Sign in

Hiske Versprille

@hiske.bsky.social
1.5K followers 300 following 185 posts

Restaurantcriticus @ De Volkskrant // Rubriek Eetwezen @ De Groene Amsterdammer // freelance journalist // culinaire popcultuur // geriatrisch millennial // snoepfilosoof

PostsRepliesMedia
Hiske Versprille @hiske.bsky.social · 11/09/2026
Ja, dat was me er eentje.
10251
Hiske Versprille @hiske.bsky.social · 23/05/2026
Ik probeerde iets genuanceerds te schrijven over het veelbesproken (want wonderbaarlijk goedkope) Bouillon d' Amsterdam en over de fictie van die aller Nederlandste aller begrippen: 'Prijs-kwaliteitverhouding' www.volkskrant.nl/volkskrant-m...
volkskrant.nl
Bouillon d’Amsterdam geldt als een hysterisch succes. Is dat terecht?
Is het wonderbaarlijk goedkope Bouillon d’Amsterdam z’n rijen waard? Ja, mét de algemene aanwijzing: profiteer ervan, maar vraag ook hoe het kan.
1152
Hiske Versprille @hiske.bsky.social · 01/05/2026
Fuck hee, wat is hier gebeurd? Het zal je hoofdredacteur maar zijn! Zo'n foutje kun je toch gewoon rectificeren zonder meteen een heel stuk offline te halen en je freelancer voor de bus te gooien? www.ad.nl/achter-de-sc...
ad.nl
Culinaire recensie is een mening, maar de feiten moeten wel kloppen
Een redactie is soms net de keuken of de bediening van een restaurant. Soms gaat er iets mis. Dat gebeurde bij een recensie voor De Gouden Pollepel. Een restauranthouder reageerde boos en de AD-redact...
10313
Hiske Versprille @hiske.bsky.social · 22/04/2026
Mijn twee centen over de Schijf van Vijf: die peulvruchtenlobby, hádden we 'm maar. #bigbean www.groene.nl/artikel/de-p...
groene.nl
Bestond er maar een noemenswaardige peulvruchtenlobby met buttons, influencers en BN’ers
In de vernieuwde Schijf van Vijf is weer meer ruimte gemaakt voor peulvruchten en minder voor vlees. Moord! Brand! Betutteling!
1121
Hiske Versprille @hiske.bsky.social · 04/04/2026
Dit was me er eentje. Verlammende klaaggêne, een hallucinante fout en allerhande schelpentroubles in Den Bosch. @volkskrant.nl www.volkskrant.nl/volkskrant-m...
volkskrant.nl
De pieterman van Het Viswijf is smakelijk, maar dat maakt de stinkende kokkels niet meer goed
Het Viswijf in Den Bosch is in opzet een aardig, toegankelijk eethuis, maar de avond loopt onherstelbare averij op door onenigheid over onwelriekende schelpen.
4240
Hiske Versprille @hiske.bsky.social · 13/03/2026
Ik ging eten in het high end avondvullend belevingsrestaurant van de Efteling en wat er toen gebeurde zal u verbazen o nee toch niet. www.volkskrant.nl/volkskrant-m...
volkskrant.nl
Het eten in het chique Mystique in de Efteling is helaas geen attractie
In het Efteling Grand Hotel opende Mystique, een chique restaurant met een duur, avondvullend veelgangenmenu dat helaas meer doet denken aan de rij dan aan de attractie zelf.
2212
Reposted by Hiske Versprille
De Groene Amsterdammer @groene.nl · 07/02/2026
Is het toeval dat eten vaak naar mensen ruikt, en andersom? Via geurig voedsel bevredigen we op sociaal geaccepteerde wijze onze snuffelbehoefte. 👉 buff.ly/OGnhjIR
011
Hiske Versprille @hiske.bsky.social · 23/01/2026
Net Villariba en Villabajo in een recensie geschreven en overdreven tevreden mee. Dit is de recensie: www.volkskrant.nl/volkskrant-m... youtu.be/azmeWmLGjrU?...
youtu.be
reclame - dreft
YouTube video by kijkreclame4u
280
Hiske Versprille @hiske.bsky.social · 12/01/2026
Ik heb mijn Rosewoodstuk nu ook ingesproken voor de Volkskrantpodcast, mochten jullie er nog geen genoeg van hebben: open.spotify.com/episode/5SgT...
open.spotify.com
Luisterverhaal: Hiske Versprille boekt een kamer in het poepchique (en peperdure) Rosewood-hotel
2140
Hiske Versprille @hiske.bsky.social · 25/12/2025
Ik betaalde 1150 euro voor een hotelovernachting en schreef daarna voor @volkskrant.nl een groot, eng stuk over luxe, gierigheid, verzet, vondelingen, Provo, kunst en boterhammen met hagelslag. Lees m hier www.volkskrant.nl/kijkverder/v...
volkskrant.nl
Een nacht in hotel Rosewood: Hiske Versprille eet de (waarschijnlijk) duurste boterham met hagelslag van Nederland
In het pand waar ooit de armste kinderen van Amsterdam werden opgevangen, zit nu hotel Rosewood Amsterdam; het hyperkapitalisme ten top. Culinair recensent Hiske Versprille boekt er een kamer en voelt...
