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Gustavo Torres

@gusttorres.bsky.social
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Mestre em Alimentos e Nutrição e Doutorando em Tecnologia de Alimentos - FEA/UNICAMP. Instituto Fome Zero Prato de Ciência e Fome Zero Podcast 🎙️ VR at University of Antwerp 🇧🇪 IG: @gusttorresc @pratodeciencia linktr.ee/pratodeciencia

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Reposted by Gustavo Torres
Revista Jacobina @revistajacobina.bsky.social · 11/09/2026
Presidente socialista chileno foi assassinado neste dia há 53 anos, em um golpe apoiado pelos EUA. Aqui estão suas últimas palavras, transmitidas pela rádio enquanto ele estava entrincheirado no palácio presidencial.
jacobin.com.br
O último discurso de Salvador Allende
Presidente socialista chileno foi assassinado há 46 anos, em um golpe apoiado pelos EUA. Aqui estão suas últimas palavras, transmitidas pela rádio enquanto ele estava entrincheirado no palácio preside...
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O Joio e O Trigo @ojoioeotrigo.bsky.social · 22/04/2026
Um empreendimento da mineração promete alavancar a produção brasileira de fosfato, matéria-prima de fertilizantes e ração animal. Mas ele virá de uma rocha que tem urânio na composição. Quais são os riscos de contaminação do sistema alimentar com radioatividade? open.spotify.com/episode/3qvy...
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Gustavo Torres @gusttorres.bsky.social · 25/03/2026
Com voto do Brasil, ONU declara escravidão como o mais grave crime contra a humanidade. EUA, Israel e Argentina votam contra e Europa se absteve. Para essa galera só é crime contra pessoas brancas.
iclnoticias.com.br
ONU declara escravidão como o mais grave crime contra a humanidade
Para Vanessa Nascimento, diretora institucional do Instituto de Referência Negra Peregum, o reconhecimento aprovado pela ONU contribui para qualificar o
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Gustavo Torres @gusttorres.bsky.social · 25/03/2026
Minha semana foi baseada em: « Gustavo, você conhece a professora que roubou um vírus ai na sua faculdade? »
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Lado B do Rio @ladobdorio.bsky.social · 05/03/2026
Mais uma coisa que a esquerda fala, fala, fala, o pessoal não leva a sério, acha que é exagero, que é 'militância', que é 'ideologia', que é 'extremismo', que 'estamos no século passado'.. E o tempo mostra que estávamos certos. 🤷🏽‍♂️
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Gustavo Torres @gusttorres.bsky.social · 03/03/2026
Entrevistei o Prof. José Graziano. Falamos sobre Programa Fome Zero, FAO, Ultraprocessados e Agroecologia. Confere aí!
open.spotify.com
Do Fome Zero ao Zero Hunger com José Graziano #07
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Gustavo Torres @gusttorres.bsky.social · 20/02/2026
Conversei com a Profa. Semíramis Domene sobre a Nova Diretriz Alimentar dos EUA e alimentos ultraprocessados.
open.spotify.com
Alimentos Ultraprocessados na mira da Nova Diretriz Alimentar dos EUA #06
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Marcelo Soares @msoares.bsky.social · 19/02/2026
Veja as fotos da primeira reunião do Conselho da Paz de Donald Trump:
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Gustavo Torres @gusttorres.bsky.social · 19/02/2026
Se eu for morrer de amor...
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Movimento Sem Terra (MST) @mst.org.br · 12/02/2026
🚩 HISTÓRICO! A Faculdade Josué de Castro em Viamão (RS), é credenciada pelo MEC e passa a integrar o sistema federal de ensino superior. 📲 Saiba mais: mst.org.br/2026/02/12/p...
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Raquel Canuto @naosouarutinha.bsky.social · 04/02/2026
Finalmentes esta para acabar essa aberracao! www.opovo.com.br/noticias/bra...
opovo.com.br
Fim da lista tríplice aos reitores de universidades federais
O Projeto de Lei foi aprovado nesta terça-feira, 3, e segue para tramitação no Senado Federal. Após, para sanção do presidente
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Gustavo Torres @gusttorres.bsky.social · 03/02/2026
Um pequeno pedaço do incomensurável! Segunda parte da conversa que tive com Ricardo de Castro sobre seu avô, Josué de Castro, no Fome Zero Podcast do @institutofomezero.bsky.social
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Josué de Castro por Ricardo de Castro (Parte 2) #05
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Gustavo Torres @gusttorres.bsky.social · 03/02/2026
Europa se voltando para China e Índia. Trump se isolando até mesmo dentro do partido republicano.
