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ペロ軍曹 @sergeantpero.bsky.social · 31/01/2026

さて、昨夜の茅場町「日本酒スタンド酛」。混み合う前に鬼山間の呑み比べ。本醸造と純米の違いであるが今年ははっきりわかるほど味わいの違いが感じられる。いづれにしても旨し。十石は伏見のお酒であるがお初。月桂冠で修業された方が醸されたとか。お米も酵母も京都産。しっとりとした味わいで旨いなぁ。

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ペロ軍曹 @sergeantpero.bsky.social · 24/01/2026

さて、昨夜の小田急相模原「日本酒STATION」。五橋Fiveグリーンはこの季節だけのおりがらみ。旨いねぇ。西條鶴は酸味少なめの西条らしい味わいだが、おりがらみなのか味わいしっかり。言われなきゃ分からない寒ブリラベルはいづみ橋。まさるやPBで通常とは異なる味わいであるが、何処かで味わった味だが何の銘柄だっけ。甲子もますます良い味わいに。旨し。そして、信州亀齢は旨い。

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ペロ軍曹 @sergeantpero.bsky.social · 17/01/2026

さて、昨夜の新宿御苑前「割烹角打 SAKE and」。創作おでんで一献。敷島は堅めの味わいで苦みも感じるのだが、お出しにはよく合う。羽前白梅はお初。温めもらったが酸味がかなり高いのでぬる燗あたりがちょうど良いか。ゴールデン街は通りはインバンド勢で賑わっているのに、店の中は疎らという不思議な光景。

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ペロ軍曹 @sergeantpero.bsky.social · 10/01/2026

さて、昨夜の小田急相模原「日本酒STATION」。「越後で候」純米大吟醸はお初。お米は磨いているが味わいしっかり。旨いねぇ。一ノ蔵は無鑑査辛口よりも旨みがあるが切れの良さは流石。東洋美人は酒未来の上品な甘さが良く出ている。羽根屋は相変わらず綺麗な口当たり。旨し。そして山三は旨い。

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ペロ軍曹 @sergeantpero.bsky.social · 07/01/2026

さて、過日の四谷三丁目「新四谷舟町砂場」。荷札酒は度数13%ながら水っぽくなく軽やかな味わいは流石。旨し。そう言えば「加茂錦」は呑んだことがないなぁ。そして山三は旨い。ゴールデン街はほぼインバウンド勢ばかり。それでも臨時に開けた行きつけの店は出だしから満席。

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ペロ軍曹 @sergeantpero.bsky.social · 04/01/2026

さて、正月も3日ともなれば開いている飲食店もちらほら出てきて初詣がてら挨拶回りしようとしたら諸事情で茅場町「日本酒スタンド酛」のみの訪問となった。栄光富士の上撰（本醸造）とは都内では珍しい。お燗にしてもらったが炬燵でいつまでも呑んでいられる優しい味わい。こういうのでいいんだよ。

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ペロ軍曹 @sergeantpero.bsky.social · 23/12/2025

さて、昨夜は新宿「酒と魚 BASE」。年末の挨拶にダメ元でなんとか席を確保、久しぶりの訪問となった。春鹿は生原酒、ラベルをよく見ると反転文字の限定酒。アルコール度数が高いせいなのか濃い味わい。旨し。陸奥八仙も絞りたてでフレッシュ、旨いねぇ。

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ペロ軍曹 @sergeantpero.bsky.social · 20/12/2025

さて、昨夜の四谷三丁目「新四谷舟町砂場」。忘年会シーズンで通りも何となく浮足立っている感じ。越路乃紅梅はお久しぶり。新潟の酒だが味わいしっかり、旨いねぇ。ひらがな高千代はクリスマスボトル。同じ系統になってしまったが、こちらも旨し。そして浅間嶽は旨い。ゴールデン街も二次会のひと達か、賑やか。

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ペロ軍曹 @sergeantpero.bsky.social · 06/12/2025

さて、昨夜の茅場町「日本酒スタンド酛」。新政特集週だったが5日経つので数本残っていれば御の字との腹積もり行ったが一本も残っておらず、いやはや。不動のにごりはどろどろの正に濁酒。口当たりクリーミーだが切れが良い。旨し。佐賀の矢野は初しぼり。80年代のSF調ラベルが面白い。

