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「浅煎りだから酸っぱい」「浅煎りだから青臭い」そう思っていませんか？実はそれ、浅煎りではなく“生焼け”かもしれません。豆の芯まで火を通すことで、浅煎りは甘く透明感のある味わいになります。 www.youtube.com/shorts/uvrne... #フクモト珈琲 #低温焙煎