ליום הקפה הבינלאומי שחל השבוע, בחרתי להתייחס לכמה סוגי קפה מיוחדים (ויקרים), שתהליך התסיסה הראשוני שאותו עוברים פולי הקפה לאחר הקטיף מתרחש במערכות עיכול של גחן הדקלים, פיל הודי, או ציפור הג'אקו הדרום אמריקאית.
#פידמדע
Dror Bar-Nir
@drorbarnir.bsky.social
268 followers 175 following 294 posts
בעיקר מיקרוביולוג. חבר ב"מדע גדול, בקטנה" וב"מדעת". בלוגר: "חיידקים, נגיפים ושאר ירקות". חובב צילום טבע.
