あくまで体感だが、今後クラフトビール業界は衰退、良くて停滞。どうするかを考えたい。 こんな感じの投稿を見た。反応も多く、同調する声が目立つ。焦る気持ちは私にも分かる。だが、ビアギークたちよ、少し落ち着いてもらいたい。 断っておくが、私は「衰退していない」と言いたいのではない。「衰退している」とも「成長している」とも現状では言えない、と言っているのだ。衰退かどうかが確かめられないまま、「どうするか」の議論が始まり、衰退が前提になってしまう。体感の停滞を防ぐ方法は原理的に考えられない。確かめようの無い想像だからだ。だからこそ、私は非常にヤバいと思って急遽書くことにした。推敲もせず一気に

9月26日に第8回読書会をいつもの会議室で行いました。 課題図書は同志社大学の関智宏先生のクラフトビール嗜好者にとってクラフトビールとは何か──京都BEER PUB TAKUMIYAでの調査をつうじて（下）──でした。こちらを読んで、①冒頭のアンケートにあなたがどう答えたかを発表し、②課題図書で示されていることをどう感じたかを述べて頂きました。そして、それを元に全員で読み合わせ、気になった点につ...

多くの方が受験している日本ビール検定。この試験については色々と思うところがあるけれども、本書は本についてのものなのでその公式テキストを取り上げてみたいと思います。そこに書かれていることが正しいとか間違っているとかそういう話ではなく、そのテキストの背景にあるビール観について考えるきっかけになり、そこから様々な考えが立ち上ってきたからです。 まず初めにこの本を手に取る人のモチベーションから考えてみま...

常時70種類以上のクラフトビールを樽で提供しているビアパブです。 ビールを取り扱う専門のスタッフ『セラーマン』が樽一つ一つの状態を把握し、そのビールのポテンシャルを最大限に引き出せるようにチューニングしベストコンディションのビールを提供いたします！ そのビールを一番美味しく飲める状態でご提供しております！Beer club POPEYE

クラフトビールというものは不思議なものです。クラフトビールというビールは存在しないのにもかかわらず、どこか実体があるように語られます。また、クラフトビールらしいと当たり前のように思われていることもよくよく考えるとそうでもなかったりします。クラフトビールは世界中で共時的に流行していますが、こうしたことが日本という国独特のものであるかどうかはまだ分かりません。クラフトビールという文化を研究するというこ...

9月26日に第8回読書会をいつもの会議室で行いました。 課題図書は同志社大学の関智宏先生のクラフトビール嗜好者にとってクラフトビールとは何か──京都BEER PUB TAKUMIYAでの調査をつうじて（下）──でした。こちらを読んで、①冒頭のアンケートにあなたがどう答えたかを発表し、②課題図書で示されていることをどう感じたかを述べて頂きました。そして、それを元に全員で読み合わせ、気になった点につ...

季刊地理学, 2026 年 78 巻 3 号 p. 122-151

8月16日に第7回読書会をオンラインで行いました。 課題図書はその名も「プッシーパワー」！ 墺アーティストが「世界で最も違法なビール」で挑む社会変革です。諸外国ではクラフトビールの文脈でもフェミニズムが近年語られています。しかし、日本ではそういう論調をあまり見ないので取り上げてみました。こちらを読んで日本のクラフトビールシーンで女性の疎外は存在するか、するのであればどんな場面でどのようなものかな...

スーパーマーケットの店頭でもビール類のまとめ買いコーナーが出来ていて、ケースで買っていく人も見た。各種ニュースで多数報道されているのでご存知の方も多いと思うが、10月1日から酒税が変わるからだ。今日はこの酒税の変更、特にそれに伴う予想について考えてみたい。 以下のような報道を見ていると思うが、一応確認しておこう。 ビールは約9円下がり　発泡酒と第3のビールは約7円上がる　10月から酒税法...

先日、クラフトビールについて書かれた記事を読んでいて、「あ、マジでヤバいぞ」と思った。 読んだのはたまたまSNSのタイムラインに流れてきた初心者向けの記事である。クラフトビールとは何か、日本にはどれくらいブルワリーがあるのか、酒税がどう変わるのか、どんなビールを選べば良いのか。いかにも現在のウェブ記事らしく、数字も固有名詞も入っていて読みやすく整理されている。そして、困ったことに、個々の情報を調...

Amazon.co.jp: クラフトビール入門 飲みながら考えるビール業界と社会 (角川新書) : 沖 俊彦: 本

このウェブサイトを始めたのは2015年の秋でした。当時からすでに「クラフトビールとは何か」という問いに向き合っ

隔月で行っている両国・麦酒倶楽部ポパイさんでの勉強会でフェミニズムを取り上げました。クラフトビールとフェミニズムは繋がりそうもないと思う方も多いと思いますが、その視点で眺めてみると案外そうでもないことが分かってきます。勉強会では色々な論点、実例を挙げて議論したのですが、今日はその中の一つを紹介したいと思います。 「女性でも飲めるビール」、「女性にオススメのフルーティなビール」などという言い回しを...

