酸味のあるコーヒーって、苦手ですか？
実はそれ、“未熟な酸味”かもしれません
コーヒーの味は、もともと“果実の酸味”
完熟すると、酸味は甘くなります
低温でじっくり焙煎すると
芯まで火が入り、“完熟した味”になります
ツンとしない、まろやかで甘い酸味に
石焼き芋や甘栗と同じです
じっくり火を入れると、甘くなる
これが“低温焙煎コーヒー”です
一度、味を試してみてください
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#shorts 低温焙煎の珈琲は、酸味がまろやかで甘い
YouTube video by 「【焙煎職人】フクモト珈琲の低温焙煎チャンネル」