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白央篤司 hakuo atsushi

@hakuo416.bsky.social
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はくおうあつし コラムニスト、フードライター。japanese foodwriter 詳細プロフィール→ note.com/hakuo416/n/n77eec2eecddd 投稿の無断転載・使用を禁じます

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白央篤司 hakuo atsushi @hakuo416.bsky.social · 11h
落語会へ行ってきた。帰り道、出た演目のことを検索して読みながら飲む。これがまた、たまらない。
0331
白央篤司 hakuo atsushi @hakuo416.bsky.social · 16h
そのあとはもちろんこちらに寄って帰りました。和菓子好きならぜひ。 #一幸庵
0361
白央篤司 hakuo atsushi @hakuo416.bsky.social · 16h
きょうは茗荷谷(みょうがだに)で取材。小石川植物園が近かったので、終わってから一周してきましたが……至福でした。晩夏と秋の植物が入り混じって、まだ蝶が飛んで、肌寒くはない風が吹く。きょう行けてよかったです。 #小石川植物園
0501
白央篤司 hakuo atsushi @hakuo416.bsky.social · 17h
こないだ作っておいた、きのこの山椒煮。これでちらし寿司作りたくなったので、炒り卵と枝豆で作って、お弁当にも入れた。しゅうまいと焼き鮭をおかずに。
01006
白央篤司 hakuo atsushi @hakuo416.bsky.social · 23h
ハリウッド黄金期を彩ったレジェンドのひとり、エヴァ・マリー・セイントがとうとう天へ。102歳。『波止場』『北北西に進路を取れ』は永遠だ。心より合掌。 www.nytimes.com/2026/10/06/m...
nytimes.com
Eva Marie Saint, Oscar Winner for ‘On the Waterfront,’ Is Dead at 102
A luminous beauty with dramatic depth, she brought a layered intensity to harrowing roles and seduced Cary Grant in the romantic thriller “North by Northwest.”
0206
白央篤司 hakuo atsushi @hakuo416.bsky.social · 06/10/2026
神奈川新聞、矢部記者の思い。ぜひ、ご一読を。 「なぜ今まで口を閉ざしていたんですか。横須賀では2024年9月、2025年4月に米兵の粗暴な運転によって日本人の命が奪われた。25年2月には高齢男性が大怪我を…」 x.com/shintayabe_2...
x.com
矢部真太/神奈川新聞記者 (@shintayabe_257) on X
なぜ今まで口を閉ざしていたんですか。横須賀では2024年9月、2025年4月に米兵の粗暴な運転によって日本人の命が奪われた。25年2月には高齢男性が大怪我を負う事故も起きた。それだけでなくドブ板通りで米兵の殴り合い事件も相次ぐ。米兵の不審死も続いた。2022年7月には逗子海岸近くのシンボルロードで酒に酔った米兵が日本人4人への無差別傷害事件があり、被害者は顔面骨折やPTSDで苦しんできた。地元選出議員であるのにも関わらず、これまで小泉氏は何も行動しなかった。あの時から、ずっと前から、基地のある自治体の政治家として基地問題に真正面から向き合わなかった。日米同盟を強調するばかり。z「あなたが行動…
0314154
白央篤司 hakuo atsushi @hakuo416.bsky.social · 06/10/2026
飲酒は合理的ではない、パフォーマンスが落ちるだけだ、的な意見が流れてきて、感じたことを書きたくなりました。 note.com/hakuo416/n/n...
note.com
酒は非合理的なものなのか?|白央篤司
酒は飲まないほうが合理的だ、というポストが流れてきた。 睡眠の質が落ちる、ゆえに翌日のパフォーマンスが落ちる、と。それに同調した方のポストには「酒は現実逃避」とまで書かれてあった。うん、こういうことは人間、きっと何千年も言い合ってきたんだろうと読みながら思う。 植木等さん、といって通じる人も今は少ないのだろうけれど、彼の大ヒット作のひとつ『スーダラ節』が鳴り響きますね、頭の中に。 「分かっち...
