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スモーク @kumosken2.bsky.social · 18/11/2025

ついッたあが死んだッテえ？まだ少し息があるじァねえか！俺もおめェらも、ゲンキンだよなあ、こういう時しか、覗きにコねェんだからよォ〜

スモーク @kumosken2.bsky.social · 11/01/2025

(アイコンの雲助爺) 『町内会のヤスさんがヨ゙ォそーそォ〜石工棟梁やってるヤスさん、ナウでヤングな流行りの焼鳥屋だか串揚げ屋ができたぞッておせーてくれたんだわ、三串2号店。』『あれはアレだろ？、15年だか20年前に流行った、そう、アレだよな、足跡残さねえと夜も眠れん病気にかかるって、みんな行かなくなって傾いたままの店、三串だよな？。イ゙やァ懐かしくてチョっと顔出したんだが、昔よりいい店になッてたのに客が全然入ってなくてヨ゙ォ……三串』『そういや顔本っていうサッカー好きのハンバーグ屋の倅がはじめた助平帳、あれもトント聞かねえな？』『おめえさんも飲ったか？三串屋2号店どう？』

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ぼのちょ @bonocho.net · 10/01/2025

オノマトペを冠した食べ物ですぐ思いつくのはガリガリ君。だけどどうせなら伝統が長いもので何かないかな。長崎のぶらぶら漬けというとても美味しいものがあって語源を検索してみてもパッとした答えに辿り着けない。何かないかなーオノマトペの食べ物…

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スモーク @kumosken2.bsky.social · 11/01/2025

(アイコンの雲助爺) 『こな゙いだ初詣でおみくじしいたらキチでやんの、ナ゙〜にがキチだこちとらずッとキョウだぞ、気狂いのキチと狂人のキョウじャあ、同じカタワでも全然ちげえやい、ﾌｪﾌｪﾌｪｯ、モノゴトの本質や真意ッてのは、コト葉尻を刈って刻んだとコろでな〜んもウマかねえヨ゙。腹が緩くなるほどペンペン草の葉を刻んで入れた七草粥も食ッたし、今日は鏡開きもしてインチキ汁粉だ、コレでやッとこ正月ともおさらばﾌｪｰ〜！せいせいした。どれどれ餅を喉に詰まらせてピンピンコロリと…」『……ン゙めえじゃねェか』薬は毒でもあり。 @gohanclub.bsky.social 青空ごはん部自炊班

自家製味付け数の子と、とろろ昆布ちぎったのと、塩。七草粥は米と草の香りを活かすため出汁も塩も不使用。

あんこをお湯で溶かしたインチキ汁粉です。今年は鏡餅を作らず、市販のパック鏡餅だったので丸餅に。

おせち用に作った黒豆が残っていたので全部入れてしまいました。ぜんざいとも呼べない。なんですかねコレ…

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スモーク @kumosken2.bsky.social · 31/12/2024

(アイコンの雲助爺) 『ッたくよォ、高🏝️屋やら彡越だの、おせちパンフレットからして贅沢な紙使いやがって、どれどれ〜…ﾌｪｪｪｰｰｰｰｯ‼︎‼︎軽く10〜15万円もしやがる！、安くても3万円〜だとォ？！、とんでもねえヤ゙！年金暮らしの貧乏庶民にゃ手が出ねえぜェ……でもよォ、年末年始くらいパァ〜っと重箱おせちをつつキてえよな゙？、よし、好きなモンだけ集めて詰めるか！、いい正月にしようぜェ〜🎍』『…ン゙まそうじゃねェか』 @gohanclub.bsky.social #青空ごはん部 #おせちなかなか更新が出来ませんでしたが、皆さま今年もお世話になりました。よい年をお迎え下さい。

酢蛸、数の子(自己流漬け)、黒豆(自己流炊き)、大学芋(3ヶ月寝かせた芋と蜂蜜)、高野豆腐、蕗煮。

謎の太ソーセージ、チキン類、イカフライ、えびチリ、チーズフライ、肉団子、白焼売、ロースト鴨肉。

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スモーク @kumosken2.bsky.social · 08/11/2024

(アイコンの雲助爺) 『応報、訃報、快報。一日一報で精一杯。イッキ一憂で清酒一杯。苦杯、献杯、胸逸杯。』

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スモーク @kumosken2.bsky.social · 21/10/2024

