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はぐれオタク @hagureotaku.bsky.social · 26/04/2026

燃えよ麺助原点回帰の鴨づくし十周年限定今回は原点回帰で麺助と共に歩んできた紀州鴨のコース鴨の北京ダックは作るのにとても苦労したそう全部手が込んでて…さすが鴨のスペシャリスト変えられない大切があるからこそそれ以外は変わって進化してくんだと思いました本当におめでとうございます

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はぐれオタク @hagureotaku.bsky.social · 30/10/2025

いかれたNoodle Fishtons スタミナカレーつけ満ぽんワッサごはん待望のコラボメニュー！甘味のあるつけ汁にはお肉がごろごろそのまま食べても美味しいけど途中から特製のカレー粉投入で一気にスパイシーに完全にカレーだこれ！ポンわっさめちゃくちゃポン酢で爽やか～ラストは当然ぶっ込み飯よ！

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はぐれオタク @hagureotaku.bsky.social · 19/08/2025

麺屋丈六夏秋刀魚どんぶり優しくもしっかりとした存在感のある旨味に少しビターな味わいそして柑橘系の酸味が合わさってとても爽やか麺は噛むとパツパツと小気味いい食感でスルスルとすすれる鶏チャーはしっかり熱が通った食感ですごく好きメンマのゴリゴリとした食感に甘めの味付け癖になるなあ

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はぐれオタク @hagureotaku.bsky.social · 29/07/2025

上方レインボー鰹のヤマだぁオクラめしこれはヤバい今年食べた冷やしでもトップクラスに美味かった濃いめのタレと味のつけられた山芋が混ざり合って極上の味わい麺がまたコシが強くこの力強いつゆと合いすぎるこれはマジで食べた方がいい今日が最後です…この間にもあなたのこの一杯が…急げ！卓上の専用お酢は是非試して欲しいめちゃくちゃ爽やか最後にオクラめしに山芋と新蓮根の最強とろろつゆをかけて食べるのが幸せへの道です

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はぐれオタク @hagureotaku.bsky.social · 04/07/2025

麺や而今塩もうすぐカエシが変わるというのでその前にどんな味だったかを確かめにまず麺が美味すぎな～まさかの麺から褒めるスタイルすすり心地最高喉ごしきもちええ～スープは出汁の旨味強くまろやかでありながら鼻から抜ける香りもいいこんな美味い塩が更に美味くなるんですか！？末おそろしや

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はぐれオタク @hagureotaku.bsky.social · 07/06/2025

ラーメン坊也哲冷麺ネギ豚丼毎年恒例の冷麺をいただきに今回は海老、帆立、錦糸卵、鶏、チャーシュー甘酸っぱいタレが美味い去年はアメーラっていう品種のトマトを使ってたけど今年もそうなのかな？一番の違いはこの平打ち麺…これが最高に美味いのだ後半からは柑橘の爽やかさを加え完食うまし

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はぐれオタク @hagureotaku.bsky.social · 21/05/2025

麦と麺助三河一色産炭焼き鰻と麺助鶏のつけそば鰻とろろご飯付鰻の肝焼き加藤さんの地元香川県のおもてなし料理鯛そうめんインスパイアメニューで鯛が鰻に麺はシルキーな啜り心地でパツパツとした食感つけ汁は鰻と麺助鶏で旨味が口の中で爆ぜる七周年おめでとうございます🎉 ずっと応援します

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はぐれオタク @hagureotaku.bsky.social · 31/03/2025

上方レインボーラーメン虹郎ポテロングMAX 奥村さんの遊び心がポテロングの様に溢れた一杯虹郎スープとポテロングの塩味が謎のマッチングをしているスープを吸いすぎて接着したポテロングが美味い麺とポテロングを一緒に食べるとサクモチと食感にコントラストが生まれこれがまた美味いすごかった

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はぐれオタク @hagureotaku.bsky.social · 17/03/2025

極汁美麺umami 上州牛ローストビーフまぜそばごはんまさかの二週連続ローストビーフ！今回は前回より酸味が更に強くなりより旨味パワーアップ！それもそのはずやじさん曰く今回はトマトソースの調理方法を変更してより酸味を出したそうですそしてローストビーフは相変わらず最強！米泥棒すぎる！

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はぐれオタク @hagureotaku.bsky.social · 19/02/2025

麦と麺助活車海老と青森生ホタテの醤油そば香住産甘エビ丼二ヶ月間熟成させた今年より自家製になったホロホロ鳥！雉の唐揚げから最高のスタート醤油そばは３５０匹の甘エビを使ったもはや暴力的と言っていい程の旨味溢れたスープそしてプリプリの海老を敷き詰めた丼空きっ腹にこれは昇天しますよ