栃木の酒蔵・せんきんが手がけるスパークリング日本酒「オーガニック・ナチュールX sparkling」で、瓶内での発酵が継続することによってガス圧が想定以上に上昇し、瓶が破裂する恐れがあることが判明し、リコールとなりました。 商品情報詳細｜リコール情報サイト｜消費者庁 www.recall.caa.go.jp 記事執筆時点で、実際の怪我の報告はまだ出ていません。しかし、...

CRAFT DRINKSは酒販業、容器の卸売業の傍らクラフトビールをテーマに文化や制度、法律など様々な面から論述して参りました。このショップではCRAFT DRINKSの発表した書籍を頒布致します。CRAFT DRINKSの本屋さんというわけです。私どもではこれまで首都圏を中心とした各種イベントでのみ頒布することを前提としており、対面でお話をしながらご紹介することを念頭に置いておりました。しかし、...

クラフトビール事始め link.amazon 19,800円 (2026年09月01日 09:13時点 詳しくはこちら) Amazon.co.jpで購入する

8月16日に第7回読書会をオンラインで行いました。 課題図書はその名も「プッシーパワー」！ 墺アーティストが「世界で最も違法なビール」で挑む社会変革です。諸外国ではクラフトビールの文脈でもフェミニズムが近年語られています。しかし、日本ではそういう論調をあまり見ないので取り上げてみました。こちらを読んで日本のクラフトビールシーンで女性の疎外は存在するか、するのであればどんな場面でどのようなものかな...

一昨日のことです。XのTLにこんな漫画が流れてきました。「クラフトビール」という文言が目に入ったので見てみることにしたのですが、ちょっとした違和感を覚えたのです。予め申し上げておくと、展開に文句をつけるわけではありません。もし私がこういう状況にいたら漫画のような行動はしないだろう、ということです。 長く会話を楽しむための低アルコールも？ 奥深いクラフトビールの世界入門｜「甘くて辛くて酸っぱ...

People may be drinking less beer, but they still crave welcoming third spaces and social connection. Greg Engert, beer director and partner in the Neighborhood Restaurant Group, explains how we can wi...

１　クラフトブルワリーという言葉はいつ生まれたか クラフトブルワリー(craft brewery)が作るビールのことを一般的にクラフトビールと呼ぶ。では、クラフトブルワリーという呼称が用いられ始めた時期はいつなのか。つまり、クラフトブルワリー及びクラフトビールという概念の誕生について考えてみたいのである。

主催：ジュンク堂書店 池袋本店協力：アレ★Club8月29日（土）、30日（日）：両日とも12時～18時会場：9F イベ...

According to IWSR Bevtrac, reduced participation by the Boomer age cohort was a major cause of beverage alcohol’s deepening consumption decline in 2025 – but there are encouraging signs that Gen Z is ...

本書はフリーペーパーとして発表した2つの短い文章をベースにして発展させたクラフトビールと言葉に関する論考です。　私は酒屋をしていることもあってクラフトビールなる文化現象に長らく付き合ってきましたが、近年クラフトビールにまつわる言葉が自由でなくなってきているように感じられます。クラフトビールらしさがどこかの誰かに決められているような、それっぽい言葉を使わないといけないような空気になっている気がしてな...

醸造家のこだわりが詰まった一杯を手に取り、その背景にある土地のストーリーや造り手の想いに耳を傾ける。フェス会場はまさに現代のビアカルチャーが交差するリアルな場そのものと言えます。日常から少しだけ足を伸ばして、五感すべてでビールを味わい尽くしましょう。 ・・・こんなことをよく聞くようになりました。夏本番となり、ビール祭りが毎週末どこかで行われていて、SNSもそんな情報で一杯です。拙著「クラフトビー...

CRAFT DRINKSは酒販業、容器の卸売業の傍らクラフトビールをテーマに文化や制度、法律など様々な面から論述して参りました。このショップではCRAFT DRINKSの発表した書籍を頒布致します。CRAFT DRINKSの本屋さんというわけです。私どもではこれまで首都圏を中心とした各種イベントでのみ頒布することを前提としており、対面でお話をしながらご紹介することを念頭に置いておりました。しかし、...

沖 俊彦をフォローして、Amazonの沖 俊彦著者ページから参考文献をお調べいただけます。

クラフトビールは読み解かれるべき文化なのだと思う。 私どもはビール・酒・消費文化を批評的に考察するテキストメディアです。単なる情報や「飲んでみた」というレビューはしません。それらを超えて文化批評・社会批評としての論考、トレンド等を踏まえたお酒のテイスティングコメント、イベントレポート、ビール・酒文化に関わる書籍の書評などを月2本程度、メンバー限定で配信します。上位プランでは私家版批評誌PDFを発行...