Reposted by mp 🍉🧱
• อ่อมเต้าหู้ •
#ภพนภามีอาหาร
ฝากพี่เอสโขลกข่า ตะไคร้ หอมแดง พริกเดือยไก่ เอามารวนกันกับน้ำปลาร้าซักพัก ก็เติมน้ำ แล้วก็ใส่เต้าหู้ก้อนลงไป ประหนึ่งว่าทำซุปมิโสะ จบด้วยใบแมงลักกับผักชีลาว หม้อนี้ไม่ได้ปรุงเค็มเพิ่มเลย ได้ความนัวอร่อยจากน้ำปลาร้าก็พอแล้ว
ที่อร่อยของอ่อมคงมาจากผักชีลาวนี่แหละ ความหอมเตะจมูก เคียงคู่เลียบมาใกล้ ๆ กันกับใบแมงลัก ช่วยกันทำให้จานนี้อร่อยแบบสดชื่นมาก ๆ
