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Isi Bornemann

@kuechenfreundin.bsky.social
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Essen für die Zukunft. Blog, Podcast & Leidenschaft für verantwortungsvolles Einkaufen, Kochen und gutes Essen. www.kuechenfreundin.at

PostsRepliesMedia
Isi Bornemann @kuechenfreundin.bsky.social · 29/09/2026
Wir Privaten sind die größten Verschwender von Lebensmitteln, mehr als 50 % des Müllbergs kommt von uns, mehr als Landwirtschaft, Industrie, Handel & Außer-Haus-Verpflegung zusammen. Wer glaubt, nix wegzuwerfen, sollte den Selbstversuch starten: kuechenfreundin.at/selbstversuc...
Liste zum Ausfüllen der Lebensmittelabfälle in 4 Wochen
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Isi Bornemann @kuechenfreundin.bsky.social · 23/09/2026
Wer ist am Freitag (25.9) in Klagenfurt? Wer uns kennenlernen möchte, um 19.00 h eröffnen wir unsere Ausstellung "Aufgegessen!" zur Lebensmittelverschwendung in Schloss Krastowitz. Wir freuen uns auf Euch! Hier alle Infos dazu: ktn.lfi.at/aufgegessen-...
Coverfoto Buch Aufgegessen!
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Isi Bornemann @kuechenfreundin.bsky.social · 21/09/2026
kaernten.orf.at/tv/stories/3...
kaernten.orf.at
Kärntens erste Haselnussplantage
In der Nähe von Brückl ist ein landwirtschaftlicher Pionier zu Hause. Roman Einspieler ist der erste Haselnussbauer Kärntens. Seine Ernte wächst stetig, bis zum Höhepunkt der Ernte von seiner Plantage...
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Stoppt die Rechten @stopptdierechten.at · 29/08/2026
Das ist sehr, sehr beeindruckend: @luisaneubauer.bsky.social über ihren Nazi-Urgroßvater, über seine Schwiegertochter, ihre Großmutter, und was das mit heute zu tun hat.
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Isi Bornemann @kuechenfreundin.bsky.social · 28/08/2026
Kühlen Kopf bewahren, kalte Suppe essen! Mein Liebling ist die Vichyssoise, die kalte Kartoffel-Lauch-Suppe. Am besten mit viel Schnittlauch und einem wachsweich gekochten Ei. kuechenfreundin.at/eisgekuehlte...
Kalte Kartoffel-Lauch-Suppe mit Schnittlauch und einem halben Ei in einer grauen Suppentasse mit Unterteller
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Florian Aigner @florianaigner.at · 25/08/2026
Verrückter Fakt des Tages: #vfdt Zimt lässt Speisen süßer schmecken, ohne selbst Zucker zu beinhalten. Zimtaldehyd reizt die Sensoren, die sonst Süße registrieren. Dazu kommt ein Gewohnheitseffekt: Gerüche, die wir oft zusammen mit Süße wahrnehmen, lassen Dinge süßer erscheinen.
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Isi Bornemann @kuechenfreundin.bsky.social · 14/08/2026
Paradox, alle wollen Nahversorger und dann geht keiner hin … kaernten.orf.at/stories/3366...
kaernten.orf.at
Nahversorger schließt nach einem Jahr
In St. Veit/Glan muss der Nahversorger mitten auf dem Hauptplatz nach etwas mehr als einem Jahr schließen. Es gebe zu wenig Kunden und zu wenig Personal. Die Stadt sucht nach einem anderen Lebensmitte...
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Isi Bornemann @kuechenfreundin.bsky.social · 12/08/2026
Alle am Weißensee aufgepasst! Einladung zur Ausstellungsführung von „Aufgegessen!“ am Donnerstag, 13. August um 18.00 h! Permakulturgarten im Strandhotel am Weissensee!
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Isi Bornemann @kuechenfreundin.bsky.social · 11/08/2026
Älteres Ehepaar in Grado am Strand. Er, ansatzlos und verärgert: „Nie wieder!“ Sie: „Wos, nie wieder?“ Er: „Nie wieder Urlaub im Sommer“! Es hat 31 Grad.