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ペロ軍曹 @sergeantpero.bsky.social · 29/11/2025

さて、昨夜の四谷三丁目「新四谷舟町砂場」。赤武は微炭酸でフレッシュ！旨し。花邑はお久しぶり。綺麗な口当たりだがしっかり旨みもある。そう言えば酒屋でも見かけないが、そんなに入手困難酒だったっけ。写真を撮り忘れたが、天明も旨い。そして、ゴ活へ。

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ペロ軍曹 @sergeantpero.bsky.social · 22/11/2025

さて、昨夜の小田急相模原「日本酒STATION」。金雀が入ったと聞けば行くでしょう。秋あがりだが、少し甘いか。今回は店主が山口遠征で買い集めたお酒の第一弾。獺祭でお馴染みの岩国地域のお酒たち。五橋 DAIDAI:Nはそのラベル通り、遠くに温州みかんの香り。柑橘系でもグレープフルーツはよくあるが、ミカンとは珍しい。原田は初めて呑んだが、乳酸感高し。人肌位のお燗だとなお旨いかもしれない。獺祭は高級日本酒とよく紹介されるが純米酒などは通常価格だ。ただ三割九分ともなると高いのは当たり前。久しぶりに高いお酒堪能。旨し。

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ペロ軍曹 @sergeantpero.bsky.social · 15/11/2025

さて、昨夜の茅場町「日本酒スタンド酛」。而今にごり酒祭り。特別に上澄みのみも頂く。これは良いねぇ。新酒の季節でにごり酒多し。そんな中、二兎でお馴染み丸石醸造のまるいし。二兎とは違った梅酒を思わせるコクのある甘み。旨いねぇ。そして、山三は旨い。

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ペロ軍曹 @sergeantpero.bsky.social · 08/11/2025

さて、昨夜の四谷三丁目「新四谷舟町砂場」。金鼓は久しぶり。カカオ感あり旨みたっぷりだがすっきり切れる。旨いねぇ。山本は安定の味わい。さすが。写真だとラベルのターコイズブルーが上手く出ない。むむっ。そして信州亀齢は旨い。

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ペロ軍曹 @sergeantpero.bsky.social · 06/11/2025

さて、昨夜は小田急相模原「日本酒STATION」。事務所移転にともなう不具合解消のため出社。うーん、繋がらない。味濃い目の肴に合わせて辛口多めで。八海山の本醸造はもとより文楽なんぞも生酛造りの酸があり生姜焼きと良く合うなぁ。大信州は綺麗な口当たりに磨きがかかっているのだが、それだけに印象が薄い味わいになりつつある。うーん、酒質的には正しいのだろうが、ちょっと気持ちは複雑。

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ペロ軍曹 @sergeantpero.bsky.social · 01/11/2025

さて、昨夜の小田急相模原「日本酒STATION」。雪解（ゆきげ）は御殿場で復活した石川酒造の最初のお酒。硬い味わいだが悪くない。今後を期待したい。小アジの押し寿司に合わせて澤乃井の本醸造。きりっとした辛めが酢飯に合うねぇ。旨し。そして、先日の大津での滋賀地酒祭りで買えなかった浪乃音Te to Teはクラッシクな味わいだが、温めるとコクのある滋味深い味になる。しみじみと旨いねぇ。

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ペロ軍曹 @sergeantpero.bsky.social · 25/10/2025

さて、昨夜はちょいと久しぶりに新宿御苑前「割烹角打 SAKE and」。臥龍梅SWEET＆SOURは臥龍梅としては珍しいコクのある甘酸っぱさ。呑み始めにはピッタリ。急に小雨降る寒さで、鯨さえずりのおでんといづみ橋黒とんぼの熱燗が良く合う。旨し。帝松は豊かな甘さ。帝松と言えばバリ島に出荷しているのは聞いていたが、現地でも技術提携で造っているらしい。そして紫宙は旨い。小雨降る中テクテクとゴールデン街へ。先週とは打って変わってのんびりモード。

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ペロ軍曹 @sergeantpero.bsky.social · 22/10/2025

