Reposted by luca.sleep.水星ガンプラ制作er

夏のような暑さが続く今の時期、モッツァレラなどのチーズの需要が高まります(夏の料理的に)
しかし、日本はチーズがとても高く僕はチーズ売り場で仁王立ちすることがとても多いもので...
できるだけ(めんどくさいけど)30分ほど時間を確保して作るように心がけています
ということでなんちゃってモッツァレラ(味は市販のものに遜色ない)とフレッシュチーズ(なんちゃってリコッタともいう)を作りました
フレッシュチーズは15分、その後、軽く溶かして伸ばすのでモッツァレラは30分くらいで作れます
作り方置いておきますね
ricette.jp/mozzarella-f...