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はぐれオタク @hagureotaku.bsky.social · 03/02/2025

笑福亭オムライス若鶏の唐揚げ3個拙者町中華のオムライス大好き侍オムライスは薄い卵焼きにケチャップライスを包んでケチャップドバガケよて言うかケチャップライスというよりケチャップで濃いめに味付けた炒飯ですねこれはこの洋食屋には絶対無い発想のオムライスがたまらんのです唐揚げも最高

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はぐれオタク @hagureotaku.bsky.social · 16/01/2025

麺や福はら地鶏と蟹ズワイガニのほぐし身めし蟹の風味がすごい地鶏の下支えの上で蟹が暴れまわってるよ麺は喉ごしとスープの持ち上げよい柔麺福はらのおかげで柔麺も好きになりました好きになったんだって好きになったって言ってんでしょ！(一人芝居) ご飯は蟹のほぐし身がうますぎマンキンタン

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はぐれオタク @hagureotaku.bsky.social · 12/01/2025

燃えよ麺助味玉紀州鴨そば鴨増しとろけるイベリコ煮豚甘味のある旨味濃いスープ何度でも何度でも飲めるそしてスープとの相性がとても良いもちもちとした麺今回はネギは無かったけれどまさかのイベリコ豚が残っていたのでもちろん注文脂の強い甘味を口の中で残しながら消えていく…残っててラッキー

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はぐれオタク @hagureotaku.bsky.social · 10/01/2025

極汁美麺umami 飲む地鶏！地鶏白湯醤油〜極〜チーズごはん大やっと来れた今年初のumami 今年初は地鶏白湯！しかも極！脳天にガツンとくるほど濃厚な鶏の旨味に醤油の塩味…たまらんコシのある麺今年も絶好調すな～原価ほぼ９割らしい…主に乗ってる鶏のせいで今年もめっちゃくちゃ行くと思います

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はぐれオタク @hagureotaku.bsky.social · 01/01/2025

燃えよ麺助比内地鶏の夜鳴きそばチャーシュー６枚鴨ハツ麺助鶏そぼろご飯年末の限定！スープは鶏の濃厚な旨味に醤油のキレのある塩味、生姜の爽やかな辛味が合わさってとんでもなく美味い麺は乾麺を使っておりとてもコシが強く喉ごしがとても良いですチャーシューも解れる食感で濃い味が最高！

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はぐれオタク @hagureotaku.bsky.social · 01/01/2025

麦と麺助神戸牛ローストビーフサンド神戸牛そば氷見産まぼろしの迷い鰹たたきごはん肉屋さんの人生５本指に入る最高の肉を卸して戴いたそうで今回は牛肉の本来のポテンシャルを活かした味で去年より牛脂の甘味が凄くまた大蒜の風味が食欲を増大させてくる最強の逸品今年もありがとうございました

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はぐれオタク @hagureotaku.bsky.social · 21/12/2024

中華そばうえまち限定中華そば鶏・豚　醤油並盛ごはん動物系のぶ厚い旨味に醤油ダレの塩味が前面に出たスープはいつ飲んでも美味すぎる大盛にしたのでつけ麺にも使われている麺もちもちの食感でこの濃いスープと合いすぎてるいくらでも啜れるわこれごはんとの相性も申し分無し来年も食い続ける

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はぐれオタク @hagureotaku.bsky.social · 19/12/2024

極汁美麺umami 得製山形豚吊るし焼き燻香醤油まぜそばごはん久しぶりのまぜそば！へへ…俺ぁこれが大好きでよ～香ばしい山形豚のチャーシューがたっぷり噛むと暴力的なまでの旨味が口の中に広がるこれを米に乗っけて優勝まぜそばもガツンとくる…一心不乱にただひたすらにすすりまくった夜でしたそして昆布酢がたまらんこれ最高だわ

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はぐれオタク @hagureotaku.bsky.social · 17/12/2024

麺や福はら味噌ラーメンごはんトロミの強い味噌スープは様々な白味噌をブレンドしているそうで一口飲むと甘味と塩味が口の中いっぱいに広がりいくらでも飲める麺は柔めの食感でスープをたっぷりと持ち上げ口の中へと運んでくれるスープを吸った野菜と米の愛称は言うまでもない農耕民族日本人ワイ

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はぐれオタク @hagureotaku.bsky.social · 14/12/2024

極汁美麺umami 和牛ホルモンスタミナ醤油つけ麺ごはん今季4杯目のスタミナ～やっぱりこの濃い味ガツンと来るつけ汁たまらん何回食っても美味すぎそしてコシの強い麺がつけ汁とよく合うんよつけ汁の中にはつけ汁の旨味が染みたホルモン…米が進んじゃうでしょうが！味変の昆布酢が素晴らしすぎる