同嗜好の人々との共通認識を楽しむ、というのは、酒場に限らず飲食店を楽しむ上でとても大事な要素だと思います。個性的すぎて人を選ぶような店が嬉しいのは、そこを選ぶような周縁の民たる自分が、社会の少数派で… (残り891字) #mond_inadashunsuke mond.how/ja/topics/7a... この記事、今だけ？全文公開になっているようですね。いつもは有料コラムで途中までしか読めないだのですが…読んでいて惹き込まれます。(爺の垢の中の人)

mond.how

イナダシュンスケさんが質問に回答しました | mond

mondでこの回答を読んでみましょう

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ぼのちょ @bonocho.net · 17/10/2024

Twitterのトップがイロマスに交代して以降スタッフたちもキラキラ(？)女性陣からナード風手練れ男性陣に交代したことに大喜びした人たちは今どう思うの。

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スモーク @kumosken2.bsky.social · 17/10/2024

(アイコンの雲助爺) 『青空から遠い向こうにあるバッテン長屋ほうで、ブロック塀の隙間から"のぞき"がデキるようになったってヨ゙。……ッケ〜、商売ッ気たくましい広告チラシ押し付ける青レ点屋だの金レ点屋だの、ネズミが這ったような砂漠文字ぶら下げやがる乞食だの、助平なイーランマスクは銭カスリしたくって仕方ねえようだなァ、ﾌｪｯ、な゙に゙がシてえぇん゙だあ゙の゙野郎？、……ブロック塀てのあァ、家に鍵かけて引きこもらなくても庭先まではヨソのイヤらしい奴から見えねえェように゙！、見たくもねえ有象無象やシミったれを隔てる衝立(ツイたて)や目隠しだろォ？、スケスケのぞき嫌がるヒト達ャ、ふいに青空さんぽしたがるゼ〜』

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スモーク @kumosken2.bsky.social · 17/10/2024

(アイコンの雲助爺) 『いヤﾞ〜ありがてェ！、喰いきれねェからッて頂いたコレ、沖縄スパムだろィ？、黄色いコンビーフは…つ、つ、TULIP？つりぴ？、ッあチュウリプ〜🌷てのかァ！ﾌｪｰｰｯﾌｪｯﾌｪｯﾌｪ、え゙豚肉ソーセージ皮ナシ中身だけの缶詰か、へぇ、ノザキのコンビーフが好物でよ゙ォ、どれ生で…ゔボえ゙〰︎！肉なまぐせえ！？……そォ〜だったオイ、ぢッくり焼けと言われたン゙だわ、コショウやら玉子でチャチャ〜ッとな、どれどれ…』『……ン゙めえじゃねェか。』ランチョンミートのブロックは、おいしさ貫通します…ね？() @gohanclub.bsky.social 青空ごはん部自炊班

TULIPは、1缶で10枚切りにするんだよ〜と、沖縄の人にレクチャーされました。3.5cmくらいの厚切りも試したいです。

外カリカリ、中ほくふわ。じっくり焼くと生肉の豚臭さも消えます。白胡椒をふると脂の臭みも消えます。塩は不要🧂❌

TULIPを焼いて出た脂で、玉子を軽く炒め焼きして、サッとまとめる。昔から昼メシや弁当で食べさせられたと沖縄友人談！

缶の側面に簡単レシピみたいなのが書いてあるのですが、ごくごくアバウトです笑。ゴーヤチャンプルーは失敗…焼き不足。

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青空ごはん部 (Bluesky GohanClub) @gohanclub.bsky.social · 03/09/2024

【 #秋の炊き込みごはん祭りのご案内】今月から10月末まで #秋の炊き込みごはん祭りを開催中です！炊き込みごはんを含む写真を投稿される際には、是非いつものキーワード（青空ごはん部、 @gohanclub.bsky.social 、GohanClub）に加えて、是非ハッシュタグ #秋の炊き込みごはん祭りを付けてみてください。こちらの【祭り】フィード（ bsky.app/profile/did:... ）に掲載されます。また、ハッシュタグを付けていただいた投稿は、今回から当アカウントにてリポストさせていただきます！管理人が手動で行うため、多少のタイムラグはご容赦いただけますと幸いです。

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おいしいごはん𓃠 @komisutogohan.bsky.social · 19/08/2024

お昼ごはんはグリーンカレー直売所で買ったタイ茄子がトロトロで美味しかった✨ #青空ごはん部 #おうちごはん #夏のカレー祭り

グリーンカレーとジャスミンライス
ホーラパーとタイ茄子を使ったので、割と本格的な味に

香辛料に反応してくしゃみ連発しながら作りました( >ε<)