さて、過日の茅場町「日本酒スタンド酛」。新潟県ウィーク。葵酒造のMaison Aoiが注目されていると言う。事業継承で新たに生まれ変わった日本酒蔵だ。'24年から造っているという。知らなかったなぁ。パッケージも味わいもモダンだ。個人的な注目は越後伝衛門Passage。全体的に淡い感じだが酸味、甘みとバランスが良い、好みの味わい。これは人肌燗でも良いかなぁ。旨し。そして山形正宗は旨い。

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ペロ軍曹 @sergeantpero.bsky.social · 18/10/2025

さて、昨夜の四谷三丁目「新四谷舟町砂場」。貴生娘（きぶむすめ）は先日の滋賀県での試飲会の戦利品。柔らかい味わいは淡泊な味の料理にぴったり。呑み飽きしない味わい。旨いなぁ。そして写真は無くとも浅間嶽は旨い。ゴールデン街は涼しくなったせいかインバウンド勢が我が物顔で大騒ぎ（怒）。

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ペロ軍曹 @sergeantpero.bsky.social · 11/10/2025

さて、昨夜の小田急相模原「日本酒STATION」。仙禽あかとんぼはかなり酸味が強い。このシリーズはどんどん酸味が高くなっているが、何処を目指しているのだろうか。天青はちょいと久しぶり。飽きがこない味わいだねぇ。旨し。そして陸奥八仙の華想いは八仙の中では一番好きな味。

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ペロ軍曹 @sergeantpero.bsky.social · 27/09/2025

さて、本日のYSGA例会。お題は「Men at Iron」シリーズの一作、『Arquebus』。お題が火縄銃と言うだけあってShock戦闘できるユニットの多くが射撃も可能なので、他のゲームとプレイ感が随分異なる感じがした。午前中は練習用といえるチェリニョーラをある程度で切り上げラヴェンナへ。両陣営、活性化が「持続」する展開が何度もありその度に流れが大きく傾き一進一退の攻防へ。

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ペロ軍曹 @sergeantpero.bsky.social · 15/09/2025

さて、着弾。『江戸幕府の黄昏第二版』、GJ#96『鳥羽・伏見の戦い&田原坂の戦い』。江戸幕府の黄昏は、BANZAIマガジン連載コラム第一回目の肴に取り上げたほど、Struggle系では一番好きな作品で、DXとも言える第二版。付属のダイスも凝っている。そう言えば、田原坂はTACTICS折込みのを自作して対戦したなぁ。

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ペロ軍曹 @sergeantpero.bsky.social · 30/08/2025

さて、昨夜の小田急相模原「日本酒STATION」。結ゆいは超辛口。確かに辛い。蔵が全焼してから北海道と茨城に分かれて造っているが、こちらは来福酒造での造り。一日でも早い復興を祈る。そして水羊羹に合わせて長珍をお燗で。旨し。くどき上手は出羽燦々を22%まで磨いたもの。度数が18度程度だが、喉に何の引っかかりも無く危険なお酒に仕上がっている。綺麗な口当たりで旨いなぁ。

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ペロ軍曹 @sergeantpero.bsky.social · 09/08/2025

さて、昨夜の四谷三丁目「新四谷舟町砂場」。山本のドキドキは果実のような酸味ですっきり。昨夜のように蒸し暑い夜にはピッタリ。信州亀齢は吟醸も旨いが、肴と合わせるのであれば純米のほうがより旨いよねぇ。そして浅間嶽は、旨い。

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ペロ軍曹 @sergeantpero.bsky.social · 02/08/2025

さて、昨夜の小田急相模原「日本酒STATION」。今年も来ました、総乃寒菊呑み比べ。千葉県産米のみを使用して醸したお酒達。全て薄濁りで微炭酸。温度が上がってくるお米の旨みが感じられる。精米歩合がコシヒカリのみ90%だが他は50%とという、ある意味贅沢な造り。飛良泉サワーキャット、秀よしhidekoは甘酸っぱい夏向けのお酒。旨し。そして、若波は本醸造でも旨い。

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ペロ軍曹 @sergeantpero.bsky.social · 19/07/2025