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はぐれオタク @hagureotaku.bsky.social · 11/12/2024

あいすべきものすべてにラーメン店内は豚骨の臭いで充満してますコールはニンニクアリヤサイアブラマシスープは思ったより飲みやすいけど物足りないから卓上のカラメをドボドボ入れましょね～麺は小麦感強めのゴワ麺こういう麺が好きだったって思い出しました今日の豚は良豚麺500でもいけたな

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はぐれオタク @hagureotaku.bsky.social · 08/12/2024

動物と暮らす上で別れは避けられへんことやからなあ

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はぐれオタク @hagureotaku.bsky.social · 08/12/2024

燃えよ麺助特製紀州鴨そば葱マシマシ中津の方でいつも懇意にしていただいてる方が本日のメインオペでした定期的に食べたくなるこの甘味のあるスープにもちもちで啜り心地良い麺これだけでお金取れるしかしたっぷりのトッピングたちこのビジュはテンションあがりまくるよそして全部が極上です…最高！

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はぐれオタク @hagureotaku.bsky.social · 08/12/2024

麦と麺助松葉ガニと青森ホタテの手作りおこげ付松葉蟹と香箱蟹の宝船そば極み味玉、ワンタンTP 麺助の愛と努力の結晶をいただきました蟹だけで12万程吹っ飛ぶ文字通り飛んでもない限定です蟹を80杯も使っているそうで近藤店主の漢気そして麺助の優しさをありがたくありがたく噛み締めました…最高

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はぐれオタク @hagureotaku.bsky.social · 28/11/2024

極汁美麺umami 黒豚豚骨地鶏白湯醤油（家系）山形豚の角煮×2 ごはん今回は乳化させず直系の味に近づけたそうです旨味が口の中に押し寄せてからまろやかな後味を残して消えていくスープ… 麺はコシがあってスープの持ち上げ良し！今日は角煮にありつけた甘辛くてホロホロの肉…米が進んじゃうでしょ

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はぐれオタク @hagureotaku.bsky.social · 26/11/2024

ラーメン坊也哲丼(大) せせり中華そば ※ラーメン屋です今夜は焼き肉ドゥーン頼むと想像以上の物が… 肉はとろける食感！この肉の塊に食らいついてから肉汁とタレが染みた米を一気にかきこむのさ下の玉葱、油揚げ、ナスがタレを吸ってまたごちそうになってやがる！せせり中華そばと共に食べ腹パン

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はぐれオタク @hagureotaku.bsky.social · 19/11/2024

ラーメン坊也哲丼(大) せせり中華そば本日は帆立丼があったので漬けのホタテに卵が絡んでまろやかな旨味が口いっぱいに広がるホタテを食べてそのまま米で追いかける…たまらんばい！そしてせせり中華そば！醤油のキリッとした塩味の後に酸味がやってきてめちゃくちゃ後を引くスープ最高に美味い！あとマスターが肉のカーテンか肉団子肉醤油どっちがいいか聞かれたから肉団子肉醤油と答えたら肉のカーテンになりました！よろしくお願いします！

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はぐれオタク @hagureotaku.bsky.social · 09/11/2024

麦と麺助藁焼き戻り鰹と指宿産本枯節の 2段仕込み醤油そば生姜ワンタン極み味玉藁焼き戻りガツオ究極のカツオ飯久しぶりに近藤店主の近くの席へいけた鰹を炙る姿を眺め早く食べたいと想いを募らせます最後の方はうおおお食わせろおおおになってたかもやっぱり最高だな何回でも食べれる(予告)

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はぐれオタク @hagureotaku.bsky.social · 09/11/2024

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はぐれオタク @hagureotaku.bsky.social · 04/11/2024

麺や紡熟成らーめん追加チャーシューキムチ丼ご無沙汰ぁ久しぶりの麺や紡なので豪遊しましたもみじ等の鶏を中心に魚介と炊きあげたスープはクリーミーまろやかな味わいそこにカエシの絶妙な酸味が合わさって中毒性の高い味わいにチャーシューは色んな調理が施されていて楽しいこれが400円はバグ

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はぐれオタク @hagureotaku.bsky.social · 27/10/2024

中華そばカドヤ食堂つけそばチャーマヨめしキタノカオリの麺を堪能しに小麦のかほりと甘味が爽やか久しぶりのつけ汁も酸味甘味辛味がジェットストリームアタックを仕掛けてくる…うんま～い自家製マヨネーズのチャーマヨ飯は甘辛く炊かれたチャーシューにまろやかマヨうまいに決まってんだろ(怒)

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はぐれオタク @hagureotaku.bsky.social · 24/10/2024