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ぼのちょ @bonocho.net · 19/08/2024

ヒサヤ大黒堂

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スモーク @kumosken2.bsky.social · 18/08/2024

(アイコンの雲助爺) 『お暑うゥございます、えー、青空ッてのァ、ぶらあッと一服しにクる所だとあたくしァ思うわヶですが、サボる言い訳にしちャ気圧の低ゥい心中模様でして、ココで朝晩スッキリとした呟きをなさる紳士淑女の皆様におかれましては、青空を陰らせる入道雲みてェなの゙ァ散るか弁えるか引ッ込んでろい！と、まァそういう風向が無きにしも非ず雨風夕立を避けて軒先をピシャッとされんのもヤムニヤマレズですァ、ええ、そこへカレー粉だのラードだのッて胸焼けしそうなメシバナなんざお盆を選んで運んできやがれ！てのはご尤もです、が、貉から蚤がぴよーんピョンと飛んでツイたらうなじを掻かせて下さいやしm(_ _)m』

釣り趣味の友が、東海トラフあたりで鱰(シイラ)を揚げたらしく、その喜びをお裾分けして頂きました。美味い身でした。

友からの鱰(シイラ)をカレーに。お世話になってる素敵な淑女がお導き下さった南印度カレーのスパイスとレシピ本を元に。

舌の肥えたお歴々がこぞってココは旨い！と太鼓判を押すラーメン店。行けば、ここのラードがべらぼうに美味いのなんの。

このチャーシューから滴った旨味もラードに含まれている力づよさ。チャーハンが纏っているラードのコクと香り、絶品です。

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スモーク @kumosken2.bsky.social · 22/07/2024

脇があまいのワキガの部分

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スモーク @kumosken2.bsky.social · 20/07/2024

納涼花火大会の要はナビたいかの部分

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スモーク @kumosken2.bsky.social · 19/07/2024

(アイコンの雲助爺) 『南米かぶれシやがって、昼間にな゙んかテレビで観たのかィ？、白飯も麺パンも食わねえでぴらッぴらの皮で好きなモン包めッてか、夏でも熱々の味噌汁が飲みてェのにヨ゙……このドンタコスみてェな三角形はどうやって食うンだ、ええ？、適当に握ってバラバラに崩すか辛酸っぱい野菜汁をシャくるかァ？、ﾌｪﾌｪﾌｪ〜自由だなあ』『……ン゙めえじゃねェか』暑いからタコスを冷たくして食べても、辛味と酸味でじんわり汗がでます。食欲が落ちても入る。 @gohanclub.bsky.social 青空ごはん部自炊班

タコスって、外国の手巻き寿司みたいですよね。トルティーヤが海苔で、サルサの酸味でコーンチップスが砂利っぽい。

下からサルサ汁やタコミートが溢れるのでおり包むのですが、それでもちょっと食べ難いんですよね。豪快に大口で。

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おいしいごはん𓃠 @komisutogohan.bsky.social · 18/07/2024

お昼ごはんドライグリーンカレーですまわりの薬味としっかり混ぜてライムをかけて食べました😋 梅雨が明けましたね～暑さに負けず夏を乗り切りたい！！午後も水分、塩分しっかりとって良い時間をお過ごしください🍧 #青空ごはん部 #おうちごはん #夏のカレー祭り

ドライグリーンカレー
タイバジル、茗荷、大葉、茄子の素揚げ、紫玉ねぎ、パクチーと
一緒に混ぜてライムを掛けて食べました
デザートにスイカ

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スモーク @kumosken2.bsky.social · 18/07/2024

またここに行きたい。

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スモーク @kumosken2.bsky.social · 18/07/2024

(アイコンの雲助爺) 『よォよォ焦げてるんじャあねェか？、ええ？、バ、バスクチーズケーキてのかい、ゆうちうばー？こうせい校長てやつがァ拵えて人気？、おめェもミーハーだなあ、ﾌｪｪ〜どれどれ……へェ、冷えてて随分どッしり重いなァ、中もねッとりしてそォだ、で、いくらしたィ…ささささ3000円！！？、ハァ勿体ねえ仏壇にあげてくらァ」『……ン゙めえじゃねェか』これほど甘くてしっとりしていたら、歯に衣着せずチーズケーキを着せておきたくなりますね。 @gohanclub.bsky.social 青空ごはん部スイーツ班