5236551
Hiske Versprille @hiske.bsky.social · 29/10/2025
Sjaak van 9: 'Beter wint die gast die tien nieuwe steden wil niet.' Ik: 'wat dan?' Sjaak: 'Dan wordt de topotoets nog veel moeilijker.'
1320720
Hiske Versprille @hiske.bsky.social · 30/09/2025
Nu al benieuwd hoe zijn derde boek gaat heten.
5100
Hiske Versprille @hiske.bsky.social · 25/09/2025
Ik moet steeds denken aan deze aflevering van Jon Ronsons uitstekende podcastserie Things Fell Apart, waarin een familie van Twilight-fans op bedevaart gaat naar een dorp uit de serie, en vervolgens wordt belaagd door de dorpsbewoners omdat die denken dat ze Antifa zijn. www.bbc.com/audio/play/p...
bbc.com
BBC Audio | Things Fell Apart | S2. Ep 3: Tonight’s the Night, Comrades
A family of Twilight fans blunder into a dreadful real-life horror.
130
Hiske Versprille @hiske.bsky.social · 09/09/2025
Fuck / Marry / Kill ?
141
Hiske Versprille @hiske.bsky.social · 09/09/2025
Ik heb nog nooit zoiets doms gel.... Oh jullie hebben 'm ook al gezien.
0161
Hiske Versprille @hiske.bsky.social · 07/09/2025
Ik kan gewoon niet geloven dat dit echt is. www.at5.nl/artikelen/23...
at5.nl
De Spot: Fietser Menno gebruikt een fluit om toeristen tot de orde te roepen
De Spot: Fietser Menno gebruikt een fluit om toeristen tot de orde te roepen
5131
Hiske Versprille @hiske.bsky.social · 26/08/2025
De apple biting juggler is mijn spirit animal. www.youtube.com/watch?v=-m-B...
youtube.com
Man Bites 3 Apples While Juggling Them
YouTube video by Apple Biting Juggler
130
Hiske Versprille @hiske.bsky.social · 20/08/2025
Naar Zaandam en terug gevaren in ons microfregat annex snorfiets. Wel opvallend wat een mannending dat Sail is - ik heb op al die miljoenmiljard boten niet één andere vrouw aan het roer gezien.
160
Hiske Versprille @hiske.bsky.social · 18/08/2025
Ik vind het raar en stom dat bij listeriabesmettingen nooit staat vermeld dat het ook bij deze uitbraak wederom (zoals bijna altijd) om gepasturiseerde, industriëel gemaakte kaas gaat en niet om rauwmelkse kaas.
2181
Hiske Versprille @hiske.bsky.social · 18/08/2025
Ik ging een maand naar Roemenië en zag meerdere beren. Ook zwom ik in de Zwarte Zee, zocht het woord 'hooimijt' op en schreef een stukje over landschapshonger voor @groene.nl
160
Reposted by Hiske Versprille
De Groene Amsterdammer @groene.nl · 16/07/2025
Eetwezen | Alles terugbrengen tot de pure eenvoud? Een creatief proces als koken bestaat juist uit bewerken, toevoegen en mengen – steeds opnieuw. @hiske.bsky.social
buff.ly
Niemand zegt ooit: ‘Doe mij maar rare, ingewikkelde gerechten met duizend nodeloze toevoegingen’
Alles terugbrengen tot de pure eenvoud? Een creatief proces als koken bestaat juist uit bewerken, toevoegen en mengen – steeds opnieuw.
061
Reposted by Hiske Versprille
Esther Ouwehand @estherouwehand.bsky.social · 03/07/2025
De asielwet is een frontale aanval op de mensenrechten. Op onze beschaving. Op medemenselijkheid. Deze avond is het gevolg van het jarenlang ophitsen tegen mensen die vluchten voor oorlog en geweld. De Tweede Kamer zit vol met ophitsers. En vol met mensen die te laf zijn daartegen op te staan.
1342813865
Hiske Versprille @hiske.bsky.social · 16/06/2025
Beter dan andersom
1121
Hiske Versprille @hiske.bsky.social · 16/06/2025
Ik schreef weer iets voor de Groene, onder andere over mijn meest vormende kinderboekgerecht: De zalmsalade uit Otje (in de vorm van een zalm).