さて、昨夜の小田急相模原「日本酒STATION」。店主が三重遠征で買い集めた酒第一弾。而今の呑み比べ。名張が一番好みかなぁ。旨し。甲子と秀よしはなんとも涼しげなラベル。秀よしはラベルに反して度数高めの17度だが、ロックや炭酸割を提案していて面白い。そして村祐は旨い。

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ペロ軍曹 @sergeantpero.bsky.social · 12/07/2025

さて、昨夜は小田急相模原「日本酒STATION」。大きな岩牡蠣に合わせて刈穂岩ガキ専用を合わせる。酸味が高く、甘みが少ないので牡蠣のミルキーさによく合う。焼きトウモロコシは甘く、月吉野の辛口に合わせるとモロコシの甘さが引き立ち旨いなぁ。そして九曜正宗の純米大吟醸は流石の旨さ。

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ペロ軍曹 @sergeantpero.bsky.social · 24/06/2025

さて、昨日の小田急相模原「日本酒STATION」。金雀を目的に行ったが惜しくも売切れ。四合瓶だから早めに無くなるのはしょうがないか。会津中将の夏酒は久しぶりに呑んだが水っぽくなくちゃんと味わいがある。これは良いなぁ。くどき上手の純米大吟醸は白鶴錦を使用。綺麗な口当たりで上品な甘さ。旨し。

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ペロ軍曹 @sergeantpero.bsky.social · 21/06/2025

さて、昨夜は四谷三丁目、荒木町探訪。もつ焼き「まことや」で腹を満たしつつレモン氷サワーを呑まない訳にはいかない。そして「新四谷舟町砂場」へ。若波の純米吟醸などはラムネの様な爽やかさがあるが、本醸造は穏やかな香りと味わい。これが料理と合うんですよ。そして、信州亀齢と浅間嶽は旨い。

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ペロ軍曹 @sergeantpero.bsky.social · 18/06/2025

さて、着弾。『Blade & Bow』、『九州侵攻: オリンピック作戦』。Blade&BowはBANZAIマガジンで紹介されてから心待ちにしていた。マップはスクエアグリッドだが、前進2MP、斜め3MPとちゃんと距離は意識されている。Fighting SailからCaptain's Seaと帆船の戦いに採用されているが陸戦ではどう作用するか。九州侵攻は、もともとはスペインの雑誌付録の日本語化。YSGAでオリジナルが対戦されていて興味を持った。当事者ではないスペイン人のデザインはどう捉えてるのか。あ、表紙のデザインはオリジナルを踏襲しつつ流石に背景は替えましたね。

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ペロ軍曹 @sergeantpero.bsky.social · 14/06/2025

さて、昨日の小田急相模原「日本酒STATION」。「SAKE COMPETITION 2025 純米大吟醸部門 1位」が神奈川から出たと聞けば呑みに行くでしょ。黄金井酒造盛升。定番酒とは味わいが異なるが、まぁ旨いよね。今後も期待したいところ。そして焼酎王国鹿児島で独り気を吐く天賦。こちらも旨い。

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ペロ軍曹 @sergeantpero.bsky.social · 31/05/2025

さて、昨夜の茅場町「日本酒スタンド酛」。山本と一白水成はやや久しぶり。どちらも旨いなぁ。仙禽かぶとむしを呑むと夏が来るなぁと。5月27日が解禁日と言うが去年もそうだっけ？そして田酒は新商品。古城錦を使った特別純米酒。従来よりも軽やかな味わいでぐいぐい行けそうだが、アルコールは16度あり危険（笑）。旨し。

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ペロ軍曹 @sergeantpero.bsky.social · 24/05/2025

さて、昨日の小田急相模原「日本酒STATION」。射美(いび)は日本一小さな酒蔵でお馴染み杉原酒造。数年振りたが今調べたら60石で少し増えたか。BLACKは低精米で味わい深いが切れは良い。赤武は大人のラムネ。山間でお馴染み新潟第一酒造の岩豊は生酛で濃い味わい。旨し。そして、信州亀齢は旨い。

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ペロ軍曹 @sergeantpero.bsky.social · 17/05/2025

さて、先日の四谷三丁目「新四谷舟町砂場」。越前岬「雪舟」は１年熟成。切れのある芳ばしさが旨い。そして、浅間嶽と信州亀齢は旨い。そしてゴ活へ。いつもの店がいっぱいだったので新規店舗を偵察。