材料も製造にコダワリがあり、それなりのお値段するのは当然だとは思いますが、庶民の財布や胃袋にはチョっと重いですね。

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スモーク @kumosken2.bsky.social · 08/07/2024

高温多湿の怨多死の部分

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スモーク @kumosken2.bsky.social · 25/06/2024

なんでそうなる？の出そうの部分

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スモーク @kumosken2.bsky.social · 25/06/2024

(中の人のぼやき) 緩やかな繋がりに自心の楔を打ち込む事で、徒に綻びや漣を遂げてしまわれると、なんの気なしに本人はよかれで済んで往々だが、その小波が凪ぐまでにかかる諸々。

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スモーク @kumosken2.bsky.social · 16/06/2024

コインランドリーの淫乱の部分

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スモーク @kumosken2.bsky.social · 07/06/2024

(アイコンの雲助爺) 『は〜呑んだ、あれ、皆さん〆る？、俺ァ〆るよ？どゥすんの？、帰んでしョ？、え゙、浅草山谷あたりで帰りに〆ラーだと、ﾌｪｪ〜22時過ぎちャもう弁慶でイ゙イ゙んぢャね？、お、行くかィ？…』『食券、え゙？…ｧｰ…あ゙、ネえちャんいいよイ゙イ゙よ好きなの食ィなよ゙遠慮しないでイ゙イ゙てば金なんてほラッもう入れたから券を押しなッてほらイ゙ー！イ゙！ッての゙気にしないではや゙く押せッてばあ！(ry』『Wチャーシュー麺大盛り脂ギタ！ぐあ〜これだヨ゙この脂の甘さが……ン゙めえじゃねェか！』反省の味です。 @gohanclub.bsky.social 青空ごはん部外食班ラーメン部

弁慶。インバウンド向け店外改装を終えたようで。昔は背脂ギタギタにしてましたが、背脂不足や原価高騰の影響は如何に

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スモーク @kumosken2.bsky.social · 07/06/2024

(アイコンの雲助爺) 『おはョおはよ、おゥねぼすけ、今日は華金だぞハナキン、6月ってのあ祝祭日が無ェから社畜はランチ外食費カサんで…大変だァな゙、それから、いつも握りめしばッかりでスマねえな……あ゙〜ほら、朝ちャッちャと冷や飯にフリカケと麦茶でもブッかけて流し込んめェ〜、で、そこにインチキ弁当できてッからヨ゙、ﾌｪﾌｪｯ、早弁すんじャねえぞ、昼過ぎでから食えよ゙ッ？！、忘れモン無えか〜ッ？！』『……ン゙まくはねェだろな。』いってらっしゃい。恥ずかしい弁当持たせたら、恥ずかしくて言えなくなりました。 @gohanclub.bsky.social 青空ごはん部

ヤケクソです。冷凍コロッケを少ない油で揚げ焼きにして、残りの油で冷凍ウインナーも火入れ、揚げカス丸めて玉子焼き。

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スモーク @kumosken2.bsky.social · 07/06/2024

単純作業の巡査の部分

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スモーク @kumosken2.bsky.social · 01/06/2024

(アイコンの雲助爺) 『じめじメむしむシ、雨と風が強い嫌な季節がはじまりやがッた、よ゙ォし、心にカビが生えちまう前に……ウチもしやしちうかはじめました！ﾌｪｰｯﾌｪｯﾌｪ‼︎、胡瓜とハムと玉子をちまちま切るのは面倒くせェが、出来上がると、やッぱり冷やし中華は涼しげでイイなあ゙！、タレにカラシを溶いて、2口目くらいから酢をドボドボ3回しはブッかけねえとな゙？、このサッパりツーンが堪らねえのヨ゙』『……ン゙めえじゃねェか』昨今は異常気象で夏が早くなったので、冷やし中華(季語)も早くなりにけり。 @gohanclub.bsky.social 青空ごはん部自炊班ラーメン部

冷やし中華の具って、自由でイイですよね。カニカマと紅生姜とトマトで、赤の座を巡り家族と意見が分かれたりも楽しい。

キクラゲや中華クラゲな代わりに、山クラゲを乗せました。コリコリ食感も、きゅうりやハムによく合います。

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スモーク @kumosken2.bsky.social · 01/06/2024