0454
白央篤司 hakuo atsushi @hakuo416.bsky.social · 06/10/2026
2時台に目覚めてしまったので、書きたいことひとつ書いて、牛すじと糸こんにゃくを煮ている。これと玉子焼きできょうの弁当にしよう。
0291
白央篤司 hakuo atsushi @hakuo416.bsky.social · 06/10/2026
『南の島に雪が降る』(ちくま文庫)、ほぼ一気読み。俳優・加東大介さんのニューギニア戦記にして舞台人としての“特殊”な記録。東北出身の兵隊さんたちが「雪」に接してのくだりには胸を突かれる…。 読み継がれてほしい本。 www.chikumashobo.co.jp/product/9784...
chikumashobo.co.jp
『南の島に雪が降る』加東 大介|筑摩書房
筑摩書房『南の島に雪が降る』の書誌情報
16015
白央篤司 hakuo atsushi @hakuo416.bsky.social · 06/10/2026
いま風が最高に気持ちいい
0361
白央篤司 hakuo atsushi @hakuo416.bsky.social · 06/10/2026
このところ外食も多かったな。今夜はごぼう入りの衣笠丼と、わかめと豆腐の味噌汁にしよう。
0341
白央篤司 hakuo atsushi @hakuo416.bsky.social · 06/10/2026
打ち合わせの多い日はお茶で腹がタプタプしがちだ。あるとつい飲んでしまう。
0190
白央篤司 hakuo atsushi @hakuo416.bsky.social · 06/10/2026
粕汁はじめました。
粕汁、という汁物を今朝は作りました。酒粕と根菜たっぷりのあったまる汁です。
015217
Reposted by 白央篤司 hakuo atsushi
ウラケン・ボルボックス📚重版出来‼️『だいたいヒトがやらかしました🦤絶滅生物事典』 @ulaken.bsky.social · 05/10/2026
ボカスカ税金取って、 自分らの宣伝費は上げるくせに、 博物館、美術館はクラファン頼み、 災害復旧は被災地任せ、 まともな教員は足りないし、 国産のジャガイモすら守れない。 自然も資源もすり減って、 海苔すら巻けない裸のオニギリ🍙。 何が「🇯🇵日本列島を、強く豊かに。」だ。 戦争以前に ズタボロではないか。
4620309
白央篤司 hakuo atsushi @hakuo416.bsky.social · 05/10/2026
note、更新中です。カレーコーンコロッケをつい思い出した秋の夜、そして最近ハマっているナジャさんの番組のこと。有料ですが、途中まで読めますー note.com/hakuo416/n/n...
note.com
カレーコーンコロッケの思い出と、ナジャさんの番組|白央篤司
秋の夜風が気持ちよすぎる。またいつ秋雨に戻るか分からんな、と思うとふらふらまちに出てしまう。特に何かするわけでもなく、15分ぐらい散歩して帰ってくるだけなのだが。 歩きながら、中学生の頃は秋の夜長にふらっと散歩に出て、ローソンで「カレーコーンコロッケ」を買い食いするのがものすごく楽しみだったな、と思い出す。 夜のまち歩きはまだ「冒険」で、ヤンキーがたむろしてるところに出くわしたら大変、とは聞い...
