Espresso coffee (EC) is a common coffee preparation technique that nowadays is broadly widespread all over the globe. Its popularity is in part attributed to the intense aroma and pleasant flavor. Man...

커피 원두를 분쇄할 때 불편한 것 가운데 하나는 원두 가루가 서로 엉겨붙어 덩어리가 지거나 그라인더에 달라붙는 것이다. 입자들이 서로 부딪치면서 생기는 정전기 때문에 일어나는 현상이다. 정전기는 주로 건조한 환경에서 발생한다. 이에 착안해 일부 바리스타들은 젖은 티스푼