Reposted by Philippe Hoffmann (Paris)
Les œufs mimosa sont un grand classique de la cuisine française.
La recette telle qu’on la connaît auj apparaît au déb du XXe s et la 1ère mentions de son nom ds la presse en 1911.
Ils deviennent rapidement un classique des bistrots et des repas familiaux
#cookingday 🇫🇷