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Isi Bornemann @kuechenfreundin.bsky.social · 11/08/2026
Danke 🙏 für den guten Artikel über unser Buch - auch wenn der Anlass sehr besorgniserregend ist!
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Isi Bornemann @kuechenfreundin.bsky.social · 05/08/2026
Bei der Hitze wäre man gerne am schönen Weissensee! Von dort kommt auch die neue Podcast-Folge zu nachhaltiger Hotellerie podcasts.apple.com/at/podcast/k...
Podcast-Cover Küchengespräch mit Andrea Vaz-König über nachhaltige Hotellerie
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Armin Wolf @arminwolf.at · 04/08/2026
„Im Sommer war’s früher auch heiß.“ Ja, eh. Aber nichtmal annähernd so oft und so lang. Aus der ZiB1 vom 3.8.2026:
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Dieter Bornemann @dieterbornemann.com · 23/07/2026
Heute ECO-Spezial! Laut Standard: „Mit einer kompakten Zusammenfassung der letzen Jahrzehnten wurde eine informative Sendung produziert, die durch Nostalgiemomente wohl das Herz des einen oder anderen Autoliebhabers höher schlagen lassen wird.“ www.derstandard.at/story/300000...
derstandard.at
Auf die Spur der Autokrise macht sich ORF-Magazin "Eco" im Einser-Golf
Spezialfolge des Wirtschaftsmagazins veranschaulicht, warum und wie sehr der Automarkt in einer Krise steckt – zu sehen am Donnerstag um 22.27 Uhr in ORF 2
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Isi Bornemann @kuechenfreundin.bsky.social · 20/07/2026
Auch wenn die Hitze grad ein wenig "Pause" macht, sie kommt wieder und @katha-esskultur.bsky.social hat mir im aktuellen "Küchengespräch" verraten, was "Gut bei Hitze" schmeckt und auch dem Körper & dem Mikrobiom Freude macht! Hier geht´s zum coolen Gespräch: podcasts.apple.com/at/podcast/k...
Cover Podcast "Küchengespräche" mit Katharina Seiser und ihrem neuen Kochbuch "Gut bei Hitze".
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Isi Bornemann @kuechenfreundin.bsky.social · 04/07/2026
Wer selbst oder im Umfeld mit Depressionen konfrontiert ist, findet bei dieser Fotoausstellung Trost und Unterstützung! Eröffnung am 7.7, 19.00 h/ Schloss Ulmersfeld im Rahmen der NÖ Landesausstellung!
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Isi Bornemann @kuechenfreundin.bsky.social · 03/07/2026
Einladung! Unsere Indoor-Ausstellung Aufgegessen! Verwenden statt Verschwenden zum Thema Lebensmittelverschwendung geht auf Auslandsreise, nach Bratislava, ins österreichische Kulturinstitut. Am Mittwoch, 8. Juli um 17.30 h ist die Vernissage. Alle Details dazu: www.bmeia.gv.at/kf-pressburg...
Foto vom Ausstellungsbild Fülle mit einem Stilleben: Obst, Gemüse, Käse, Brot und Wein!
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Marina Weisband @afelia.bsky.social · 01/07/2026
Zu generativer KI lebt in meinem Kopf dieser Satz: Warum sollte ich mir die Mühe machen, etwas zu lesen, für das niemand sich die Mühe gemacht hat, es zu schreiben?
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Isi Bornemann @kuechenfreundin.bsky.social · 01/07/2026
Endlich wieder kühle Luft in Wien!
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Isi Bornemann @kuechenfreundin.bsky.social · 01/07/2026
Wer sommerliche, erfrischende Rezepte sucht und noch nicht für meinen Newsletter angemeldet ist, sollte das gleich nachholen! Morgen früh geht die prall gefüllte Sommernummer raus. Kirschrezepte sind auch dabei :-) kuechenfreundin.at/newsletter/
ein Schüssel rote Herzkirschen
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Isi Bornemann @kuechenfreundin.bsky.social · 21/05/2026
Heute um 18 Uhr - Demo am Wiener Ballhausplatz für einen unabhängigen ORF! Die Wahl zur ORF-Spitze am 11. Juni kann ein Neustart sein – aber nur, wenn sie fair abläuft. Jetzt @aufstehn.at -Petition für transparente ORF-Wahl unterzeichnen: aktion.aufstehn.at/s/l0lhN1sP
aktion.aufstehn.at
Jetzt unterzeichnen: Der ORF gehört uns – für eine unabhängige ORF-Spitze!
