「鶏のむね肉」を極限まで細かくほぐしてミルクプリンに練り込む、トルコの不思議な伝統スイーツ「タヴク・ギョウス」。お肉の味は一切せず、鶏肉の繊維が生み出す「お餅のようなもっちり感」とミルクの甘み、たっぷりのシナモンがやみつきになるオスマン帝国の宮廷デザートレシピです。

大阪市東淀川区にある施設です。主に宇宙織りや刺繍を使ったスーパーハイパースペイシーな雑貨を世の中に放出し、毎日のささやかな感動や発見を探求してまいりまスペイシー☆

ユニークな商品やアート作品が人気を博す、大阪市東淀川区の生活介護事業所〈西淡路希望の家〉70名ほどの利用者の就労、生活、表現活動を日々支えるなかで、「スーパーハイパースペイシー」を合言葉にしたアイテムが次々と生まれています。〈社会福祉法人ノーマライゼーション協会〉の丸山泰典さん、金武啓子さんにご案内いただき、創作現場の裏側に迫りました。

本州の限られた山地に生息し、生態にも謎が多いことから「幻のモグラ」とも言われるミズラモグラを、世界自然遺産・白神山地で初めて確認したと、弘前大の研究チームが3日までに発表した。青森県内の推定生息域は