朝香 @asaka715.bsky.social · 13h甘露煮をガトーショコラにいれるつもりだったけど渋皮煮でもいい気がしてきた。いやでもガトーショコラにいれるのは甘露煮…色がいいから…ケーニヒスクローネ的な… 000
朝香 @asaka715.bsky.social · 20h理想的な渋皮煮すぎる。前より色がいい気がする。作り手の腕どうこうより、栗自体に左右される気がする。あとは選ぶ砂糖も一応色味に影響してくるんだろうか。でも今回の栗は砂糖で煮る前からいい色だった 000
朝香 @asaka715.bsky.social · 22hスコーン、作れば作るほど「もっとひとつを大きくしたい…」「ちょっと小さいんじゃ…」と思ってしまう。よそのちょい大きめサイズに負けたくない(謎の対抗心) 000
朝香 @asaka715.bsky.social · 22h今日10時からマンションが停電するの忘れてて、いきなり電気切れて思い出した 冷蔵庫もあけられないしPCも落ちたしトイレも動かないし、電気ほんとに大事… 000
朝香 @asaka715.bsky.social · 23h今回のリンゴ煮は皮むいたけど、むかなくてもいいかも。むけばゴミになるし皮と実のあいだの美味いところも捨てちゃうし…口当たりはやっぱり皮ないほうがいいんだろうか 000
朝香 @asaka715.bsky.social · 23hアップルローズマリースコーン、いい感じだけどちょっと甘すぎた感あるので生地の砂糖をちょい減らす。気持ちもうちょい減らしたいけどちょっと甘いかもくらいがおいしいと思うので慎重に 120
朝香 @asaka715.bsky.social · 14/10/2026アップルローズマリースコーン、時間ないのに焼いて結局アイシングできず置いてきた。成形ふた通りで悩んだけどその片方を試作。こっちだとけっこうリンゴ煮の水分が出て水分量多めっぽいから温度と時間考えたらほうがよさそう。試食できてないけどローズマリーの香りはしっかりする。てきとうに手で潰して入れたけどもし口に残って邪魔なら挽く 010
朝香 @asaka715.bsky.social · 14/10/2026渋皮煮、砂糖第一弾入れて煮たから次半日後らしいが6時間で考えてやってみていいだろうか。クラシル的に半日は6時間らしいが。このレシピはクラシルではないんですけれども じゃあ夜帰ってきてからもう一度煮て、明日朝ラスト1回くらいでいけるかな 000
朝香 @asaka715.bsky.social · 14/10/2026デーツとクルミのクローブライ麦スコーン、前よりデーツとクルミの量を増やしライ麦も細挽から中挽にして割合も増やし、スパイス3種からクローブだけに絞った クローブはもっと入れる。焼きあがりにすこしあとがけするのもいいかも デーツを増やして細かく散らしたから砂糖の量は変えてないけど甘さが増してる。全体的に散っててよい。うまい！！！ 000
朝香 @asaka715.bsky.social · 13/10/2026私はひとつででかいスコーンを作りたいのに、父上が俺はもっと小さいほうがええとかふつうは〜とかほざいてきてうるさい。主語がでけえんだよ 000
朝香 @asaka715.bsky.social · 13/10/2026ｳｰﾝ作りなおしたい！明日朝試食してやっぱ弱いとなったらクルミ買いたして作ろうかな。クルミだけ足りない。同じ分量にしておかないと意味がないし 000
朝香 @asaka715.bsky.social · 13/10/2026デーツとクルミのスパイスライ麦スコーン、スパイス3種類だったのをクローブだけに絞ったけどもっとクローブの量を入れたらよかった。とりあえず強めからはじめて調節していくべき 100
朝香 @asaka715.bsky.social · 12/10/2026マジでなんで繰り返し使えるオーブンシートすぐ捨てられるんだ。たしかに今回も言うの忘れてしまった(外に干してる)けど、これだけはなぜかすぐ捨てられる。わざわざ干してるんだからなんかあるんかな？と思わないんだろうか 000
朝香 @asaka715.bsky.social · 12/10/2026プレッツェルはマジで苦手(作るのが)です！悔しい！それはそれとしてまたコッペパン焼きたいし、いま帰宅して数時間後に出勤(きつい)だけどやりたいスコーンの試作がある。し、それをのせて撮りたい皿もある… 000
朝香 @asaka715.bsky.social · 12/10/2026お家オクトーバーフェスト用にプレッツェル作りたいけどプレッツェルはこれまでほぼｳｰﾝな仕上がりが多いので苦手意識があるんだよな…🥨 010
朝香 @asaka715.bsky.social · 12/10/2026まだ通販開始は未定ですが、スコーンとかのお店のインスタ動かしはじめました。試作品の写真などをのせていきます。あと使った作家さんものの食器類はできるだけその作家さんも明記していきます。よろしければよろしくお願いします！ www.instagram.com/ikepi_sconet... 030
朝香 @asaka715.bsky.social · 12/10/2026栗、やっぱり追熟したほうがおいしいたぶん。買って即作った渋皮煮より1週間だけだけど追熟したもののほうが栗の味がする。でも単純にこっちの栗のほうが圧倒的にいい栗だからわからない 000
朝香 @asaka715.bsky.social · 12/10/2026バイオ見に行きたい、怖い、見たい、になってるから行ったほうがいい。送別会で人と会う前に行こうかな。タイミング的にはそこがよさそう… 010
朝香 @asaka715.bsky.social · 12/10/2026木型で抜くクッキーめちゃくちゃかわいくて憧れる。スタンプクッキーですら苦手でマジでできない自分には厳しいだろうか。というかほんとにスタンプクッキー無理なんですが…どうして… 000
朝香 @asaka715.bsky.social · 11/10/2026継続しているあきつさんをマジでほんとに心底尊敬してます！！！！継続がなにより難しいですからねほんとに！！たった一回のスクワットでもやらなきゃ0だけどやれば1。そしてたった1回とはいえ毎日ちゃんとするかは別の話。どんなことであれ継続はすごい！！！もちろんできない日があってもいい。またはじめたらいい 010
朝香 @asaka715.bsky.social · 11/10/2026マドレーヌほとんど作ったことないからわからなかったな〜型はあるのに… マーガリンとかフィナンシェとかあんまりないな。コッペパンまた作りたい 挟むと形ちょっといびつでもわからないとはいえそれはそれとして型も欲しくなる。その前にバーガーバンズとかイングリッシュマフィン用に作った型を使え。でもコッペパンのほうが食べるとき応用きくのがよくて… 010
朝香 @asaka715.bsky.social · 11/10/2026とくにこだわりがないなら家でのお菓子作りは基本すべてバター→マーガリンで代用できると思います。同じものにはならない(当然)だけど形にはなる。私はバターよりマーガリンで作るスコーンのほうが好きでした(バターが苦手なため) 010
朝香 @asaka715.bsky.social · 11/10/2026でも通常送料に+280円くらいか。送料単体で見たら1000円こえると高いなと思うけど。プレーンとかなら常温でいいんですけど、ちょっと水分が多いかもなフィリングはやっぱり不安だな。冬場はどうだろう 000