Stiftungsrat: Machen Sie die Wahl zur ORF-Generaldirektion transparent!
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Dieter Bornemann @dieterbornemann.com · 09/05/2026
Das gehört zu den schönsten Dingen, die Sie heute auf einem Screen zu sehen bekommen. Sehr berührend!
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Dieter Bornemann @dieterbornemann.com · 08/05/2026
„Und da kommen die ORFler erst jetzt drauf? Bis jetzt hat es Euch ja gepasst!“ Naja, nicht ganz. Wir protestieren seit vielen Jahren gegen politischen Einfluss. #ORF #nichtmituns #mituns Zur Nachlese: www.youtube.com/watch?v=o6Sz... www.ots.at/presseaussen... Sorry, ist etwas länger 1/10
youtube.com
ZiB-Redaktion - Das Protest-Video
YouTube video by ZiBRedaktion
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Isi Bornemann @kuechenfreundin.bsky.social · 06/05/2026
Es gibt viele Eissalons, aber wo ist das Eis richtig gut? In dieser Küchengespräche-Folge gebe ich Tipps, woran man einen richtig guten Eis-Laden erkennt und meine Favoriten verrate ich auch! podcasts.apple.com/at/podcast/k...
Cover Küchengespräche Podcast - Gute Eiscreme aus der Gelateria mit einem Eisbecher mit Amarena-Eis und einer Kirsche on the top.
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Claudia Zettel @claudiazettel.bsky.social · 28/04/2026
Ernsthaft und im Sinne des Tierwohls (und unser aller Sanity) bitte schläfert den ein und unterschreibt eine Petition gegen Walfang, reißt eure Plastikstöpsel nicht von den Flaschen und verseucht nicht mit Tschickstummel das Wasser. Danke und auf Wiedersehen.
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Isi Bornemann @kuechenfreundin.bsky.social · 15/04/2026
Juhu, unser Buch wurde vergoldet – mit dem International Creative Media Award (ICMA). Eine hochkarätige Jury hat unser Buch in der Kategorie „Books on Sustainability“ mit Gold ausgezeichnet. @dieterbornemann.com
Foto: v.l.n.r Lois und Silvia Lammerhuber, Isolde und Dieter Bornemann
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Isi Bornemann @kuechenfreundin.bsky.social · 14/04/2026
Die „Waste ART Salzkammergut“ ist am kommenden Wochenende. Wir präsentieren unser Buch Aufgegessen! am Sonntag um 10.00 h im Sudhaus Bad Ischl! Und es gibt noch viel mehr zu sehen. www.waste-art.net
Plakat Waste Art Salzkammergut
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Isi Bornemann @kuechenfreundin.bsky.social · 14/04/2026
Lila Ube löst das grüne Matcha als Lebensmittel-Trend ab orf.at/stories/3426...
orf.at
Ube folgt Matcha: Farbwechsel auf der Speisekarte
Aktuell beginnt sich alles Ess- und Trinkbare, das in den vergangenen Jahren matchagrün war, lila zu verfärben: Kaffeegetränke, Cupcakes, Eis und mehr. Die violette Yamswurzel Ube hat ihren Siegeszug ...
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Isi Bornemann @kuechenfreundin.bsky.social · 12/04/2026
Sehr zu empfehlen: Niederösterreichische Landesausstellung in Amstetten-Mauer!
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Isi Bornemann @kuechenfreundin.bsky.social · 11/04/2026
Ich freue mich, wenn Ihr kommt!