(アイコンの雲助爺) 『しさしぶりに、ぎょーおーざーのッ万収〜♪にでもするくァ、早朝から出突っ張りで疲れたから安いモンをガツガツと食いてぇ…ん？タッチパネルう〜？なんでい満州もハイテクになりやがッて、お゙？焼き餃子こんなモンだったかァ？、餡もぬるいし皮の間が生じャねエか、バイトの兄ちャん頼むぜェ…ﾌｪｪ〜ｪこれなら日高屋でも変わらねえナ゙、帰りにパン買うかァ』『……ン゙めえんじゃねェか？』安くてそれなりにウマい。そこは感謝。マニュアルとタイマーで焼く冷凍餃子は、鉄コンロの温度を見誤ると… @gohanclub.bsky.social 青空ごはん部外食班ラーメン部

物価高騰、人件費高騰、格安チェーン店にも影響を及ぼします。それはやむナシ。値上がりしてクヲリティ低下はナシで。

隣の席の男性が、餃子定食の漬物要らないよ！と店員さんに告げてまして。確かに不味い。私の餃子は皮が一部生焼け。ううむ

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スモーク @kumosken2.bsky.social · 01/06/2024

(アイコンの雲助爺) 『懐ァかしいなァ〜、30年前とおんなじ店構えだ、あと30年やっ　ッててくれたら老舗とか呼ばれるンダろうなァ、ﾌｪﾌｪどれどれ久しぶりに…おネいさーん！ねぎ味噌チャーシウ5枚のニンニクアブラたッぷりで！ランチの無料ライスと餃子もおねがいしますゥ〜！…ん？あの頃は1000円チョイくらいで食えた気がしたが、旨くなってるようだし、マ仕方ねえな』『……ン゙めえじゃねェか！』変わらぬ味も、実は変わってる。時代や流行りの旨いに合わせて、懐かしさを失わないって凄いですね。 @gohanclub.bsky.social 青空ごはん部外食班ラーメン部

三角屋根のハウス。くるまやの"や"は、最近の家系ラーメンの家よりも先に、ハウス(家)系なのでは？と思って。

この、わかりやすいメニューが良い。
よく分からなくてもコレ下さいと指さして言える。そしてちゃんと旨い安心感。

スープやチャーシューは昔より濃厚でおいしくなっているのが分かります。でも味噌の風味は昔のまま変わらず。素晴らしい。

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スモーク @kumosken2.bsky.social · 01/06/2024

(アイコンの雲助爺) 『ﾌｪｪ〜…ﾋｯｸ、一心太助、アライの仁助、画伯の三助、悪徳雲助、どいツもこいツも都々逸も、同じ助だぞ助平にきまってらぃ〜、整わねえなﾌｪｯｸ……を？、気持ちよく呑んだ〆にラーメンでもひッかけて帰るか、ﾌｪﾌｪえ？…丁度いいとこに目新しい流行り豚骨スープの店があラあ、まココでいいか〜ﾌｪｯｸ食券どれだぁ』『……ン゙めえじゃねェか』たまたま目に入ったラーメン屋へふらっと入る。酔いの喉に熱い汁を通す。それだけで幸せですね。 @gohanclub.bsky.social 青空ごはん部外食班ラーメン部

温辛みそつけ麺大盛り+チャーシュー追加
良い立地ですね。数人並んでて、思わずスーッと誘われて入ってしまいました。

箸袋があると、くるっと結んで箸置きにする癖があります。机も端も汚さないし、丼に渡し箸をしなくて済むのでありがたい。

池袋駅西口の近くにある「東京とんこつラーメン/屯ちん」さん。ニンニクと辛味噌が効を効かせた汁は、飲んだ帰りに最適。

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スモーク @kumosken2.bsky.social · 29/05/2024

(アイコンの雲助爺) 『ここンとこジメジメしてきやがッてヨ゙ォ、熱々の炊き立てめしを頬張るよりも、こう、サッとな、うどん粉まぜて焼いたり、茗荷や生姜で冷たいうどんサッパリ啜ったり、ﾌｪｪｪ……、めんどくせえから冷食をケチ油で色つけたり、そんなモンで雑に済ませる事が増ちまったィ、まそれも貧乏ジジイには合ってる暮らしむきじゃの〜』『……ン゙めえじゃねェか。』すっかり更新サボってますが、おざなりでも食事を適当に楽しむことだけは、続けたいですね。 @gohanclub.bsky.social 青空ごはん部自炊班