極汁美麺umami 地鶏チャーシュー麺　ももむねごはんやじさんからももにむねトッピングいけるよと言っていただいたので喜んでお願いしました！大和肉鶏はブリンブリンの食感で箸が進みますなももよりむねの方が弾力すごいのよね今日も今日とてスープがバッチバチに決まってたこのスープが大好きさ

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はぐれオタク @hagureotaku.bsky.social · 18/10/2024

極汁美麺umami 和牛ホルモンスタミナ醤油つけ麺ごはん気づけば知ってる垢の人達に囲まれていたので縮こまってた夜ギリギリ手に入れたスタミナを堪能しました生姜がめっちゃ効いてて美味い弾力のあるホルモンは噛めば噛むほどに旨味が…米に乗せてはい優勝昆布主体の魚介だしの割りでフィニッシュ

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はぐれオタク @hagureotaku.bsky.social · 18/10/2024

極汁美麺umami 飲む地鶏！地鶏白湯醤油〜極み〜ペコリーノチーズの追い飯 28キロの地鶏(７割丸鶏)を１２リットルの出汁になるまで煮込んだ超濃厚鶏スープは一口飲むだけで仰け反るほどの旨味… また麺が…コシがあって喉ごしとスープの持ち上げが良くとても美味しい麺でした… 手羽にかぶりつく幸せ

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はぐれオタク @hagureotaku.bsky.social · 17/10/2024

極汁美麺umami 地鶏チャーシュー麺　三昧ごはんまさかの三昧にありつけましたただでさえ鶏の旨味が溢れてるスープに大量の焼き鶏の旨味が染みてえげつないレベルの旨味のスープにコシのある麺と共に鶏をかっ食らいそして米の上にチキンをたっぷり置いて塩をふりかけて食べるこれ以上なにを望もうか

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はぐれオタク @hagureotaku.bsky.social · 12/10/2024

オランダ軒しょうゆチャーシューメン大盛味玉×2 小ライス今まで食べたことない味でした濃いめの醤油味で甘味がありつつキレがあり生姜の加減が絶妙しっかり効いてるのにくどくなく柔らかに消えていく麺は小麦の密度が高くコシがありスープとの相性も○ メンマもすごい美味すぎてちょっと動揺した

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はぐれオタク @hagureotaku.bsky.social · 06/10/2024

らの道コラボ極麺青二犀✕麺処ゆうきほしの煮干しの犀ゆうきさんまごはんゆうきさんの和え玉らの道コラボ縁あってなんと一巡目に入らさせていただき先着5名までのチャーシュー増しでいただけましたチャーシューはなにわ星の豚を使っているそうですラーメンはもちろんごはんも和え玉も最高でした

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はぐれオタク @hagureotaku.bsky.social · 04/10/2024

岡ほし広島岡ほしの広島…まさかのつけ麺！塩味が効きつつまろやかなつけ汁が中毒性が高し牡蠣はプリプリで水菜は瑞々しくシャキシャキ麺は滑らかで喉ごし良くすだちを搾りかけると爽やかな風味と酸味ですすりにブーストがかかります！明日もやるみたいなんで広島のつけ麺ver食べたい人はGOやで

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はぐれオタク @hagureotaku.bsky.social · 28/09/2024

麦と麺助淡路鱧と松茸の黄金秋そば極み味玉、特製ワンタン、燻製チーズ増し松茸の土鍋ご飯先週ランクを上げてしまった松茸はもう下げれないと近藤店主更に落ち鱧というらしく鱧は獲れる時期が遅いと更に脂が乗り美味しくなるとのことで原価ヤバいだろうに皆の笑顔のために無視！漢気に溢れてる…

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はぐれオタク @hagureotaku.bsky.social · 25/09/2024

烈志笑魚油麺香房三く恋い煮干し魚三思ったよりニボニボしておらず程よくビターでありながらまろやかな味わいそして塩味がバチッと全体を引き締めてくれる麺は細麺でパツッと歯切れよく喉ごしも爽やかセメント系煮干しラーメンと言えば玉ねぎシャキシャキの食感がいいほうれん草も然り美味かった

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はぐれオタク @hagureotaku.bsky.social · 21/09/2024

麦と麺助淡路鱧と松茸の黄金そば松茸の土鍋ご飯燻製チーズ増し前回の時は味は最高傑作だけどただ松茸の薫りが弱いという一点があまりにも気に入らない近藤店主と加藤店主…ただでさえ原価がヤバい松茸のグレードをアップさせるという攻め攻め勇者ムーブをかますミシュランで三星を持つ茶禅華と同じルートらしいですいやあ、こういうご褒美があるから麺助通いはやめられねえんだ