% vol. • 2021 VintageUnser erster rauchiger Single Malt Whisky...
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Stefan Penninger @penninger.bsky.social · 23/06/2026
Zeitangaben im ländlichen Bayern so: „Wann stell ma uns auf?“ „Wenn der Herbert mit da Mess‘ fertig is!“ 😆🤣🥰
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Stefan Penninger @penninger.bsky.social · 21/06/2026
Sehr geil, Danke für den Besuch - und das Spiel ist ja am Ende doch ganz zufriedenstellend ausgegangen 🤗
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Reposted by Stefan Penninger
Sportsfreund @2meterpeter.bsky.social · 20/06/2026
Vattern hat vorm Deutschland-Spiel noch die richtigen Prioritäten gesetzt und mal beim @penninger.bsky.social vorbeigeschaut 😅 Grüße und Begeisterung hiermit ausgerichtet ✅
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Stefan Penninger @penninger.bsky.social · 17/06/2026
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Stefan Penninger @penninger.bsky.social · 16/06/2026
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Stefan Penninger @penninger.bsky.social · 11/06/2026
Alkohol und Essig sind bei uns zwei Brüder von derselben Mutter. 🍶 Aus demselben Alkohol wird entweder der legendäre Blutwurz – oder der genauso legendäre Penninger Essig. Das Handwerk ist dasselbe, bloß einen Schritt weiter gedacht.
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Stefan Penninger @penninger.bsky.social · 13/05/2026
Es heißt, 70% des Geschmacks entwickeln sich im Fass…
033
Stefan Penninger @penninger.bsky.social · 11/05/2026
Ich steh im Wald
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Stefan Penninger @penninger.bsky.social · 06/05/2026
Jo, bzw. genauer gesagt Essig-Zubereitungen mit ca 3% Essigsäure.
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Stefan Penninger @penninger.bsky.social · 06/05/2026
Unsere Bal
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Stefan Penninger @penninger.bsky.social · 14/04/2026
Habt ihr gewusst, dass unsre Brennerei eigentlich als Essigbrauerei begonnen hat? 😎😉
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Stefan Penninger @penninger.bsky.social · 24/03/2026
Heute hamma Rum gebrannt 🤗🥃⚗️ Mit Slo-Mo direkt aus der Brennblase und der Verstärkerkollonne 📹📽️
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Stefan Penninger @penninger.bsky.social · 17/03/2026
Haha mir wäre nix bekannt 😅
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Stefan Penninger @penninger.bsky.social · 17/03/2026
🥲😢🥺
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Stefan Penninger @penninger.bsky.social · 06/03/2026
Das war dann… quite handy? 🤭😎🤗🤣
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Stefan Penninger @penninger.bsky.social · 15/02/2026
Hier ein kurzer Einblick wie wir Zuckerrohr fermentieren um später Rum daraus zu destillieren. Obacht Mundart, aber ich hab Untertitel bereitgestellt 😉
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Stefan Penninger @penninger.bsky.social · 12/02/2026
Wir machen, äh, brennen wieder… Rum. 🤗🥳🥰
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Stefan Penninger @penninger.bsky.social · 03/02/2026
Danke 🙏 🤗
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Stefan Penninger @penninger.bsky.social · 03/02/2026
Große Freude und Dankbarkeit 🤗
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Stefan Penninger @penninger.bsky.social · 30/12/2025
Habs gefixt
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Stefan Penninger @penninger.bsky.social · 28/12/2025
Haha nein da is bestimmt beim Update was kaputt gegangen 😅
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Stefan Penninger @penninger.bsky.social · 26/12/2025
Mei, habt‘s Ihr an schönen Christbaum! 😆🤩🫶
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Stefan Penninger @penninger.bsky.social · 12/12/2025
🎙️ FREIBRENNER PODCAST IS BACK! Neue Folge: Whiskey aus Mais – 56 Min über die Entwicklung des TROAD Bavarian Whiskey Von verstopften Silos bis zum perfekten Destillat. Technisch, ehrlich, bayerisch. 🎧 Jetzt live auf allen Plattformen und www.freibrenner.de/whiskey-aus-...
freibrenner.de
Whiskey aus Mais
und anderen alternative Getreidesorten am Beispiel des TROAD Bavarian Whiskey Mais statt Gerste? In dieser Folge nehmen unser Destillateurmeister Lukas Schützeneder und ich euch mit in die Welt des vo...
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Stefan Penninger @penninger.bsky.social · 09/12/2025
Wir machen keinen Irish Whiskey - das wäre nicht gestattet! 🤓🤗😆 www.youtube.com/watch?v=evtt...
