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Ernährungsrat Metropolregion Hamburg @ernaehrungsrat-hh.bsky.social · 13/08/2026

Die Fermentation von Gemüse ist eine alte Methode, um Lebensmittel haltbar zu machen, und zudem sehr gesund für unsere Darmflora. Wer Lebensmittel haltbar macht, leistet einen wichtigen Beitrag gegen #Lebensmittelverschwendung. Zu dem sind fermentierte Lebensmittel sehr gesund!

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Ernährungsrat Metropolregion Hamburg @ernaehrungsrat-hh.bsky.social · 13/08/2026

Am 22. und 23. August öffnet der LIFE HAMBURG Campus in Bramfeld seine Türen – und wir sind mit einem #Fermentations-Workshop dabei. 📍 Campusküche 📅 Sonntag 23.8.2026 14-15 Uhr Keine Teilnahmegebühr. Meldet euch jetzt kostenlos an: ernaehrungsrat-hamburg.de/event/worksh... #HamburgGehtLIFE

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Ernährungsrat Metropolregion Hamburg @ernaehrungsrat-hh.bsky.social · 11/06/2026

In Indien wird gerade bewiesen, dass eine bessere Welt möglich ist! Im bevölkerungsreichsten Land der Erde stellen Millionen Bauern um auf Ökolandwirtschaft. Die begleitende Forschung sagt: das geht. Gut für Erträge, Einkommen und Artenvielfalt. Danke @spiegel.de www.spiegel.de/politik/land...

spiegel.de

(S+) Meinung: Landwirtschaft in Indien: Eine bessere Welt ist möglich

Im bevölkerungsreichsten Land der Erde stellen Millionen Bauern um auf Ökolandwirtschaft. Kann das gut gehen? Die begleitende Forschung sagt: Ja. Die Erträge sinken nicht, die Einkommen steigen, die A...

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Ernährungsrat Metropolregion Hamburg @ernaehrungsrat-hh.bsky.social · 10/06/2026

Beim #Nachhaltigkeitsforum #Hamburg wurde gestern über konkrete Ideen und Maßnahmen zum Thema #Suffizienz diskutiert. Suffizienz stellt die Frage nach dem richtigen Maß von Konsum und Produktion bei gerechten Verteilung von Wohlstand. #doughnut #gemeinwohlökonomie

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Ernährungsrat Metropolregion Hamburg @ernaehrungsrat-hh.bsky.social · 10/06/2026

Auf Einladung von #zwischen_feld waren wir auf Branchen-Expedition: im Rahmen des vom @bmleh.de und #BÖL geförderten Program "Bio verarbeiten“ besuchten wir foodlab und Hobenköök. #Bio-Lebensmittelverarbeitung, #Lebensmittelverarbeitung und #Wertschöpfung. DANKE!

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Ernährungsrat Metropolregion Hamburg @ernaehrungsrat-hh.bsky.social · 08/06/2026

Der Film „The Cost of Growth” beleuchtet die Schattenseiten des Wachstumsparadigmas und zeigt, wie extraktive, kapitalistische Ökonomien Menschen und Ökosysteme in Europa und weltweit unter Druck setzen. 🗓️30.6.26 17.15 - 19.45 Uhr 📍Abaton Kino #Hamburg Eintritt frei

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Ernährungsrat Metropolregion Hamburg @ernaehrungsrat-hh.bsky.social · 08/06/2026

Algen sind viel mehr als ein Nischenprodukt: Beim Workshop in der Alte Schmiede Ottensen wurde Caterer:innen, Gastronom:innen und Initiativen neulich praxisnah gezeigt, welches Potenzial „Gemüse aus dem Meer“ für eine zukunftsfähige Gemeinschaftsverpflegung hat. Algen sind dafür längst bereit ☘️

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Ernährungsrat Metropolregion Hamburg @ernaehrungsrat-hh.bsky.social · 08/06/2026

#Kulturfutter #altonale is back – Rette, schnibbel und koche mit uns … Verwenden statt Verschwenden. Mit der Hamburger Tafel, @foodsharing.de und DIE2CHEFS retten wir Lebensmittel vor der Tonne und kochen für die große Tafel am Sonntag. 🗓️ 11.-14.6. 📍der Christianswiese #Hamburg

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Ernährungsrat Metropolregion Hamburg @ernaehrungsrat-hh.bsky.social · 17/03/2026

Der „End of Fish Day” in Deutschland markiert den Tag, an dem die heimisch gefangenen oder gezüchteten Fische rechnerisch verbraucht sind. Also eine Art #OvershootDay für #Fischkonsum. #Überfischung, Mängel bei Siegeln und intransparente Lieferketten machen eine #Ernähurungswende dringend nötig!

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Ernährungsrat Metropolregion Hamburg @ernaehrungsrat-hh.bsky.social · 04/03/2026

Hering, Lachs, leere Meere Wie schaffen wir die Fischkonsumwende? Online Dialog am 18.3.2026. Anlässlich des End of Fish-Day wird diskutiert, welche Folgen die weltweite Überfischung für die marinen Ökosysteme sowie für die globale Ernährungssicherheit hat. Anmeldung bei Essen mit Zukunft eV.

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Ernährungsrat Metropolregion Hamburg @ernaehrungsrat-hh.bsky.social · 15/02/2026

Gepflegte SAAT ist ein hohes GUT - EINLADUNG zum Saatgut-Fest. Nach diesem Motto laden die gemeinwohlorientierten Hamburger Gärten ein, um gemeinsam in die Anzucht- u. Gartensaison 2026 zu starten! 🗓️: 28.2.2026 von 13-17 Uhr. 📍Centro Sociale, #Hamburg

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Johann Rathke @johannrathke.bsky.social · 03/09/2025

„Die Transformation geht mit erheblichen Finanzbedarfen einher. Diese sind jedoch weitaus geringer als die Folgekosten, die uns entstehen, wenn wir in den alten, fossilen Mustern verharren.“ Zitat von @vivianeraddatz.bsky.social anl. der neuen WWF-Analyse zur #Klimafinanzierung / Bundeshaushalt. ⬇️

wwf.de

Pressemitteilung zu neuer WWF-Analyse

Gelder für den nachhaltigen Wandel: Investitionsbedarfe und Finanzierungsinstrumente

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Ernährungsrat Metropolregion Hamburg @ernaehrungsrat-hh.bsky.social · 26/02/2025

Hallo Hamburg, Wir sind der Ernährungsrat Hamburg! Wir arbeiten für eine zukunftsfähige Ernährung vom Acker bis auf den Tisch! Weitere Infos gibt’s auf unserer Website (Link in Bio). #ernährung #ernärhungsrat #hamburg #verein @anunne.bsky.social

Verabschiedung von Andrea Nunne, welche uns auf dem Weg zur Gründung unterstützt hat.

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