Rampart @rampart155.bsky.social · 20/07/2026ポルケッタに海老ラグーのラザニア、ジャガイモのフリットを作ってお酒を飲んだ昨夜。 ポルケッタ付け合せのマッシュルームソテーは酢とレモン果汁でさっぱり目の仕上げ。 #めし #青空ごはん部 1200
Rampart @rampart155.bsky.social · 25/05/2026トンカツは厚切りにかぎる。 衣のサクサクを残したいのでだし巻き卵とトンカツを乗せるのがうちのカツ丼スタイル。 #めし #青空ごはん部 0110
Rampart @rampart155.bsky.social · 02/05/2026パン切ってチーズのせてブラックペッパーとオリーブオイル振っただけで朝食になってしまう洋食はずるい。米を炊く手間を欧米は知るべき。 #めし #青空ごはん部 0180
Rampart @rampart155.bsky.social · 15/04/2026スキレットでハンバーグ焼くと見た目良くていつもより美味しく感じるのだ。付け合せにニンジンのグラッセと茄子のバターソテーも添えて。 #めし #青空ごはん部 0260
Rampart @rampart155.bsky.social · 07/04/2026鮭2切れ使ったおにぎり、卵焼き焼いて唐揚げも作って漬物添えて。こういうのでいいんだよ。 #めし #青空ごはん部 0180
Rampart @rampart155.bsky.social · 28/03/2026オレンジチキンとポテサラを作ってお酒を飲んでいた昨夜。ポテサラにはアンチョビ仕込むのが好き。 #さけ #青空ごはん部 0110
Rampart @rampart155.bsky.social · 26/03/2026ワインで溶いたブルーチーズを塗りたくってオーブンに放り込み、ブラックペッパーとハチミツかけるだけで最高になる。 #めし #青空ごはん部 0200
Rampart @rampart155.bsky.social · 22/03/2026お菓子は作れないけれどキッシュなら生地からつくれます。中身はブルーチーズにアボカド、ベーコンと玉ねぎ。 #めし #青空ごはん部 0160
Rampart @rampart155.bsky.social · 14/03/2026麻婆豆腐と焼売つくって町中華スタイル。うちの焼売は蒸したあとにオーブンに放り込む。 #めし #青空ごはん部 0110
Rampart @rampart155.bsky.social · 10/03/2026挽肉とエリンギを炒め、それを油揚げに詰めて焼く。甘めのタレを作って絡めたら完成。これで2合くらいお米食べれます自分。 #めし #青空ごはん部 0110
Rampart @rampart155.bsky.social · 09/03/2026オニオングラタンスープ、マッシュルームたくさんのオムレツを作り、作り置きになっていた豚肉のリエットで深夜にお酒を飲んでいた図。 #めし #青空ごはん部 #さけ 0140
Rampart @rampart155.bsky.social · 02/03/2026とり天揚げて天むすを作りました。米の量ととり天のサイズを均一にできなくてバリエーションができてしまい。 #めし #青空ごはん部 0210
Rampart @rampart155.bsky.social · 23/02/2026余ったパイシートでミニキッシュ焼いて、バゲットやハムやスクランブルエッグにコールスローも作って朝ごはんです。 #めし #青空ごはん部 0170
Rampart @rampart155.bsky.social · 21/02/2026カチョエペペに牛肉の赤ワイン煮込みを作って、サラミとチーズを切ってワインも開けた今日のランチ。 #めし #青空ごはん部 0160
Rampart @rampart155.bsky.social · 07/02/2026山菜炊き込みご飯、豚汁、唐揚げに焼き鮭、卵焼き、ごぼうの竜田揚げと作り過ぎた感ある。 #めし #青空ごはん部 0180
Rampart @rampart155.bsky.social · 01/02/2026私はお酒を飲むために料理をします。今日はレモンサワーを飲むために唐揚げと芋を揚げました。 #めし #青空ごはん部 0160
Rampart @rampart155.bsky.social · 24/01/2026おろし玉ねぎで二晩マリネしておけば牛モモ肉も柔らかくなる。 クリームスピナッチ、揚げた芋、ガーリックバターもてづくり。 #めし #青空ごはん部 0210
Rampart @rampart155.bsky.social · 18/01/2026好きなものを食べる日にしたかったので、餃子焼いていくら丼作って夕飯。食べ合わせとか知らん。 #めし #青空ごはん部 0190
Rampart @rampart155.bsky.social · 12/01/2026昨日食べたマッシュルームワッパーの味が忘れられず、マッシュルームをスライスしてソースと煮込んでハンバーグにのせる異常者。 グラタンは白菜です。 #めし #青空ごはん部 0170
Rampart @rampart155.bsky.social · 25/12/2025これはケーキみたいな大きさのハンバーグです。付け合せは芋のフリットに人参のグラッセ、ブロッコリー。 #めし #青空ごはん部 0190
Rampart @rampart155.bsky.social · 07/12/2025我が家の麻婆豆腐は花椒多めです。今回のはラム肉の端材も刻んで入れたので肉肉しさ強め。 #めし #青空ごはん部 090
Rampart @rampart155.bsky.social · 29/11/2025昨日の晩酌、エビクリームパスタ。エビの殻と尻尾は炒めてオイルに旨味流した後もソースに放り込んで煮込み、限界まで旨味抽出。 #めし #青空ごはん部 0140
