フクモト珈琲@自家焙煎歴44年の珈琲専門店 @gankooyajimame.bsky.social · 05/05/2026さらに驚いたのが お湯を注ぐ道具。 普通のポットではありません。 少し形を整えた アルミの手鍋でした。 ↓続く 100
フクモト珈琲@自家焙煎歴44年の珈琲専門店 @gankooyajimame.bsky.social · 05/05/2026その手鍋から リズムよく お湯が注がれていく。 一定ではない。 でも、 まったく迷いがない。 ↓続く 100
フクモト珈琲@自家焙煎歴44年の珈琲専門店 @gankooyajimame.bsky.social · 05/05/2026手元には 小さな灯り。 コーヒーの粉が ふくらむ瞬間を見極めて—— 「今だ」 そんなタイミングで お湯を落とす。 ↓続く 100