youtube.com
Celtic Wheat Single Cask Whiskey - nur 270 Flaschen weltweit - 16 states x Penninger
YouTube video by Penninger
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Stefan Penninger @penninger.bsky.social · 08/12/2025
Ich hatte auch 20 Jahre digitales Bonusheft und letztes Jahr wollte die KK auf einmal (nach 20 Jahren Mitgliedschaft) das papierne Bonusheft eingescannt haben und na bin ich zum Zahnarzt, Bonusheft nachtragen lassen, einscannen und hochladen 🤡🤡🤡
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Stefan Penninger @penninger.bsky.social · 08/12/2025
War früher die Ansage und hab ich seit 30 Jahren die Kombo nicht reissen lassen
100
Stefan Penninger @penninger.bsky.social · 08/12/2025
Ich bin heut zum Zahnarzt für meinen zweiten Stempel im Bonusheft dieses Jahr, und dann kann ich ja auch gleich nochmal Zahnreinigung machen Mein erster Stempel war schon im zweiten Halbjahr. Ich krieg keinen zweiten Stempel. Ich hab heut 110 Euro gezahlt und nicht mal nen Stempel bekommen. 🤡🤡🤡
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Stefan Penninger @penninger.bsky.social · 05/12/2025
Was ein „hocheffizienter Verbrenner“ sein soll? Keine Ahnung. Was eine hocheffiziente Brennerei ist? Das zeigen wir euch jeden Tag im Bayerischen Wald. youtu.be/FyUG3FQEHOE
youtu.be
Hocheffiziente Verbrenner? Keine Ahnung – aber so destillieren wir effizient Whisky!
YouTube video by Penninger
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Stefan Penninger @penninger.bsky.social · 25/10/2025
Du besorgst nen… wait for it… waaaaiiit… Fahrer! Haha! 🤡🤣
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Stefan Penninger @penninger.bsky.social · 25/10/2025
„Wenn Du ganz fest an Dich glaubst, kannst Du alles erreichen!“ 🤓🤣
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Stefan Penninger @penninger.bsky.social · 23/10/2025
Disclaimer, rechne damit dass der fürs Mixing gedacht ist, also entsprechende Filler (Wildberry oder Pomegranate machen sich super) mit bedenken 
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Stefan Penninger @penninger.bsky.social · 23/10/2025
Die DLG hat meinen Penninger Alkoholfrei 0,0% mit der höchstmöglichen Punktezahl 5,00 bewertet 🥳🤩🥳 Goldmedaille 🥇🥇🥇 Was mich besonders flasht, weil der Alkoholfrei ja komplett natürlich ist, ohne Aromenzusatz oder E-Nummern-Gedöns wie die üblichen Spirituosenalternativen aus den Konzernlabors 🥳🥳🥳
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Stefan Penninger @penninger.bsky.social · 20/10/2025
Whisky aus Bayern? Geht – und schmeckt. Unser neuer Malt Whisky: handwerklich gebrannt, gereift in Ex-Bourbon-Fässern, nicht gefärbt, nicht kaltfiltriert. Jetzt im Video: Herstellung, Tasting & Geschichte. youtu.be/bu0fMtAOzyw
youtu.be
Penninger Malt Whisky - So entsteht der neue bayerische Whisky
YouTube video by Penninger
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Stefan Penninger @penninger.bsky.social · 23/07/2025
Ja Danke Dir, sehr lieb! Und noch viel Freude damit!
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Reposted by Stefan Penninger
Claus A. Kiefmann @ckiefmann.eurosky.social · 23/07/2025
Manchmal muss Werbung sein. @penninger.bsky.social Feiner Trank zum Mixen
Flasche Penninger Alkoholfrei Aperitif
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Stefan Penninger @penninger.bsky.social · 20/07/2025
Regional sehr unterschiedlich. Ein Getränkemarkt im Oberland hat letztens zwei Paletten davon wieder abgegeben weil keine Nachfrage da
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Stefan Penninger @penninger.bsky.social · 10/07/2025
Wir haben nen neuen Rum am Start und ich hab Euch da gleich mal ein Verkostungsvideo gemacht: 100% Bavaria born and raised. 🥳 youtu.be/teef6jiFKBM
youtu.be
Penninger GRAPHIT Rum Cask Strength - Vorstellung und Tasting Notes
YouTube video by Penninger
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Stefan Penninger @penninger.bsky.social · 31/05/2025
Ah, okay, sorry, hab ned soweit gedacht dass der Begriff ned allen immer geläufig sein würde 😅🤣
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Stefan Penninger @penninger.bsky.social · 31/05/2025
Ja klar. Deswegen „keine Abverbrauchsfrist“.
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Stefan Penninger @penninger.bsky.social · 31/05/2025
Keine Abverbrauchsfrist. Wir geben 2 Jahre MHD.
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Stefan Penninger @penninger.bsky.social · 31/05/2025
Artikel über unseren Alkoholfreien Penninger im Mantelteil der Heimatzeitung. Facebook-Kommentare wieder wie absehbar, die Creme de la Creme. Als hätte ich den Kini höchstpersönlich im Starnberger See versenkt. 🤓🤣
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Stefan Penninger @penninger.bsky.social · 12/03/2025
Ich hab grad ne Fachfrage gegoogelt und die Top-Antwort ist aus einem Fachartikel von… mir. The dork is strong in this one. 😂
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Stefan Penninger @penninger.bsky.social · 10/03/2025
Den ersten Tag nach den Ferien hod da Deife g‘seng
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Reposted by Stefan Penninger
Wolfgang F. Rothe @wolfgangfrothe.bsky.social · 08/02/2025
Besuch und sprituelles Tasting in der Whisky-Brennerei Penninger in Waldkirchen im Bayerischen Wald. Sehr schöne Lage, sehr eindrucksvolles Gebäude, sehr nette Leute! Ich durfte auch ein paar Schotten mitbringen. #Whisky #Destillerie #Brennnerei #Penninnger #Waldkirchen #Bayerischerwald #Bayern
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