2122
Hiske Versprille @hiske.bsky.social · 16/06/2025
Groesbekers protesteren tegen een gezin van statushouders met een collectie borden samen mooi die als schoolvoorbeeld kan worden gebruikt voor het kromme, rancuneuze egoïsme van rechts in 2025. 'Ònze kinderen krijgen geen kans!'. 'Denk ook aan de huiseigenaren' www.gelderlander.nl/berg-en-dal/...
4418535
Hiske Versprille @hiske.bsky.social · 12/06/2025
Ik ging eten bij de populairste restaurantketen van Nederland en wat er toen gebeurde zal u verbazen. www.volkskrant.nl/volkskrant-m....
volkskrant.nl
Dat de kwaliteit van het eten bij De Beren beroerd is, is tot daar aan toe. Vooral het gebrek aan interesse stoort ons
Miljoenen Nederlanders eten met plezier bij franchiseketen De Beren. Het is een slimme formule met een betaalbaar keuzemenu, maar de kwaliteit ervan in de vestiging in Almere is werkelijk spectaculair...
21938
Reposted by Hiske Versprille
Billy Bragg @billybragg.bsky.social · 11/06/2025
God Only Knows. God and Brian Wilson. RIP www.youtube.com/watch?v=M0lj...
youtube.com
God Only Knows (Remastered 1996)
YouTube video by The Beach Boys - Topic
18783181
Hiske Versprille @hiske.bsky.social · 06/06/2025
Pasteitjes, gevulde eitjes, geïnspireerde cordon bleu-hapjes en knallers van sauzen: wat een lekker zakie in Utrecht, dit! www.volkskrant.nl/volkskrant-m...
volkskrant.nl
Retroklassiekers en knallende saus: Bij Rooie Nel komen we graag terug
Rooie Nel in Utrecht serveert eigenzinnige gerechten en retroklassiekers – cordon bleu! pasteitje kipragout! – met knallers van sauzen, in een snoezig pandje.
240
Reposted by Hiske Versprille
Julian Sanchez @normative.bsky.social · 05/06/2025
"I was this pedophile's biggest supporter until he was personally mean to me" seems like a bit of an own goal.
525053839
Hiske Versprille @hiske.bsky.social · 04/06/2025
Mensenthuisfluisteraar Yeşilgöz doet me denken aan de aspirant-klassenvertegenwoordiger die tijdens een vreetkick al het sinterklaasgeld heeft opgemaakt aan roze koeken en kano's maar 'in elk geval niet zo'n nerd is als jij'. nos.nl/collectie/13...
nos.nl
Hard tegen hard tussen Timmermans en Yeşilgöz
Timmermans (GL-PvdA) wil dat Yeşilgöz (VVD) nooit meer samenwerkt met de PVV. Yeşilgöz noemt hem daarna arrogant.
190
Hiske Versprille @hiske.bsky.social · 04/06/2025
Ik vraag me altijd af of mannelijke journalisten ook voortdurend reacties krijgen met het advies 'hun eigen stuk nog maar eens terug te lezen' omdat de briefschrijver het niet eens is met de inhoud. Ik heb het stuk zelf geschreven, ik wéét wat er in staat. #mannenpost
070
Hiske Versprille @hiske.bsky.social · 04/06/2025
"Hoera, we eten pannenkoeken als ontbijt omdat de klarinet is gevallen!"
0141
Hiske Versprille @hiske.bsky.social · 28/05/2025
Voor @groene.nl schreef ik deze week over All Things Trekdrop - inclusief goed nieuws voor de fans: een comeback lijkt aanstaande. www.groene.nl/artikel/eetw...
groene.nl
Trekdrop is even vegetarisch als een spekpannenkoek
Weinig wekt meer zoete nostalgie op dan uitgestorven snoepgoed, zoals het – laten we eerlijk zijn – knotsgekke fenomeen trekdrop. Goed nieuws voor de liefhebbers: een terugkeer lijkt aanstaande.
2182
Hiske Versprille @hiske.bsky.social · 28/05/2025
politiek doet niks
1100
Hiske Versprille @hiske.bsky.social · 27/05/2025
Ik krijg echt voor de raarste dingen reclame.
010
Hiske Versprille @hiske.bsky.social · 22/05/2025
Dit is zo eindeloos jammer, mensen. www.volkskrant.nl/volkskrant-m...
volkskrant.nl
Op het terras van ‘Het Amstel’ zit je nog altijd als een koning – maar het fut- en vreugdeloze eten lijkt ontsnapt uit een eetcafé in 2005
170
Hiske Versprille @hiske.bsky.social · 21/05/2025
Dit is toch lief
210
Hiske Versprille @hiske.bsky.social · 15/05/2025
Plot twist: I LOVE SHARED DINING. www.volkskrant.nl/volkskrant-m...
volkskrant.nl
Zeg het luid en zeg het trots: ‘Bent u bekend met ons concept? Iedereen is welkom en delen mág!’