0131
白央篤司 hakuo atsushi @hakuo416.bsky.social · 05/10/2026
神保町でお昼食べて、腹ごなしに神田まで歩いて帰宅。雨がやんで助かったな。読みたい本が溜まり過ぎなので、書店めぐりは自粛した。
0280
白央篤司 hakuo atsushi @hakuo416.bsky.social · 05/10/2026
神保町に昼来ると、「どこでメシ食うか?」と悩みすぎてしまうね⋯⋯
0270
白央篤司 hakuo atsushi @hakuo416.bsky.social · 05/10/2026
しまってあった秋冬用のカーペットを干す。
0150
白央篤司 hakuo atsushi @hakuo416.bsky.social · 05/10/2026
「なるほどその経路があったか」とか、いつも乗り換えアプリに向かって言ってしまう
0200
白央篤司 hakuo atsushi @hakuo416.bsky.social · 05/10/2026
自分用の朝ごはんにだし茶漬け。鮭、三つ葉、青ねぎ、わさび。
0946
白央篤司 hakuo atsushi @hakuo416.bsky.social · 05/10/2026
鮭の西京漬け、三つ葉入りの玉子焼き、ピーマンとちりめんじゃこの醤油炒め、炒りひじき、「酒悦」の福神漬けで月曜弁当。また1週間はじまりました
焼き鮭、三つ葉入り玉子焼き、ピーマンとちりめんじゃこの醤油炒めを入れたお弁当
0612
白央篤司 hakuo atsushi @hakuo416.bsky.social · 04/10/2026
きょうの風。暑くも寒くもない、というのは越えてしまって秋寒が来たなあ、と思いつつ近所を歩く。でもまだぎりぎり半袖でもアリかな、という感じの昼。むくげも芙蓉も咲いてるけれど、秋の深まり早そうだな。蒸し物を作りたくなる。
0340
白央篤司 hakuo atsushi @hakuo416.bsky.social · 04/10/2026
「しっかり休んだ」という実感を持つことが、自分を動かす「ネジ巻き」みたいなものになる、と50歳過ぎてようやく分かった気がする。いやそれまではさほど休まなくても、リカバリー能力があったので問題なかったんだけど。ただ寝るとかじゃなく、「休んだ」と実感すること大事だ
017833
白央篤司 hakuo atsushi @hakuo416.bsky.social · 04/10/2026
きょうはネトフリで『しあわせは食べて寝て待て』を見直していた。やっぱり、いいドラマだね。しみ入りました。 そして人間、30年ぐらい一緒にいても好みを分かってないこともある。でも相手の好みばかり考えて作るのも「ちがう」とも思う。むずかしい と、考える時間のあることがいい www.netflix.com/jp/title/830...
netflix.com
ドラマ10 しあわせは食べて寝て待てを観る | Netflix
一生付き合わなくてはならない病気にかかり、生活が一変した麦巻さとこ。質素な団地に引っ越した彼女は、温かい隣人たちや体に優しい食事と出会い、次第に心身を取り戻していく。
0503
白央篤司 hakuo atsushi @hakuo416.bsky.social · 04/10/2026
きょうはしっかり休んだ。よく食べ、眠いときはうとうとして、お灸もして、歩いて、ほうじ茶を淹れて飲んだ。読みたかった本は進まなかったけれど、欲張りすぎなくていい。
01356
白央篤司 hakuo atsushi @hakuo416.bsky.social · 04/10/2026
ひどいことをした政治家が「逮捕されない限りやめない社会」になってるの、ものすごく良くない。
0939370
白央篤司 hakuo atsushi @hakuo416.bsky.social · 03/10/2026
いまさらでしょうが、ナジャさんが喫茶店を巡る動画おもしろいですね。なんか、ホッとするわー。なごむ。ハマっています
1250
白央篤司 hakuo atsushi @hakuo416.bsky.social · 03/10/2026
【暮らしの手帖社の投稿より転載】 俳優として、随筆家として、素晴らしい作品を世に残した沢村貞子さん。そこに現れる人柄や生きる姿勢は、今なお人々を惹きつけます。今年は没後30年の節目の年。そこで、生前に親交の深かった黒柳徹子さん、加賀まりこさん、随筆集を愛読する平松洋子さんに、沢村さんの魅力をうかがいました。『暮しの手帖』5世紀44号は、全国の書店にて好評発売中です。 「沢村貞子のせなか」 取材・文 白央篤司 絵 坂東雄一 ↓試し読み・ご購入はこちら www.kurashi-no-techo.co.jp/honshi/c5_04...
