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たかなり

@pasbs.bsky.social
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料理と酒と音楽 飲むこと料理すること食べること大好き アイラ島行きました

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たかなり @pasbs.bsky.social · 4h
塩煎り銀杏と芋のロックで乾杯!
060
たかなり @pasbs.bsky.social · 12h
スモジ 賄いニンニクアブラ お椀和っカレー 生姜
060
たかなり @pasbs.bsky.social · 03/10/2026
我ながら鍋でご飯炊くの上手。
070
たかなり @pasbs.bsky.social · 03/10/2026
銀鮭とたっぷりキノコ炊き込みご飯。 仕上げに三つ葉とゆず皮を乗せた。 いろんな香りと味で良いシメになりました。 おかしいな、余る前提で5合炊いたんだけど全部はけたな。
271
たかなり @pasbs.bsky.social · 03/10/2026
鯨キムチ。 コッチョリの要領でヤンニョムを作り鯨生肉と合わせたもの。 芋焼酎に良く合った。
050
たかなり @pasbs.bsky.social · 03/10/2026
乾杯の様子
070
たかなり @pasbs.bsky.social · 03/10/2026
鯨の大和煮。 美味しく作れたけど生で食べた方がより美味かった。
070
たかなり @pasbs.bsky.social · 03/10/2026
箸休め。 もってのほかのお浸し。
050
たかなり @pasbs.bsky.social · 03/10/2026
今日作ったもの。 鶏モモと根菜の煮物。 お通し代わりでした。
090
たかなり @pasbs.bsky.social · 03/10/2026
鯨はこういうサイズのでかいブロックでした。
060
たかなり @pasbs.bsky.social · 03/10/2026
銀鮭のカマと昆布の出汁に焼き鮭、空炒りしたたっぷりのキノコで炊き込みご飯を炊きました。
090
たかなり @pasbs.bsky.social · 03/10/2026
これは八角の刺身
080
たかなり @pasbs.bsky.social · 03/10/2026
鯨ユッケ
170
たかなり @pasbs.bsky.social · 03/10/2026
今日は鯨を食べる会でした。 鯨の刺身に合わせたのは酔鯨と芋焼酎鯨のボトル。 美味しい鯨でした!
290
たかなり @pasbs.bsky.social · 02/10/2026
美味そうな香りしてきた
080
たかなり @pasbs.bsky.social · 02/10/2026
仕込みを終えてキッチンも綺麗にした。 あとは朝イチで病院へ行き、買出ししてゲストを待つだけ。
060
たかなり @pasbs.bsky.social · 02/10/2026
米は5合計量済み。 友人たちよ、今日はたくさん飲んでシメに炊き込みご飯をたらふく食べると良い。
090
たかなり @pasbs.bsky.social · 02/10/2026
銀鮭出汁をひいている。 この出汁は飲んだ後のシメの炊き込みご飯に使うのだ。
090
たかなり @pasbs.bsky.social · 02/10/2026
たっぷり昆布と焼いた銀鮭カマを鍋に入れ弱火で炊いていく。
060
たかなり @pasbs.bsky.social · 02/10/2026
銀鮭カマが焼けた
090
たかなり @pasbs.bsky.social · 02/10/2026
塩振って臭みを抜いた銀鮭のアラをオーブンで焼く
070
たかなり @pasbs.bsky.social · 02/10/2026
早朝調理部
050
たかなり @pasbs.bsky.social · 02/10/2026
銀鮭のカマに塩を振る
050
たかなり @pasbs.bsky.social · 02/10/2026
明日は友人たちを招いてご飯会。 たくさん料理できるの楽しみ!
050
たかなり @pasbs.bsky.social · 02/10/2026
冷凍スピリタス梅酒をちびちび飲んでいる。
020
たかなり @pasbs.bsky.social · 02/10/2026
晩酌。 照り焼きチキンとサラダ。 プレモルで乾杯🍻
090
たかなり @pasbs.bsky.social · 01/10/2026
クジラのボトルときゅうりのコッチョリ。
0120
たかなり @pasbs.bsky.social · 30/09/2026
銀杏とクジラのボトルお湯割り
090
たかなり @pasbs.bsky.social · 30/09/2026
もう銀杏の季節。 殻にヒビを入れて炒るよ
050
たかなり @pasbs.bsky.social · 30/09/2026
秋田の香り豆と虎斑霧島お湯割りで始めます。
060
たかなり @pasbs.bsky.social · 28/09/2026
キノコご飯とサバ缶トマトご飯の2種盛り
0100
たかなり @pasbs.bsky.social · 28/09/2026
丸ごとトマトとサバ缶の炊き込みご飯。 オリーブオイルと黒胡椒をガリガリやって混ぜる。
060
たかなり @pasbs.bsky.social · 28/09/2026
丸ごとトマトとサバ缶の炊き込みご飯作る
040
たかなり @pasbs.bsky.social · 27/09/2026
秋のマチェドニアとコノスルゲヴュルツトラミネール。 デザート。
090
たかなり @pasbs.bsky.social · 27/09/2026
ご飯のお供はクラフトザウルス。
070
たかなり @pasbs.bsky.social · 27/09/2026
キノコご飯と豚汁。 いただきます。
0100
たかなり @pasbs.bsky.social · 27/09/2026
空炒りしたキノコでご飯を炊く
080
たかなり @pasbs.bsky.social · 27/09/2026
フレッシュオレンジを搾ってカンパリオレンジ。 美味しいねー
080
たかなり @pasbs.bsky.social · 27/09/2026
キノコを空炒りする
030
たかなり @pasbs.bsky.social · 27/09/2026
洋梨、パイナップル、柿、シャインマスカットにレモン果汁と砂糖とコアントローでよく混ぜて冷蔵庫で冷やす。 秋のマチェドニア。
0101
たかなり @pasbs.bsky.social · 26/09/2026
スダチを添えて。 皮なしハーブサルシッチャ。
0191
たかなり @pasbs.bsky.social · 26/09/2026
成形して焼く
030
たかなり @pasbs.bsky.social · 26/09/2026
ローズマリー、セージ、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、塩胡椒
030
たかなり @pasbs.bsky.social · 26/09/2026
買ってきたセージと収穫したローズマリー。
040
たかなり @pasbs.bsky.social · 26/09/2026
焼きナスとトマトのタルタル
090
たかなり @pasbs.bsky.social · 26/09/2026
エビときゅうりの昆布出汁ブルグル
0120
たかなり @pasbs.bsky.social · 26/09/2026
皮剥けたので水気を切る
090
たかなり @pasbs.bsky.social · 26/09/2026
氷水で急冷する
040
たかなり @pasbs.bsky.social · 26/09/2026
ナスを焼く
080
たかなり @pasbs.bsky.social · 26/09/2026
ブルグルを昆布出汁でもどす
030