プレイリスト・17曲

2026年のノーベル化学賞の受賞が決まった東京理科大学の硤合憲三（そあい・けんそう）名誉教授は非常に不思議な化学反応「ソアイ反応」を発見して、科学界を驚かせた。生命そのものを除けば誰もなし遂げたことのない反応だ。私たちの体をつくるアミノ酸には不思議な特徴がある。自然界には同じ化学式でも鏡に映したような「右手型」と「左手型」があるが、生物が利用しているのはほぼ左手型だけだ。左手型のアミノ酸がつな

数年前、深夜まで残業する仕事から、フルリモートへ環境を変えた。初めのうちは、夜のはじめに食べられる晩御飯や、解消されゆく睡眠不足に喜びを覚えていた。しかし、心地よかったのは数週間だけで、すぐに不快になった。百数十人の部署で止まなかった雑音がなくなった代わりに、あまりの静けさが時間の感覚をわからなくさせた。 　生活の構築もままならないまま、朝晩問わず押し寄せる課題を、だれとも相談する機会も無く、ひ...

数年前、深夜まで残業する仕事から、フルリモートへ環境を変えた。初めのうちは、夜のはじめに食べられる晩御飯や、解消されゆく睡眠不足に喜びを覚えていた。しかし、心地よかったのは数週間だけで、すぐに不快になった。百数十人の部署で止まなかった雑音がなくなった代わりに、あまりの静けさが時間の感覚をわからなくさせた。 　生活の構築もままならないまま、朝晩問わず押し寄せる課題を、だれとも相談する機会も無く、ひ...

アルバム・2026年・5曲

とろけるトリュフを閉じ込めた、ショコラ好きさんのケーキ。 栽培からこだわった繊細で芳醇なチョコレートを使用し、

アルバム・2026年・9曲

鶏もも肉を塩だけで旨く焼く方法を、YouTubeチャンネル『くまの限界食堂』で紹介していました。「余計な事は要らない」と、その方法は至ってシンプル。皮目にだけ塩を振った鶏肉を、冷たいフライパンに皮目を下にして置き、フタをして弱火でじっくり焼

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