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ペロ軍曹 @sergeantpero.bsky.social · 29/04/2025

さて、昨日の小田急相模原「日本酒STATION」。亀の海の夏酒。リンゴ酸が立ってすっきり。これは旨いなぁ。名残りの春酒との対比が面白い。そしてしめ鯖にはSABA de SHUで迎え撃ち。山菜の天婦羅は旨いなぁ。少し残る苦みが酒を進ませる。旋は酸がありながら穀物の芳ばしさが余韻として残る。旨し。そして、やはり亀の海は旨い。

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ペロ軍曹 @sergeantpero.bsky.social · 27/04/2025

さて、本日のYSGA例会。お題は(VUCA)『Mirages』から、短いスコーピオン作戦で練習してからブレヴィティ作戦へ。枢軸軍側で漫然と守っていたら勝利目標を次々と落とされ気が付いたら１ターン目でのあっさりサドデンス負け。戦闘チットのせいで戦力比は読めないがダイス修正は攻撃側有利。なので防御側の枢軸も反撃しないとじり貧となる。ただ、２戦目では果敢に反撃し溜飲を下げるも、よっぽどダイスが良くないと１打撃はもらうので最終的に戦力に余裕のある連合軍に押し切られ１ターン目でサドンデス負け。プレイ自体は非常に面白いのだが勝利条件が厳しいのか私のプレイがショボいのか？

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ペロ軍曹 @sergeantpero.bsky.social · 20/04/2025

さて、着弾。(OSG)『Napoleon's Counterstrike』。TLNBシリーズの16作目。久しぶりのメジャータイトル、ドレスデンの戦いを含むパッケージ。次回作はシリーズ第一作目の「The Coming Storm」の第二版だが、いよいよシリーズ完遂が見えてきた。

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ペロ軍曹 @sergeantpero.bsky.social · 19/04/2025

さて、来週末の対戦に向けてルール習得ソロプレイ、(VUCA)『Mirages』から練習用のスコーピオン作戦シナリオ。原型となった「Crossing the Line」からルールは整理された感じではあるが、作戦戦術級らしく戦闘ルールは細かく慣れは必要だ。他にリアクションとかあるのでルールの組合せも見ておかないと。

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ペロ軍曹 @sergeantpero.bsky.social · 19/04/2025

さて、昨夜の新宿御苑前「割烹角打 SAKE and」。半蔵をしっかり味わったのは初めて。「&」のほうは、やりたいことはわかるのだが味が軽すぎで味が濃い肴には太刀打ちできずいずみ橋の黒とんぼに切り替え。タコの粒山椒煮と良く合う。旨し。そして早めに切り上げ、ゴ街の馴染みの店の周年へ。

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ペロ軍曹 @sergeantpero.bsky.social · 18/04/2025

さて、先日は新宿寅箱に初訪問。某グルメドラマで紹介されてから気にはなっていたがようやくの訪問。お勧めは鰻とジビエ。今回は鰻を白焼きでもらったが皮がぱりぱりの関西風。関西風は初めてであったが、身はふっくらとして旨いなぁ。日本酒の揃えは少数であるがジビエに合わせたのかコクがあるものが多い。今回は鰻に合わせてさっぱりと〆張鶴にしたが、次回は鹿と悦凱陣とでも合わせてみたい。

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ペロ軍曹 @sergeantpero.bsky.social · 16/04/2025

さて、着弾。『1212 Las Navas de Tolosa』、『レッドサン・ブルークロス』とそのバリアント『硝石戦争/ガルダ湖の戦い』。1212はレコンキスタ中のイスラム教勢力が衰退するきっかけを与えた戦いを再現。最近こうしたシステム的に面白そうなミニゲームに興味を惹かれる。

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ペロ軍曹 @sergeantpero.bsky.social · 15/04/2025

さて、昨夜の茅場町「日本酒スタンド酛」。特集ということで宮城県のお酒を選んで注文。宮城のお酒というとすっきり辛口のイメージがあったが乾坤一はすっきりしているがお米の甘さとふくよかさがある。同じ大沼酒造の不二正宗は酒未来を使っているので更に上品な甘さが出ている。旨いなぁ。浦霞は名前は良く聞くがお初。これも柔らかい味わい。塩竈の本蔵の他に東松島に矢本（やもと）蔵があり、随分と大きなお蔵さんである。