kurashi-no-techo.co.jp
暮しの手帖 第5世紀44号 - 暮しの手帖社
04712
白央篤司 hakuo atsushi @hakuo416.bsky.social · 03/10/2026
とりあえずもう使わなきゃな鶏肉となすを下塩だけして加熱している。明日の気分でトマトシチューにするか、カレーになるか、汁ものとか、何になるやら。
0262
白央篤司 hakuo atsushi @hakuo416.bsky.social · 03/10/2026
おでんのいい季節になったなあ
おでんがおいしい立ち飲み屋さんに行きました
01249
白央篤司 hakuo atsushi @hakuo416.bsky.social · 03/10/2026
近所で運動会をやっている。うん、まさに運動会日和だ。洗濯をすませ、朝から原稿もちょっとやったので気持ちがすっきり。さあ、午後から飲むぞ。
0574
白央篤司 hakuo atsushi @hakuo416.bsky.social · 02/10/2026
炙ったいかをつまみに飲んでいました。ダンチョネ~
0670
白央篤司 hakuo atsushi @hakuo416.bsky.social · 02/10/2026
秋夜が気持ち良すぎて晩酌がとまらん。このために雨の月火を休肝日にしておいてよかった……
0270
白央篤司 hakuo atsushi @hakuo416.bsky.social · 02/10/2026
noteを更新しました。今回は秋日和にケーキでぜいたくの巻。 すべてが読み放題になるメンバーシップ、初月は無料ですよ。よろしくお願いします。 note.com/hakuo416/n/n...
note.com
ようやく晴れて10月へ|白央篤司
ああ、ようやく晴れた……!  1か月以上も雨の日が続いて、さすがに気分がどんより。なんか“おり”が体や心に溜まる感じがしますね。体調の歯車が合わなくなる感じ。 秋晴れ、うれしかったなあ。 なんだか景気よくいきたくなって、おいしいケーキを自分にフンパツ。ここのケーキがとてもおいしいのですよ。 ◇すべての記事が読み放題になるメンバーシップはこちら 初月は無料です!  白央コラム箱...
0220
白央篤司 hakuo atsushi @hakuo416.bsky.social · 02/10/2026
ほうれん草たっぷりで、ほたて塩ラーメンのお昼。たんぱく源はちくわです。
ほうれん草をたっぷりのせた塩ラーメンです
0692
白央篤司 hakuo atsushi @hakuo416.bsky.social · 02/10/2026
おお、明日あさってと太陽が出る予報だ。秋日和となりますように
0210
白央篤司 hakuo atsushi @hakuo416.bsky.social · 02/10/2026
自分のためにお昼を用意する気になれない日が続く……あかんなあ…
0470
白央篤司 hakuo atsushi @hakuo416.bsky.social · 01/10/2026
洗濯物がすっきり乾いて、空が澄んで高く、猫たちが窓際でごろごろ寝て、初夏の宵みたいな陽気。 夜飲むために仕事かなり頑張った⋯⋯!!
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Reposted by 白央篤司 hakuo atsushi
はたちこうた / Kota Hatachi @togemaru.bsky.social · 01/10/2026
インフルエンザ流行で感染者数が増えるなか、ワクチンについて「危険だ」「効果がない」とする科学的根拠のない情報が広がっています。 とくにインスタグラムに多くみられるのが、鼻からうつタイプの「フルミスト」に関して、「脳の近くに噴霧するから危険」などと不安をあおるもの。 そうした投稿からDMなど個別のやりとりに誘導し、サプリメントなどを用いた健康法を勧めるケースも複数、確認できています。 注射するタイプのワクチンに関するものも広がっていて、安易に拡散したり、コメントしたりせず、公的機関の情報を確認することが大切です。 news.web.nhk/newsweb/na/n...
news.web.nhk
インフルエンザ ワクチンの不安あおる根拠ない情報拡散 注意を | NHKニュース
【NHK】インフルエンザの流行が異例の早さで始まり、感染者数の増加が続くなか、SNSではワクチンが「危険だ」とか「効果がない」とする科学的根拠のない情報が広がっています。 不安をあおって、個別のやりとりに誘導
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白央篤司 hakuo atsushi @hakuo416.bsky.social · 01/10/2026
周囲の呑んだくれセンパイたちが昭和ソングを若いスタッフに解説している! 私もそのうちやりそうで怖い!!