Een plotwending: een ruimhartig, slim deelbeleid (‘shared dining’, zo u wilt) is de beste horeca-ontwikkeling in jaren. Bijvoorbeeld bij het fijne Amsterdamse Buurtcafé De Tros.
030
Reposted by Hiske Versprille
wouke @wouke.bsky.social · 05/05/2025
Beste tv recensie van de week www.nrc.nl/nieuws/2025/...
nrc.nl
Tv-recensie | Premier Schoof trekt geen morele lessen uit de oorlog
ZAP: De toespraak tijdens Dodenherdenking van premier Dick Schoof sloot aan bij de idealistische herdenkingscultuur in Nederland. Maar het klonk hol uit de mond van een man die een kabinet aanvoert me...
19451147
Hiske Versprille @hiske.bsky.social · 03/05/2025
Ik weet dat ik het zelf geschreven heb, maar dit is zo'n leuke geschiedenis, jongens.
1423
Hiske Versprille @hiske.bsky.social · 24/04/2025
We liepen net in de Lidl en zagen een moeder een spuitbus slagroom uit de koelkast pakken, openmaken, schudden, een flinke dot in de mond van de kleuter in haar karretje spuiten - en de fles vervolgens weer terugzetten. De blik in de ogen van mijn kinderen vergeet ik nooit meer.
5181
Hiske Versprille @hiske.bsky.social · 24/04/2025
Heel verdrietig dit. www.volkskrant.nl/binnenland/c...
volkskrant.nl
Chef-kok Jonnie Boer was een warme leider die compromisloos zichzelf bleef
Met Jonnie Boer verliest Nederland zijn grootste chef. Zijn volkomen eigenzinnige talent uitte zich zowel op het bord als in zijn leven als een uiterst aansprekende, genereuze, zinnelijke liefde voor ...
380
Reposted by Hiske Versprille
Jan van Deursen @jandeur.bsky.social · 19/04/2025
@hiske.bsky.social uit nultwintig overtreft zichzelf met deze Carmiggeltiaanse schets van 'Eethuisje in Delfshaven.
161
Hiske Versprille @hiske.bsky.social · 19/04/2025
Ook een echte aanrader is deze korte documentaire over de zaak, te zien op npostart. youtu.be/ERtTW62mkfk?...
youtu.be
't Eethuisje van Delfshaven – trailer | IFFR 2025
YouTube video by International Film Festival Rotterdam
140
Hiske Versprille @hiske.bsky.social · 19/04/2025
"Kop dicht en eten." Dit is me een parel hoor. Allemaal naar t Eethuisje van Delfshaven om vast te komen zitten in de deur. www.volkskrant.nl/volkskrant-m...
volkskrant.nl
Hoe kèn dit eethuisje in Delfshaven – waar oude mensen, jonge mensen en toeristen komen – nog bestaan?
’t Eethuisje van Delfshaven serveert al meer dan 45 jaar Hollandse maaltijden met een knijpfles mayo en een flinke lepel Rotterdamse liefde.
090
Hiske Versprille @hiske.bsky.social · 16/04/2025
De croissant blijkt de hond onder de baksels
260
Hiske Versprille @hiske.bsky.social · 16/04/2025
Ik schreef voor de @groene.nl van deze week over kool, de hond onder de groenten. En ook over de stank van de oerknal. En over sociaal onhandige vrienden. www.groene.nl/artikel/bras...
groene.nl
‘Ik heb altijd het gevoel dat ik kool moet verdedigen, alsof het een sociaal onhandige vriend is’
Aan kool hangt een bekrompen en burgerlijk luchtje. Onterecht, haast geen plant is zo uitbundig hyperdivers als deze – met een hint van oerknal.
3102
Hiske Versprille @hiske.bsky.social · 14/04/2025
Mooie selectie, maar ik mis mijn spirit animal: de aap die, al bananen etend, in een auto in de vorm van een banaan zit.
391
Hiske Versprille @hiske.bsky.social · 11/04/2025
De restaurantervaring was jammer, maar toch altijd blij als ik het prachtige woord nieges kan gebruiken.
volkskrant.nl
‘Oh help, we zijn de niegestafel’, fluistert Hiske bij Hotel Rumour in Leiden – er gaat nogal wat mis
Hoeveel kan vriendelijke service goedmaken als er van alles misgaat? Best veel, blijkt bij Hotel Rumour in Leiden, waar desalniettemin van alles heel erg misgaat.
020
Hiske Versprille @hiske.bsky.social · 08/04/2025
Philomena Cunk is een creatie van Charlie Brooker, net als Black Mirror. De dystopie is hier.
2131