冷凍しておいた春韮を刻み、強力粉と塩をめぜ合わせて焼いたものです。あくまでも縮みたくないのでチヂミとは呼ばず。

ひもかわうどん×茗荷×茄子の浅漬け。
茗荷が大好きです。梅雨を感じながらツユを爽やかにしてくれます。

マグロ血合の大和煮は、コトコト炊いて煮沸消毒したビン詰にしました。汁が馴染むまで7日はかかります。

業務用スーパーの乾麺は、正直おいしいか？とは思いますが。手羽元を中火で炊き、丁寧にアクを掬うだけでご馳走。

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スモーク @kumosken2.bsky.social · 29/05/2024

鹿の血にはタンパク質とアルブミンが含まれているのでメレンゲが作れる、そのメレンゲからマカロンが作れる。という知見を得た。

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ちえ @chieppu.bsky.social · 20/05/2024

おはようございます✨ ねむーい！去年の9月末から作るようになったお弁当、今日で150個目だったー😳 毎日同じ感じ過ぎてハンコみたいで笑えるけど…。 🥢青空ごはん部

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スモーク @kumosken2.bsky.social · 22/05/2024

(アイコンの雲助爺) 『良いアスパラほど早く食っちまわねえとな゙、買ったその日のうちに、サッと茹でるだけで充分なご馳走だ、ﾌｪﾌｪﾌｪｯ、豚バラやベイコンで巻いてもイィが、脂ッこさでアスパラの味がボヤけちまうからロースにしヨ゙うや、俺ァそこらの八百屋に積んであった谷中と茗荷さえあれば充分だ、ﾌｪｰｯﾌｪｯﾌｪｯﾌｪ‼︎、蝦夷と江戸の味を楽しむ遅めのゴールデンウイイク気分も、まアわるかァねえだろ？』『……ン゙めえじゃねェか』旬の食材を食べると寿命が延びると云われますが、心の栄養を取るって大事ですね。 @gohanclub.bsky.social 青空ごはん部自炊班

行者にんにくソーセージ4本750円。十勝産直アスパラ5本400円。デパートのミニトマト1パック350円…谷中生姜100円！

谷中生姜と茗荷が大好物です。爽やかな香り、若々しい苦味、青く澄んだ辛味。そのまま食べてヨシ、薬味にしてなおヨシ。

谷中生姜と茗荷は、刻んで素麺に入れると格別に美味いです。小葱やおろし生姜やワサビとは違った、涼やかな薬味が最高。

アスパラは鮮度が命です。太くて長い1本そのままを、豚ロースでサッパリ巻きました。土鍋ごはんと茗荷カツオで晴れの日。

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スモーク @kumosken2.bsky.social · 22/05/2024

(アイコンの雲助爺) 『ｫｨ……ｵｨｫｨ…母の日と誕生日が近いから、何処でもイイぞ好きなもん食いなとは言ッたが……シルバー人材センターの用事ついでに、ヘソクリの共通商品券渡したからって…なにもデパートの寿司屋じャなくたって……ｵ゙ｵｨ…北海道物産展でそんなにカゴ一杯にして……ｱ゙ｱ゙ｧ…よ、よさネ゙ぇか…デパートなんて俺たちみてえな貧乏人が来るとこじャあねえぞ…ﾌｪｯ..変な汗がとまらねえ…は、早く帰ろォゼえ…』『……ン゙めえな、ｱ゙うんうん』慣れない場所でのお食事や買い物は、すぐに胸が一杯になってしまいます。 @gohanclub.bsky.social 青空ごはん部外食班

鮨、寿司、すし、susi、スシとランクがありますが、デパートという雰囲気と店の高級感は味わえました。寿司の味は(ry

ランチのちらしセットと、天麩羅握りセット、味噌汁と茶碗蒸しがダブってしまいました。玉子と赤身はスーパーと変わら(ry

北海道産の食品は、どんな商品でも3割増で美味しいです。デパートの物産展はどんな商品でも5割増し価格が普通ですね。

チョコ味のウエハースで底上げ、コーヒー味と北海道生乳？のミックスソフト2巻のカップが700円。頭がキーンとします。

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スモーク @kumosken2.bsky.social · 22/05/2024

