El seu restaurant, Somni, tot just feia set mesos que havia obert les portes a West Hollywood

Fem una radiografia d'inauguracions d'establiments en una ciutat molt dinàmica

El sector de la restauració i l'alimentació ha viscut una època de canvis molt profunds que encara estan en evolució

Consells per treure tot el suc gastronòmic de la capital austríaca

Els professionals de la gastronomia debaten durant tres dies sobre l'estat de salut de la cuina catalana

Enòloga

Enòloga

Deu anys després de la mort de l'ànima d'El Bulli, tot el seu entorn s'ha reunit a Roses en una festa per celebrar-lo

En menys de dos anys, el restaurant d’Àngel Esteve ha seduït els paladars més exigents del país

Google està prenent mesures per detectar un frau que el sector reconeix que existeix

L'espai emblemàtic és obra de Puig i Cadafalch i és gestionat pel Grup Confiteria, que hi ha dissenyat una oferta popular

La +Bernat té una cafeteria, regentada per Carles Armengol, única en la seva espècie

Empresària polifacètica, va saber innovar i fer ús de la gastronomia com una expressió artística més en consonància amb les altres

L'establiment ofereix receptes inspirades en el Llibre de Sent Soví fetes amb la tècnica i precisió de les millors cases de menjars de Catalunya

El bar és un lloc de trobada del veïnat i serveix bons menús de migdia i tapes per fer un vermut com cal

El país centreamericà es troba en un moment dolç que es trasllada a la seva gastronomia d’arrels mil·lenàries

Catedràtic d'història a la Universitat de Yale i expert en historia medieval i de Catalunya

L'establiment familiar és des de fa més de cinquanta anys un referent de la comarca

En un sopar multitudinari al restaurant Leña, el cuiner gironí rep un reconeixement del sector en què els millors cuiners versionen plats seus

El factor humà cada cop pesa més a l'hora de triar parlar d'un lloc o un altre

Cuineres com Carmen Angel o Leo Espinosa es conjuren per salvar les receptes i pensar més en la col·lectivitat que en la individualitat de l'alta cuina

Una tria subjectiva dels llocs per descobrir que m'han semblat més rellevants

Migrat és el nou local de la família Llopart i es troba tot just creuant el pas de vianants

Aquesta botiga històrica de Barcelona està regentada per la tercera i quarta generació

El cuiner Paco Méndez es troba en un moment dolç i acaba de treure un llibre per ensenyar a cuinar les bases de la cuina mexicana

El cuiner inaugura aquesta setmana el Leña a Barcelona acompanyat de molta expectativa

El local és avui en dia un dels punts de trobada pels amants del vermut, la truita trufada i un bikini que transporta a la infància

La guia ha estat generosa en les noves incorporacions però no tant en els restaurants que aspiraven a pujar de categoria

Allau de reserves, més caixa, un augment de públic local i plens a vessar durant almenys els primers mesos