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Xadrez Verbal #447 Acordo UE-Índia
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João Pedro Stédile @stedilemst.bsky.social · 02/02/2026
Brasil: 400 anos de escravidão geraram latifúndio transformado em agronegócio. Ocupamos 100 milhões de hectares, produzindo 354 milhões de toneladas (metade soja e milho) – maioria para exportação das multinacionais. 1/3
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João Pedro Stédile @stedilemst.bsky.social · 27/01/2026
Dia 25/1 marcou 7 anos do crime da Vale em Brumadinho. Morreram 272 pessoas, mataram o rio Paraupebas e atingiram milhares de famílias nas suas margens. Até agora ninguém foi preso, nem houve reparação ao crime ambiental e às famílias atingidas. Essa é a "justiça" brasileira.
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Gustavo Torres @gusttorres.bsky.social · 27/01/2026
As universidades na China servem comida halal para estudantes muçulmanos. A Unicamp não consegue fazer algo parecido com os seus estudantes indígenas. Além disso, colocam máquinas de ultraprocessados por todo campus, expondo o grupo onde o consumo desses alimentos mais cresce no Brasil.
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Gustavo Torres @gusttorres.bsky.social · 21/01/2026
open.spotify.com
Josué de Castro por Ricardo de Castro (Parte 1) #04
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Gustavo Torres @gusttorres.bsky.social · 20/01/2026
Meus dois centavos sobre a Nova Diretriz Alimentar dos EUA no que diz respeito aos ultraprocessados ifz.org.br/nova-diretri...
ifz.org.br
Nova Diretriz Alimentar dos EUA mira Ultraprocessados | IFZ
Gustavo Torres para o Blog do IFZ | 20/01/2026 O relatório Fundamentação Científica das Diretrizes Alimentares para os Americanos (The Scientific Foundation for the Dietary Guidelines for Americans), ...
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De Olho nos Ruralistas @deolhonoagro.bsky.social · 16/01/2026
💬 Contamos com a nossa comunidade participando, comentando e compartilhando para fortalecer e aprimorar ainda mais esse novo programa. ▶️ Assista aqui: www.youtube.com/live/T6qMUr9...
youtube.com
Venezuela: Colonialismo e Questão Agrária | Entrevista com João Pedro Stédile
YouTube video by De Olho nos Ruralistas
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Scaling Up Nutrition (SUN) Movement @scalingupnutrition.org · 13/01/2026
Sugary drinks are still far too cheap & health systems are paying the price. A new @who.int report shows that while 116 countries tax sugary drinks, these remain widely affordable, driving obesity, diabetes and diet-related NCDs. SUN countries: have you introduced/strengthened a sugary drink tax?
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Gustavo Torres @gusttorres.bsky.social · 05/01/2026
As monarquias da Dinamarca, Inglaterra e Bahrein criticando a democracia na Venezuela são uma piada.
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Cris @crisvector.com · 03/01/2026
Pela Liberdade sim!👍
Cartoon mostrando um pulpito com uma tela grande, com dois agentes de serviço de segurança fazendo guarda (homens brancos, carecas de oculos escuros e terno preto). Na tela tem a cara de Donald Trump fazendo pronunciamento, ele diz em volume alto "Vamos BOMBARDEAR o seu país, ROUBAR os seus recursos naturais e seu PETROLEO!" Próximo ao púlpito, uma multidão animada gita palavras como "Libertad!, Carajo!" Todos eles estão em meio a um fogo causado por bombas caindo. O fundo é vermelho com fumaça vermelha e preta.
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Sabrina Fernandes @sabrinafernandes.bsky.social · 03/01/2026
Trump has just announced he is going to RUN another country (with or without boots on the ground) to ensure oil flows for US companies. Yes, there’s still people - including in Latin America - pretending this is about Maduro winning elections or not. How is a Trump occupation any more legitimate?
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Raj Patel @rajpatel.org · 17/12/2025
What problems can public food procurement solve for? At least 15 different things, with 52 different ways of tackling them. Balancing mechanisms and goals is the proper object of politics. onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/...
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O Joio e O Trigo @ojoioeotrigo.bsky.social · 17/12/2025
As negociações, conduzidas pelo subgrupo no Grupo Mercado Comum (GMC) – instância responsável por temas econômicos –, sinalizam uma aproximação ao modelo brasileiro de alertas, considerado o mais permissivo entre os países do bloco. ojoioeotrigo.com.br/2025/12/merc...