(アイコンの雲助爺) 『わ、わりィなあァ〜、ゴールデンウイイクに何処も連れてッてやれずにヨ゙、何処いッても混んでやがるし、ズラしたほうが〜ッて前から言ッてたろ、な゙？ﾌｪﾌｪｯ……ほんとはヨ゙、貧乏暇なし休み取れねえ甲斐性なしなのさ。……あ、ああァこれか、コレはアレだ、正月に食ったローストビイフを冷凍庫の奥に隠してたんだ、ﾌｪﾌｪｯ、上手に薄く切れねえな、あああ、あとトラウトマスのムニエールも焼いといたぞォ、せめてメシの気分だけでも連休ッぽくな゙！、な゙！？」『……ン゙めえじゃねェか』　罪滅ぼしの味でした。 @gohanclub.bsky.social 青空ごはん部自炊班

先日のカレーで即席ザウアクラウト漬けた残り汁に、四川胡瓜を入れた浅漬け。酸味が程よく弱っていて歯応えも良いです。

家庭用放置か、出刃包丁か、パン切り包丁しかないとしたら、みなさんはどれを選びますか？薄くするの難しいです…

塩胡椒小麦粉まぶしてバターで弱火焼きするだけ。ムニエルって簡単だけど、いまいち家庭では美味しく仕上がりません。

たとえ洋風なおかずでも、味噌汁をずっかけたメシで茶碗を濯ぎます。お行儀よくありませんが、土鍋のおコゲを崩す楽しみ。

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スモーク @kumosken2.bsky.social · 21/05/2024

(アイコンの雲助爺) 『この、ひもかわうどんッてェのは、アレかね、うどんの切れッ端がモッタイナイからと茹でたのかね゙、それともハナから薄太く切ッたのが始まりか、よく分からねえんダよなァ……きしめんやらほうとうは昔からあったが、アレを伸ばして広げた気はするが折って畳んだ気も駿河、なァんてな、ﾌｪｰｯﾌｪｯﾌｪｪ‼︎』『……ン゙めえじゃねェか。』産地の川幅が広かったとか、具材を巻きやすかったとか、茹で時間短縮の知恵とか、いろんな元祖や発祥が理由つけしてますね。 @gohanclub.bsky.social 青空ごはん部自炊班

大量にゆでると、薄くピラピラしてるのでちぎれやすくなるのが難点です。そもそも腹いっぱい食べるどんじゃ無いのかな…

鳥ごま坦々つけ汁。普通の麺つゆでも食べますが、意外と麺につゆが乗らないので、味濃いめの脂分がある方が合いました。

マグロ血合の大和煮。スーパー鮮魚コーナーで刺身を作ってるところは、必ずアラも売ります。箸休めに。

半なま麺って賞味期限長めだけど、乾いたりカビたりせず凄いなあと。幅広くレシピに合わせられるらしいです。

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スモーク @kumosken2.bsky.social · 12/05/2024

(アイコンの雲助爺) 『こないだのカレー、ありャ〜すこぶる大変だッだなあ、でもヨ゙ォ材料費が高いから滅多に作れねえってのは悲しいねい、昔は肉屋や八百屋で売ッてる缶カレー粉に小麦粉だ片栗粉だで伸ばすカサ増しをヤッてな゙、ﾌｪﾌｪｯ、具なんてチョロッとの餡掛けめしだッた、まァ、あんましン゙めえもん食いつけるの゙ァは良くねえな、質素倹約粗食長寿！、……暫くカレーはいいや、ﾌｴｰｯﾌｴｯﾌｪ』『……ン゙まかったな゙』甘々薩摩芋カレーの失敗はこれで取り戻した。美味いカレーを作ると自分を進められる気がします。 @gohanclub.bsky.social 青空ごはん部自炊班カレー部

炒め玉ねぎ、生の玉ねぎ、カレー粉で薄めにスープを作ったら、固形ルゥをレンジでチンして入れます。この時点でも完成。

鶏フリソデ肉。手羽元と胸肉の間にある部位。鶏モモほど味濃く油っぽさは無いのにプリプリ食感でさっぱりジューシー。

ウコン、ナツメグ、オールスパイス、一味唐辛子、白胡椒、インスタントコーヒーで「香・辛・苦」を補いました。

福神漬を忘れたので、ほうれん草おひたし、即席ザウアクラウト、ぬか漬けで「酸味」を補いました。ハンバーグ乗せ。

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スモーク @kumosken2.bsky.social · 09/05/2024

(アイコンの雲助爺) 『ﾌｪ〜……5月はもう夏だな！、ジメジメして食欲が湧かねえェ、1日2食くえれば御の字ヨ゙、2日に1回くらいはそうめんでいいな、毎日もりもり美味しく食べられるのは幸せなコトだよ。そういやナ゙に食ッたけ？』『……ン゙めえじゃねェか』独りで済ませる食事より、家族と食べる夕餉だけでもキチンと美味しくしたいです。 @gohanclub.bsky.social 青空ごはん部自炊班