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Isi Bornemann @kuechenfreundin.bsky.social · 10/04/2026
Der Sommer kommt! Frage an alle, was darf ein Campari Orange in der Gastro (Wien 1. Bezirk) kosten? Ich werfe meine gestrige Erfahrung in den Talon: 12,90 Euro ( Kaffeehaus)
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Dieter Bornemann @dieterbornemann.com · 02/04/2026
🥷😊
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Isi Bornemann @kuechenfreundin.bsky.social · 01/04/2026
Grüner Borschtsch: Ein ukrainischer Klassiker nach einem alten Familienrezept, das ich geschenkt bekommen habe. Ich teile es gerne, es ist eine einfache Köstlichkeit. Die Suppe mit viel Sauerampfer, Wurzelgemüse und Wildkräutern schmeckt frühlingshaft frisch! kuechenfreundin.at/gruener-bors...
2 Suppenteller mit Grünem Borschtsch
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Isi Bornemann @kuechenfreundin.bsky.social · 29/03/2026
Osterbrunch geplant? Ein paar Ideen von mir - zu den 10 pikanten Rezepten kuechenfreundin.at/osterbrunch-...
Avocado-Creme mit Spiegelei, Radieschen und BrunnenkresseBlätterteig-Schnecken mit Spinatcreme und SonnenblumenkernenPalatschinken-Röllchen mit Frischkäse-Zitronencreme, Rucola und Räucherlachs Baguette selbst gemacht
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Isi Bornemann @kuechenfreundin.bsky.social · 19/03/2026
Über 1 Mio. Tonne Lebensmittel-Abfälle in Ö. - oder 65.000 voll gefüllte Mist-LKW! Dagegen formiert sich eine breite Allianz orf.at/stories/3424...
orf.at
Neue Allianz gegen Lebensmittelverschwendung und Armut
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Isi Bornemann @kuechenfreundin.bsky.social · 13/03/2026
Zum Start der Bärlauch-Saison gibt es einen passenden„Küchen-gespräche Appetizer“: podcasts.apple.com/at/podcast/k...
podcasts.apple.com
Bärlauch – der Frühlingsbote!
Podcast-Folge · Küchengespräche · 3. März · 7 Min.
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Isi Bornemann @kuechenfreundin.bsky.social · 13/03/2026
Es geht! Transparenz am Teller: Warum die Gastronomie die Herkunftskennzeichnung fürchtet - Eco vom 12.03.2026 um 22:30 Uhr on.orf.at/video/143146...
on.orf.at
Transparenz am Teller: Warum die Gastronomie die Herkunftskennzeichnung fürchtet - Eco vom 12.03.2026
Nach jahrzehntelangen Verhandlungen war es vor zwei Monaten so weit: Die Mercosur-Staaten aus Südamerika und die EU einigen sich auf ein Freihandelsabkommen. In der heimischen Landwirtschaft wächst se...
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Isi Bornemann @kuechenfreundin.bsky.social · 03/02/2026
Bananen, Reis und Birnen auf der Negativ-Liste: Pestizid-Bumerang in konventionell produzierten Lebensmitteln! orf.at/stories/3419...
orf.at
Foodwatch: Verbotene Pestizide in importierten Lebensmitteln
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Isi Bornemann @kuechenfreundin.bsky.social · 02/02/2026
Ich finde das Plakat mit einem Blick nach rechts unten sehr irritierend … 🤔
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Isi Bornemann @kuechenfreundin.bsky.social · 29/01/2026
"Kochen beginnt dort, wo das Rezept aufhört", sagt Christoph "Krauli" Held. Er erzählt im neuesten "Küchengespräch" über seine Philosophie beim Kochen! Ein interessantes Gespräch mit einem "Freigeist" der Küche. podcasts.apple.com/at/podcast/k...
Podcast-Cover mit dem Gastwirt, TV-Koch und Podcaster Christoph "Krauli" Held.
