トルコの屋台を歩いていると、ふと目に留まるのがムール貝に詰めた香ばしいピラフ。ムール貝のお米詰め『ミディエ ドルマ』は、貝の殻にトルコピラフを詰め、上にムール貝の実とレモン汁をトッピングした一品です。1個約20円〜というリーズナブルな価格で提供されています。軽食や、しっかりした食事としても楽しめるこの料理は、若者からファミリーまで幅広い層に愛されているんですよ。この記事では、ミディエ ドルマの魅力...