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ペロ軍曹 @sergeantpero.bsky.social · 13/04/2025

さて、本日のYSGA例会。お題は「Verdun 1916」。コロナ禍中の発売で、対戦が決まらないまま死蔵していたがようやく日の目を見た。ゲームとしてはかなり面白い！盤上の土地VPよりカードイベントのVPのほうが大きいが、両軍揺り戻しの展開があるので最終的には土地の支配がものを言うスリリングな展開であった。是非とも、また対戦したい。

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ペロ軍曹 @sergeantpero.bsky.social · 12/04/2025

さて、昨日の小田急相模原「日本酒STATION」。尾瀬雪できたしずくとは。口当たりはすっきりだが、甘みの余韻が長い。「かんとうのはな」はお初。群馬の聖の別銘柄。すっきりした味わいで旨いなぁ。MOTOHIRAは雨後の月の相原酒造と望月商店のPB。酵母違いだが、味わいもかなり異なり面白い。

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ペロ軍曹 @sergeantpero.bsky.social · 11/04/2025

さて、株価におろおろする同僚氏。「こんなんじゃ仕事が手に付かない」と言うがキミの場合本当に手に付かなくなるのでミスする前にいっそのこと有休とってください。

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ペロ軍曹 @sergeantpero.bsky.social · 09/04/2025

さて、先日の四谷三丁目「新四谷舟町砂場」。開春はお初。島根のお酒はなかなかこちらまで届かない。爽やかな酸と綺麗な口当たりが直ぐに来るが、じわじわと米の旨みが広がる。旨し。そして写真はないが、浅間嶽は旨い。

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ペロ軍曹 @sergeantpero.bsky.social · 05/04/2025

さて、昨夜は四谷三丁目「神酒亭」からの「新四谷舟町砂場」へのはしご酒。あなごの白焼きも美味しいが付け合わせのセロリ味噌が良い酒盗。たかちよの森のくまさんはお初。栄光富士もそうだが北のお蔵が南のお米を結構使うのね。旨し。そして信州亀齢と浅間嶽は旨い。荒木町を堪能したので今回は寄り道せずに直帰。

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ペロ軍曹 @sergeantpero.bsky.social · 31/03/2025

さて、昨日のYSGA例会、お題は『バトル・フォー・クルスク』(C3i/CMJ)。準備期間のA - Dターンまではお互い補充であっという間に進み、第１ターンから独軍のクルスク平押しで目標(1VP)奪取の後、防御態勢に。ソ連は攻勢が１ターン遅れてしまったのもあったが、独軍に機動防御に徹されると攻めきれず。ミニゲームの「Battle for Moscow」のシステムを踏襲しているが、戦場の幅と「体勢」ルールの存在が作戦の幅を広げて何度も対戦したくなる、シンプルであるが好ゲームに仕上がっていると思う。

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ペロ軍曹 @sergeantpero.bsky.social · 29/03/2025

さて、昨夜の新宿御苑前「割烹角打 SAKE and」。ここは創作おでんや一品料理もポーションが小さい目なので独り呑みでも色々頼めて嬉しい。揚げ物が多くなったのでお酒はすっきり系で迎え撃つ。そして、てくてく歩いてゴ活へ。

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ペロ軍曹 @sergeantpero.bsky.social · 26/03/2025

さて、着弾。『日本歩兵聯隊長 (BONSAI)』と、買い逃していた『Prelude to Vicksburg (Revolution)』。手持ちのソロプレイゲームも数が増えてきた。BSSもやるやる詐欺にそろそろなりそうなので、どちらもプレイしなくては。そして、別便でバルジ20の訂正マップが届く。これで心置きなく戦える。

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ペロ軍曹 @sergeantpero.bsky.social · 26/03/2025

さて、先日の新宿「酒と魚 BASE」。羽根屋は何気に久しぶり。相変わらずの綺麗な口当たり。旨し。豊盃もこちらでは中々見かけない。ふと思ったのだが、原材料が国産米としか記載されてないが豊盃って、豊盃米のみ使っているんだよね？

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