Bern war im November 2025 die Capital of Cheese: 265 internationale Experten bewerteten 5244 Käse aus 46 Ländern. Das Listicle mit Antworten auf die elf wichtigsten Fragen zur Käse-Weltmeisterschaft.

Heute um 7 Uhr eröffnete der US-Händler Costco seine erste Filiale nahe der Schweizer Grenze. Der Mega-Store ist nur 25 Autominuten von Basel entfernt und lockt mit Hunderten Gratis-Parkplätzen und 14...

Auf dem Oberacker bei Bern läuft seit 1994 ein Jahrhundert-Versuch: Wie sieht die Zukunft der Landwirtschaft aus? Bearbeiten Landwirte den Boden wie bisher mit dem Pflug oder pfluglos mit Direktsaat?

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Mehr Tierschutz ist machbar: Der Masthuhn-Report 2025 zeigt Fortschritte – und hartnäckige Bremser.

Die Kassensturz-Fachjury setzt eine günstige Eigenmarke auf Platz eins und eine Bio-Bouillon auf den dritten Platz.

Es passiert schneller, als man denkt, da ist das Brot in der ­Küche hart und kein Genuss mehr. Doch bevor es im Kübel landet, hilft Claudio Del Principe. Sein Tipp: Pallotte cacio e ova. Das ­frühere ...

Milchkühe produzieren Methan – aber sie nutzen Gras effizient und fördern die Biodiversität. Ein Faktenblatt «Kuh und Klima» von Bio Suisse & FiBL zeigt: Kühe sind Teil der Lösung, nicht des Problems.

- Tipps & Tricks

Milchkühe produzieren Methan – aber sie nutzen Gras effizient und fördern die Biodiversität. Ein Faktenblatt «Kuh und Klima» von Bio Suisse & FiBL zeigt: Kühe sind Teil der Lösung, nicht des Problems.

Saisonales Wintergemüse aus der Schweiz ist oft gesünder als importiertes Treibhausgewächs. So werden aus Randen, Wirz und Pastinaken mit Gewürzen und Tricks köstliche Gerichte.

Dominik Flammer zeigt im Buch «Schweizer Schokolade – Alpen, Milch und Pioniere», wie Schokolade zum Symbol der Schweizer Identität wurde. Spannende Lektüre für kulturhistorisch interessierte Leser.

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99 Rappen fürs Brot – billiger als eine Banane! Was nach Schnäppchen klingt, ist ein Tiefpunkt für Geschmack und Handwerk. Claudio Del Principe zeigt, warum Billigbrot kein Segen, sondern ein Warnsign...

Wichtige Akteure wollen die landwirtschaftliche Produktion in Zukunft klimafreundlicher gestalten. Die IG Detailhandel, der Schweizer Bauernverband und

Forscherinnen zeigen, wie wir Lebensmittelabfall reduzieren können – ohne Moralkeule, aber mit überraschend grosser Wirkung. Das Resultat ist ein praktischer Leitfaden mit Tipps gegen Food Waste.

Forscherinnen zeigen, wie wir Lebensmittelabfall reduzieren können – ohne Moralkeule, aber mit überraschend grosser Wirkung. Das Resultat ist ein praktischer Leitfaden mit Tipps gegen Food Waste.

DAS Rezept für jeden Tag. Aus regionalen und saisonalen Zutaten. Gut erklärt und einfach zum Nachkochen. Ein Gedicht. Garantiert.

Unter der Führung von Sean Duffy stellt die NASA ihre Klimaforschung ein. Die Trump-Administration forciert stattdessen die bemannte Raumfahrt zum Mond.

7 Kilogramm Textilien geben Schweizerinnen und Schweizer pro Kopf und Jahr weg – Tendenz zunehmend. Das System droht zu kollabieren. Besuch bei einer grossen Sammelfirma.

Das «alte» Brot aus der Bäckerei ist zu schade für die Biogas-Anlage. Die Dittligmühle macht aus diesem Restbrot ein köstliches Fotzelschnitte-Müesli und verhindert damit Food Waste.

Dieses Apfel-Smoothie-Rezept bestehend aus Apfel, Hafer, Dörraprikosen und Nüssen macht satt und ist ein wahres Power-Frühstück.

2025 verloren die Schweizer Gletscher drei Prozent ihres Volumens – der viertgrösste Eisverlust seit Messbeginn.

Das «alte» Brot aus der Bäckerei ist zu schade für die Biogas-Anlage. Die Dittligmühle macht aus diesem Restbrot ein köstliches Fotzelschnitte-Müesli und verhindert damit Food Waste.

Ohne sie wäre unser Planet ein fundamental anderer: Pilze. Die Mykologin Giuliana Furci über eine Lebensform, die die Welt im Innersten zusammenhält.

Der Bodenatlas präsentiert Daten und Fakten über die Bedeutung und den Zustand von Land, Böden und Ackerflächen. In zahlreichen Grafiken und Textbeiträgen gibt er einen aktuellen Einblick in den Zusta...

Die Rechnung ist absurd und doch real: Unser Ernährungssystem zerstört mehr Wohlstand, als es schafft. Es macht Menschen krank, Böden unfruchtbar und das Klima instabil. Das zeigt eine globale Studie.

Aus «Countryside» wird «Food Revolution». Der Newsletter über die Ernährungswende zeigt, wie Landwirtschaft, Biodiversität, Lebensmittelqualität, Gesundheit und Esskultur zusammenfinden.