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Isi Bornemann @kuechenfreundin.bsky.social · 13/01/2026
orf.at/stories/3417... - meine Rede - Süße Getränke sind zu billlig, beim Wein bin ich mir nicht so sicher ;-)
orf.at
WHO: Süße Getränke und Wein sind zu billig
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Isi Bornemann @kuechenfreundin.bsky.social · 06/01/2026
In Ö. essen überraschender Weise mehr Leute pflanzlich als in den meisten anderen Ländern & auch der Fleischkonsum nimmt wieder zu … orf.at/stories/3414...
orf.at
Eh Wurst: Österreich trotzt Abgesang auf Veganes
Mit dem Jahreswechsel heißt es für viele im Land Schluss mit Karpfen, Steak und Braten. „Veganuary“ nennt sich der Trend, bei dem im Jänner auf tierische Produkte verzichtet wird. In Österreich trifft...
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Isi Bornemann @kuechenfreundin.bsky.social · 05/01/2026
Österreich: Alkohol billig, Lebensmittel teuer. Was sagt das über uns? orf.at/stories/3416...
orf.at
Alkohol in Österreich um elf Prozent billiger als im EU-Schnitt
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Isi Bornemann @kuechenfreundin.bsky.social · 22/12/2025
„Aber letztlich befindet sich dieses Paradies in meiner Küche.“ Ein Plädoyer zum Genießen! www.derstandard.at/story/300000...
derstandard.at
Kulturwissenschaftlerin: "Das Genießen ist seit etwa zehn Jahren nicht mehr angesagt"
Kochen hat einen positiven Einfluss aufs Gemüt, davon ist Elisabeth Bronfen überzeugt. Wir haben mit ihr über Comfort Food und Glücksgefühle am Würstelstand gesprochen
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Isi Bornemann @kuechenfreundin.bsky.social · 18/12/2025
Auf der anderen Seite des Mikros. Ich war mit der GF der #TafelÖsterreich, Alexandra Gruber beim Podcast von "Gaumen Hoch" eingeladen. Die Ernährungsarmut von 420.000 Österreich:innen war ebenso Thema, wie die Lebensmittelverschwendung zu Weihnachten. podcasts.apple.com/at/podcast/v...
Cover Podcast Gaumen Hoch
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Isi Bornemann @kuechenfreundin.bsky.social · 12/12/2025
Esst mehr dunkle Schokolade #longevity science.orf.at/stories/3233...
science.orf.at
Dunkle Schokolade verlangsamt Alterung
Theobromin, ein Inhaltsstoff von Kakaobohnen, der vor allem in dunkler Schokolade vorkommt, könnte die natürliche Alterung verlangsamen. Das legt eine neue Studie nahe, die einen Zusammenhang zwischen...
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Isi Bornemann @kuechenfreundin.bsky.social · 12/12/2025
Einfach und schnell vorzubereiten und trotzdem raffiniert. Das ist mein Motto für das Weihnachtsmenü 2025. Und hier geht's zum Menü! kuechenfreundin.at/weihnachtsme...
Weihnachtlich gedeckter Tisch mit Rotweingläsern und goldenen Kugeln
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Isi Bornemann @kuechenfreundin.bsky.social · 04/12/2025
Für Spätentschlossene: Heute Abend (4.12) 17.00 h: Galerie District4Art in 1060, Haydngasse 15. Ein netter, feiner Abend mit Kunst & Kulinarik in kleiner Runde! district4art.eu
district4art.eu
DISTRICT4art - Home
district4art
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Reposted by Isi Bornemann
Dieter Bornemann @dieterbornemann.com · 28/11/2025
Da will ich gar nicht viel dagegenargumentieren…
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Isi Bornemann @kuechenfreundin.bsky.social · 27/11/2025
Das 1. Adventwochenende naht und deshalb liefere ich gleich mal ein paar Ideen für 4 x schnelle Kekse vom Blech, ganz ohne Ausstechen ... kuechenfreundin.at/4-x-weihnach...
FlorentinerPreiselbeer-Schoko-SchnittenBelvedere- oder Schoko-Nuss-SchnittenOrangen-Mandel-Bissen
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Reposted by Isi Bornemann
Barbara Kaufmann @barbarakaufmann.bsky.social · 25/11/2025
Ha! Auf das freu ich mich!! Der @dieterbornemann.com, einer der liebsten Menschen, unterwegs! Das kann nur die Stimmung heben!
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