一時期唐揚げ作りにハマってた時期がありまして
白だしやら昆布茶やらオイスターソース使って一番美味しい唐揚げ作るぞーって試行錯誤してて、実際そこらのお店以上の味に辿り着いたんですけど
ちょっと前に「ケンタッキーの味を完全再現する」っていう動画を観まして、それが黒胡椒、白胡椒、塩、味の素の4つだけでOKっていう内容だったんですね(本家は他にもスパイス使ってるけど味はこれで同じになるという趣向)
それを唐揚げで試してみるかーって今日作ってみたんですが、
これが「今までやってきた試行錯誤ってなんだったんだろうな……」ってレベルで美味しかったです
味の素が強すぎる