Muchas versiones del clásico de la repostería estadounidense son demasiado dulces y densas. La nuestra apuesta por la ligereza

Es completa, combina a la perfección distintos sabores y texturas, y saca partido a los productos que están de temporada

Gracias a la inmigración italiana, la ciudad que nunca duerme tiene su propia versión de este clásico. La buena noticia: ahora podemos disfrutarla en distintas ciudades españolas

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Una sección mensual para solucionar las comidas y cenas del día a día, con ideas para disfrutar de diferentes platos con una única preparación

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En Galicia cada familia tiene su manera de preparar este clásico. En esta ocasión el aceite del sofrito del relleno tiene una participación primordial

Cinco ingredientes nada exóticos y una batidora es todo lo que necesitaremos para hacer esta salsa cremosa, que anima cualquier ensalada de hojas verdes

Con ustedes, la versión fina, rápida y sin fermentación de la focaccia italiana. Con el añadido del tomate, el festín está asegurado

La última comida del día se adelanta en las reservas de los restaurantes, y también en las casas. ¿Por qué cenábamos tan tarde y por qué estamos dejando de hacerlo?

Un plato completo en cuya elaboración solo manchas un recipiente, que se puede hacer en grandes cantidades, y más mediterráneo, imposible

El legendario cocinero francés rellena los huevos con su propia yema y los pasa por la sartén para que tengan una costra ligera y crujiente

Le damos una vuelta al plato marinero tradicional cambiando el marisco por magro de cerdo y butifarra: el ‘all i oli’ para acompañar es innegociable

De las aceitunas rebozadas a los chips de surimi y el ‘dip’ de pepinillos: El Comidistest pone a prueba cinco grandes éxitos de los aperitivos en las redes

Celebramos el Día de la Independencia de México recopilando algunos de los platos más populares de una gastronomía única en el planeta

La periodista y cocinera Berta Álvarez Acal publica ‘Recetas de la Transición’, un libro a medio camino entre el ensayo sociológico y el recetario tradicional

Lo puedes comer tal cual, en tostadas, con garbanzos, con pasta o con cuscús: este guiso de aire griego es perfecto para darle salida en diferentes formatos

Este plato fácil, rápido y sabroso tiene su origen en la monarquía británica, pero es más pop que las Spice Girls y Mr Bean juntos

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La parte más jugosa y sabrosa del ave, los contramuslos, se vienen arriba al cocinarlos con nata y otros ingredientes. Acompañado de arroz blanco o patatas tienes un plato de 10

La parte más jugosa y sabrosa del ave, los contramuslos, se vienen arriba al cocinarlos con nata y otros ingredientes. Acompañado de arroz blanco o patatas tienes un plato de 10

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Parientes de la pizza y descendientes directas de la focaccia, sustituyen la salsa de tomate por la cebolla y el queso, demostrando que en la cocina nada es sagrado