0431
白央篤司 hakuo atsushi @hakuo416.bsky.social · 01/10/2026
立ち呑み屋で『セカンド・ラブ』がかかってジーンと来ている⋯⋯ (メガジョッキ1杯目)
0310
白央篤司 hakuo atsushi @hakuo416.bsky.social · 01/10/2026
洗濯ものを干し終えて、すべてのクローゼットを開けて空気入れ替え中。 快晴!
0603
白央篤司 hakuo atsushi @hakuo416.bsky.social · 01/10/2026
落語家・桂吉坊さんの三越劇場の会。松尾貴史さんがゲストというのも楽しみ。
10月7日開催、三越劇場の桂吉坊さんの会。松尾貴史さんがゲストということもあって楽しみなのです。
0131
白央篤司 hakuo atsushi @hakuo416.bsky.social · 01/10/2026
きょうの弁当。手羽元の甘酢あんかけ、しらす入り玉子焼き、小いかとほうれんそうの和えもの、しゅうまい(ホソヤの)、炒りひじき、カリカリ梅。
01010
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shimako @utashima.bsky.social · 21/09/2026
白央さんがこんな経験していらしたなんて…! めちゃめちゃ面白かった。 リアル"ノーマ・デズモンド"な小川真由美…。 『サンセット大通り』のラストカットが、主演・小川真由美で頭に浮かんじゃったよね
071
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yonemaya @yonemaya.bsky.social · 21/09/2026
凄い話でした。 ファム・ファタル的というか。彼女に翻弄された人、そしてあえて翻弄されにいく人もいたかもしれないとも(※筆者白央さんは飲み込まれていない)。 なぜか谷崎潤一郎作品のヒロインがずっと頭に思い浮かんでいました。『卍』や『鍵』など(もっとも小川真由美の話のほうが遥かに破滅的だけれど、はまりそうという意味で)。
092
Reposted by 白央篤司 hakuo atsushi
たちばな @tachibana1000.bsky.social · 23/09/2026
銀だらの味噌漬け美味いです✌️なめこと豆腐の吸い物は白央さんが以前やってて、なめこを吸い物の具にすんのええな〜と思って真似しました。 青空ごはん部
朝ごはんの様子。左下から時計回りに、ご飯、銀だらの味噌漬け、卵焼き、なめこと豆腐と三つ葉の吸い物。
0373
Reposted by 白央篤司 hakuo atsushi
瀧波ユカリ @takinamiyukari.bsky.social · 26/09/2026
池袋ではずっと息を止めて下を向いて歩いているので(ヴァイブスの不一致により)知らないことばかりだった…私、池袋で幸せになれるかも……? suumo.jp/town/entry/i...
suumo.jp
池袋が近年、ますます愛おしい。駅のシンプル構造、動きやすさ、書店と食関係の充実、買い物至便…通って35年のライターが語り尽くす池袋の魅力!|文・白央篤司 - SUUMOタウン
赤ちょうちん揺れる昔ながらの、猥雑な池袋っぽい感じの一画とモダンな公園が隣り合っている。こんなギャップに、私は惹かれてしまう――。そう綴るのは、フードライターの白央篤司さん。35年通い続けている白央さんならではの池袋評を綴っていただきました。
0546
白央篤司 hakuo atsushi @hakuo416.bsky.social · 30/09/2026
仲のいい編集さんたちがめっちゃ会議をしている。「本会議をするための準備会議」「準備会議するためのミニ会議」とかもあるらしい。パタリロか
1430
白央篤司 hakuo atsushi @hakuo416.bsky.social · 30/09/2026
毎度はげしく妨害してきます
いつも仕事を妨害してくるうちの猫
01349