Повітряну кульку дірявимо кілька разів голкою, і кулькою закриваємо кожну ємність для ферментації. Ставимо в темне місце, наприклад, шафу, на 4 тижні, ферментуватися. Поферментоване розливаємо по пляшках з 4г білого цукру на літр, ставимо в шафу на 2 місяці кондиціонуватися.