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Gustavo Torres @gusttorres.bsky.social · 17/12/2025
Recebi essas fotos de um amigo em Montreal. As quantidades de abacate e tomate no produto estão atrás de ingredientes que já se usa em pequenas quantidades (%) como sal, glutamato e as gomas xantana e acácia. Esse é um exemplo clássico do modo de produção de alimentos ultraprocessados.
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FoodPrint @foodprintorg.bsky.social · 15/12/2025
San Francisco is suing 10 of the world’s most powerful companies for selling products that damage public health. Nope, not e-bikes or chemicals or vapes — we're talking about ultraprocessed foods. Can an approach like this work to improve public health? Read more in our latest:
foodprint.org
Can legal challenges against ultraprocessed foods get us to take them seriously?
Ultraprocessed foods are now understood to be very bad for us. Can the city of San Francisco hold food companies legally liable?
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UK Government Petitions @petitions.bsky.social · 16/12/2025
New petition: "Ban ultra-processed foods, sweets, takeaways, energy drinks and sweeteners" Deadline 16 June 2026, created by Erick Walusimbi #NewPetition
petition.parliament.uk
New petition: Ban ultra-processed foods, sweets, takeaways, energy drinks and sweeteners
Ban the selling of ultra processed food and drink such as sweets, takeaways, energy drinks, all added sugars, artificial sweeteners and sugar alcohols. It is the cause for obesity in our country. We think we need to eat single ingredient foods.
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De Olho nos Ruralistas @deolhonoagro.bsky.social · 10/12/2025
Por quê? www.youtube.com/watch?v=2gxd...
youtube.com
Veja por que Lira e a bancada ruralista querem cassar Glauber
YouTube video by De Olho nos Ruralistas
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Gustavo Torres @gusttorres.bsky.social · 02/12/2025
O @institutofomezero.bsky.social faz um balanço da #COP30
open.spotify.com
O IFZ faz um balanço da COP30
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Gustavo Torres @gusttorres.bsky.social · 25/11/2025
Meu primeiro trabalho no podcast do @institutofomezero.bsky.social . Um lindo e inspirador projeto do Prof. Ricardo Frugoli: O Pão do Povo da Rua.
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Pão do Povo da Rua por Ricardo Frugoli #01
Spotify video
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Gustavo Torres @gusttorres.bsky.social · 25/11/2025
Escrevendo o relatório sobre o projeto de extensão sobre vending machines na Unicamp. Recebi a informação de que a empresa está sendo avaliada para compra pela Nestlé. O relatório ganhará algumas páginas extras.
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O Joio e O Trigo @ojoioeotrigo.bsky.social · 24/11/2025
Grandes corporações do agro participaram da COP 30 para fazer lobby, influenciar as negociações climáticas e convencer o público sobre a importância das suas ações de responsabilidade social e ambiental. ojoioeotrigo.com.br/2025/11/por-...
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IPES-Food @ipes-food.org · 22/11/2025
#COP30 has ended without recognising industrial #FoodSystems as a major driver of the climate crisis. Food is left out of the final deal. “This is not failure. This is capture,” says our @rajpatel.org Full statement: ipes-food.org/cop30-ends-w... #COP30 #ClimateJustice #FoodSystems
“Food systems have been erased from these negotiations. Not by accident. Industrial agriculture holds extraordinary power over this process, and it shows. This is not failure. This is capture. And until we name it for what it is – until governments choose people over corporate interests – these negotiations will continue to betray the very communities they claim to serve.” 

Raj Patel, IPES-Food
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Gustavo Torres @gusttorres.bsky.social · 13/11/2025
ifz.org.br
O Clima, Gates e a COP30 | IFZ
Por José Graziano da Silva | 11/11/2025 O recente artigo de Bill Gates sobre as “três verdades difíceis” das mudanças ambientais em curso trata de um ponto essencial: é preciso colocar o bem-estar hum...
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João Pedro Stédile @stedilemst.bsky.social · 12/11/2025
O Jornal Nacional anunciou ontem, como seu porta-voz legítimo, que o agronegócio aceita produzir alimentos sem desmatar mais nada. Primeiro, não produzem alimentos, e sim commodities. Segundo: por que então não aprovam uma lei de desmatamento zero, que proíba derrubar qualquer árvore?
