Avec ma collègue Pascaline Minet et avec l'aide de l'EPFL, on s'est intéressé aux per- et polyfluoroalkylées, ces composés de synthèse nocifs pour l’être humain. On a cherché à savoir si la nourriture que nous ingérons nous met en danger?
Réponse ici ⤵️
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L’alimentation est-elle une source d’exposition majeure aux PFAS? - Le Temps
Les per- et polyfluoroalkylées sont des composés de synthèse nocifs pour l’être humain. Ces polluants éternels se propagent facilement et s’accumulent dans l’environnement. La nourriture qu...