ネットでみかけた茹でないそうめん、熱湯に入れて火を止めるのですが、慣れない作り方はするもんじゃ無いですね。

業務用スーパーの春巻きは安くて良いのですが、中身の餡がイマイチなので、キムチと一緒に食べるくらいで丁度いいです。

米粒を濯ぎます。お茶碗を洗うのが楽になるのもありますが、ザラザラと頬張って啜るのが好きなんです。

八宝菜を作ろうとして中華丼の具になってしまいました。野菜をいっぱい食べたかったので、それなりにそれなりに。

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ぼっち猫🐾ラノベ作家 @bochi-neko.bsky.social · 01/05/2024

【お知らせ🎉】 Blueskyでは作家なこと忘れてるただのダイエッターと化していますがw 私的に大きいことなので言わせてください＼(^o^)／この度、カクヨムで連載している小説「お米が不評な世界でごはん無双」の書籍化が決定いたしましたヾ(*´∀｀*)ﾉ🍚 書籍化にあたり、下記タイトルへ変更となります！「異世界ごはん無双～スキルと前世の知識を使って、お米改革はじめます！～」 kakuyomu.jp/works/168173... これからも一層、ごはん無双をよろしくお願いいたします✨ #カクヨム #もじごと

kakuyomu.jp

【書籍化決定！】異世界ごはん無双～スキルと前世の知識を使って、お米改革はじめます！～（ぼっち猫＠「ラスボス料理屋」書籍発売） - カクヨム

お米好きの、お米好きによる、お米好きのための成り上がり譚！

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ゴダえもん @godaemoon.bsky.social · 02/05/2024

青空ブルースカイに kawaii mode が実装されましたこのモードに切り替えると画面上の青い蝶がカワイイモードになります。日本語で「ぶるーすかい」と書かれているのにも注目アイコンも名前もダークサイドに堕ちる一方のバツッターに比べて青空の方はとても前向きで明るい印象があってとても良きだと思います kawaii mode への切り替えは URL bsky.app?kawaii=true にアクセスするだけ。一度アクセスすれば以降ずっと kawaii mode になるようです通常モードに戻す場合は ?kawaii=false でもう一度アクセス #ブルースカイ

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スモーク @kumosken2.bsky.social · 03/05/2024

ゴールデンウィークの田の部分

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スモーク @kumosken2.bsky.social · 03/05/2024

(アイコンの雲助爺) 『30度ありそうだな、あ゙ぢイ゙ィな〜、駅からだいぶ遠いし昼メシなんかどこでもいいじャねえか、おォそこにラーメン屋があらァ……へえ麺茹でるのに10分かかるって？、で2種類だけ、冷やし中華は無いのか、んんまあいいやコレにしとこうか……ﾌｪｪ〜真っ黒でスゲェたまねぎの量だ、穴の空いたレンゲはコレ専用かィ？、ごろっと焼豚がでかいナ゙』『……ン゙めえじゃねェか』竹岡式という流派に舌が慣れてないのですが、焼豚を煮た醤油でスープを割るんですね。 @gohanclub.bsky.social 青空ごはん部外食班ラーメン部

こちらが元祖？乾麺を七輪で茹でるらしいですが、麺は特にこれといって…醤油スープのキレがあって美味しいです。

こちらが改(特選)？麺は細麺だけどしっかり角があって美味しいです。スープは若干濁ってより複雑な塩気がしました。

丼に沈んだ玉ねぎが、いい具合に染まって辛みも穏やかに。ラーメンライスにぶっかけてちょうどいい具合に。

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スモーク @kumosken2.bsky.social · 03/05/2024

(アイコンの雲助爺) 『おッ、これあビビンバってやつか、肉と野菜をチマチマおしたしにして味付けしちァ並べて、結局はゴマ油と辛味噌の混ぜめしだろォ？、焼肉屋でちろッと見栄えのいいモン食いたい時のアレじャあねえか、ﾌｪﾌｪﾌｪ〜、よ゙し卵黄のせてぶっかき混ぜて…』『……ン゙めえじゃねぇか』ガツガツと掻っ込むにはぴったりですね。丼ひとつで完結も楽。 @gohanclub.bsky.social 青空ごはん部自炊班

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