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Raquel Canuto @naosouarutinha.bsky.social · 10/11/2025
--> New study alert! Black, Latino, and Indigenous communities still face unfair access to healthy food — more food deserts, more food swamps. Food justice is racial justice. 👉 doi.org/10.1007/s406...
doi.org
Ethnic-Racial Disparities in Food Environments: A Systematic Review and Meta-analyses of Inequities in Food Access and Availability - Journal of Racial and Ethnic Health Disparities
Ethnic-racial disparities in food environments contribute to food insecurity and diet-related health inequities. This systematic review and meta-analyses aimed to assess ethnic-racial inequities in th...
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João Pedro Stédile @stedilemst.bsky.social · 30/10/2025
1- Nesses dias, muita gente colonizada pela cultura gringa — sobretudo nas escolas privadas e na classe média alienada — aderiu às celebrações do Halloween, sem sequer saber suas origens. Felizmente, em muitos lugares estamos recuperando cultura e tradições folclóricas, valorizando o Saci-Pererê.
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Amira Zapaterra @amirazapaterra.bsky.social · 29/10/2025
Fala dolorida e necessária da Deputada Benedita da Silva.
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Gustavo Torres @gusttorres.bsky.social · 27/10/2025
Às vezes temos que questionar o óbvio.
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O Joio e O Trigo @ojoioeotrigo.bsky.social · 27/10/2025
Uma busca pelo termo “NOVA classification” no banco de dados PubMed identificou 17 textos científicos publicados que levantaram dúvidas sobre a abrangência do modelo, destacaram supostas fragilidades nas evidências ou sugeriram cautela em sua adoção. ojoioeotrigo.com.br/2025/10/quan...
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Gustavo Torres @gusttorres.bsky.social · 22/10/2025
A Nestlé pode ter centro de ciência, parceria com universidade, mas no máximo dai só sai "nutriwashing" para os países ricos. O lucro da coorporação depende da venda dos ultraprocessados e cada vez mais da expansão destas vendas no Sul Global. A Nestlé não faz parte da solução do problema.
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IPES-Food @ipes-food.org · 16/10/2025
It's #WorldFoodDay. Let’s talk about the source of our food – land. Just 1% of agriculture operators now control 70% of global farmland. That’s not just inequality, it’s a #foodsystem crisis. 🎥 Canadian farmer Nettie Wiebe explains: ipes-food.org/video-and-me...
ipes-food.org
Who Controls Agricultural Land? The shift from farmers to financiers | IPES-Food’s Nettie Wiebe - IPES-Food
Nettie Wiebe exposes the land squeeze and its devastating impact on farmers, communities, and biodiversity.
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Gustavo Torres @gusttorres.bsky.social · 16/10/2025
@institutofomezero.bsky.social 👏🏽
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Gustavo Torres @gusttorres.bsky.social · 15/10/2025
“A história da Palestina é tão profunda quanto as raízes de suas oliveiras.”
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Palestina, da abundância à fome
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Gustavo Torres @gusttorres.bsky.social · 15/10/2025
O nosso Engels brasileiro! Grande Eduardo Moreira.
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#51 - Chico Pinheiro Entrevista Eduardo Moreira
Spotify video
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Gustavo Torres @gusttorres.bsky.social · 14/10/2025
Filipe Nobre Figueiredo é um dos maiores comunicadores que temos na podosfera. Mais um podcast com a voz do homem por trás do tabuleiro do Xadrez Verbal.
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Inteligência Artificial com Caio Gomes | Nerdologia #01
Spotify video
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Gustavo Torres @gusttorres.bsky.social · 14/10/2025
“Fome e guerra não obedecem qualquer lei natural, são criações humanas.” - Josué de Castro
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Reposted by Gustavo Torres
IPES-Food @ipes-food.org · 13/10/2025
Today is #GlobalFertilizerDay, but here’s the truth: Chemical fertilizers poison our food system, deplete our soil, pollute water & air, while tying global food prices to fossil fuel markets. A few corporations profit. The rest of us pay the price. ipes-food.org/report/fuel-...
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Food and Agriculture Organization of the United Nations @fao.org · 10/10/2025
Having access to green spaces improves #MentalHealth and physical health, lowering stress & blood pressure. #UrbanTrees and forests can make our cities greener, healthier and happier places to live. 🌲🏙️🐝🏡🌳🐦🍃😀💚🌴 #MentalHealthDay
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