iiinova — where your digital self keeps evolving

จีรศักดิ์ พักผ่อนน้อย @g4gr.bsky.social · 06/09/2026

อย่างที่เห็นได้ในขนมปังเต่าคือ มีการบอกแค่ว่าใช้เวลาอบอุณหภูมิน้อยแบบนานๆ ข้อเสียคือเนื้อขนมปังจะแห้ง แต่ก็แก้ไขด้วยน้ำตาลแบบที่เคลือบแอปเปิล ซึ่งก็ไม่ได้บอกว่าใช้น้ำตาลยังไง ถ้าเคลือบโดก่อนอบ ตอนอบเสร็จน้ำตาลจะละลาย หรือถ้ามันไม่ละลาย น้ำตาลก็จะแตกเพราะการขยายตัวของโด และถ้าเคลือบหนาเกิน ตัวขนมปังมันจะไม่ฟูนุ่มปะ? แล้วอบแบบรองน้ำร้อนนี่จะรอดมั้ยนะ?

000